㈠ 黑豆怎样做甜食好吃
举凡黄豆能做的，黑豆也一样能做。不过黑豆皮虽然营养价值高，但颜色令人讨厌。一般上都将黑豆泡隔夜，揉调表皮后再进行处理。
黑豆糯米甜糕：黑豆100克蒸到粉烂，糯米粉100克，粘米粉50克，白糖50克。
糯米粉、粘米粉白糖用凉水化开，在不粘锅上慢火搅成浓浆糊。加入黑豆，再整0分钟。摊凉后，切块，冰镇，是消夏的好甜品。
㈡ 电饭锅蛋糕的做法
主料：鸡蛋5个、蛋糕粉100克、牛奶90克、玉米油50克、白糖50克、玉米淀粉10克
辅料：柠檬汁适量
1、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白糖准备好，低筋面粉也就是蛋糕粉。
㈢ 黑豆的不同做法
黑敬孝磨豆适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用。下面就让我给你介绍一下黑豆的不同做法。
一、芝麻黑豆浆的做法
菜谱 简介 这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。
材料
黑豆80克，花生米10克，黑芝麻10克
做法
黑豆洗净后浸泡4个小时花生米洗净后浸泡1~2个小时黑芝麻洗净待用
将泡好的材料放入豆浆机中，倒入清水，启动豆浆程序煮成黑豆浆即可.
二、煮黑豆的做法
材料
黑豆200公克，金箔适量，
煮汁：盐3公克，水800㏄，砂糖130公克，鲜美露27㏄
做法
1.将黑豆洗净沥干水分，与煮汁放入锅中同煮至滚沸后，放置一晚备用。
2.隔天再将作法2的黑豆加热至滚沸后，改以小火续煮至黑豆变软时，熄火自然放置一晚。
3.将作法3的黑豆盛入容器内，再以金箔装饰即可。
三、桑椹黑豆红枣糖水的做法
桑椹10~20颗(没有鲜果的时节，用干品比较简便，药店有售)
黑豆30~50颗
红枣3~9个(据枣的大小酌量增减，如果所用新疆优质大枣，3个就可以了)
红糖适量(不喜甜也可不加)
做法
1、将干桑椹、黑亮斗豆、红枣，预先洗净、泡涨。
2、然后一齐放入锅内，加适量的水，大约三碗水，小火煲，到豆子焖香濡慎消软烂，枣香味儿浓进汤里的程度就可以了，此时锅内汤水的量大约还保留原来的一半左右。
3、加红糖调味儿，连汤一起吃下。日常滋补用，适合任何时间段。
四、抹茶黑豆绿精灵的做法
材料
抹茶粉3公克，热水10㏄，奶酪慕斯馅800公克，香草海绵 蛋糕 10片，咖啡酒糖液适量，丹波黑豆10颗，可食用金箔适量，牛奶瓶10瓶
做法
1.把抹茶粉以筛网过筛后与热水拌匀，再与奶酪慕斯馅一起拌匀即为抹茶奶酪慕斯馅。
2.将抹茶奶酪慕斯馅装入挤花袋内，于每个牛奶瓶中先挤约1/2高的份量。
3.在每片香草海绵蛋糕表面刷上适量酒糖液，再分别放入作法1的牛奶瓶内后，再挤入约1/3高的抹茶奶酪慕斯馅。
4.放入冷冻室中冷冻1小时，取出作法3分别在牛奶瓶内放入丹波黑豆与食用金箔即完成。
㈣ 豆乳蛋糕奶酥奶酪罐
豆乳蛋糕奶酥奶酪罐
▲黑芝麻豆乳
黑芝麻碎、黑豆乳奶酪、黑芝麻奶酥、(黑)豆乳蛋糕。
注:我用的是黑豆豆浆粉做的蛋糕所以颜色比较深，可以用纯黄豆浆粉
▲花生豆乳
熟黄豆粉、豆乳奶酪、花生奶酥、(黑)豆乳蛋糕。
▲椰蓉黑芝麻
椰蓉、黑芝麻奶酪、椰蓉奶酥、(黑)豆乳蛋糕。
▲奥利奥可可
奥巧脆皮、可可奶酪、奥利奥奶酥、(黑)豆乳蛋糕。
一、豆乳蛋糕part：
1.小鸡蛋1个约33克(去壳重量)，鸡蛋打散，
2.纯黑豆豆浆粉或者纯黄豆浆粉20克、泡打粉2克、代糖2克(代糖甜度1:1)加入粉类混合。
3.牛奶约30克搅拌至无颗粒，牛奶加至面糊可呈顺滑的水柱流下，
