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蛋糕的家常做法用黑糖

发布时间: 2023-04-27 16:54:08

⑴ 黑糖香蕉核桃杯子蛋糕怎么做好吃

黑糖香蕉河套杯子蛋糕,首先要准备香蕉压成泥河套切碎加入黑糖和鸡蛋面粉,搅拌均匀倒入杯子中烤制成熟凉凉即可使用,美味的黑糖香蕉和他杯子,蛋糕就做好。

⑵ 请教一下黑糖姜戚风蛋糕的做法

用料

鸡蛋 4个(带壳约235克)
低粉 70克
黑糖/红糖 60克(蛋黄20克,蛋白40克)
玉米油 30克
水 50克
水果干(根据爱好选择) 100克(葡萄干、蔓越莓干等)
核桃 20-30克
干果黑糖戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1
提前分蛋黄蛋白,蛋白放入冰箱冷冻室冷冻至表面微微结冰的状态。低筋粉提前过筛一次,红糖也过筛。

步骤 2
制作蛋黄糊: 蛋黄加入红糖搅拌至溶解,再加入朗姆酒水和油搅拌5分钟左右至乳化状态。

步骤 3
过筛后的面粉再一次性过筛直接加入,搅拌至粉末消失即可。

步骤 4
制作蛋白霜:红糖分三次加入,将蛋白霜打发至8分发左右

步骤 5
混合蛋白霜和蛋黄糊: 混合之前就可以将烤箱预热至200℃。先将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊混合均匀。将拌匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白盆中,搅拌均匀。方法切拌、翻拌、只要不画圈均可。

步骤 6
烘烤:将蛋糕糊倒入烤模内,用小勺子刮匀,再轻震几下送入烤箱,温度转为170℃烘烤35分钟。

步骤 7
出炉:在厨台上30-40cm高处自由落体摔一下,立刻倒扣在瓶子上。彻底放凉后脱模。

⑶ 黑糖奶油蛋糕的做法,黑糖奶油蛋糕怎么做好吃

主料黑糖蛋糕预拌粉200克油50克奶油200克 辅料巧克力适量草莓适量鸡蛋3个牛奶50克
步骤
黑糖奶油蛋糕的做法步骤11.准备好所有材料
黑糖奶油蛋糕的做法步骤22.鸡蛋放入打散
黑糖奶油蛋糕的做法步骤33.接着放入牛奶
黑糖奶油蛋糕的做法步骤44.再放入油搅拌均匀
黑糖奶油蛋糕的做法步骤55.接着放入预拌粉
黑糖奶油蛋糕的做法步骤66.搅拌均匀
黑糖奶油蛋糕的做法步骤77.放入模具中
黑糖奶油蛋糕的做法步骤88.放入180度预热的烤箱,20分钟左右
黑糖奶油蛋糕的做法步骤99.奶油打发好,巧克力切成碎末和蛋糕坯一起准备好
黑糖奶油蛋糕的做法步骤1010.将奶油抹到蛋糕上
黑糖奶油蛋糕的做法步骤1111.撒上巧克力碎
黑糖奶油蛋糕的做法步骤1212.放上草莓点缀
黑糖奶油蛋糕的做法步骤1313.好了,做好了

⑷ 能否指点下黑糖香蕉百香果蛋糕的常见做法

黑糖香蕉百香果蛋糕

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食谱号180382阅读4,172次收藏2次

随心煮意的厨房

材料

低筋面粉80g,鸡蛋2个(大个),白糖20g,黄油30g,泡打粉1g,椰子粉40g(没有可不放)

做法

1.将百香果剖开,用汤司匙将果肉挖出放入小锅中

2.加入白糖和清水混合均匀

3.用中火煮至汤汁变得黏稠,关火后放凉备用

4.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中

5.用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾

6.直到糖浆冒泡变得黏稠后关火

7.在模具内涂抹一层黄油,将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中

8.摆动一下烤盘,使糖浆均匀地平铺在底部

9.香蕉去皮众向切成两半,切口向下排入烤盘中

10.鸡蛋磕入大碗中,分三次加入白糖用打蛋器打至松发,并有明显的痕迹

11.将面粉和泡打粉混合均匀,过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中

12.黄油用微波炉加热30秒至完全融化(隔热水融化也可以),将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀

13.将混合后的面糊倒入烤盘中,把模具在桌子上磕几下,让蛋糕中的大气泡释放出来,这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀

14.烤箱预热170度,将蛋糕模具放入烤箱中层,上下火烘烤30分钟

15.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉,然后倒扣在盘中

16.最后淋上百香果糖浆,切成适当大小即可享用

⑸ 黑糖桂圆蛋糕~怎么做好吃呢

黑糖桂圆红枣蛋糕的做法
甜食一直是很多人的最爱,特别是那松软鲜甜的蛋糕,更是让人招架不住有木有!奶味十足的味道瞬间就虏获了吃货们的心。蛋糕的品种多种多样,今天妈网网络就来给大家介绍一款较为特别的蛋糕,那就是黑糖桂圆红枣蛋糕,想要动手制作的亲们赶紧将做法收入囊中吧。
用料:桂圆肉+红枣去核100g、养乐多70g、黑糖70g、鸡蛋170g(三个)、低筋面粉110g、奶油80g
做法:
1、桂圆红枣养乐多以小火煮沸后熄火,沥出汁水备用;
2、2蛋分3次加糖打至浓稠,提起面糊可以写8字;
3、加入低筋面粉轻拌;
4、沥出的桂圆汤汁和奶油一同加温到60度,拌入面糊;
5、填入小杯中约8分满,填入桂圆红枣;
6、190度烤10分钟后降温至170度,共约20-25分钟。

