‘壹’ 百香果的做法大全,百香果怎么做好吃
百香果酸奶雪糕
百香果4个、芒果2个、酸奶200克
除了做果蜜，做成雪糕也是储藏百香果的好方法。
芒果切成块，百香果挖出果肉，和酸奶一起倒入破壁机，选择“软果奶昔”功能打匀。倒入棒冰模具里，放入冰箱冷冻即可，这个比例能做8支棒冰~
炎炎夏日，来一支百香果酸奶棒冰最惬意不过，比外面买的还要低糖更健康~
百香果冰淇淋
百香果放冰箱冷冻格冰1小时，这样切的时候才不容易流汁。连果肉切成三角形小块，搭配冰淇淋，既好看又好吃。
百香果香蕉奶昔
百香果果肉、香蕉掰小块和牛奶一起放料理杯，打至浓稠细腻，香滑的百香果香蕉奶昔就做好了；同样的方法，还可以演化出百香莓果奶昔。
百香果蛋糕
蛋糕坯的做法都是一样的，中间填入百香果为馅，按个人喜好涂抹奶油，百香果磅蛋糕就ok了，喜欢烘焙的姑娘可以自行在家尝试。
百香果芦笋虾
想让你家餐桌的格调变得更高级，那就将百香果的酱汁，浇在烤好的芦笋和虾上，是不是很简单就做出了米其林餐厅的风格呢？
百香果蛋白酥皮
莓果蛋白酥皮，这是一道传统的德式甜品，如果你想改良它，不妨试着把百香果的果汁浇在蛋白酥皮上，再来一球香草冰淇淋。
‘贰’ 雪糕怎么做的
1.芒果冰淇淋
材料世尺:芒果(去皮)200g细糖25克；90克淡奶油。
做法:芒果切块，然后加入细砂糖，用料理机打成泥。如果没有料理机，就用勺子捣碎，捣碎。芒果必须足够成熟才能更容易捣碎。但是炒菜机更精致。你不需要用水来做水果泥。把淡奶油电动打蛋器中速打至7点，刚好有点液体。
如果夏天天气太热，可以把奶油容器放在冰水里更快杀死。将打好的果泥加入鲜奶油中，搅拌均匀。将雪糕棒插入模子。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻摇晃两下，会更顺滑。盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上。
2.酸奶水果冰淇淋
食材:酸奶(自制无糖酸奶)150g奶油120g炼乳12克；细糖25克；各种水果适量。
做法:将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明蔽返消显纹路，有一定流动性。如宏知果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。
3.牛奶冰淇淋
食材:鲜奶200g动物鲜奶油150g奶粉35克；细砂糖30克；淀粉8克。
做法:将鲜奶和淡奶油倒入煮饭碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。加入细砂糖，搅拌均匀。加入玉米淀粉，搅拌均匀。加入奶粉，调匀。将搅拌好的牛奶倒入一个小锅里。全程用小火，边加热边用刮刀在锅内不停搅拌，以免底糊结块。
等汤变浓了，比如炼乳，就可以挂在锅壁上，就可以关火了。用小筛子过滤一次。让它冷却到室温。放入冰箱冷藏至温度微冻。将雪糕模具平放，装上雪糕棒，倒入雪糕液。最后盖上盖子，放入冰箱冷冻至变硬，大约需要4-6个小时。
‘叁’ 奶油怎么做
准备好材料：鸡蛋，盐，糖，
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
按量打蛋，在这里我用了5个，蛋清分离
三根筷子（打蛋器也可以）准备打蛋清
打两下就行了了
为了突出甜，放一点点盐
一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 然后就好了
下面有几种蛋糕的做法：可可海绵蛋糕
原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
2、香草海绵蛋糕
原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。
（3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
3、香橙海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。
用具：搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。
（3）在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖，上搅拌机搅打至稠厚并泛白，再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油，全部拌匀透。