4.倒入马克杯/不沾容器，微波炉高火1分30秒-2分，烤箱175-180度15-20分钟。
5.边缘这些就是膨胀起来，差点要满出来的痕迹，即时暂停冷却后会回缩回去一些，如果容器不高的话，微波炉高火容易满出来，中途要去观察一下哈
6.放凉后切成蛋糕片。
二、黑芝麻豆乳
1.底部一片豆乳蛋糕，
2.黑芝麻奶酥：熟黑芝麻磨成的粉 15克、脱脂奶粉8克代糖1克加少许水/牛奶，混合成酥状，(口味甜度根据喜好调整)，
3.黑豆乳奶酪：减脂奶酪 35克、黑豆豆浆粉5克 代糖1克。
4.顶部:熟黑芝麻粉，
5.125ml璃罐约222大卡(用量和热量仅供参考)。
三、花生豆乳
1.底部一片豆乳蛋糕，
2.纯颗粒花生酱 15克、脱脂奶粉5克、根据花生酱浓稠度，调整奶粉比例加少许水/牛奶，混合成酥状，花生奶酥(口味甜度根据喜好调整)，
3.减脂奶酪35克、纯豆浆粉5克 代糖1克、豆乳奶酪，
4.顶部:熟黄豆粉，
5.125ml璃罐约217大卡(用量和热量仅供参考）。
四、椰蓉黑芝麻
1.1.底部一片豆乳蛋糕
2.椰蓉奶酥：椰蓉10克代糖1克、脱脂奶粉12克，我这里是椰蓉感较重，可增加奶粉比例，加少许水/牛奶，混合成酥状。
3.黑芝麻奶酪：减脂数枯奶模销酪35克、熟黑芝麻粉 5克代糖2克。
4.顶部:椰蓉，
5.125ml璃罐约222大卡(用量和热量仅供参考)。
五、奥利薯码洞奥可可
1.底部一片豆乳蛋糕，
2.奥利奥奶酥：奥奥碎 15克、脱脂奶粉 8克，这里的奥奥弄得碎一点加少许水/牛奶，混合成酥状。
3.可可奶酪：减脂奶酪35克、可可粉2克、代糖2克。
4.奥奥碎6克、80%黑巧克力8克，这里的奥奥是小碎块和融化的巧克力拌匀。
5.顶部:巧克力奥利奥，
6..冰箱冷藏至奥巧凝固，
7.125ml璃罐约266大卡(用量和热量仅供参考)。
▲黑芝麻豆乳
“嘿嘿嘿”罐子
▲花生豆乳
“花生好逗”罐子
▲椰蓉黑芝麻
“芝麻耶耶”罐子
▲奥利奥可可
“奥巧敲可”罐子
㈤ 征求黑豆的菜谱
防 治 多 汗
黑豆北蓍糖水
材 料
黑 豆 衣 2 钱
黑 豆 2 两
北 蓍 1 两
红 糖 适 量
浮 小 麦 3 钱
水 适 量
1 黑 豆 衣 洗 净 ， 沥 干 水 ， 备 用
2 黑 豆 洗 净 ， 沥 干 水 ， 备 用
3 北 蓍 洗 净 ， 切 成 小 块 ， 备 用
4 将 浮 小 麦 用 水 浸 洗 干 净 ， 备 用
5 将 所 有 材 料 一 用 放 入 煲 中 煲 滚 后 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 时
6 黑 豆 煲 稔 ， 落 片 糖 ， 煮 溶 即 成 。
healthno1/articles/sudden/s203/fc-c203fc-c08
首乌黑豆素肉汤养血乌发
yukz/live/soup/103soup-18
杏仁黑豆汤
yukz/live/soup/103soup-27
黑豆红糖水
黑豆含丰富蛋白质,是妈咪及BB有益及营养丰富的食物。 黑豆亦能改善怀孕期间妈咪的浮肿。 黑豆、大蒜. 红糖
(1) 黑豆洗净,加入4碗水用大火煮至豆开后转小火
(2) 大蒜剥去外皮、洗净,待黑豆软时加入,以小火再煮10分钟
(3) 最后加入红糖调味即可。
最好搭配正餐食用
黑豆的吃法很多，例如黑豆粉可撒在饭上，或拌面、沙拉，或是用来做面包、麻糬。黑豆豆腐则可凉拌、卤或红烧。
不过，一般人最喜爱的豆腐，以黄仁黑豆做的豆腐口感、保水性，较青仁黑豆好，但还是比不上黄豆豆腐。因为黑豆的种皮上含有单宁酸，多了一点涩味，少了豆香味。...
