① 草莓冻芝士蛋糕怎么做好吃
原料：奶油奶酪250g，淡奶油250g，柠檬汁一大勺，细砂糖80g，吉利丁片2片，蓝莓适量
制作过程：
1、奶油奶酪切成小块，放在室温下40分钟，令其回软；
2、将回软的奶油奶酪隔水搅拌成糊状，在奶酪糊中加入白砂糖，继续搅拌，直到砂糖全部融化；
3、淡奶油放入容器中，打至湿性发泡
4、所谓湿性发泡即提起打蛋器，打发的奶油会形成一个滴水状的尖角，且不会滴落
5、吉利丁片用凉水泡软后捞出
6、加入一汤勺温水再隔水搅拌至融化
7、加入柠檬汁一汤勺，搅拌均匀；
8、吉利丁溶液加入到2中，充分搅拌均匀；
9、加入打发的奶油，小心的搅拌均匀；
10、把蛋糕糊倒入模具一半
11、放入蓝莓
12、装满蛋糕糊，在桌上轻摔几下，振出气泡。放入冰箱冷藏3个小时以上即可，脱模时用电吹风稍吹一下模具四周便可轻松脱模。
TIPS：
1、原来的方子中有蛋黄，因为卫生的原因我去掉了
2、蓝莓换成其他也没问题
② 草莓慕斯蛋糕怎样做，细腻爽口，简单零失败
草莓慕斯蛋糕怎样做，细腻爽口，简单零失败？
老板说这草莓的品种是“佳人”，一个个又大红色，含苞欲放，也真配这名字。口味都是甜含有酸，嫩白汁多，好吃极了。对一枚不折不扣的蛋糕烘焙发烧友而言，这种红艳艳的草莓，在我的心里早已变成了一道道点心特色美食。一回到家就闹腾起来。
谈起草莓点心，最令人无法抗拒的便是草莓千层蛋糕了。草莓慕斯做法非常简单，不用烤箱也能轻松制做。今天就给大家共享这道草莓慕斯的做法，人们都来看看吧。流程详尽，一看就会。懂得了，春节家宴露一手，大人孩子都爱吃！
【草莓千层蛋糕】6寸食物：奶油芝士150克，草莓250克，吉利丁4片，鲜奶油200克，白砂糖20克，奥利奥碎80克，无盐黄油40克。做法：
第三步
草莓千层蛋糕就做好。美味更好看。细致可口，入口就化，酸甜可口，好吃极了。大人孩子都爱吃，那你也看一下吧。
③ 草莓奶油芝士慕斯蛋糕8寸怎么做如何做好吃
主料
奥利奥饼干140g 奶油芝士250g
无盐黄油60g 原味酸奶90g
草莓果酱180g 淡奶油200g
辅料
柠檬25g 吉利丁片5片
草莓20个
草莓奶油芝士慕斯蛋糕8寸的做法步骤
1. 纯净水泡软吉利丁片，预热黄油，压碎饼干，然后把热好的黄油混饼干，铺底压平，放冰箱
2. 把奶油熔化打至无顺滑，倒入一小部分草莓果酱，搅拌均匀，再倒入剩下果酱搅拌均匀。加入酸奶搅拌均匀，再加柠檬汁搅拌均匀。把泡吉利丁片的水倒掉，隔水熔化，分两部分与奶油混合。把淡奶油打至4分发，分部分混合。倒一半下模具，然后就放草莓粒，然后再把剩余部分倒入，冰箱放4个小时就能吃了
3. 脱模，装饰
④ 独特的草莓芝士蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解分享
具体步骤
第一步
第一步
1.吉利丁片剪小块，用冷水泡软，备用
第二步
第二步
2.奥利奥饼干去掉夹心，然后放入干净的密封袋中，用擀面棍将其擀碎。（抹上去没有明显的大颗粒就可以了）
第三步
第三步
3.黄油隔水融化
第四步
第四步
4.然后将液体黄油加入到擀碎的奥利奥饼干中，拌匀
第五步
第五步