（4）将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内，上搅拌机搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物，拌和均匀，装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
4、杏仁海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖250g、脱脂淡奶适量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脱油50g。
用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火170℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖上，搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状时，加入适量脱脂淡奶，转用中速或低速搅打一会儿。
（3）仔细地将筛过的低筋粉和杏仁粉拌入，稍加拌匀后，再加入溶化的白脱油，拌和匀透，装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。
（4）约烤30分钟，至蛋糕完全熟透时取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
5、蜂蜜海绵蛋糕
原料：蛋糕乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、发酵粉5g、花生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）将蛋糕乳化油和温水一起放在搅拌盆内，用蛋扦搅打均匀备用。
（2）预热烤箱至170℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（3）将乳化油倒入搅拌桶内，打入鸡蛋并加入白糖，上搅拌机搅打至完全膨松。
（4）将筛过的面粉和发酵粉慢慢地倒入搅拌桶，稍加拌匀后，再加入花生酱和溶化的白脱油以及脱脂淡奶，拌和匀透。
（5）将拌匀的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平表面，进烤箱烤，约40分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
注：蛋糕乳化油又称“SP”，能使蛋糕加快乳化，体积蓬松，特别适用于大生产，但生产出来的蛋糕收缩比稍有增加。花生酱可用烤香脆的花生仁，加水磨制而成。
6、咖啡海绵蛋糕
原料：鸡蛋8只、鸡蛋黄3只、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脱油180g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火185℃、下火165℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋和鸡蛋黄一起放入搅拌桶内，加入白糖和速溶咖啡，上搅拌机搅打至成稠厚的乳沫状。
（3）将低筋粉过筛后，细心地倒入搅拌桶，并搅拌均匀，然后再加入溶化的白脱油和脱脂淡奶，全部混合拌匀。
（4）将混合好的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势用手抹平表面，进烤箱烘烤。
（5）约烤35分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，至冷却后即可使用。
7、草莓海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖275g、细盐4g、草莓果酱100g、低筋粉250g、玉米淀粉25g、生菜油50g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至170℃（或上火165℃、下火155℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋和白糖及细盐一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至完全膨松，加入草莓果酱，用中速稍加搅打。
（3）将低筋粉和玉米淀粉一起过筛，然后慢慢地加到搅拌桶内，并搅拌均匀，再加入生菜油和脱脂牛奶，混合拌匀。
（4）将搅拌好的物料装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤，约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。