monhealth/New_Kitchen/menu/nutrition/food/blackbean
益 暑 益 胃
五色豆糖水
材 料
红 豆 、 绿 豆 、 黄 豆 、
黑 豆 、 眉 豆 各 2 两
陈 皮 1 块
片 糖 适 量
水 适 量
1 将 红 豆 ， 绿 豆 ， 黄 豆 ， 黑 豆 ， 眉 豆 洗 净
2 陈 皮 浸 软
3 将 陈 皮 瓤 刮 去 ， 洗 净 ， 备 用
4 将 红 豆 ， 绿 豆 ， 黑 豆 ， 黄 豆 ， 眉 豆 ， 陈 皮 放 入 煲 中 ， 注 入 适 量 水
5 用 猛 火 煮 滚 ， 改 用 小 火 煲 9 0 分 钟 ， 加 入 片 糖
6 再 煲 1 0 分 钟 ， 糖 溶 即 成
黑豆黄鳝汤
材料. 黄鳝半斤、黑豆5两、去核红枣3两、清水6杯. 调味料. 盐适量. 作法: ... 2.再将黄鳝放入快锅中,加入去核红枣、黑豆、清水约6杯 ,盖上快锅锅盖,以中大火煮至发出唧唧声后转小火,计时15分钟 熄火,待红色指示杆下降后,开盖加盐调味即可食用。
cookpower/cookway/cookbook?ckno=924
醋黑豆
材料：黑豆* （最好有机）、醋（可用甜醋或其他优质醋）、原糖或蜜糖（若用甜醋可以省去）。
做法：1. 将黑豆（勿用水洗，以免将醋稀释）放入醋内，浸过面；
2. 4-20 日后取出，逐少食用。如觉得太酸，可加原糖或蜜糖。
食法：逐粒细嚼，或混入饭面粥沙律中吃。
黑豆冬瓜
材料：冬瓜、黑豆、味增、盐、海带、香菇、香蕉、枸杞，金针菇。
做法：
1.将半杯黑豆洗净泡水8小时，催芽一天备用。
2.将1.项材料加两小碗的水煮20分钟熄火，闷1小时备用。
3.冬瓜2斤去皮切大块、姜切细碎1汤匙、金针菇切粹3汤匙，香菇切丁半小碗、海带半条切丁备用。
4.将2.项材料加姜、少许味增、香蕉一条，搅拌均匀备用。
5.将3.项冬瓜置于锅底，再将(1.海带2.香菇3.第4.项备料4.枸杞5.金针菇)，依序分层铺上，放置于电锅中，清炖30分钟即成。
黑豆沙拉
黑豆发芽后煮软放凉，甜菜根、芹菜切丁（以上等量）。
红椒加胡椒粉、姜丝、九层塔少许。
将大豆卵磷脂、酱油、啤酒酵母粉与以上材料拌匀。
黑豆花
cookpower/cookway/cookbook?ckno=145
黑 豆 甘 香 卤 肉
材 料 ：
黑 豆 4 两
五 花 腩 1/2 斤
柱 侯 酱 1 茶 匙
鸡 汤 2 碗
蠔 油 1 汤 匙
生 抽 1 茶 匙
绍 酒 1 汤 匙
糖 3 茶 匙
八 角 2 粒
香 叶 2 块
老 抽 / 姜 / 葱 / 生 粉 水 各 适 量
做 法 ： 黑 豆 白 镬 炒 约 3 分 钟 至 胀 身 ， 浸 冷 水 过 夜 留 用 。 五 花 腩 氽 水
后 切 件 ， 爆 香 姜 、 葱 及 柱 侯 酱 ， 加 入 鸡 汤 、 蠔 油 、 老 抽 、 生 抽 、 绍
酒 、 糖 、 八 角 、 香 叶 及 黑 豆 焖 五 花 腩 至 少 20 分 钟 ， 埋 生 粉 芡 即 可 上
碟 。
fullhouse/thread-26931-1-2
绿茶黑豆慕思蛋糕
diybakery/recipe/recipelistdetail?ManufactureNo=m005
黑豆鸡汤
材料
黑 豆 2 两
白 莲 子 1 两
鸡 1 / 2 只
姜 五 片
做法
鸡 出 水 洗 净 。
黑 豆 及 白 莲 子 用 清 水 浸 2 小 时 备 用 。
煮 沸 适 量 清 水 后 ， 把 所 有 材 料 放 入 煲 内 ， 再 滚 后 慢 火 煲 2 小 时 即 成,
图片参考：japan.alibaba/img/proct/upload/tombo202/offer/1158546039195
何首乌黑豆汤
何首乌黑豆汤
【材料】
生地五钱
巴戟五钱
何首乌五钱
黑豆二两
黄精五钱
白芍五钱
猪腱十二两
清水十五碗
【做法】
(一)药材略浸水后清洗；猪腱飞水五分钟，再冲洗一次。
(二)将十五碗水入瓦煲内烧沸，再放入孳及猪腱大火滚二十分钟。
(三)转慢火继续煲二小时三十分钟，改用猛火煲十分钟。
(四)以适量幼盐高味，即可供饮用。,
㈥ 抹茶蛋糕的8种美味做法
抹茶无添加剂、无防腐剂、无人工色素，除了直饮外，作为一种营养强化剂和天然色素添加剂，被广泛用于食品、保健品和化妆品等诸多行业，衍生了品种繁多的抹茶甜食。你喜欢吃抹茶 蛋糕 吗?你想了解抹茶蛋糕的制作 方法 吗?下面就让我来告诉你抹茶蛋糕的8种美味做法。
抹茶蛋糕的美味做法一
抹茶蛋糕的材料
低筋面粉140公克，蛋4个，抹茶粉10公克，细砂糖160公克，沙拉油120公克，牛奶50公克，泡打粉1小匙，盐1/2小匙，柠檬汁1小匙，蜜红豆120公克
抹茶蛋糕的做法
1.将蛋白与蛋黄分开备用。
2.低筋面粉、抹茶粉、泡打粉一起过筛，再与蜜红豆拌匀备用。
3.将牛奶、沙拉油、盐、1/2份量的细砂糖(80公克)与蛋黄用打蛋器拌匀，再加入作法(2)材料拌匀，即成面煳。
4.蛋白与柠檬汁以打蛋器搅拌至出现大泡沫时，再将剩余1/2的细砂糖分2次加入，继续搅拌至干性发泡，即成乳沫面煳。