5.然后将饼干倒入6寸的模具中，用刮刀压平，压实。然后放冰箱冷藏，备用
第六步
第六步
6.奶油奶酪切小块，隔热水将其打至顺滑
第七步
第七步
7.分两次将草莓酱倒入顺滑的奶油奶酪中，拌匀
第八步
第八步
8.泡软的吉利丁片沥干水分，隔热水融化，然后倒入到奶油奶酪中，拌匀（这个步骤忘记拍了。）然后倒入酸奶和柠檬汁（没有柠檬汁可不加，只是为了增添口感，拌匀）
第九步
第九步
9.淡奶油加入50g的细砂糖，打至四分发（大概就是把大泡泡打消失了，然后又不出现纹路的状态）
第十步
第十步
10.倒入一半的奶油奶酪糊，拌匀，再倒入剩下的奶油奶酪糊，拌匀。
第十一步
第十一步
11.从冰箱取出模具，倒入一半的芝士糊
第十二步
第十二步
12.中间撒上少许草莓碎。（不要放太旁边了，切碎的草莓有水分流出，放太旁边等下边缘化了）
第十三步
第十三步
13.然后倒入剩余的芝士糊。抹平表面，放入冰箱中冷藏四个小时以上（我一般都是放至隔夜）
第十四步
第十四步
14.第二天从冰箱取出，在模具下方垫一个杯子，用吹风机吹下四周，一会儿就可以轻松脱模了。
第十五步
第十五步
15.用奥利奥饼干碎和水果稍微装饰一下。
第十六步
第十六步
16.成品
⑤ 巧克力cheese草莓蛋糕的做法
选择好的巧克力粉，加上草莓粉，加上自己喜欢吃的一些材料，高筋面粉，鸡蛋，白糖牛奶做成蛋糕的一个坯子上，烤箱刷蛋液进行烤制
⑥ 请问草莓冻芝士蛋糕的美味做法
准备蛋糕底：饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑，加入到融化的黄油中拌匀，铺在模子底部，压平压实后放入冰箱冷藏备用；
⑦ 奶油芝士生日蛋糕怎么做 奶油芝士生日蛋糕如何做
1、8寸芝士蛋糕胚：鸡蛋4个，玉米淀粉35克，低筋面粉20克，kiri奶油芝士100克，黄油20克，牛奶65克，糖50克。原味打发淡奶油：安佳淡奶油500克，白砂糖40克。巧克力打发淡奶油：瑞士莲黑巧克力30克，安佳淡奶油30克，原味打发淡奶油150克，巧克力插片，瑞士莲黑巧克力70克，奶油草莓几个。
2、蛋白蛋黄分离，蛋白放冰箱冷藏。
3、芝士和黄油隔水加热拌匀。
4、加入热牛奶，筛入淀粉和低粉混匀后将液体过筛。
5、加入蛋黄拌匀。
6、8寸活底模包上铝箔纸，底部垫圆形硅油纸。
7、160度预热烤箱，蛋白中加入少许柠檬汁，加入白砂糖，这里是一次性加入，也可以分三次加入，打至湿性发泡。
8、牺牲三分之一蛋白糊和芝士蛋黄糊翻拌均匀，再将剩余蛋白糊倒入混合均匀。
9、倒入8寸模具，震出大气泡。
10、此配方糊比较稀，所以烤的时候没有用水浴法（锡纸不用包）在烤箱下层放了一盘水，隔水烤，150度20分钟表面已上色，转130度55分钟（烤制时间是不确定的，根据自家烤箱脾气和蛋糕烤制过程状态调节温度时间），这次本来打算150度烤30分钟转130度烤20-30分钟，结果150度20分钟已经上色，转130度烤了30分钟蛋糕体还在轻微膨胀没有回缩迹象，又增加25分钟才熟，烤这个蛋糕基本全程在观察蛋糕在烤箱里的状态。
11、烤蛋糕的同时制作巧克力插片。