‘肆’ 透心凉的自制雪糕怎么做好吃又简单，做法
透心凉的自制雪糕怎么做好吃又简单，做法
步骤一
1.将蛋黄、牛奶、糖、盐一起倒入小锅中。
步骤二
2.不停搅拌，小火煮至微微沸腾就马上关火，然后放一边冷却！
步骤三
3.芒果肉切成粒。
步骤四
4.将奶油打发至6成发。
步骤五
5.然后将芒果肉加到奶油中一起打烂，我喜欢吃起来有点果肉，所以没先用搅拌器打成汁！
步骤六
6.然后将芒果糊加到冷却的蛋液中，搅拌均匀。
步骤七
7.倒进冰淇淋机中，约7成满！
步骤八
8.放好电池后按下开关，红灯亮起开始搅拌了，大约搅了五分钟后，停了就转成了绿灯。
步骤九
9.然后放进冰箱冷冻！
步骤十
10.份量有点多，剩下的正好倒满四个冰棍模。
步骤十一
11.说明书上写因应每台冰箱制冷时间不同，约需5-8小时。我等了9小时，看见绿灯在闪烁，就是做好了。
步骤十二
12.芒果雪糕做好了，加点红豆或芒果肉，更好吃。
自制简单雪糕的做法，自制简单雪糕怎么做好吃
原料（4只量）：
伊利营养舒化奶1盒（250毫升），大型鸡蛋1只（只取蛋黄），糖20克（或酌情增减），玉米淀粉12克，盐一丁丁点，香草香精2滴（也可不用）
1，将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合
2，将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀
3，将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合
4，用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好
5，继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感
6，然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。
7，将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷冻室冷藏约4小时或者更长。
8，吃时，将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟，就很容易取出了。
自制用冰箱做雪糕怎么做好吃又简单，做法
一、自制冰棍
做法:首先到超市买一盒冰棍模子或冰格,然后用榨汁将喜欢吃的水果或蔬菜(白糖+矿泉水+盐+香精、淀粉煮成浆糊+牛奶+糖、奶粉+绿豆粉)榨成浆,用泠开水调制,再放支牙签当柄,然后放进冰箱3、5个小时就行了。
香蕉冰淇淋
原料:牛奶150ml、淡奶油150ml、糖30g、玉米淀粉(可淀粉代替)1tsp、香草粉1tsp、可可味的用可可粉
做法:
1.先打发淡激衡奶油分几次加入糖。
2.香蕉捣碎,加进打改的奶油后一起搅拌,一直到香蕉和奶油融为一体为止。
3.牛奶略微加热后加进香草粉,搅拌均匀,再热一点后加入玉米淀粉,搅匀。
牛奶会略厚,然后放凉。
4.牛奶放凉后倒进奶油再搅拌几下拌匀就可以进冰箱冷冻了。
40分钟后,拿出来搅几下,(边上会有些已经冻住了,刮下来拌匀)再放继续冰,如此反复4次,最后放冰箱过夜就可以了。
自制红豆雪糕怎么做好吃又简单，做法图解
主料
红豆100淡奶油200牛奶250
辅料
白糖60玉米淀粉30
步骤一
1.红豆加10克白糖搅拌均匀。
步骤二
2.拿一个小锅倒入牛奶。
步骤三
3.在牛奶中加入玉米淀粉，搅拌均匀。
步骤四
4.再加入50克白糖，搅拌均明腊做匀。
步骤五
5.加 入淡奶油，搅拌均匀。
步骤六
6.把小锅放火上加热，一定要小火慢慢加热，边加热边搅拌。离火冷却。
步骤七
7.加入红豆，搅拌均匀。
步骤八
8.倒入雪糕模具中。
步骤九
9.盖上盖子，放冰箱局乱冰冻，冻好后用凉水冲下，即可开吃了。
自制蜜豆牛奶雪糕怎么做好吃又简单，做法
蜜豆牛奶雪糕的做法步骤11.准备食材，鸡蛋只用蛋黄，牛奶用奶粉和水还原成250毫升牛奶备用，蜜豆备齐蜜豆牛奶雪糕的做法步骤22.牛奶放入奶锅加入白糖蜜豆牛奶雪糕的做法步骤33.在加入打散蛋黄液蜜豆牛奶雪糕的做法步骤44.加入原味炼乳蜜豆牛奶雪糕的做法步骤55.最后加入水淀粉搅拌均匀蜜豆牛奶雪糕的做法步骤66.小火加热不停搅动防糊锅，煮至浓稠开锅立刻关火蜜豆牛奶雪糕的做法步骤77.过筛一次更细腻蜜豆牛奶雪糕的做法步骤88.这时把少许蜜豆分别放入模具中蜜豆牛奶雪糕的做法步骤99.把过筛奶液倒入九分满蜜豆牛奶雪糕的做法步骤1010.盖上雪糕模具盖，送冰箱冷冻5小时蜜豆牛奶雪糕的做法步骤1111.成型用凉水冲几秒钟易脱模蜜豆牛奶雪糕的做法步骤1212.清松搞定爽下吧