5.将作法(3)的面煳与乳沫面煳用橡皮刮刀迅速拌匀，即可装模入烤箱以160℃烤约25分钟即可。
6.出炉后倒扣至完全冷却才可脱模食用。
抹茶蛋糕的美味做法二抹茶蛋糕的材料
鸡蛋3个，低粉80G，糖50G(全放蛋白里，因我自己不喜欢太甜的东西)，水50G，色拉油50G，抹茶粉10G，盐1.5G，白醋3-5滴，打发的动物奶油适量
抹茶蛋糕的做法
1、把清水和色拉油混合均匀，里面加入蛋黄简单的搅拌几下，然后把低粉筛入，用手动打蛋器轻轻的搅拌均匀，直至没有粉粒状。
2、在一个干净的容器中放入蛋白，加入白醋和盐，用电动打蛋器打至粗泡，然后分三次依次加入白糖，打发蛋白至硬性发泡。
3、先取1/3的蛋白霜加入到面糊里，用切拌的方法混合面糊，接着再把1/3的蛋白霜放入面糊里继续切拌，最后把面糊倒入剩余的蛋白霜中轻轻切拌均匀(动作要轻)。
4、取适量的面糊和抹茶粉混合均匀，倒入面糊中划拉两下即可呈现彩云状。
5、把面糊倒入铺有油纸的烤盘里，预热烤箱，170度15分钟(如果是四个蛋的配方建议时间在20分钟)
6、在蛋糕烘烤时，利用这个时间打发动物奶油。
7、出炉后在桌子上震两下倒扣在烤架上，微凉后撕去底部的油纸，切去边角，把蛋糕放在高温布上，上面抹上打发的淡奶油卷成筒状，待10分钟后切断即可。
抹茶蛋糕的美味做法三抹茶蛋糕的材料
模具28*22cm的烤盘1个(成品2块)
馅料：
A.玉米笋100g、砂糖50g、香粉3g
B.奶油10g
C.打发鲜奶油50g
馅料制作：
1.先将A混合均匀。
2.慢慢加入溶化的B拌匀待用。
主面糊：
A.蛋黄2个
B.绵白糖30g
C.淡奶油50g、色拉油20g、白兰地10g
D.蛋白3个、砂糖50g
E.低筋面粉70g、抹茶粉10g、砂糖8g
抹茶蛋糕的做法
1.先将A放在容器中打散
2.加入B打发至糖化
3.再加入C拌匀待用
4.将D打至中性发泡备用
5.取1/3打好的3加入到2中拌匀
6.再加入剩余的4拌匀
7.在6的表面撒上E用刮板拌匀
8.将7入模抹平
9.以上下火200/140℃约烤13分钟
10.将烤好冷却7倒扣在白纸上面，再抹上打发鲜奶油
11.再在8的表面摆上待用馅料
12.然后卷起来，筛上糖粉
13.切块即可
抹茶蛋糕的美味做法四抹茶蛋糕的材料
A.鸡蛋180g，绵白糖80g，细盐1.5g，
B.SP10g，低筋面粉150g，可可粉20g，香粉2g，
C.水30g，
D.色拉油25g，
E.装饰：肉松适量，抹茶馅料适量，
抹茶蛋糕的做法
1.先将A放在容器中慢速拌匀
2.在步骤1中加入B拌匀，再快速打发
3.在步骤2中慢慢加入C搅拌均匀
4.最后以慢速慢慢加入D充分拌匀
5.将打好的步骤4倒入烤盘抹平
6.将步骤5入炉以上下火200/160℃约烤15分钟左右
7.出炉冷却，倒扣在白纸上，然后抹上抹茶馅料卷起来
8.在步骤7的表面抹上适量的沙拉酱，再粘上肉松切块即可
抹茶蛋糕的美味做法五抹茶蛋糕的材料
A.高筋面粉46公克，低筋面粉137公克，泡打粉5公克，B.抹茶粉13公克，牛奶162公克，沙拉油146公克，蛋黄206公克，全蛋195公克，细砂糖100公克，C.蛋白472公克，塔塔粉5公克，细砂糖148公克，D.法式布丁馅适量，黑豆20公克，栗子20公克，红豆粒20公克
抹茶蛋糕的做法
1.将材料A过筛;材料B中的牛奶与抹茶粉，拌溶备用。
2.将材料B的沙拉油、蛋黄、全蛋、细砂糖搅拌均匀至无颗粒状，再加入作法1已拌溶的抹茶粉一起拌匀，最后加入已过筛的作法1粉类，拌至光滑细致且有流性。
3.将材料C打至干性发泡，先取一些作法2面煳一起拌匀，再全部倒入作法2中拌至均匀。
4.将作法3倒入烤盘中，抹平表面，入炉 烘焙 ，以上火190℃，下火150℃，烘焙约25分钟，烤至表面摸起来有弹性。
5.取出作法4，待凉后中间挤入布丁馅，再撒上黑豆、栗子、红豆粒，最后卷起切片即可。
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㈦ 抹茶巧克力豆玛芬怎么做你知道吗
据菜虫老师的一个方子改良而来的纸杯蛋糕；
原配方是用盐渍黑豆，手头没有就用巧克力豆代替了；
黄油减少了10克改为50g，考虑到巧克力豆挺甜的，就把糖也减少了10克改为45g，刚刚好；
我的纸杯下直径4.5cm, 高4cm，正好6个
黄油室温软化后加入细砂糖打发至体积膨大，颜色变淡
三次加入蛋液，每加入一次都要搅拌到蛋液完全吸收后再加下一次（我用的电动打蛋器比较方便）
低粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛，先将1/3加入到奶油糊里，翻拌到没有干粉
接着按顺序加入1/2的牛奶、1/3的粉类、1/2牛奶、1/3粉类，每次加枯让入一样都翻拌匀，没禅局最后加入巧克力豆稍拌一下（不用拌到很细袭渗致，没有干粉状即可）
小勺舀入（或用裱花袋挤入）纸杯约八分满，烤箱预热，180度，中层25分钟左右
玛芬蛋糕_环境科学/食品科学_工程科技_专业资料。卡奇诺 家庭烘焙 DIY 产品配方...抹茶黑提玛芬 香蕉巧克力豆玛芬 4页 免费喜欢此文档的还喜欢...
