A. 原味重奶油蛋糕怎么做好吃呢
材料：低筋面粉135g，泡打粉1g，白油70g，奶油70g，乳化剂4g，糖粉105g，盐3g，奶水33g，全蛋124g
做法：
1.将所有的材料（除蛋以外）放入搅拌缸内。
2.用桨状搅拌器先以慢速拌匀。
3.再转中速搅拌至体积变大变白，呈绒毛状。
4.将蛋分次加入拌匀。
5.搅拌至面糊呈光滑细致状。
6.将面煳装模，入烤箱以上火170/下火170℃烤至面煳涨，表面结皮。
7.取出中间割一刀，续烤至裂口呈干酥状即可。（约40∼50分钟）
B. 古早味原味蛋糕怎么做
古早味原味蛋糕的做法：
一.材料：纯牛奶、水、植物油、细砂糖、低筋面粉、蛋白、蛋黄、柠檬汁。
二.做法和基兆：
1、拿锋咐两个无水无油的盆，唤租蛋白、蛋黄分离分别放入两个盆中备用；
2、植物油放微波炉加热后，放入过筛的面粉搅拌；
3、再加入蛋黄搅拌均匀；
4、蛋黄糊呈现的状态时，以150度预热烤箱，蛋黄糊放一边备用；
4、开始打发蛋白，加入几滴柠檬汁，打蛋器打出粗泡后放三分之一的糖；
5、继续打发到细泡放入三分之一的糖
C. 巧克力蛋糕如何做才可以做出纯正的味道
巧克力蛋糕的做法：
主要材料：低筋粉14g 、黑巧克力80g
辅材：无盐黄油40g 、巧克力粉20克、蛋黄2个、 绵白糖68克、淡奶油34mL、 蛋白2个、表层装饰设计糖粉适当
小技巧
1.液态的拌和最好是在面浆即将静放完毕的前10多分钟做，静放面浆的时间嘛，就想做什么干啥去咯。
2.酵种不用很活跃性，能够是电冰箱里肚子饿了两天的提前准备“废旧”的酵种。
3.用了中粉的生日蛋糕有一些Q，吃起来更像巧克力，假如要想软嫩的，还用低筋粉哈。
D. 原味蛋糕的做法步骤图，原味蛋糕怎么做好吃
原味千层蛋糕的做法
1.
低筋面粉和玉米淀粉过筛备用
2.
将鸡蛋、白砂糖搅拌均匀
3.
再倒入牛奶拌匀
4.
把过筛的低筋面粉和玉米淀粉倒入步骤3中充分拌匀
5.
黄油隔水融化，倒入面糊中搅拌匀，再过筛两次
6.
用保鲜膜封号，放入冰箱冷藏半小时
7.
将淡奶油加糖打发好放冰箱备用
8.
将面糊从冰箱取出，用勺子搅拌一下，平底锅底擦一遍黄油，烧热后调小火，用小的勺子盛一勺进锅里，用手端起锅快速的晃至满锅均匀。待熟后出锅凉在烤网上，后面的面糊依次这样操作
9.
待饼皮晾凉后就可以准备涂抹奶油，首先将一块可丽饼放在垫有油纸的转盘上，用抹刀涂上少量奶油，（不用太厚）然后再覆盖一张可丽饼，再涂抹奶油，重复操作，最好表面盖上可丽饼即可
10.