自制简易雪糕的做法，自制简易雪糕怎么做好吃
自制简易雪糕的做法
1.蛋黄加细砂糖40克搅匀后加入牛奶混合均匀。
2.小火慢慢加热，全程不停搅拌，保持似开未开的状态，一直到浆水浓厚，关火。
3.连锅放入冷水中隔水降温，并不停搅拌至不烫手，过筛得到更为细腻的蛋奶浆，放至凉透。
4.淡奶油加10克糖，稍打发。
5.淡奶油打发的状态感觉跟蛋奶浆差不多浓度，将两者混合打匀。
6.盖保鲜膜入冰箱冷冻，每隔40分钟取出搅拌均匀，搅拌4次后即可装入密封盒冷冻储存了。
超简单自制雪糕的做法步骤图，怎么做好吃
超简单自制雪糕的做法步骤
1. 淡奶油倒入大碗中，用打蛋器（手动）或筷子打发，达到像蛋糕上的奶油一样就可以了。
2. 打发的奶油里加入炼奶，搅拌均匀。
3. 把奥利奥去掉里面的，只留下饼乾，碾碎，（数量自定）。加入奶油里，搅拌均匀。不喜欢奥利奥的可以省略。
4. 放入冰箱冷冻，把温度调高，避免冻硬了。
5. 冷冻3小时。拿出后，淋上巧克力味或草莓味炼乳（不喜欢可以不加），就可以吃了
雪糕的做法，自制雪糕怎么做好吃，自制雪糕的家常做法
主料
鲜奶
200g
淡奶油
200g
蛋黄
2个
砂糖
30g
辅料
蓝莓
适量
步骤
1.鲜奶200克、淡奶油200克、蛋黄两个、砂糖30克
2.蛋黄、砂糖、鲜奶倒入小锅内搅拌均匀
3.开小火一边搅拌一边煮
4.一直煮到变浓稠，木铲上可以挂上一层薄薄的蛋奶糊
5.煮好的蛋奶糊过筛后放凉
6.放凉后加入淡奶油
7.充分搅拌均匀
8.倒入盒子
9.搅拌均匀后放入冷冻格
10.30分钟后拿出来彻底搅拌，每隔30分钟拿出来搅拌，此步骤重复4次
11.第四次的搅拌的样子变稠，搅拌后继续放入冷冻格
12.取出后已经成了雪糕状了
13.雪糕
14.雪糕，吃的时候可以加入各种水果，如蓝莓等
小贴士
每隔30分钟要搅拌一次，这个非常重要，而且每次都要充分搅拌才行
冰雪糕（自制）的做法，冰雪糕（自制）怎么做好吃
- 香蕉三根，去皮切块，用搅拌机或榨汁机搅打成糊。
-
酸奶400克，与香蕉糊混合。喜欢甜的可以放蜂蜜或者白糖，搅拌均匀，倒入模具中，放冰箱冷冻4个小时即可。
‘伍’ 夏日冰棍随心做的做法步骤图，怎么做好吃
用料
冰棍模 1套
各种水果 任意
牛奶、酸奶、果汁等 适量
夏日冰棍随心做的做法
芒果酸奶冰棍：芒果切块打成泥，和酸奶搅拌均匀，放入模具冷冻即可。夏日冰棍随心做的做法 步骤1
蓝莓酸奶冰棍：取蓝莓酱适量与酸奶拌匀后倒入雪糕模冷冻即可。夏日冰棍随心做的做法 步骤2
动力西柚冰棍：半个西柚榨汁，再加半瓶味全打匀后倒入模具冷冻即可。夏日冰棍随心做的做法 步骤3
蜜桃酸奶冰棍：将水蜜桃去皮切片打成泥，直接与酸奶拌匀入模，或一层蜜桃一层酸奶入模做成分层冷冻即可。夏日冰棍随心做的做法 步骤4
西瓜奇异果冰棍：将西瓜榨汁，奇异果切片，模具中放入一片奇异果，再倒入西瓜汁，半凝固后插入冰棒冷冻即可。夏日冰棍随心做的做法 步骤5
樱花雪碧冰棍：樱花温水泡开后，加雪碧倒入模具，半凝固后再插入冰棍棒子，并适当调整一下上浮的樱花，让樱花位置居中会更好看。夏日冰棍随心做的做法 步骤6
火龙果酸奶冰棍：半个红心火龙果去籽取汁，与适量酸奶拌匀后倒入模具冷冻即可。夏日冰棍随心做的做法 步骤7
奥利奥椰香冰棍：奥利奥掰碎，一层椰汁一层碎入模冷冻即可。夏日冰棍随心做的做法 步骤8
三色雪糕：分别将黑芝麻粉、可可粉、抹茶粉与牛奶、淡奶油、糯米粉和细砂糖倒入奶锅中用小火煮至浓稠（三种颜色需煮三次，份量我随意加的）晾凉后倒入模具冷冻即可。夏日冰棍随心做的做法 步骤9
三豆冰棍：取黑豆绿豆赤小豆各20克浸泡两小时，加入适量清水煮一个小时至软烂，再加冰糖（我另加了红糖，口感更佳）煮5分钟，晾凉后倒入模具冷冻即可。夏日冰棍随心做的做法 步骤10
蜜瓜睁粗牛奶冰棍：将哈密瓜切块与适量牛奶打成汁，倒入模具梁早仔冷冻即可。夏日冰棍随心做的做法 步骤11
香蕉牛奶冰棍：2根芝麻蕉与1袋牛奶打成奶昔状倒入模具，撒些蔓越莓干冷冻即可。夏日冰棍随心做的做法 步骤12
薄荷西柚冰棍：将几片薄荷叶子和一瓶苏打水一起打碎，加入掰碎的西柚颗粒倒入模具冷冻即可。夏日冰棍随心做的做法 步骤13
锅煮奶茶冰棍：将与2袋牛奶等量的清水煮开后放入2袋立顿红茶包，煮3分钟后取出茶包，再倒入2袋牛奶加冰糖煮沸，晾凉后倒入模具冷冻即可。夏日冰棍随心做的做法 步骤14
牛油果香蕉冰棍：牛油果去核切块后放入料理机，加一根香蕉和一袋牛奶打成奶昔状，倒入模具冷冻即可。夏日冰棍随心做的做法 步骤15
双莓酸奶冰棍：将草莓打成汁，一勺酸奶一勺草莓汁放入模具，或将蓝莓酱与酸奶混合，再倒入模具冷冻即可。夏日冰棍随心做的做法 步骤16
芒果黑米冰棍：芒果和牛奶打成奶昔，加入煮熟的黑米混合均匀，倒入模具冷冻即可。夏日冰棍随心做的做法 步骤17