【抹茶巧克力豆玛芬】
材料：低粉192g、抹茶粉8g、泡打粉3g、无盐黄油130g、细砂糖50g、全蛋液55g、牛奶40g、白巧克力60g、 烘焙巧克力豆适量
做法：
1、室温软化的黄油加入细砂糖搅匀，分多次加入全蛋液打至颜色变浅，体积变大。
2、低粉、抹茶、泡打粉一起过筛备用
3、白巧克力和牛奶一起隔水加热至融化，拌匀成巧克力糊。
4、将过筛后的粉类和巧克力糊以1/2粉类+1/2巧克力糊，再1/2粉类+1/2巧克力糊的顺序切拌至无干粉状态。
5、加入30克巧克力豆稍许搅拌。
6、将面糊挤入模具，撒上巧克力豆，180C烤30分钟左右。
㈧ 哪些食物省事又方便，成品口感更细腻爽滑呢
鸡蛋羹，果冻，双皮奶，蛋挞，炒熟的咸鸭蛋，这些食物做起来都非常简便，就拿双皮奶来说，入口爽滑细腻，口感丰富，十分适合小孩老人食用。
㈨ 黑豆的做法
黑豆的营养价值是豆届的佼佼者，比起黄豆红豆，它更有营养。除了营养高之外，黑豆对于生发黑拆缓旅发也可以起到一定的作用，所以受到人们的欢迎。想知道黑豆怎么吃以及黑豆豆浆的做法吗?那就一起来看看吧。
煮黑豆
材料
黑豆200公克，金箔适量，盐3公克，水800㏄，砂糖130公克，鲜美露27㏄。
做法
1、将黑豆洗净沥干水分，与煮汁放入锅中同煮至滚沸后，放置一晚备用。
2、隔天再将作法2的黑豆加热至滚沸后，改以小火续煮至黑豆变软时，熄火自然放置一晚。
3、将作法3的黑豆盛入容器内，再以金箔装饰即可。
黑豆豆浆
材料
黑豆80克、白糖适量。
做法
1、黑豆先洗净，再用清水浸泡至少3个小时。
2、将浸泡好的黑豆倒入旅凳豆浆机中。
3、接着再倒入适量清水，加盖后启动按键。
4、煮好之后，将豆浆过滤，去掉豆渣。
6、最后加入适量的白糖调味即可饮用。
黑豆戚风蛋糕
材料
热水85公克，抹茶粉10公克，沙拉油90公克，低筋面粉100公克，泡打粉2公克，盐2公克，蛋黄138公克，蛋白275公克，细砂糖150公克，黑豆75公克。
做法
1、将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀，然后加入沙拉油拌匀。
2、作法1中再加入过筛后的低筋面粉、泡打粉、盐拌匀后，再将蛋黄加入拌匀。
3、将蛋白用电动搅拌器打发至起泡，分两次加入细砂糖，并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。
4、从作法3中先取1/3的蛋白量与作法2拌合后，再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀，最后加入切碎的黑豆拌匀。
5、取一个干净的烤盘，铺上烤焙纸，将作法4倒入并用刮板抹平后放入烤箱，以上火190°C╱下火150°C，烘烤25~30分钟，取出放凉即为蛋糕体。
6、将蛋糕体抹上白奶油霜后，借由杆面棍滚动烤焙纸，将蛋糕由内向外推卷成圆筒形，再静置5~10分钟定型后，表面再涂满奶油霜并均匀沾上巧克力饼干屑即可。
黑豆沙奶昔
材料
黑豆，三花淡奶，蜂蜜。
做法
1、黑豆用少量水浸泡一晚。
2、泡好的黑豆放在高压锅中隔水蒸20分钟。
3、让高压锅自哪态动消气后取出黑豆。
4、黑豆加适量凉白开和蜂蜜，用食品搅拌机搅打成黑豆沙。
5、浇上三花淡奶。冷藏后吃，口味更好。
结语： 以上就是为您介绍的.黑豆的做法大全，你们都了解了吧。对于喜欢吃黑豆的人来说，这简直就是福利包。看了上面介绍的黑豆怎么吃以及黑豆豆浆的做法，垂涎欲滴的话就赶快去试试吧。
㈩ 黑豆的做法，该怎么做才好吃
金箔黑豆 材料:
黑豆200公克，金箔适量，煮汁：3公克，水800㏄，砂糖130公克，鲜美露27㏄
做法: 1.将黑豆洗净沥干水分，与煮汁放入锅中同煮至滚沸后，放置一晚备用。
2.隔天再将作法2的黑豆加热至滚沸后，改以小火续煮至黑豆变软时，熄火自然放置一晚。
3.将作法3的黑豆盛入容器内，再以金箔装饰即可。
黑豆前轮羹 材料:
黑豆1罐（400克），小洋葱1个，切碎，大蒜1头，切碎，切碎的鲜香菜1汤匙，辣椒粉1/4茶匙，盐少许，调味用
