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广州烤黄桃蛋糕做法

发布时间: 2023-05-05 02:59:18

❶ 黄桃奶油蛋糕的做法,黄桃奶油蛋糕怎么做好吃

黄桃奶油蛋糕的做法步骤

1
蛋白倒入容器内,分三次加入60g白糖。

2
打成湿性发泡与硬性发泡之间,(打蛋器头上的蛋白,形成一个比较坚挺的弯勾,蛋白就说明打好了),放入冰箱冷藏备用。

3
蛋黄、色拉油、牛奶、20g白糖搅拌均匀,筛入面粉,搅拌时不要出筋,搅拌至面糊光亮后备用。

4
分3次将蛋白糊加入到蛋黄糊中,用橡皮刀从底部捞起蛋黄液将蛋白混和。

5
橡皮刀用切拌的方式搅拌均匀,搅拌到看不到蛋白糊为止。

6
然后把模具在桌子上轻轻震一下,震出蛋糊中的大泡泡,放入烤箱,180度45分钟。

7
出炉,凉透备用。

8
蛋糕从中间切开。

9
植脂奶油打发。

10
把奶油抹在蛋糕片上,撒上黄桃丁。

11
盖上另一片蛋糕。

12
用奶油把蛋糕抹匀。用保鲜袋剪个小口,放上曲奇嘴,装上奶油,均匀的把奶油挤在蛋糕上,蛋糕中间空出来,放黄桃丁。

13
在曲奇花顶放上银珠,插上“生日快乐”牌,是不是效果还不错,你也试试吧!

14
真是美味。

❷ 黄桃奶油蛋糕怎么做

食材用料

低筋面粉100克
黄桃适量
鸡蛋5个相克食物
色拉油60克
牛奶60克相克食物
盐2克
白糖70克 30克相克食物
白醋几滴相克食物
奶油100克
粉色色素2滴
黄桃奶油蛋糕的做法

黄桃奶油蛋糕的做法图解11.将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中
黄桃奶油蛋糕的做法图解22.将蛋黄,牛奶,油和糖放在一起
黄桃奶油蛋糕的做法图解33.搅拌均匀
黄桃奶油蛋糕的做法图解44.将几滴柠檬汁放入搅拌好的蛋黄中,搅拌均匀
黄桃奶油蛋糕的做法图解55.再加入面粉
黄桃奶油蛋糕的做法图解66.充分搅拌均匀
黄桃奶油蛋糕的做法图解77.将蛋清打起搅拌后加入另外70克糖的三分之一
黄桃奶油蛋糕的做法图解88.搅拌均匀后再加入剩余的糖,再搅拌
黄桃奶油蛋糕的做法图解99.在打发好的蛋清中加入几滴白醋
黄桃奶油蛋糕的做法图解1010.再打发一下
黄桃奶油蛋糕的做法图解1111.打发好的蛋清在搅拌器上成倒立的小三角
黄桃奶油蛋糕的做法图解1212.将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中
黄桃奶油蛋糕的做法图解1313.将它们搅拌均匀
黄桃奶油蛋糕的做法图解1414.将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中
黄桃奶油蛋糕的做法图解1515.将它们搅拌均匀
黄桃奶油蛋糕的做法图解1616.倒入所需要的模具中,放如烤箱前先振动两下
黄桃奶油蛋糕的做法图解1717.放入预热好180度烤箱中,中下层40分钟,拿出来后倒扣
黄桃奶油蛋糕的做法图解1818.将黄桃罐头倒出来,沥干水分备用
黄桃奶油蛋糕的做法图解1919.将奶油中加入几滴粉红色素
黄桃奶油蛋糕的做法图解2020.将它搅拌好备用
黄桃奶油蛋糕的做法图解2121.用刀切成两片
黄桃奶油蛋糕的做法图解2222.在中间一片上先涂抹一层奶油
黄桃奶油蛋糕的做法图解2323.铺满黄桃
黄桃奶油蛋糕的做法图解2424.将另一片蛋糕盖上
黄桃奶油蛋糕的做法图解2525.再将耐油涂抹全部
黄桃奶油蛋糕的做法图解2626.右手拿平刀,平贴着蛋糕边,右手慢慢的旋转蛋糕台
黄桃奶油蛋糕的做法图解2727.先对蛋糕上的耐油做了个初步整理
黄桃奶油蛋糕的做法图解2828.要用到小工具啦,塑料锯齿片,用右手将它竖着着紧挨着蛋糕边;29左手轻转蛋糕台,漂亮规则的蛋糕边就简单完成了
黄桃奶油蛋糕的做法图解2929.在蛋糕中心摆上切片黄桃
黄桃奶油蛋糕的做法图解3030.在中心放上巧克力玫瑰花
黄桃奶油蛋糕的做法图解3131.剩余奶油放入挤花袋中
黄桃奶油蛋糕的做法图解3232.在边缘均匀的挤出小花来
黄桃奶油蛋糕的做法图解3333.点缀上新鲜的薄荷叶
黄桃奶油蛋糕的做法图解3434.将其余部分也装饰好
黄桃奶油蛋糕的做法图解3535.打包好准备送人啰
用手机看这道菜做法
小贴士