做好的千层可丽饼放入冰箱冷藏2小时，再进行切片食用
E. 原味戚风蛋糕的经典做法
做法
低筋面粉过筛备用，橄榄油、牛奶、细砂糖、柠檬汁先准备好。
3个鸡蛋将蛋黄和蛋白分开，蛋白可先加盖放冰箱，等需要打发时再取出（冰的时候比较好打发）。（蛋白绝不能混入蛋黄，否则到时会无法打发，如果没有把握，可以分三个碗弄出蛋黄，免得到时候有其中一个蛋黄破掉滴入蛋白中，使整碗都不能使用；蛋白也不能沾到水和油，否则一样影响打发）
三个蛋黄先用打蛋器打散至均匀起泡后，加入牛奶拌匀。
橄榄油放入锅中，用小火加热至稍微起油纹后，关火。
倒入低筋面粉，用汤匙将面粉和油搅拌至滑顺无颗粒。
面糊略降温后，将蛋黄液加入面糊中搅拌均匀，注意锅边也要刮一下，才能拌匀。然后先放一旁备用。
烤箱先用160度预热。取出蛋白放入调理盆，先用电动搅拌器打发至起粗泡后，加入柠檬汁，继续打发到起细泡后，先加入一点点细砂糖继续以高速打发。期间分三次加入细砂糖，高速打发至提起打蛋器时，上头蛋白霜呈现弯勾尖端微下垂（快好时就稍微转低速一点，免得不小心打得过发，到时反而拌入面糊中会更容易消泡）
用蛋黄糊分三次加入蛋白霜中，用切（中间由上往下划，像在写J）、刮（刮锅边）方式将蛋黄糊和蛋白霜拌匀。（拌至看不见白色的蛋白霜，面糊会呈现淡黄色；动作尽量轻、柔、快，不要搅拌到过头，避免消泡严重，只要拌匀即可）
将面糊倒入六吋中空戚风蛋糕模（约7、8分满，因为烤的时候会膨胀），倒入时面糊会呈现像“缎带”（图片看不出，因为我来不及拍照）一般的皱折，这表示面糊成功了！接着提起蛋糕模，往桌上震五至六下，震出大气泡，顺便让表面平整。
拿竹签或筷子，插入蛋糕模外圈划一圈，之后在蛋糕糊中间随意插入一处（到底），略微画一些不规则的线条，目的是为了让蛋糕糊里头不要有大气泡。然后再提起震两下让表面平整。（成功的蛋糕糊，是不会因为震个几下或是用竹签划就整个消泡的）
将蛋糕糊放在烤盘，烤盘上另外再放一小杯水，据说可以让蛋糕口感更湿润。然后放入烤箱，以160度先烤约7至8分钟。
取出戚风蛋糕，烤箱先微微打开放着让温度稍微降一点。拿面包刀在表面稍微画上几条线（约0.5公分深），烤完以后蛋糕上头会裂得比较好看。（这个动作要快，不要让戚风蛋糕在室温放太久，表面会消风得很快）然后将蛋糕再一次放进烤箱（上头我有用铝箔纸盖一下防上色太深），以140度烤约42分钟，即可取出。
取出后先往桌子摔一下，震出热气。用竹签插入蛋糕至底部，如果拿起后竹签上没有黏黏，表示蛋糕烤成功了。（以上动作要快）将蛋糕倒放于烤架上，静置放凉（离桌面越远越好，比较能够散去热气，约3小时）。
放凉以后脱模，用面包刀先在外圈刮一圈，接着中间黏模处也刮一圈，然后用手慢慢松动脱模。底部脱模方式一样。
侧面看起来是这样。
剖开后里面看起来很漂亮，没有大的空洞。放保鲜盒冷藏一晚后，会更湿润好吃喔！
F. 原味戚风蛋糕怎样做好吃呢
原味戚风蛋糕做法如下:
所用工具： 1）6寸活底蛋糕模 2）烘焙电子秤 3）电动打蛋器（手动） 4）面粉筛 5）刮刀 6）烤箱
食材:6寸 （烤150度40分钟） 、 鸡蛋 3个 、 低筋面粉 65克 、 纯牛奶 40克 、 玉米油 28克 、 细砂糖 45克（蛋黄12克蛋白34克） 、 柠檬汁或白醋（没有可以不放） 3滴
烹饪步骤
准备两个干净的盆子，必须无油无水，一丁点都不能有，蛋黄蛋白分离，蛋白先放速冻，蛋黄中依次加入玉米油28克，纯牛奶40克，细砂糖12克，慢慢搅拌乳化，筛入低筋面粉65克，搅拌均匀，用划'Z'字搅拌，蛋黄均匀无颗粒，放一旁待用，蛋白从速冻取出，周围有冰花，这个状态比较好打发成蛋白霜，加入1/3白砂糖11克，加入柠檬汁。打发看见粗泡泡（约39S），第二次加入1/3白砂糖11克，高速打发，第三次加入白砂糖11克，继续打发蛋白里一共33克白砂糖，分三次加入，打到蛋白干性发泡，慢慢提起搅拌器有垂直小三角，就可以了。分三次各取1/3蛋白霜放入蛋糊，翻拌+切拌，千万不要画圈圈防止蛋白霜消泡。翻拌+切拌，直到蛋糊和蛋白霜均匀。这时烤箱打开提前165度预热6分钟，搅拌好的蛋黄糊全部倒进模具。从30cm高处平摔2-3次，震出大气泡。放入提前预热好的烤箱，中层，上下火150度烤35-40分钟。烤好拿出来震几下，然后倒扣在烤架上，冷却透了再脱模。