樱桃酸奶冰棍：樱桃去蒂去核后掰开，挤出汁液与酸奶大致混合，一勺酸奶一块果肉装入模具冷冻即可。夏日冰棍随心做的做法 步骤18
杨梅汁冰棍：杨梅加盐浸泡一小时，再放入锅中加水加冰糖煮几分钟橡汪后关火。取汁和果肉放入模具冷冻即可。夏日冰棍随心做的做法 步骤19
桑葚酸奶冰棍：桑葚碾碎加入酸奶拌匀，渐变颜色随意。放入冰棍模具冷冻即可。夏日冰棍随心做的做法 步骤20
草莓酸奶冰棍和青汁牛奶冰棍夏日冰棍随心做的做法 步骤21
树莓酸奶冰棍：将新鲜树莓叉成颗粒状，再与酸奶混合入模冷冻即可。夏日冰棍随心做的做法 步骤22
黑莓酸奶冰棍：将新鲜黑莓叉成颗粒状，再与酸奶混合入模冷冻即可。夏日冰棍随心做的做法 步骤23
三色雪糕：将做奶油蛋糕多余的奶油、柠檬乳、可可香缇，以及新鲜百香果汁，随意搭配混合后入模冷冻即可。夏日冰棍随心做的做法 步骤24
‘陆’ 怎么用牛奶自己在家做雪糕
1、把牛奶放入碗里，加糖，加多少看个人口味。
7、凉透后，就可以放到冰箱里。
拓展资料
冰淇淋的由来：
1904年，在美国圣路易斯举行的世博会期间，一个小贩推着冰激凌手推车在会场外兜售，他旁边一个糕点小贩正在出售甜脆薄饼。
夏日炎炎，冰激凌卖得很快，不一会儿盛冰激凌的杯碟便不够用了。匆忙之际，小贩将旁边糕点摊上的薄饼卷成锥形做杯碟用。结果冷的冰激凌和热的薄饼巧妙结合在一起，受到了出乎意料的欢迎，被誉为“世界博览会的真正明星”。
这就是今天的冰激凌蛋筒。
一般认为，冰激凌是“舶来品”，其实最早的冰制冷饮起源于中国。传说很早以前，中国皇宫里的厨师就将水果、葡萄酒、蜂蜜和山上的雪和冰混合起来制成美味的食品让统治者享受。帝王们为了消暑，还把冬天的冰贮存在地窖里，到了盛夏再拿出来享用。
根据文献记载，在公元前2000年中国就有食用冰制食品的记录。大约在唐朝末年，人们在生产火药时使用了大量硝石，偶然间发现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰，于是国人在夏季也可以制冰了。在莲子绿豆汤或薄荷百合汤中放入冰粒成为旧时很流行的饮品。
‘柒’ 在家自己做棒冰,为什么牛奶或者果汁放冰箱里,都冰成冰块需要加什么才能想外面卖的一样,软软的
当然了还要加奶油、淀粉等等 这个比较详细： 火烧冰淇淋 此冰激凌食用时妙不可言，若在夜间则更具情趣，犹如燃烧之雪山，酒香浓郁，别有风味。 原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量 制作方法：如家有烤箱，自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片（大小以能紧包住冰砖为适）。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。 操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。本报记者 李焱 2》巧克力冰激凌的制作方法 1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。 2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。 3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。 4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。 5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。 6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝 3》自制米饭冰淇淋 范本来源：生活智慧王 材料：米100公克、牛奶200公克、鲜奶油3匙、糖3匙 作法：材料放到果汁机打之后，再冰冻起来 4》蜜瓜优格冰淇淋 范本来源：生活智慧王 材料： 洋香瓜1个、优格200g、鲜奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。 作法： 1.洋瓜切半，一半以挖球器挖出果肉备用，另一半将整个果肉取出后，将果肉、少许优格 及少许的鲜奶油，以果汁机打成糊状后，再加入蜂蜜搅打。 2.吉利丁隔水融化后，分次加入优格，搅匀后再倒回果汁机中，加入剩下的鲜奶油拌匀。 3.将（2）倒入冰淇淋搅拌器中，搅拌成凝固状即可。 4.倒出以结冻的冰淇淋, 加入香瓜球拌匀后, 填回香瓜中, 上面用香瓜球及迷你蕃茄装饰。 