A. 红枣糕的做法
红枣糕的做法
红枣糕的做法，很多女生都喜欢吃一些烘焙的小甜品，一般的女生都是选择去蛋糕店购买自己想要的食品，其实很多糕点的做法是非常简单的，自己在家就能动手做，下面我告诉大家红枣糕的做法。
红枣糕的.做法1
食材清单：
鸡蛋2个，无盐黄油80g，红糖60g，白糖20g，红枣泥180g，低筋面粉150g，盐3g，香草精1g，泡打粉5g。
制作步骤：
步骤1、准备好所有食材，黄油切小块软化。
步骤2、将黄油常温软化，用电动打蛋器搅散。
步骤3、加入红糖、白糖，继续低速搅拌均匀。
步骤4、在搅拌好的黄油中，加入鸡蛋、香草精搅拌均匀。
步骤5、鸡蛋最好一次加一个，等第一个鸡蛋被完全吸收，再加入下一个。
步骤6、把现成的枣泥拌入黄油混合物中，搅拌均匀。
步骤7、将低筋面粉过筛，与泡打粉、盐混合加入枣泥馅中。
步骤8、用刮刀翻拌均匀，千万不要搅拌画圈，避免面粉起筋影响口感。
步骤9、将拌好的枣糕糊倒入21cm长方形蛋糕模具，由于枣糕在烘烤过程中间部分会膨胀，所以在刮表面的时候最好刮出一个弧度，中间低两侧高，留一些空间让枣糕蓬发。最后震几下，震出空气。
步骤10、烤箱170℃预热，放入枣糕糊，烘烤35分钟即可。
小贴士：
我用的模具是磅蛋糕模具21*8*5.9cm，用小的吐司模具，或者用麦芬蛋糕的模具分成一个一个的小蛋糕都是可以的。
红枣糕的做法2
材料：
红枣、糖、鸡蛋、低粉、泡打粉、小苏打、玉米油。
详细操作：
1、搅拌食材。碗中加入红枣、白糖搅拌至碎。
2、加入材料。加入低粉、泡打粉、小苏打，搅拌均匀。
3、烤40分钟。加入玉米油，放入烤箱，160度烤40分钟即可。
B. 红枣蛋糕的家庭的做法大全
主料
红枣50g（去核）
牛奶90g
玉米油50g
红糖70g
鸡蛋3个
低粉100g
辅料
白芝麻少许
红枣蛋糕的做法步骤
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1.红枣去核，准备好牛奶
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2.红枣加牛奶加玉米油，用料理机搅打
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3.搅打成泥备用
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4.全蛋三个打入盆里，加入红糖
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5.隔水搅打至蓬发，提起蛋糊三十秒不消失
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6.红枣泥倒入碗里，加入四分之一的蛋糊，翻拌混合均匀
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7.混合好的枣泥蛋糊是不消泡的，所以手法一定是翻拌，轻盈快速
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8.剩下的大部分蛋糊筛入低粉，也用翻拌法快速轻盈翻拌
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9.混合前面的7、8步糊糊，也是翻拌法快速轻盈翻拌均匀
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10.准备好方形模具，垫好油纸
