① 双色蛋糕的做法，双色蛋糕怎么做好吃，双色蛋糕的家常
双色蛋糕
的做法图解1818.先在蛋白中加入5滴柠檬汁，再放1克
塔塔粉
低速打散。
双色蛋糕的做法图解77.打散的蛋白加入1/3的细砂糖，中层烤35分钟.再取原蛋糕糊的一半吧，倒入抹茶面糊里。
双色蛋糕的做法图解1515.用橡皮刮刀翻拌均匀。
双色蛋糕的做法图解1616.取两个
裱花
袋分别把
原味蛋糕
糊和枺茶蛋糕糊装入袋里。
双色蛋糕的做法图解1010。
双色蛋糕的做法图解99，用手动
打蛋器
搅拌均匀。
双色蛋糕的做法图解55.再筛入剩余的
低筋面粉
，打到蛋白液变得越来越硬挺，纹路越来越细就可以了.烤好后倒扣在烤网上撕掉
油纸
放凉，面粉忘
一起拍
了，搅拌均匀到无颗粒状，再取适量蛋糕糊放入盆里翻拌均匀;3白砂糖，用电动打蛋器中速打。
双色蛋糕的做法图解88.打到蛋白有细纹时再加入1/，放一旁待用;3，再取
抹茶蛋糕
糊斜挤在盘中，每挤一行一定要空开一行，挤完抹茶蛋糕糊后
再在空格中挤上原味蛋糕糊。然后把烤盘放入预热好的烤箱中，以上下火，150度.加入剩余的细砂糖，继续搅打食材用料
蛋白A4颗
细砂糖A60克
柠檬A5滴
蛋黄B4颗
细砂糖
B20
克
牛奶
B45
克
色拉油B45克
低筋面粉B80克
塔塔粉A1克
抹茶粉
8克
双色蛋糕的做法
双色蛋糕的做法图解11.把一些材料称好，油和牛奶我已先放在一起了。
双色蛋糕的做法图解1717;3的蛋白。
双色蛋糕的做法图解1111.拌好的面糊倒入剩下的蛋白里。
双色蛋糕的做法图解1212.用切拌与翻拌的方式把蛋白和面糊完全融合。
双色蛋糕的做法图解1313.把抹茶粉放入盆内.把牛奶和色拉油搅拌至奶与油融合。
双色蛋糕的做法图解22。
双色蛋糕的做法图解33，然后我把蛋糕切成了小块，放入打散的蛋黄里，再加细砂糖继续搅打。
双色蛋糕的做法图解44.先把过筛的低筋面粉放入2/.先把图5的面糊中加入1/。
双色蛋糕的做法图解66。
双色蛋糕的做法图解1414.先在烤盘里放了一张油纸.分别将蛋白和蛋黄分开装入容器里
② 双色蛋糕最简单的做法，蓬松又有弹性，怎么压都不会塌
用料
鸡蛋 5个
蛋糕粉（低筋面粉） 85克
白糖 60克
玉米油 40克
牛奶 50克
可可粉 12克
柠檬汁（或者是白醋） 3-4滴
双色拉花戚风蛋糕的做法
我买的鸡蛋不算大,5个加起来才283克。
小贴士
我比较懒不喜欢写小贴示,用心和耐心看每一个步骤也能做出美美的蛋糕的。
烤箱要提前160度预热5分钟。
蛋糕的温度要根据自己家烤箱的温度来决定哦。
每一家烤箱温度有差异。
③ 抹茶双色磅蛋糕 抹茶双色磅蛋糕的做法
1、1、用料：黄油120克、糖粉60克、鸡蛋液95克、低筋面粉125克、抹茶粉5克、泡打粉2克、纯净水55克、砂糖10克。
2、黄油室软化，手指按一下，可以轻松按下去，加糖粉，拌匀。
3、用打蛋器打发，中速约5分钟，打发好的状态体积蓬松的乳白色。
4、分三次加入蛋液，打发至与黄油完全融合状态蓬松，平均分成两份。
5、一份加入（低粉60g加泡打粉1g拌匀过筛）加抹茶粉翻拌均匀（翻拌约80下）分别装入裱花袋中。
6、抹茶色的先挤入蛋糕模中，在挤原色的，全部挤入模具中稍稍抹平整。
7、烤箱提前预热至170度放入烤箱，中下层170度烘烤45-50分钟即可。
④ 双色戚风蛋糕（8寸）的做法有哪些
前言
第一次做的时候是用电饭煲做的，大家都觉得好吃，现在用的是烤箱，跟大家一起分享下。喜欢巧克力味道的TX可以试下哦
材料
主料：鸡蛋5个、低筋面粉100g；
辅料：牛奶40g、可可粉20g、温水40g、白砂糖120g、柠檬汁3滴、玉米油50g
双色戚风蛋糕（8寸）
1
材料大集合
2
蛋清和蛋黄分离，蛋黄分两个盆装，一个装三个蛋黄，一个装两个蛋黄（盆必须要无水）
3