G. 原味迷你小蛋糕
原味迷你小蛋糕
食材准备：低筋面粉40g、纯牛奶38g、柠檬汁适量、鸡蛋2个、玉米油28g、糖8g。
具体做法：
1、牛奶和玉米油搅拌至乳化的状态。
2、筛入低筋面粉搅拌均匀，加入两个蛋黄z形的笑世昌手法搅拌均匀碰扒。
3、蛋清冷冻10分钟，滴几滴柠檬汁倒入糖，高速打发至出现小尖角。
4、取三返掘分之一的蛋白霜混合蛋黄糊，翻拌均匀。
5、再倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
6、面糊装入裱花袋，把面糊挤入模具中七八分满。
7、放入预热好的烤箱，烤箱130度烤35分钟，转150度烤10分钟。
H. 原味蛋糕怎么配料
食材明细
鸡蛋4个
低筋面粉50克
细白砂糖适量
色拉油适量
纯牛奶适量
白醋适量
甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
未知难度
原味蛋糕的做法步骤
1
先分离蛋黄蛋清，我因为要留完整的蛋壳另用，就没有用分离器，分离器需要把鸡蛋敲碎，但效率较高。而且用在蛋尖戳洞的方式个人觉得分离得更清楚，对鸡蛋的新鲜程度要求低一些，因为鸡蛋如果不够新鲜，蛋黄散了也容易从分离器漏下去。
2
四个鸡蛋全部分离完毕，比较费时间，但是分得超级清楚。用这种方式分离过程中可以轻轻不断晃动鸡蛋，蛋清会更加迅速地流出。
3
蛋黄中分次加入5毫升色拉油、20克细白砂糖、15毫升牛奶分次搅拌，撒入50克左右低筋面粉，边撒边轻轻搅拌，面粉量根据实际情况调节，最终制成均匀稠面糊即可。
4
在蛋清中加入5滴白醋、40克细白砂糖，用打蛋器快速打至硬性发泡（即能够像奶油一样柔润堆起，即使倒过容器也不会滑落）。
5
蛋清蛋黄轻轻搅匀。
6
蛋糕坯做好。
7
电压力锅内胆锅底和锅壁刷色拉油，插好电源按下“蛋糕”键，自动空锅预热。
8
电压力锅预热好后发出提示音，倒入蛋糕坯，不用去刻意弄匀，做好后自动平整，关上锅盖。
9
40分钟后开锅，热气腾腾新鲜出炉，香气扑鼻啊！
10
和家人一起分享，超有成就感！
I. 脆皮老式原味蛋糕（普通面粉版）怎么做
脆皮老式蛋糕（普通面粉版）的做法
四个全蛋打入无水无油的盆里脆皮老式蛋糕（普通面粉版）的做法 步骤1
放入细砂糖。也可以用白糖脆皮老式蛋糕（普通面粉版）的做法 步骤2
用电动打蛋器最高速打发，这是打发大概1分钟左右的状态脆皮老式蛋糕（普通面粉版）的做法 步骤3
继续最高速打发直至体积膨大颜色发白脆皮老式蛋糕（普通面粉版）的做法 步骤4
然后最低速打发直至细腻无大泡，用打蛋器的头划过后有明显花纹且不易消失脆皮老式蛋糕（普通面粉版）的做法 步骤5
筛入普通面粉脆皮老式蛋糕（普通面粉版）的做法 步骤6用搅拌戚风蛋糕面糊的方式搅拌，直至均匀无干粉。具体搅拌方式可参考我之前发的戚风蛋糕的帖子脆皮老式蛋糕（普通面粉版）的做法 步骤7倒入纸杯，顶部可以撒些白芝麻或者黑芝麻。这些用料可以大概做10个纸杯。搅拌时会比较不太好搅拌，毕竟是干粉，而且会消泡，我搅拌时体积至少缩小了三分之一，不过烘烤时膨胀的特别好。放入预热好的烤箱里，中层、上下火、160度、25分钟左右。脆皮老式蛋糕（普通面粉版）的做法 步骤8
膨胀的还是很好的。老人孩子都爱吃脆皮老式蛋糕（普通面粉版）的做法 步骤9
J. 如何做出浓郁且纯正的吉士蛋糕用啥原物料比例如何如何做法
吉士蛋糕也称为芝士蛋糕，具体做法和用料比例如下：
材料
主料：奶油奶酪(125g)
辅料：奶油(50g)
鸡蛋(2个)
酸奶(80g)
低粉(35g)
做法
制作消化饼底
饼底铺在蛋糕模底部压实
蛋糕模放入冰箱冷藏备用
奶油奶酪室温软化
加入细砂糖
用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态
加入鸡蛋用打蛋器搅打均匀
鸡蛋一个一个的加入
倒入柠檬汁搅打均匀（可替换为其他果汁）
倒入玉米淀粉搅打均匀（非必要）
倒入牛奶、朗姆酒、香草精、搅打均匀（非必要）
蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模
在蛋糕模底部包一层锡纸防止底部进水
烤盘放入预热好160度的烤箱
烤1个小时
烤好的蛋糕放冰箱冷藏4个小时