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11.倒入蛋糊，轻震去气泡，撒少许白芝麻在表面，烤箱预热160℃，30分钟表面上色即可
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12.枣泥和红糖的完美结合
C. 蒸红枣蛋糕的做法 蒸的红枣糕的简单做法
1、材料：鸡蛋7个、低筋面粉175克、红枣6颗、葡萄干一小把春明、食用油适量、白糖一勺、柠檬蜂蜜五勺。
2、准备扒槐告食材红枣，葡萄干泡发剪碎备用。
3、鸡蛋用打蛋器打发。
4、打发至提起的蛋液沫落下后没那么快消失即明神可。
5、低筋面粉过筛加入打好的蛋液中，上下拌匀后加入少许的食用油再次上下拌匀。
6、把打好的蛋液分装在刷过油的模具内，把红枣，葡萄干洒在上面。
7、把模具放入蒸锅大火蒸10分钟，关火焖5分钟。
8、拿出放凉即可食用。
D. 正宗枣糕做法配方
正宗枣糕做法配方如下：
1、用8寸加困搜卖高古早蛋糕盘，21.8*21.8*8cm，提前铺好油纸。
枣糕起源
枣糕又叫切糕，是北方人爱吃的小吃，相传是关羽最先做出来的。那年关羽逃到涿州，卖绿豆有点积蓄后，开了个卖黄米糕的小铺子。
一天，一个连饿带病的孩子倒在铺子前，关羽见了，把他抱进屋里，给他吃的，还抓药治病。孩子病好后，关羽又给他找了个看枣园的活干。这孩子为了感谢关羽的恩情，就向主人要了筐红枣拿回来孝敬关羽。
不巧关羽在外卖糕去了，铺子里只剩下个帮工。帮工正忙着蒸糕，在撒漏前黄米面。他见这孩子提一竹筐红枣回来，就骂道：“小子，不好好给主人干活，偷红枣干什么？”
这孩子性子急，受了委曲气得跳脚，抓起红枣朝那帮工脸上扔过去。那帮工一闪身，红枣落到锅里，撒了一层。
小孩抓起红枣边扔边跑，帮工的边骂边追了出去。关羽回来，见正在蒸糕，热气腾腾的，也顾不得细看，又撒了一层黄米面后，盖上盖子继汪逗续蒸。
等到糕蒸好，关羽切糕，见有红枣夹在黄米糕里，觉得奇怪，就问怎么回事。
关羽切下一块，吃了几口，觉得这糕又香又甜，比原来的黄糕好吃。他就推着枣糕上街叫卖，买糕的人吃了都说好吃，不一会儿就全卖光了。从此，枣糕流传开了。
E. 去哪学枣糕无水蛋糕做法
1.红枣洗净，去核切丁，锅中倒入清水和红枣
2.小火煮至枣软，水干后用勺子按压成泥，鸡蛋打入碗中
3.倒入红糖和白砂糖，用打蛋器快速搅打，体积膨胀，颜色变白
4.提起打蛋器，低落痕迹不马上消失即可，倒入枣泥翻拌均匀
5. 筛入面粉，倒入玉米油，倒入铺了烤纸的烤盘并震平
6.撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，170度，25分钟
F. 红枣蛋糕的制作方法和步骤
红枣蛋糕
【食材】鸡蛋5个、低筋面粉100克、白糖60克、玉米油55克、纯牛奶55克、红枣和葡萄干适量
【具体做法】
1，把红枣和葡萄干洗净，红枣去核，把果肉剪成小丁，葡萄干也切碎一点。
2，挑选5个新鲜大个的鸡蛋，再准备两个无水无油的盆。把鸡蛋清和鸡蛋黄分别放在两个盆中，注意蛋清里面不要有蛋黄。
3，蛋黄中加入20克绵白糖，用手动打蛋器搅打均匀，蛋黄体积变大。
4，蛋黄中再加入55克玉米油和55克纯牛奶，再次充分搅拌均匀。
5，然后筛入100克低筋面粉，搅拌均匀，调成细腻的面糊。不要过度搅拌，搅匀即可，以免蛋黄糊形成面筋，影响蛋糕的柔软程度。
6，把2/3的红枣和葡萄干倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，放在一边备用。
7，蛋清中挤入几滴柠檬汁或者白醋去腥，用电动打蛋器低速先把蛋清打出粗泡，然后放入剩余所有的白糖，转中高速继续搅打。
8，看一下最后蛋清打好的状态，提起打蛋器，可以形成直立的三角。蛋清质地细腻有光泽，这时就不需要再打了，不然打过头就粗糙了。
