❶ 糖果造型蛋糕的做法 怎样做糖果造型蛋糕好吃
1、淡奶油100克加入小奶锅加热至微微沸腾，倒入白巧克力中，搅拌融化。
2、倒入剩余的100克淡奶油搅拌均匀，保鲜膜贴面，放入冰箱冷藏4小时以上或冷藏过夜。
3、巧克力奶油，相比单一的淡奶油更加的稳定，也适合用来抹面。夏天，可以加入适量的吉利丁片，这样不会那么容易融化。
4、玉米油和牛奶搅拌均匀，完全乳化。
5、筛入低粉，搅拌至看不见干粉。
6、加入几滴红丝绒精华液调色，预热烤箱160度。
7、打发蛋白，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，大弯勾的状态。
8、取三分之一的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
9、再倒回剩余的蛋白里，继续翻拌均匀。
10、烤盘28*28，铺上油纸，倒入蛋糕糊，抹平后，震去大气泡。
11、放入烤箱，中下层160度，烤25分钟左右，具体时间温度，要根据自家烤箱调整。
12、蛋糕胚出炉以后，脱模，撕开油纸，放凉以后再用。
13、冷藏好的巧克力奶油，不用加糖，直接打发。可以用圆形的裱花嘴，也可以直接装裱花袋，剪小孔。
14、放凉的蛋糕胚切除四周不平整部分，平均分成八片。
15、组合，底部放一张油纸，一片蛋糕胚+挤入巧克力奶油+一片蛋糕胚+挤入巧克力奶油。
16、油纸的宽度与第二片蛋糕胚齐平，这样不会弄到上层的奶油。两边扭紧，做成糖果的造型。
17、再用麻绳扎紧，就不怕松松散散了。上层撒上草莓粉，加入食用的鲜花和薄荷叶装饰就完成了。
❷ 焦糖蛋糕的家常做法，焦糖蛋糕怎么做好吃 焦糖蛋糕
主料
鸡蛋2个
面粉150g
调料
花生油
100g
白糖
50g
长寿深山野蜜
20g
焦糖蛋糕的做法
1.鸡蛋两个，用打蛋器打匀
2.蛋液中分别加入炼奶和蜂蜜，打发均匀
3.干净无水的盆子中放入花生油
4.加入混合均匀的蛋液搅拌至均匀
5.砂糖放入水中化开，加热至充分溶解
6.将面粉加入混合均匀的蛋液，稍微搅拌
7.分几次将糖水加入，次次搅拌均匀。一次加入也可以，如果你有足够的耐心将面粉蛋液混合糊糊给充分搅拌开的话。
8.容器加盖静置半小时。
9.由于俺木有蛋糕模具，所以直接烤盘抹油，把蛋糕液倒进去啦！！！
10.入烤箱前再来一张。烤箱是预热过的哦，180°，15分钟即可。如果用模具的话，时间需要稍微长一些。因为我是平铺开的，所以受热面积比较大，15分钟就好啦
11.切成小块后就可以装盘啦，香喷喷哦，满屋子都是炼奶的香味！
❸ 红糖蛋糕怎么做好吃，红糖蛋糕的家常做法
红糖脆皮蛋糕的做法
1.
全蛋打进无水无油的盆子里
2.
加入红糖
3.
打到体积膨大，颜色发白
4.
划过有花纹，不易消失
5.
加入过筛的低筋面粉
6.
自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉
7.
在模具里擦油
8.
蛋糕糊装入模具中，面上撒上芝麻点缀
9.
烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右
❹ 红糖蛋糕怎么做
红糖味甘、性温，归脾、胃经，有补中缓急、活血化瘀作用。中医理论认为红入血，一般色泽红的药物均有不同的补血或活血化瘀作用。本品补脾益肺，可以治疗劳倦伤脾、气短乏力、食欲不振，可以配伍黄芪、炙甘草增强作用。常食冷饮会损伤脾阳而导致腹痛隐隐、喜温喜按，可以用红糖和干姜泡服，久吃有缓解作用。本品有轻微的活血作用，女性穿衣单薄或嗜食冷饮导致的经期腹痛，可以用红糖配合红花泡服。外感风寒导致的恶寒发热、头身痛，可以用红糖与生姜、沸水泡服。
红糖蛋糕的用料
红糖 35克鸡蛋 4个低筋面粉 80克牛奶 50克色拉油 35克白砂糖（蛋白中） 20克（喜欢甜点的可以多加1-10克个人不是特别喜欢甜）
红糖蛋糕的做法步骤
步骤 1
将红糖倒入牛奶中搅拌直至融化完全
步骤 2
将鸡蛋蛋清和蛋白分离，分别装入干净的盆中
步骤 3
将溶解好的红糖牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀
步骤 4
把低筋面粉分两次过筛倒入蛋黄派里，搅拌均匀
步骤 5
最重要的来啦，打蛋白（期间分两次加入白砂糖个人觉得放的时间没必要太固定在打发前加就行了）！用打蛋器打发至提打蛋器提起后经过纹路不轻易消失，慢举起打蛋头可以看到蛋白泡沫尖尖不消失。如果倒扣盆蛋白不洒就ok啦
步骤 6
将蛋白分三次和蛋黄液混合均匀。上下搅拌！一定注意是上下搅拌。
步骤 7
烤箱180°预热后，下层150°30分钟放入烤箱，等待叮～
步骤 8
喜欢奶油或者果酱的可以把中间切开涂上一层。
❺ 蜜糖蛋糕怎么做 蜜糖蛋糕做法
1、烤箱预热，6个鸡蛋分开蛋黄和蛋白，装蛋白的盆一定要干净的无水无油，不然会影响打发。
2、模具里先垫一张双层的锡纸，方便蛋烂陪糕出炉后可以直接从模具中提取出来。
3、模具内部再用烘焙纸垫好,蜂蜜加暖水加玉米油搅匀，慢火加热10秒左右,一次加入高筋面粉快速拌均匀。
4、往面团里一次加入6个蛋黄和一个全蛋，用电动打蛋器最低速度打匀，均匀无颗粒状即可，不要过度搅打。
5、糖分三次加入蛋白中打发，塔塔粉在第一次加糖时一起加入。蛋白打到湿性偏干的状态，不流动，打蛋头提起可拉出柔软的大弯勾。这样蛋糕不容易开裂。
6、打发好的蛋白先取1/3加入蛋黄糊拌合均匀，再倒回蛋白盆中切拌翻拌均匀，不可划圈搅拌，会让蛋白消泡蛋糕发不起来。
7、拌好的面糊从高处倒入模具，橘滑用刮板抹平表面，尤其是四个角落，要让面糊都平均分布。放烤箱中,关火焖饥伍蠢5分钟。
8、出炉提起模具往桌上重敲一下，然后移到凉架上吹风扇10分钟散热即可。
❻ 想要做出美味可口的蛋糕，应该在什么时候放糖呢原因是什么
想要做出美味可口的蛋糕，应该在什么时候放糖呢？原因是什么？蛋糕算得上烘焙类型当中最基本了，只需稍微注意一些，是绝对不会失败的。开始准备5个鲜鸡蛋，90克多低筋面粉，细砂糖，食用油和纯牛奶。把蛋清、蛋黄分离，在蛋黄当中加上30克多细砂糖、牛奶和适度的植物油，用搅拌设备完全翻拌，此时我们在放入筛粉的低筋面粉，通常先要将低筋面粉筛粉，是为了防止面粉在里造成小疙瘩。
如果能学精制作这一款小蛋糕，别的的销售市场也那就不是问题，终归这一款是基本中的最基本。然后再制作其他生日蛋糕时，还可选用这种作法，特殊的放心方便快捷。
❼ 红糖如何做蛋糕
1、红糖可以做蛋糕。
2、红糖15克（蛋黄）、红糖30克（蛋白）、低筋面粉50克、玉米淀粉5克、牛奶40克、玉米油30克、盐1克、蛋黄45克、蛋白90克、柠檬汁几滴。
3、15克红糖，牛奶和玉米油和盐倒在盆里，搅拌均匀，再加入三个蛋黄搅拌均匀。
4、筛入混合好的低筋面粉和玉米淀粉，Z”型搅拌均匀，不要划圈以免面粉起筋。