12、烤好没有马上从烤箱拿出来震几下，尝试了一下烤箱门开道缝慢慢散热晾凉。
13、打发淡奶油，巧克力奶油的做法是淡奶油30克隔水加热后加入30克巧克力融化，温度不要太高防止水油分离，搅拌均匀，降温，然后加入打发至6-7分发的淡奶油（约150克）中混合均匀。
14、两层芝士蛋糕胚中间夹原味淡奶油和巧克力碎，上面一层蛋糕胚中间用4寸慕斯圈压出一个4寸蛋糕胚，取出将4寸和8寸蛋糕胚边缘都修出坡度，中间加巧克力淡奶油和巧克力碎。
15、用原味淡奶油涂抹蛋糕胚表面，并用软质小刮片将蛋糕边缘修出圆弧，再用巧克力淡奶油、巧克力插片、草莓装饰蛋糕即可。
⑧ 草莓芝士蛋糕怎么做好吃
用料
主料
饼干50克
奶酪35克
辅料
淡奶油
40克
鸡蛋黄
10克
鱼胶粉
5克
调料
水
23克
草莓酱
140克
黄油
25克
白糖
6克
草莓芝士蛋糕的做法
1.饼干放入搅拌机中
2.压成粉末
3.加入溶化的黄油搅拌均匀
4.放入小派盘中中并压实后，派盘边缘也要压实。放冰箱冷藏一个小时
5.奶油奶酪35克加入糖6克
6.2克鱼胶粉加入8克凉开水浸泡
7.奶油奶酪隔水软化后，加入蛋黄10克
8.同时另取锅隔水加热至鱼胶粉溶化
9.奶油奶酪再加入溶化后的鱼胶粉搅拌均匀
10.加入稍打发的淡奶油（淡奶油加入4克糖打发）
11.搅拌均匀
12.再加入草莓果酱70克搅拌均匀
13.倒入放冰箱冷藏过的15厘米脱底派盘中，再冷藏一个小时
14.另草莓酱加入隔水融化的明胶粉（明胶粉操作同上）搅拌均匀
15.倒入冷藏过的六寸派盘中，再放冰箱冷藏一个小时
16.取出来脱模切片用少许草莓装饰食用
烹饪技巧
1、草莓果酱是我用鲜草莓直接打的汁。表层的草莓酱过滤一下，过滤到一半，过滤的用来做表层，没过滤的用来做中层。所以表层没有草莓颗粒，而中层有。
2、关于芝士蛋糕的冷藏。你如果着急也可以冷冻。时间。时间会缩短很多。
3、关于芝士蛋糕的脱模。一般用热毛巾绕模具一圈后，会自动脱模。
⑨ 高颜值莓果芝士蛋糕
高颜值莓果芝士蛋糕
草莓酱：草莓150g｜糖35g｜柠檬汁 4g
蓝莓酱：蓝莓 70g｜糖30g｜柠檬汁 3g
做法：草莓切小块糖拌匀放置半小时；蓝莓糖拌匀后压碎放置半小时；
蓝莓放过锅中加柠檬汁小火熬至粘稠备用（草莓酱的做法也是一样滴）
饼干底：消化饼干 80g｜融化黄油 40g
芝士：
奶油奶酪 350g｜糖 40g｜牛奶 50g｜吉利丁片 10g｜淡奶油 160g｜草莓酱100g｜蓝莓酱60g
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做法：
1.消化饼干敲碎融化的黄油拌亏备匀，铺入模具并压实，入冰箱冷藏备用
2.软化的奶油奶酪搅拌顺滑，加入糖搅拌均匀
3.吉利销亮毁丁片提前冷水泡软，与牛奶混合隔水加热融化，倒入奶油奶酪中混合均匀
4.淡奶油打至5分发，倒入奶酪糊中混合均匀；将芝士糊分3份
5.第1份加入蓝莓酱混合后装裱花袋，挤入饼干底模具中（不要抹平哈）冷冻10分钟
6.第2份原键槐味芝士糊装裱花袋挤在蓝莓芝士上，冷冻10分钟
7.第3份加草莓酱混合后，直接倒在原味芝士上，冰箱冷藏4小时以上；脱膜后撒点椰蓉装饰就了