将装三个蛋黄的盆中加入牛奶40g，白砂糖20g，玉米油30g，搅拌均匀后筛入60g的低筋面粉；
将装两个蛋黄的盆中加入白砂糖10g，玉米油20g，温水40g，搅拌均匀后加入可可粉20g，低筋面粉40g
两个都要搅拌均匀，可采用Z字型的搅拌手法
4
这个是搅拌均匀的两个蛋黄液，放一旁备用。开始打蛋清
5
滴入三滴柠檬汁，待有粗泡时加入三分之一的糖，继续打发，打到细泡时加入三分之二的糖，待有纹理出现时倒入剩下的三分之一的糖，继续打发到干性发泡
6
打的时候要观察是否达到干性发泡，即图片所示，拎起打蛋器的头看到两个小尖头，说明已经打到干性发泡了，可以收工了
7
取三分之一的蛋清与装有可可粉的蛋黄液中，采用翻炒式将其拌匀
8
剩下的三分之二的蛋清与另一个蛋黄液混合，也是采用翻炒式的方法，防止其消泡
9
将拌好的两个面糊分别倒入8寸活底模具中，将模具提起，大概离桌面2cm的距离水平垂直震几下，将大气泡震出。放最后一层，150度烤60分钟
10
出炉倒扣晾凉
11
至完全凉透脱模
12
切块即食
小贴士
装蛋清的盆和打蛋头一定要干净，无水无油，否则会不易打发
打好的蛋清和面糊混合过程中，手法要轻快，采用炒菜式手法搅拌，切不可打圈圈，
否则容易消泡，烤出来的蛋糕不松软，厚度也不够好
制作好的面糊尽量在10分钟之内就入烤箱烤制，否则易造成消泡也影响烤制效果
⑤ 6寸双色戚风蛋糕的做法 6寸双色戚风蛋糕怎么做+
1、主料：鸡蛋4个、色拉油40克、细砂糖65克、纯牛奶55克、低筋面粉80克。
2、辅料：盐2克、红曲粉2克。
3、准备好所有材料。
4、依次加入玉米油，和牛奶搅拌至完全混合。
5、加入过筛好面粉混合至看不见干粉。
6、加入蛋黄，蛋黄分两次加。
7、不要打圈，以免面糊起筋。
8、混合好的蛋黄糊放一旁备用。
9、打发蛋白，加入几滴柠檬汁。
10、调至5档8分钟。
11、打发至鱼泡眼加入第一次的细砂糖。
12、继续打发至能看到有浅浅的纹路。
13、这时加入第二次糖。
14、加入第三次糖和2克的盐继续打发。
15、高速打发至蛋白变得泡沫细腻，打至蛋白霜拉起的尖角轻轻下弯。
16、红曲粉中加入5克开水搅拌至不见干粉，顺滑的状态。
17、打好的蛋白霜和蛋黄糊。
18、将1/2的蛋白霜倒入蛋黄糊中，用手动打蛋器从盆底由下向上快速翻拌。
19、混合好的蛋糕糊。
20、先装出1/3的原味蛋糕糊。
21、挖少许蛋糕糊和红曲糊先混合。
22、混合好的红曲蛋糕糊。
23、再挖少许红曲蛋糕糊到原味蛋糕糊中。
24、装进裱花袋中。
25、挤进模具中。
26、送进预热好的烤箱上下火120度45分钟。
27、出炉震模倒扣，晾凉即可。
⑥ 双色蛋糕的做法怎么做
用料
鸡蛋 3个
低筋面粉 90克
黄油 35克
细砂糖 90克
水 20克
抹茶粉 5克
装饰用酸奶 适量
装饰用芒果 适量
双色蛋糕杯的做法
选比较大的鸡蛋，分离蛋黄，把蛋白分三次加入细砂糖进行打发。
把低粉过筛到面糊里，我的面粉事先已经筛过一次，这是第二次过筛，然后上学翻拌至均匀，注意刮刀一定要挖到盆底。
然后把一半的面粉倒到裱花袋里。
剩下的另一半面糊加入过筛的抹茶粉，拌匀再装入裱花袋。
模具里均匀刷黄油（这时候可以先预热烤箱）
把裱花袋剪个洞，交替的挤面糊到模具里，先挤一点黄色的面糊再挤一点抹茶面糊，如此交替挤完所有面糊。
挤完所有面糊，轻轻震一下模具，放入已经预热的烤箱，150度烤30分钟。
烤好10在烤箱放分钟就再拿出，温热时轻震模具可以轻松脱模。
倒入酸奶和喜爱的水果就可以享用了。
⑦ 双色天使蛋糕的家常做法
前言
前2天做柚子茶酱蛋糕还剩下几个蛋清，本着节约的原则，用来做天使蛋糕正好。最初做西点的时候，不可避免地会浪费一些材料，没办法，只当是交学费了。现在时间长了，慢慢地也摸出一些节约的门道了。嘿嘿......
