① 提子蛋糕的做法，提子蛋糕怎么做好吃，提子蛋糕
用料
主料
低筋面粉90克
鸡蛋5个
糖粉50克
牛奶50毫升
食用油50毫升
辅料
食盐
适量
提子干
适量
提子蛋糕的做法
1.
分离蛋白和蛋黄
2.
把蛋黄打散，加入少量食盐，搅拌一下，再加入40克糖粉
3.
蛋黄充分搅拌后加入50毫升牛奶和50毫升食用油，然后放入90克低筋面粉，蛋黄面糊就完成了
4.
打发蛋清：首先把蛋清打出一点泡泡，放入少量食盐，然后再打一下，出现更多泡泡了，这次的糖我没有称，大概是放了不到10克，喜欢吃甜的可以再多放点
5.
电动打蛋器基本上5分钟可以打成这个状态
6.
把打发的蛋清分三次放入蛋黄糊里，这里要注意的是：搅拌蛋清和蛋黄面糊的时候不能打圈，可以像切菜似的切开蛋清然后上下翻动蛋黄面糊让，蛋清和蛋黄面糊充分融合
7.
主要工作基本完成了，现在咱们就放上喜欢的干果吧，这次我选的是提子干，喜欢其他口味的亲可以自由发挥，如果想吃蜂蜜味的，在调蛋黄面糊的时候可以放点蜂蜜
8.
将蛋糕液分装在小杯子里，，我这个是13杯刚刚好，排好队，准备入烤箱，注意：烤的时候，蛋糕液会膨胀，所以七分满就好了，还要提示一下，我每次都会在上面放两粒提子干，这样我觉得好看点，因为和在面糊里的提子干早就沉底了
9.
预热一下烤箱，然后就开烤啦，上下火200度烤10分钟，然后就差不多能看出来蛋液膨胀了
10.
最后，下火180度再烤15分钟，，出锅喽
② 红提葡萄蛋糕的做法
首先你可以将葡萄去皮，然后加点面粉，加点点鸡蛋进行包裹，做成蛋糕状，最后放在烤箱里面烤出来就可以了。
③ 水果奶油蛋糕怎么做好吃
1.先做黄奶油，蛋黄打散
2.水+糖加热至120度，缓缓倒入打散的蛋黄内，边倒边打发
3.直至打到蛋黄冷却，滴下时呈锻带状，落在容器里的蛋液不会马上消失
4.室温软化黄油，打发，呈轻盈羽毛状
5.将打好的蛋黄液分次加入打发的黄油内，每一次都要充分融合后再加下一次
6.卡士达奶油拿出后，加咖啡酒，打至顺滑
7.再将混合好的卡士达奶油倒入黄油中，混合均匀
8.图为混合好的状态
9.红提洗净后，切半，去仔
10.菠萝泡盐水后捞出沥水，切丁
11.模具热大小一样的油纸
12.将昨天剪好的蛋糕片的其中一片铺在模具上，并刷一层糖酒液
13.将奶油挤在蛋糕片上，尽量挤均，请忽略我丑丑的外表哈
14.将红提紧贴模具边缘排整齐，并在颖隙中挤满奶油馅
15.将菠萝均匀的摆在奶油馅上
16.再挤上一层奶油，并抹平
17.将另一片蛋糕片铺在抹平的奶油上，并刷上糖酒液，送入冰箱冷藏至凝固
18.鲜奶油打发
19.将凝固好的蛋糕脱模后，就可以吃了，但为了美观可稍做装饰
20.我在一圈都抹上了奶油，家里没有专业抹刀，也没有转盘，请忽略那未平的表面
21.这是装饰好的蛋糕
22.切开的切面
23.再来一张近点的
24.看到中间黄黄的奶油了吧，冷藏越久吃的越爽
④ 红提酸奶小蛋糕——保护肠胃可口下午茶
说起奶制品，人们都很喜欢吃，奶制品的食材有很多，比如说牛奶，酸奶等等可以选择。酸奶是有减肥促进消化和吸收的作用，除了直接饮用，还可以做各种的甜点哦，一起来看看红提酸奶小蛋糕吧。
【红提酸奶小蛋糕】
主料：自制酸奶80g、鸡蛋4个
辅料：蛋糕粉85g、白糖60g、玉米油隐蠢帆40g、提子适量
步骤：
1.酸奶倒在大碗中，把鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄一个个加入酸奶中，每加入一个蛋黄都用手机搅拌器混合均匀
2.再加入玉米油混合拌均