做法: 1.在中号的深锅里， 将黑豆、洋葱、蒜一起煮开，调到中低火，再加香菜、辣椒和盐调味。再炖5分钟左右，就可以吃了。
当薯仔遇见黑豆
原料：薯仔，醋泡黑豆，西瓜皮，青椒。，调料：盐，鸡精，芝士粉或者奶酪。
做法:
薯仔切成薄片，入锅蒸熟即可（也可以放在保鲜膜里放入微波炉熟透即可）。捣成薯仔泥盖保鲜膜入冰箱搁置稍凉。
西瓜皮切成碎粒备用。
青椒切成碎粒备用。
西瓜皮、青椒与薯仔泥搅拌，加适量盐和鸡精，喜欢甜食可放少许芝士粉或奶酪。最后配几十粒粗黑豆，一道低脂健康的夏季菜品大功告成。
炖黑豆 材料:
黑豆2杯，芝麻2小匙，酱油2/3杯，糖1/2杯
做法: 1.黑豆洗净后泡软，放入滚水中煮约3分钟即捞出沥干备用。
2.再将黑豆放入锅中加水至刚好淹过的高度，再倒入酱油拌匀，以小火慢炖至熟透后加糖继续炖3分钟，熄火盛出后撒上芝麻拌匀即可食用。
日式甜黑豆 材料:
黑豆一包约300克
水7.5杯
酱油2TS
细砂糖1 1/4杯
小苏打1/4小匙
盐1/4小匙
做法: 黑豆洗净沥乾
深锅加水煮滚﹐加酱油,细砂糖,小苏打,和盐再煮滚
下黑豆﹐关火,浸泡5小时,黑豆发涨两倍大
原锅再煮滚﹐需不断地瓢掉加了小苏打产生的白泡沫
煮到汤汁收乾为止
可加蜂蜜或是麦芽使其变浓稠
是很甜很甜﹐很好吃,很像贵森森的消正日本黑蜜豆哟~
黑豆浓汤 材料:
蔬菜油1汤匙，洋葱1个，切丁，大蒜2头，捣碎，火鸡胸肉500克，剁碎，罐装黑豆3罐（400克装），不用沥干，生西红柿酱1罐（600克），辣椒粉1�0�5汤匙，干牛至1汤匙，干九层塔叶1汤匙，红酒醋1汤匙
做法: 1.在大锅里用中火炒洋葱和蒜，直到洋葱变成半透明为止。加火鸡再翻炒，直到肉色变褐色为止。把其它原料也搅拌进去，调小火， 盖上锅盖炖 60分钟以上，以便各种味道充分融合。
黑豆饼 材料:
干黑豆500克，孜然粉1汤匙，辣椒粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，切碎的鲜香菜半把，蔬菜油2汤匙，低脂原味酸奶8汤匙，低脂牛奶1汤匙，红辣椒粉1撮
做法: 1.把黑豆放进大锅里，加足够多的水没过豆子。煮开后拿悔悔，调小火再炖1小时， 或直到豆子炖软为止。
2.在电动搅拌器/食品处理器中，将煮熟的黑豆搅拌到浓稠， 加孜然、辣椒、盐和香菜搅拌均匀。将搅拌好的豆泥团成球， 每3勺豆泥团成1个球。
3.将豆泥球放在两层不沾油的厨用纸之间， 往下压纸把球压成手指厚的饼。
4.用大煎锅热油，把这些饼的两面各煎2-3分钟。
5.用碗调和好酸奶、牛奶和辣椒（按个人口味酌量添加）。把调好的酱料舀在热的黑豆饼上即可。
醋浸黑豆 材料:
米醋适量、熟黑豆80克
做法: 把黑豆用水煮熟后，保留一点水分倒进密封容器里放凉，倒进米醋，浸过黑豆即可。两至三天后直接食用。
五榖黑豆饭团 材料:
五榖米1杯，白米3杯，黑豆50公克，水4杯，味醂1小匙，海苔适量
做法: 1.五榖米洗净、泡水约3小时后沥干；黑豆洗净、泡水约3小时后沥干；白米洗净沥干，放置约30~60分钟，备用。
2.将所有作法1的材料，加入水、味醂一起混合，放入电锅中煮熟成炊饭，备用。
3.取出作法2的炊饭，充分搅拌均匀，再取适量捏紧成饭团，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
黑豆蛋酒汤
主料：黑豆60克，鸡蛋150克，
辅料：江米酒120克
做法: 1.将黑豆、鸡蛋用文火同煮；
2.鸡蛋煮熟后去壳再煮即成。提示：【用法】每日2次，服时加米酒，吃蛋喝汤。
黑豆鸡爪汤
主料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。
做法: 1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。
2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。
大骨煲黑豆 材料:
猪筒子骨，黑豆，生姜，食盐
做法: 1.先把黑豆泡水一夜.