9，取出1/3的蛋清放在蛋黄糊中，轻轻拌匀。
10，再把剩余所有的蛋清全部倒入蛋黄液中，用硅胶铲轻轻地拌匀。最后调好的蛋糕糊细腻顺滑有光泽。
11，将调好的蛋糕糊倒入电饭煲中，表面撒上剩余地红枣和葡萄干。
12，选择电饭煲的蛋糕模式，全程50分钟。如果电饭煲没有蛋糕模式，就选择煮饭功能，烤45分钟左右，中间如果电饭煲煮饭键跳了，需要重新按回去。
13，时间到，看一下最后烤好的蛋糕，长发很好，也很成功。
14，将蛋糕倒扣在晾架上，冷凉后就可以吃了。
G. 红枣蛋糕的做法，红枣发糕的家庭的做法
红枣蛋糕、发糕是非常美味的食品，很多人都喜欢吃，尤其是小孩子，松软可口，甜而不腻，很多家庭都会尝试着自己做，不过也有很多人还没有掌握红枣蛋糕、发糕的制作方法，下面来和大家分享一下红枣蛋糕的做法及红枣发糕的家庭做法。
红枣蛋糕制作方法：
1、准备红枣100克、面粉200克、酵母少许。
2、将红枣洗净后去核切碎，用榨汁机制作成红枣泥汁，倒入碗中备用。
3、将面粉放入盆中，将酵母放入温水中溶解，再将溶解后的温水、红枣泥汁倒入面粉中搅拌，搅拌至粘稠状。
4、将搅拌好的面糊静置醒发，醒发至差不多两倍大小。
5、之后将醒发好的面团放入蒸锅中，烧水开锅整25分钟左右，关火在闷几分钟就可以了。
6、打开锅盖，将蒸好的红枣蛋糕取出来，冷却后切开即可食用。
红枣发糕的制作方法和红枣蛋糕基本是一样的，期间需要加入玉米面粉，将玉米面粉和白面粉混合均匀，然后倒入红枣泥汁，在倒入溶解有酵母的温水搅拌醒发，制作出来的就是美味的红枣发糕了。
以上就是为大家分享的家庭制作红枣蛋糕、红枣发糕的简单方法，如果大家喜欢的话，可以在家里面自己动手制作，在制作红枣蛋糕、发糕时还可以根据自己的喜好，加入其他的用料，如花生、葡萄干等，相信这样的红枣蛋糕、发糕更加美味，也会让孩子吃的更开心。
H. 枣糕怎么做
枣糕的制作步骤
第一步：准备食材。红枣150克、面粉200克、鸡蛋4个、白糖40克、食用油50毫升、泡打粉5克、熟碰饥白芝麻适量（白糖也可以换成红糖）。
第二步：把红枣去核，然后放到锅里，煮至可以用筷子轻松刺穿。
第三步：把红枣沥干水分，捞出放入盆中晾凉，如图。
第四步：将红枣辗碎，也可以用料理机把搭吵灶红枣打碎，这个看自己方便。枣皮不用太碎，有点颗粒感是没有问题的。
第五步：把糖和鸡蛋放入盆中，用手动打蛋器搅打至糖融化。
第六步：把面粉和泡打粉放入盆知扮中，翻拌均匀。
第七步：把食用油放入盆中，翻拌均匀，到这一步，蛋糕糊就拌好了。
第八步：在电饭锅内壁刷一层食用油，如图。
第九步：把蛋糕糊倒入锅中，再在表面撒一些熟白芝麻。
第十步：将电饭锅装好，盖好锅盖，然后按下“煮饭”功能，大约加热30分钟。过程中，电饭锅会跳到保温状态，这时要继续按下“煮饭”功能。
第十一步：如图，蛋糕做好的样子。
第十二步：把蛋糕取出，晾凉然后切成块就可以了。
I. 蛋糕店枣糕的比例和做法
枣糕的做法
材料
面粉200克，枣干少许，水100克，盐1克，白糖20克，酵母2克
做法
1.面粉加盐，白糖，酵母，温水和成面团
2.然后盖上盖发酵至两倍大
3.发好的面团肯定会稍有些软，可以这时加少许的面粉揉均匀。结实的口感就在于此了。如果你喜欢松软的枣糕，就不用加面粉了。而且面团还要和的稍软些
4.揉好的面团，用擀面棍压成1.5厘米厚的面饼
5.然后把面饼放在硅油纸上
6.用少许水抹面饼的表面抹出面浆
7.将红枣对称的压在面饼上，注意面浆出来，才容易沾住枣干
8.将枣干全部安好后，开始醒发
9.醒好的面饼就可以蒸了。醒的时候，用40度左右的温水，盖好锅盖
10.蒸20分钟左右即可关火。三分钟后取出