3.蛋糕粉过筛加入
4.轻而快的混合至无干粉颗粒状的细腻面糊
5.蛋白分两次加入白糖打至硬性发泡
6.取部分蛋白泡与蛋黄面糊混合
7.混合好的面糊再倒入到蛋白中
8.用灶雹刮板上下翻拌的方式把两者整合成细腻的蛋糕糊
9.蛋糕糊倒入小纸杯中，入150度的烤箱20分钟左右(烤箱提前预热十分钟，倒数二层)
10.烤至成熟出炉放凉
11.上面浇自制酸奶，放红提水果即可。
进入大暑，注意养生，首先要健脾保护自己的胃，今天用酸奶做的红提小蛋糕，松软美味，用美味的红提搭配，营养更加丰富，好吃又好看。营养十分丰富，它含有17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%-1.5%的苹果酸、酒石酸、柠檬酸等。含0.15%-0.9%的蛋白质和丰富的钾、钙、钠、锰等人体所必需的微量元素，含有多种维生素和氨基酸。可以看出的是这样的制作的方法可以补充这些营养素，而且还可以有保护肠胃的作用和功效哦，对于经常有肠胃不好或者是营养不良等人群来说是不错的选择，营养均衡，味道香甜，适合各类人群食用。
上面介绍了红提酸奶小蛋糕的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很高的哦，这档运样的食用方法很适合夏季食用，保护肠胃香甜可口下午茶，可以有补血补气的作用，而且还可以滋阴润燥。
1、食材：面粉120g，鸡蛋6个，牛奶120ml，白糖60g，泡打粉2g，葡萄干80粒。
2、葡萄干洗干净，温水浸泡20分钟。
3、六个鸡蛋将蛋黄和蛋清分离。
4、盛蛋清的容器要无油无水。
5、面粉中拌入2g泡打粉。
6、蛋黄中加入20g糖和牛奶搅拌均匀。
7、将面粉筛入蛋黄糊中。
8、将面粉与蛋黄糊切拌均匀。
9、蛋白分两次加入糖，打发至硬性发泡状态（提起打蛋器，可拉出尖角）。
10、先将1/3蛋白拌入蛋黄糊中。
11、将全部蛋白切拌入蛋糕糊中。
12、将一半蛋糕糊灌入蛋糕模中，加入葡萄干。
13、将蛋糕糊灌入蛋糕模八分满，在顶部装饰葡萄干。
14、将蛋糕糊分别装入模具中，水开后，上蒸锅蒸15分钟即可。
⑥ 红提奶酪蛋糕怎么做
奶油奶酪 133g（180g）
酸奶油 104g（140g）
鲜奶油 111ml（150ml）
砂糖 89g（120g）
鸡蛋（全蛋） 40g（1个55g）
蛋黄 15g（1个20g）
玉米淀粉 3小匙（4小匙）
柠檬汁则喊 1又1/2小匙（2小匙）
消化饼干 90g（100g）
无盐黄油 35g（40g）
传统奶酪蛋糕的做法
将消化饼放进保鲜袋或密封容器，用擀面杖捣碎，加入融化的黄油，搅拌均匀。
填入烤模，压实；放入冰箱，冷藏30分钟以上。
奶油奶酪提前放置室温，用橡皮刮刀搅拌顺滑。（如果天冷，这步以及后续步骤都可以隔热水操作）
加入酸奶油，继续搅拌。
加入砂糖，用打蛋器搅拌。
接着加入蛋黄、全蛋、柠檬汁、鲜奶油（分2-3次加入）、玉米淀粉，每加一样都先搅拌均匀再加下一数告样。
然后将奶酪糊倒入烤模；烤模包上锡纸，放入烤盘；烤盘里倒满热水薯盯明。（水浴法，大家懂的~）
烤箱提前预热至180℃，烤15分钟；然后转为170℃，继续烤35-40分钟。
取出稍凉，一整个放入冰箱冷藏。冰上一晚会更美味。吃的时候脱模切块即可。
⑦ 蛋糕上水果的好看摆法
蛋糕的做法花样非常的多，有的时候在蛋糕做好以后，上面摆一些水果，看着非常好看，吃起来也比较美味，从营养功效来说这样的吃法会更健康，水果的摆法和切法方法也非常多的，比较常见的水果主要分三种，亮颜色的水果，暗色的水果以及点缀类的水果，另外水果的切法也比较多。