1.戚风蛋糕注意事项:蛋清要打在无水无油的容器中;打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式,要从下往上挑;家庭制作加入醋,就避免添加塔塔粉这类化学物;蛋糕模拿出来要马上倒立过来,以免塌陷。
2.利用小工具要领:右手拿着锯齿板(这个小工具卖蛋糕模具中都有卖的,2-3元一个,也可以用硬点纸板自己制作)紧挨着蛋糕边缘,左手缓慢均匀的转动蛋糕台),这样就能出现规则的横纹,而且还能去掉大部分的奶油,让我们吃得更健康。

❸ 黄桃蛋糕的做法

前言
一般的蛋糕是做过很多个,裱花的蛋糕还没做过,一方面自己不会装饰,一方面吃太多奶油也不好。但是家人生日总该做个蛋糕吧,这次就先练练手,家里只要黄桃罐头,就简单做个黄桃蛋糕。
材料
主料:蛋黄4个、低筋面粉65g、牛奶30g、沙拉油30g、蛋白4个;
辅料:淡奶油400g、细砂糖80g、黄桃适量
黄桃蛋糕
1
蛋黄,牛奶,沙拉油,面粉
2
蛋黄,沙拉油,牛奶拌匀,再筛入面粉拌匀,用保鲜膜盖起来备用
3
蛋白打出泡泡加入糖,(糖分三次加入)
4
打至干性发泡,拉出打蛋器有个小尖
5
取1/3的蛋白拌入蛋黄糊拌匀
6
倒入蛋白霜里拌匀
7
倒入7寸的圆模里
8
上火160,下火150度,烤50分钟
9
淡奶油加糖打发
10
蛋糕切三片,取一片
11
抹上奶油,撒上黄桃丁,再抹上奶油,再盖上一片蛋糕,重覆,盖上最后一片蛋糕,抹上奶油,抹平
12
上面在排上一层黄桃就可以了
小贴士
淡奶油隔冰水容易打发

❹ 黄桃奶酪蛋糕怎么做 黄桃奶酪蛋糕做法

1、奶酪393克,鸡蛋4个,玉米淀粉14克,黄油59克,牛奶196克,白砂糖98克。

2、黄油隔水融化。

3、奶油奶酪放进微波炉里打软,36度左右,然后和融化后的黄油一起放进一个盆里打发,有点分离也没有关系。

4、黄油和奶油奶酪混合打发后的样子。

5、另用一个盆放进鸡蛋黄和白砂糖搅拌。

6、加进玉米淀粉搅拌均匀。

7、将牛奶煮沸。

8、煮沸的牛奶加进5的盆里快速搅拌,将盆放在沸水里面。用搅拌器快速搅拌蛋糊。

9、直到粘稠为止立刻离开热水。

10、趁热倒进3的盆里面搅拌均匀。

11、蛋白分三次加入细砂糖,打至提起来的蛋白有光泽,且尖尖垂下就可以了。

12、将三分之一的打好的蛋白加入10中,用橡皮刮刀由下向上翻拌。

13、然后再加入剩下的蛋白中翻拌。

14、放入模具中。模具提前垫上烤纸。

15、烤箱提前预热180度,烤盘里倒入热水。

16、将蛋糕模具底部用锡纸包好,以防水进入蛋糕里。放入烤箱进行烘烤。上火180度上色后降低温度至140度。

17、冷却后连模子一起包上保鲜膜进冰箱冷藏一个晚上。

18、第二天取出蛋糕,将淡奶油里加入适量糖粉,打至九分法,稍稍可以流动的状态。

19、然后将淡奶油随意抹在蛋糕表面,再把黄桃块摆上即可。

❺ 黄桃蛋糕怎么做

主料
黄桃100g
面粉100g

荷兰乳牛奶酪牛奶60ml

元贞糖40g

调料

食盐
适量
调和油
适量

黄桃蛋糕的做法
1.蛋黄蛋清分离
2.蛋黄加入白糖

3.搅拌均匀,加入适量面粉,搅拌

4.蛋清加入糖打发

5.黄桃备用

6.将蛋糊和蛋清混合,倒入烤盘,放入黄桃片

7.烤箱170°,烤制25分钟

❻ 黄桃水果蛋糕怎么做好吃

主料

戚风蛋糕胚(8寸)1个 黄桃罐头1.25kg

雀巢淡奶油230ml 法式奶油霜适量

黄油(法式奶油霜用)125g 细砂糖(法式奶油霜用)50g

牛奶(法式奶油霜用)15g 蛋黄(法式奶油霜用)2个

雀巢淡奶油(法式奶油霜用)35g

黄桃水果蛋糕的做法步骤

7.7.裱边围的蛋糕,根据自己喜欢裱花。我也是第一次做,有点不熟练。这样就大功告成了。因为,冬天做,有些想要的水果都没买上,8寸蛋糕还没怎么发挥就没地方了。所以,就简单做了个花开富贵的蛋糕。

❼ 黄桃蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

鸡蛋4个 低筋面粉100g 白糖80g 食用油50g 牛奶50g 奶油200g 黄桃罐头1瓶
黄桃蛋糕的做法步骤

1. 1 先把蛋黄跟蛋白分离,不可碰水。然后把白糖放20克一起搅拌,放油再搅拌,再放入牛奶搅拌均匀,最后放入面粉,最好过塞比较细腻!