做烘焙近一年，从来做的都是戚风，天使今天是第一次做。在叶叶那里看到的方子，自己略做改动。
材料
主料：低粉45克；
辅料：蛋清3个、椰子粉少许、细砂糖30克、盐少许、泡打粉少许、好时巧克力酱25克、香草粉少许
双色天使蛋糕
1
蛋清加几滴白醋，分次加入细砂糖打至中性发泡；
2
低粉、盐和泡打粉过筛加入到1拌匀；
3
将拌匀的蛋清糊一半倒入模具中，剩下的一半再加入巧克力酱拌匀(这步忘拍了)；
4
将拌匀的巧克力蛋清糊倒在原味的蛋清糊上，抹平；
5
150度烤25分钟出炉脱模即可。
⑧ 抹茶可可双色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
主料
鸡蛋
220g
白砂糖
30g
蛋糕粉
100g
色拉油
20g
食用色素
4滴
辅料
淡奶油
250g
纯牛奶
100g
白砂糖
20g
吉利丁片
10g
凉开水
36g
樱桃
适量
步骤
1.（白色慕斯层）吉利丁片剪成小块，浸泡凉开水至变软，倒掉多余水分，备用。
2.（白色慕斯层）冷藏过的淡奶油放入干净无水的打蛋盆里，一次性加入白砂糖20克，隔冰水稍微打至稍微变大，放冷藏室备用。
3.（白色慕斯层）纯牛奶倒进小奶锅，加热，锅内开始有蒸汽时离火，加入浸泡过的吉利丁片，搅拌至完全融化，稍微放凉。
4.（白色慕斯层）取出冷藏的淡奶油，加入吉利丁液，搅拌均匀。
5.（白色慕斯层）淡奶油吉利丁糊倒进2个模具内，放入冷藏室冷藏2小时以上。
6.（绿色蛋糕坯）预热烤箱，180度，上下火，然后鸡蛋磕开放入干净无水的打蛋盆，一次性加入白砂糖30克，隔热水打发至提起打蛋头用蛋糕糊划8字缓慢消失的状态。
7.（绿色蛋糕坯）分2-3次把过筛过的蛋糕粉加入全蛋糊中，快速轻快翻拌均匀至无干粉颗粒。
8.（绿色蛋糕坯）蛋糕糊中依次分别加入色拉油、滴入绿色食用色素，翻拌均匀，倒进模具中，双手提起模具震几下震出大气泡。
9.（绿色蛋糕坯）送入烤箱，180度，中层，上下火，烤10分-15分钟，烤制完毕，取出倒扣、放凉、脱模。
10.蛋糕坯放长方形盘子内，慕斯从冰箱取出，蛋糕坯贴合到慕斯上，倒扣，用吹风机热风吹几下慕斯底部，依次叠好剩余的蛋糕坯、慕斯层，放入冷冻室。
⑨ 色蛋糕的做法，巧克力双色蛋糕怎么做好吃
步骤
18.蛋糕出炉后倒扣在网盘上放凉白色部分放上油纸，在一段用刀倾斜45度切掉一小部分，将打发好的淡奶油涂抹在蛋糕体表面，其中靠近自己的三分之一处淡奶油堆成小山状，借助擀面杖卷起油纸将蛋糕卷起来，放入冰箱冷藏3个小时，即可食用
⑩ 抹茶双色蛋糕的做法
前言
春天，春回大地，春色满园。这满园的春色，除了绿色，谁与争峰？
而在玩烘培的人们来讲，一说绿色，就会想到抹茶粉。在一个普普通通的戚风蛋糕糊里，悄然加上这么一丁点抹茶粉，哇塞，顿时，春色满屋啦！
啦啦啦，啦啦啦，春天来了……
材料
主料：低筋粉25g、蛋2个、抹茶粉5g；
辅料：水30g、淀粉3g、糖35g、色拉油20g
抹茶双色蛋糕
1
所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；
2
分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；
3
蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；
4
用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；
5
瓢1/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；
6
将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；
7
乐扣格拉斯（耐高温玻璃器具）底部刷少许色拉油，倒入拌好的蛋糕糊，轻振几下；
8
预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。
小贴士
1、抹茶粉可以直接加在蛋黄糊内拌均，也可以用水先溶化再加入蛋黄内搅拌；
2、水可换成牛奶或其他液体，味道可以多变化。