一.常见的水果分类
1.亮色：青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。
2.暗色：红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗。
3.点缀类：开心果、杏仁、核桃、水果干粒。
二.常见的水果摆法
1.均衡式（层次式）摆法
2.抽象式摆法
3.对称式摆法
4.聚式摆法
主料芒果1杨桃1
用水果雕刀将芒果1/3处垂直切开。2.用水果雕刀将芒果平行切出层次。3.用水果雕刀将芒果平行切出交叉的层次4.手指按住皮中间反扣，切口即成锻模展开状。5.形状类似龟壳。
杨桃1.将杨桃洗干净修正好菱角边沿。2.用水果雕刀从杨桃侧面直接切下。3.注意切杨桃时的垂直和平行苏。4.五角星装的杨桃可以很随意的在蛋糕上装饰搭配。
草莓1.将草莓洗干净。2.用水果雕刀将草莓四分开的形状。3.用水果雕刀将草莓对分开的形状。
圣女果1.将圣女果洗干净。2.用水果雕刀将圣女果斜切的形状。3.用水果雕刀将圣女果对分开的形状。
猕猴桃1.用水果雕刀斜插入猕猴桃中部偏上，切成一圈“V”字状。2.一切完后用手指将两边分开。3.取出子和肉，用水果雕刀将“V”字形猕猴桃切成十字状。4.开关类似凤爪，故又称“爪状”。
⑧ 蛋糕的制作
生日蛋糕
原
料:
低筋面粉140克、鸡蛋4个、白糖180克、牛奶30克、调和油或色拉油30克、鲜奶油300克、香草粉1克、盐5克。
操
作:
水果：
1、火龙果、苹果、香梨、香蕉、红提、砂糖橘、小番茄
蛋糕体做法：
1、鸡蛋打入盆中搅散，放入盐后一边搅一边再慢慢放入白糖搅拌均匀。
2、锅中加水烧沸，将盛蛋液的盆放热水中隔水加热蛋液至约40度后取出。
3、用电动打蛋器高速搅打蛋液至蛋液的两倍。减慢打蛋器的速度继续搅打至蛋糊变浓稠状，提起打蛋器后尖端的蛋糊呈现流状并可垂下2、3厘米。
4、筛入低筋粉、香草粉。
5、用橡皮刮刀轻而快地搅拌均匀至没有粉粒。
6、取出约三分之一面糊加入调和油搅拌匀。
7、再倒入另三分之二面糊中继续拌匀。
8、倒入牛奶再拌匀。
9、将面糊倒入抹了油的蛋糕模，端起模具敲几下，敲出里面多余的气泡。
10、放入预热180度烤箱中下面第二层，上、下管180度烤约35分钟。
11、响铃后取出。倒桥洞游扣晾凉。
12、脱模，装大盘子里。从三分颤拿之一高处片开。再从三分之处片开。成三个圆片。
13、将蛋糕表皮片去不要。
14、将鲜奶油打到硬性发泡。
15、取适量装碗里，加入黄色烘敏销焙专用色素。搅拌均匀。
16、取适量打发好的奶油涂在最底层那片蛋糕上。
17、铺上切成小粒的苹果，抹匀。
18、取一片蛋糕片盖在上面，再放上适量奶油铺平。
19、放香梨粒，铺平。
20、盖上第三片蛋糕，放上适量奶油。将奶油抹平，再挖适量奶油敷在蛋糕周围，抹均匀。在真的一阵瀑布汗之后，稍稍平整了一点。再一阵折腾后，感觉开始有点点顺手了。再左抹右抹左抹右抹，成吉思汗之后，蛋糕的表面稍微可以见人了。
21、将裱花袋的尖端剪去，装入裱花嘴，再装入打发好的黄色奶油，在蛋糕底部的边缘挤波浪形的花。
22、将半圆形火龙果片装在蛋糕的左后边。苹果片一片片错开成扇形装在火龙果右后侧。两片尖尖的火龙果装斜插在半圆形火龙果的后面。放上红提花。将砂糖橘瓣随蛋糕边缘的弧度摆上。将小番茄瓣放在橘瓣上。让香蕉块坐在半圆形火龙果的面前。装上花花和手写的难看“生日快乐！”的标牌。