5》香草口味冰淇淋 范本来源：生活智慧王 准备：鲜奶100CC，鲜奶油120CC，蛋黄一个，糖适量，香草精(香草片1压 碎也可)少许 作法：均匀搅拌后,倒入密封容器中即可 6》自制冰淇淋 范本来源：生活智慧王 材料：鲜奶100CC，鲜奶键辩油100CC，蛋黄一个，糖适量，香草精少许 做法： 均匀搅拌后，倒入密封袋中(一定要密封好)，另一个塑胶袋放入冰块和除湿后的水(一定要除湿桶的)，将材料密封袋放入冰块袋中，用力晃动冰块袋五分钟后完成。 7》低卡冰淇淋 范本来源：生活智慧王 材料：蛋白(约两颗量)、花生糖粉(两匙约)。 作法： 1.先将蛋白搅打至蓬松的状态。 2.再加入花生糖粉一起搅拌均匀。然后将搅拌好的食材倒入容器内燃配，再放入冰箱内冷冻(约5小时)，完成即可食用！ PS：口味可依个人喜好自行更换，例如：绿茶粉、香草粉、芝麻粉。 备注：制作过程中不可加水或盐，最好是加乾细的粉类 8》派皮冰淇淋 范皮亮指本来源：生活智慧王 材料：蛋黄、冰淇淋、鲜奶油、冷冻派皮一片。 做法： 先将派皮涂抹蛋黄，放入烤箱烘烤，烤至派皮呈金黄色，外形呈澎澎状即可取出，再将派皮从中间平均切开(变成上下两片)，然后将冰淇淋及鲜奶油当成内馅包入派皮内，再盖上派皮，完成即可食用！ 9》油炸冰淇淋 范本来源：生活智慧王 材料∶泡芙、全蛋一颗、水100cc、面粉150克。 面糊制作∶先将蛋、 水、面粉混合后搅拌均匀即可。 PS∶面糊需呈黏稠状。 作法∶ 先将泡芙放于冰箱内冷冻(约五小时),然后再将冷冻好的泡芙裹上面糊,再放入油锅内用大火油炸,当表面炸至金黄色即可取出食用 10》自制三色冰淇淋 范本来源：生活智慧王 材料∶饼乾（糖果OR水果）、牛奶空盒（布丁杯）、果糖50克、牛奶（果汁）100cc、鲜奶油100cc。 作法∶ 先将果糖及鲜奶油倒入牛奶空盒内，再将牛奶盒口关闭，然后摇晃使其均匀，再将牛奶倒入牛奶空盒内，再将牛奶盒口关闭，然后摇晃使其均匀，最后再放入饼乾(撕成小片)，再将牛奶盒口关闭，然后摇晃使其均匀，然后再放入冰箱内冷冻约六小时，即可取出食用 11》家庭自制冰淇淋(4种) 一、牛奶冰淇淋 原料配方：鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克 食用香草精微量 制作方法： 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。 二、三色冰淇淋 原料配方：可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量 制作方法： 1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。 把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。 2. 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。 3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。 三、果仁冰淇淋 原料配方：果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤 制作方法： 1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。 2. 按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。 3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。 四、香蕉冰淇淋 原料配方：香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克 制作方法： 1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。 2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。 3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。 4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。 12》果仁冰淇淋的制作方法 主要原料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。 设备用具：盆、电冰箱等。 制作方法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0.75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。 参考资料：hongyang0898