2.煲锅一次性的放够水后放入猪大骨.
3.再放入黑豆.
4.拍好生姜放入.盖上盖子.开小档,早晨6点30开始到晚上6点30出锅.
5.出锅.上桌.
锅炖黑豆 材料:
橄榄油，30毫升，大洋葱，2个，切小丁，大蒜，6瓣，切成碎末，罐装黑豆，1罐(540克)，冲洗,沥干水，番茄沙司，1罐（454克），西红柿，2个，切丁，孜然粉，4克，辣椒粉，1克，新鲜碎香菜，35克，小葱花，50克，新鲜香菜，10克,切碎
做法: 1.大锅置中偏大火上预热,倒入橄榄油，稍加热后放洋葱和大蒜，炒到洋葱半透明，3分钟左右。加入黑豆，番茄沙司，番茄丁，孜然和辣椒粉，炒匀。将火调至中偏小，炖煮10分钟。再将35克香菜加入和煮约2分钟。放葱花，炒匀，关火。铲出后将余下的10克香菜撒上即好。
黑豆爆鸡丁
主料鸡胸、黑豆。配料青椒丁、红椒丁。调料盐、味精、糖、鸡蛋、淀粉、料酒、葱末、姜末。
做法: 先将鸡胸用刀切成丁，然后进行腌味，上浆。炒勺上火，放入油，烧至四成热时下入鸡丁滑油捞出，留底油，用葱、姜炝锅，放入黑豆、青椒丁、红椒丁煸炒，然后下入滑好的鸡丁，调好味，用淀粉勾芡、淋明油，出勺装盘。
黑豆煮鱼 材料:
黑豆1/3杯，鱼片3片(12两)，姜片3片，葱段少许，水3杯，盐2小匙，茴香粉1小匙，香油2小匙，酒1大匙
做法: (1)将黑豆洗净加入3杯水蒸熟备用。
(2)将鱼片洗净、姜片切好备用。将蒸好的黑豆，放入小锅子中煮，并加入鱼片、姜片以及调味料，煮约8分钟至鱼肉熟透，即可盛入盘中食用。
巴西风味炖黑豆 材料:
油菜籽油1汤匙，西班牙香肠110克，切碎，熟火腿140克，切碎，中等大小洋葱1个，切碎，蒜2头，捣碎，红薯2个，去皮切碎，红椒1个，切成丁，罐装碎西红柿2罐（400克装），小青辣椒1个，切成丁，水350毫升，罐装黑豆2罐（400克装），清洗后沥干，芒果1个，去皮去核，切成丁，新鲜香菜半把，切碎，盐少许，调味用
做法: 1.大锅里中火热油，将香肠和火腿炒5分钟。加洋葱炒至变软。再加蒜炒至变软，最后放红薯、红椒、西红柿、绿辣椒和水搅拌后煮开。调小火，盖上锅盖再炖15分钟，直到红薯变软为止。
2.加黑豆到锅里并搅拌，不盖锅盖热透。最后加芒果和香菜， 再用盐调味即可。
黑豆老鸭汤 材料:
鸭子...............半只，黑豆...............30粒，姜片...............6片，大枣...............2个，小葱...............2根，西洋参.............6片，水,盐,醋2汤匙,黄酒
做法:
先将鸭子洗净并切块用醋水浸泡30分钟去除腥味,
将水烧开加入2片姜和2汤匙黄酒,再将鸭子过水焯后捞出.
将黑豆放入无油的锅里小火炒到裂口.
取沙锅加水,葱,姜4片,西洋参和水可以多加点,等烧开后放入鸭块,黑豆和2汤匙黄酒,大火烧开开盖煮5分钟后小火焖1小时.最后根据自己口味加盐.