5、蛋白加入几滴柠檬汁，一速打到大泡泡，加入三分之一红糖，转高速打到细泡泡，一只手打发一只手加红糖，打发蛋白不要停下来再打，高速打至细泡泡，加入剩下的二分之一红糖，高速打至出现纹路，加第三次糖高速打发30秒，转中速打发，这个时候可以停下来，用刮刀把边边的不均匀的部分刮下来打发，继续打发，最后一分钟一速整理打发的时候，集中在中间划圈圈，不要满打蛋盆跑，边缘逆时针打发，完成后垂直提起打蛋头，这样蛋白就不会沾在打蛋头上。打至硬性发泡（）就是提起打蛋头是小尖角）。
6、预热烤箱上下150度，教大家检查蛋白打发程度，两分钟后检查蛋白，非常细腻结实，鸡蛋够新鲜有足够时间冷藏很重要。
7、取三分之一蛋白和蛋黄糊用刮刀翻拌均匀，不要划圈以免消泡，翻拌均匀。取剩下的二分之一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，再把剩下的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。
8、倒入六寸蛋糕模具，表面抹平，把模具离桌面15厘米的地方震三次，震出气泡，烤箱上下150度中层烤50分钟，30分钟后加盖锡纸，出炉倒扣2小时再脱模。
❽ 焦糖布丁蛋糕怎么做如何做好吃
焦糖布丁蛋糕
主料
焦糖部分：糖50g 焦糖部分：水28g
焦糖部分：另外的开水30g（开水不好量，大概是量勺的两大勺） 布丁部分：全蛋1个
布丁部分：蛋黄1个 布丁部分：纯牛奶120g
布丁部分：糖15g 蛋糕部分：黄油50g
蛋糕部分：低粉40g 蛋糕部分：糖25g
蛋糕部分：蛋黄2个 蛋糕部分：纯牛奶50g
蛋糕部分：蛋白3个
焦糖布丁蛋糕的做法步骤
1.焦糖部分：水和糖放进小锅里小火煮，等到锅内起泡了，轻轻晃动小锅，让糖受热均匀，注意不要用任何工具搅拌。
2.等到糖水呈现琥珀色的时候停火，将备好的两大勺开水倒入，（必须是开水哦，凉水绝对不行的）快速搅拌，搅拌均匀后倒入模具底部。[注：请用平底模，平底模！这个模具会造成底部焦糖不匀]
凉后焦糖是不会流动的。
3.布丁部分：牛奶和糖放入小锅里小火加热至糖化，糖化即可。
4.晾凉加全蛋和蛋黄，把蛋打散，倒入牛奶液里。
5.搅拌均匀，过筛滤掉气泡和没有完全打散的蛋清，慢慢倒入蛋糕模内。
6.蛋糕部分：黄油50g，小锅内加热到煮沸停火。
7.过筛后的低粉倒入煮滚的黄油中快速搅拌。
8.油面糊充分晾凉后将打散的蛋黄放进油面糊里，搅拌均匀。
9.然后将纯牛奶倒入以上混合物内，搅拌均匀，成为蛋黄糊。
10.蛋白一次加糖，打至九分发，提起打蛋器蛋白呈现小弯钩状态。
11.蛋白分1/3到蛋黄糊内，切拌均匀。
12.切拌均匀后，倒回蛋白盆内。
13.切拌好的面糊缓慢地倒入蛋糕模具内。注意，缓慢倒是为了避免冲开布丁层。
14.烤箱预热170度。烤架上置烤盘，加1cm以上80度左右热水，将蛋糕模具放进烤盘的热水中。温度会稳定在大约155度，我烤了40分钟。
15.蛋糕烤好后，不用倒置，自然晾凉后，取一大盘子盖在蛋糕模具上，迅速翻转。
16.焦糖液会流下来浸润到蛋糕体，真的不能更好吃了啊啊啊！！！好吃到没朋友啊！
❾ 怎么才能做出美味可口的蛋糕放糖应该在哪个步骤前呢
一般喜爱烘培得人都是会从小蛋糕着手，实际上小蛋糕的确算得上蛋糕烘焙种类之中最基本的一种了，只需要略微留意一些，是绝对不会不成功的。大家最先提前准备5个新鲜鸡蛋，90克的低筋粉，糖粉，植物油和纯奶。把鸡蛋清、蛋黄分离，在鸡蛋黄之中添加30克的糖粉、牛乳和适当的食用油，用搅拌装置彻底拌匀，此刻大家在放进筛粉的低筋粉，往往先要把低筋粉筛粉，是为了避免滴滴打车小麦面粉在里面产生小疙瘩。
如果能够学好制做这一款小蛋糕，别的的市场也就不是问题了，终究这一款是基本中的基本。以后再制做别的生日蛋糕的时，还可以选用这类做法，特别的省心便捷。