2. 蛋白加白糖40克分三次加入,蛋白打至粗泡放一次,细泡放一次,最后再放一次,打到立体为止!最好有打蛋器

3. 打好的蛋白分三次加入至步骤一,最后搅拌均匀倒入八寸磨具。放入烤箱前先把上面的气泡震下。

4. 烤箱上下至170度加热10分钟。放到中层烤30分钟,具体看烤箱而论,蛋糕表面呈金黄色即可。

5. 烤好蛋糕胚后,把奶油加20克白糖打发,蛋糕中间切块加入水果,旁边披上奶油,上面覆盖黄桃就完成啦!

❽ 黄桃生日蛋糕怎么做好吃,黄桃生日蛋糕的做法

主料 5人份
低筋面粉100克、淡奶油800克、蛋糕(戚风)3片
辅料
鸡蛋5个、黄桃(罐头)1罐、白巧克力适量、巧克力(黑)适量
调料
色拉油40克、橙汁60克、白砂糖70克、白糖120克
8寸戚风蛋糕坯原料:鸡蛋5个,低筋面粉100克,色拉油40克,鲜橙汁(或鲜牛奶)60克,细砂糖70克(全部加入蛋白中)
奶油蛋糕装饰原料:淡奶油800克,黄桃罐头,少许彩色巧克力星,白巧克力和黑巧克力适量,白糖120克(加淡奶油里打发用,可以根据自己喜甜的程度适度增减哈)
黄桃奶油蛋糕步骤1
把戚风蛋糕切成三片
步骤2

把黄桃切小块备用
步骤3
打发奶油的盆事先放冰箱冷冻一下,把淡奶油倒入从冰箱冷却的盆里,加白糖,打发成裱花用的鲜奶油状态即可。有明显花纹不消失,手感受阻即可
步骤4

拿一片戚风蛋糕片,抹上一层打发的鲜奶油,(我这次是把奶油装入裱花袋中,直接划圈挤在上面的,这次挤得厚度一致,比抹要省事多了),再撒一层黄桃粒
步骤5
盖上一片蛋糕片,再挤满打发的鲜奶油撒黄桃粒。依次做好三层
步骤6

用打发的鲜奶油抹平表面和四周。然后可以根据喜好来装饰
步骤7

我在蛋糕的周围挤了一圈花纹,然后放一圈黄桃粒,再挤一圈花纹,最里面放了我自己用白巧克力和黑巧克力做好的树叶和心形巧克力块,用彩色巧克力星放在了每个花纹上
步骤8

因为没正规的裱花用的抹刀,看到蛋糕的周围不好看,我又用杏仁片在四周粘了一下,这样就可以盖一下,看起来也漂亮多了

❾ 怎么做黄桃夹心草莓生日蛋糕 黄桃夹心草莓生日蛋糕怎么做

1、食材:鸡蛋2个、低筋面粉50克、牛奶24克、玉米油24克、细砂糖45克、柠檬汁几滴。

2、材料:淡奶油400克、黄桃罐头2块、细砂糖40克、草莓适量、蓝莓适量、糖珠适量。

3、取两个干净的容器将蛋黄和蛋白分离出来。

4、蛋黄中加入玉米油、牛奶和15克细砂糖搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉拌匀至顺滑无颗粒的状态。

6、蛋白中滴入柠檬汁,加入30克细砂糖打至硬性发泡,即提起打蛋器带出的蛋白呈直立的尖角状。

7、取1/3蛋白霜放到蛋黄糊中,呈Z字形拌匀。

8、再将拌好的面糊倒回剩余蛋白霜中继续拌匀,切记不要画圈搅拌。

9、将面糊倒进六寸戚风蛋糕模具中震出气泡。

10、放进预热好的烤箱下层,上下火150度烤约一个小时。

11、取出倒扣晾凉脱去模具,分成均匀的三片。

12、淡奶油中加入40克细砂糖,打至可以裱花的清晰纹理状态。

13、裱花转盘上先放一片蛋糕,取适量奶油混合切成小丁的黄桃拌匀,涂抹在蛋糕表面。

14、第二层也按照上面步骤操作,盖上第三片蛋糕。

15、将剩余奶油均匀的涂抹在蛋糕上面和四周,尽量抹平整。

16、最后用草莓、蓝莓、糖珠和迷迭香装饰表面。