黑豆脆饼 材料:
低筋面粉170克，糯米粉30克，黑豆85克，细砂糖60-80克，泡打粉0.5小匙，蛋清3个，蛋黄1个
做法: 1.黑豆提前用清水浸泡一夜，捞出沥水，并用厨房纸巾吸干表面水分；
2.低筋面粉，糯米粉和泡打粉混合均匀，过筛到容器里，将其他材料也全部加入，揉成面团；（鸡蛋我用的比较小个的，如果使用的是稍大一些的蛋，不要将蛋液全部加入，留一些，根据面团湿软来调节加减）
3.将面团整理成一个长方条，排上烤盘，烤箱预热160度，烤箱中层，烘烤30分钟左右；
4.将烤制后的面团取出，斜切成0.5CM左右厚度的片状，排上烤盘；
5.烤箱预热180度，烤箱上层，烤制30-35分钟左右,至饼干烤脆硬。
黑豆拌青瓜 材料:
黑豆，青瓜，蒜末，盐，醋，生抽，麻油
做法: 1.黑豆用清水浸过夜。
2.水烧开后放入黑豆，再加入适量盐使黑豆入味，将黑豆煮熟后捞起沥干水。
3.青瓜去皮洗净后切小粒。
4.将黑豆与青瓜放碟中，加入适量蒜末、醋、生抽、麻油搅拌均匀即可。
黑豆鲫鱼汤 做法: 黑豆：大半碗
本地鲫鱼：两条 （约600克）
姜：3片
水：8碗
1. 黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时（不加浸泡也行）；
2. 洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气；
3. 煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
黑豆炖羊肉 材料:
羊肉400克，黑豆50克，枸杞20克，山楂少许，姜片适量，盐适量，料酒适量
做法: 1.1、黑豆洗净，放入水中浸泡4小时
2.2、羊肉洗净切块，放入冷水锅中烧开，捞出冲净；
3.3、枸杞洗净，山楂洗净去核，切片；
4.4、锅置火上，放入羊肉块、姜片、黑豆、料酒和适量水；
5.5、大火烧开后，改小火炖至八成熟，加入枸杞、山楂片、盐炖至熟即可
黑豆蜂蜜蛋糕 材料:
全蛋1090公克，细砂糖861公克，麦芽糖115公克，蜂蜜115公克，奶粉46公克，低筋面粉574公克，黑豆粒50公克
做法: 1.在烤盘下放入7张白报纸，裁成烤盘大小，放入烤盘中铺平，再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。
2.将低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。
3.将材料中的蛋、细砂糖先拌匀后，再开火加温至43℃左右，再加入蜂蜜、麦芽糖拌匀，倒入搅拌缸中。
4.作法3先用高速将面煳打至变白后，改用中速继续搅拌，搅拌至面煳拉起来是急流状，但滴下的地方是慢慢的散开，再将作法2倒入，先用慢速搅拌两、三下，转中速搅拌约20秒至均匀，再加入巧克力酒拌匀即可。
5.取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均匀的地方，如有可用括板再拌匀即可。
6.作法5倒入木框中抹平后，再撒上黑豆粒，进炉烤焙，烤焙温度上火180℃，下火160℃。
7.进炉之后90秒，取出用括板抹平面煳，去除气泡，再喷一点水（重复此步骤三次，每次间格90秒，取出抹平喷水一次）。
8.继续烤约20分钟至表面上色，取出用刀子将面煳四周割开，表面先盖上一张烤焙纸、再加盖一个烤盘，继续烤至熟即可。
9.出炉后用刀子将蛋糕与白报纸割分开，取出木框，将烤焙纸慢慢撕开，蛋糕移至出炉架上放凉即可。
红枣黑豆炖鲤鱼
主料：鲤鱼1条（约500克），红枣10粒，黑豆20克。
做法: 1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。
2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。
3、红枣去核，洗净。
4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。
全麦黑豆面包 材料:
高粉200克，全麦粉65克，红糖40克，奶粉20克，盐1小匙，干酵母2小匙，全蛋30克，牛奶100克，淡奶油70克，黄油25克，熟黑豆适量，葡萄干适量，椰蓉适量
做法: 1.除油外其它材料揉成面团，加入黄油揉至能拉出膜，放温暖处发酵至原面团的2倍胖，手指戳洞不能回宿。
2.将面团分割成4份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟，擀成椭圆型长面片。
3.放入黑豆及葡萄干，卷起，两头收紧成橄榄状。
4.将生坯均匀的沾在椰蓉上，放入烤盘，置于温暖处，发酵完成后180度22分钟至表面金黄即可。
墨西哥风味鸡肉炖黑豆 材料:
去皮去骨鸡胸肉6块，莎莎酱调味酱2（270克）罐，红柿椒1个，切碎，孜然粉2汤匙，柠檬汁2汤匙，辣椒粉2汤匙，大蒜3瓣，剁成末，灌装黑豆2罐（400克），冲洗，沥干
做法: 1.预热烤箱至200度。
2.将鸡肉放入3公升砂锅或23x33厘米烤盘。将莎莎酱调料，红椒，孜然粉，柠檬汁，辣椒粉和大蒜在碗里混匀后倒在鸡肉上。然后再倒入黑豆在上面。盖上烤盘（或锅盖），放入预热烤炉里烤1至1 1 / 2小时即好。可配米饭或玉米饼吃。
清炖黑豆牛腩汤 材料:
牛腩300g，白山药200g，紫山药200g，黑豆50g，葱段30g，姜片20g，卤包1包，盐2大匙，米酒1杯，水3000g
做法: 1.牛腩、白山药、紫山药皆切块，入水汆烫备用。
2.黑豆洗净泡水2小时；卤包泡温水30分钟。（水为份量外）
3.热锅，爆香葱、姜，加入水、牛腩、卤包、黑豆，以小火煮60分钟。
4.续加入白山药、紫山药，转中小火煮约40分钟即可。
黑豆桂圆煲乳鸽 材料:
黑豆30公克，乳鸽1只，桂圆10公克，金华火腿10公克，姜片3片，陈皮3公克，高汤2500c.c，米酒3大匙，盐少许
做法: 1.将黑豆泡水备用；乳鸽清除掉内脏，过水川烫备用。
2.取一砂锅，在砂锅中加入所有的材料及米酒，以大火煮开后加锅盖转小火煮1.5小时，起锅前加入盐即可。