⑹ 黑糖桂圆核桃蛋糕的推荐做法

用料:黑糖220g,低筋面粉210g,鸡蛋4颗,核桃100g,桂圆干80g,泡打粉3g,无盐奶油240g,杏仁粉90g,牛奶3大匙;

做法

  • 1.食材准备。桂圆干先切碎备用。

  • 2.将黑糖块研磨成粉状。

  • 3.将低筋面粉+杏仁粉+泡打粉混合后过筛。

  • 4.将奶油打成乳霜状再加入黑糖粉,搅拌圴匀。

  • 5.一边搅拌一边加入蛋液(约分4-5次加入)。

  • 6.将已混合过筛的粉类,分两次加入。使用橡皮刮刀,搅拌均匀至自不见粉类为止。

  • 7.加入牛奶,桂圆,核桃(保留1/3做表面装饰)。

  • 8.烤箱先预热180度C,烘烤时间约20分钟(依烤模大小做调整)。面煳填入模具时勿超过8分满,否则会溢出。9.出炉后,置于架上放凉。

  • 10.完成后的蛋糕。

⑺ 请问黑糖香蕉蛋糕应该怎么做

材料
松饼粉 150g,香蕉 1根,黑糖 2大匙,牛奶 50ml,沙拉油 1大匙,鸡蛋 1

做法
1、牛奶加热(微温就好)后加入黑糖搅拌至融化

2、把香蕉打成泥后倒入松饼粉、鸡蛋、沙拉油,打(搅拌)均匀

3、边搅拌边慢慢的倒入先前备好的 黑糖牛奶

4、烤盘抹点奶油,将搅拌均匀后倒入烤盘(蛋糕模),烤箱180度先预热5分钟后,放入烤箱,烤20~25分钟,用竹签戳戳看没有湿湿的面糊即可

⑻ 黑糖榴莲千层蛋糕的做法

前言
做这个黑糖榴莲蛋糕、源于我在深圳东门吃的榴莲糕!十元三个、一个还不够我一口吃!所以决定加上我的独家黑糖自己尝试下,吃个够!我在网上看了图片、是我想象中的样子!在可操作的范围之内!说做就做!这个蛋糕好吃到什么程度呢,唇齿留香、黑糖和榴莲忘返啊
材料
主料:;
辅料:
黑糖榴莲千层蛋糕
1
️准备好所有食材,首先将鸡蛋打散
2
黑糖机打或者刀切为粉末
3
️加入牛奶、加入黑糖、加入黄油
4
️搅拌均匀、直到没有干粉颗粒
5
️榴莲肉去掉里面的核。
用勺子碾碎成酱状,越细发越好,免得后来抹不平整。
6
淡奶油打发,我打的稍硬些,将榴莲放入
7
搅拌均匀,淡奶油打的干一点,与淡奶油拌合后稠度刚好,榴莲奶油夹馅就做好了。
8
️不粘锅用小火加热,舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈,摊成一个蛋饼。
️鼓泡就可以起锅取出了,放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用
9
️取一个大些的平盘,最底层放上两张饼皮,抹上一层榴莲奶油馅
10
再放上一张饼皮,以此法操作一直到完成所有的材料,蛋糕就做好了。
11
按个人喜欢)做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好。
12
吃一口试试、唇齿留香
黑糖和榴莲味道往返啊
姚瑶的饰演大功告成
小贴士
榴莲肉要新鲜
用桂花或者玫瑰黑糖的话更有一股淡淡香味

⑼ 黑糖乡村蛋糕怎么做

黑糖乡村蛋糕

用料

鸡蛋 4个

黑糖 110g

无盐黄油 150g

低筋粉 150g

泡打粉 1g

不粘模具(长175宽50高60mm)

黑糖乡村蛋糕的做法

所需食材。

黄油融化(或者用微波炉)。模具涂黄油(如果是不粘模具则省略)。

黑糖掰碎倒入全蛋液中(4个鸡蛋)。

加入融化的黄油

用打蛋器低速搅打至均匀

并用刮刀从底部翻拌,防止黄油沉底。(我刮刀找不到了,所以用打蛋器了)

筛入低筋粉和泡打粉。

拌匀,看不到干粉后,再继续翻拌30——40次。(可以撒入一些自制的糖渍橙皮,味道更清新、吃起来不腻)

将蛋糕糊倒入模具,轻轻震出气泡。

入烤箱180度,中层,30——35分钟。烤七八分钟表面结皮时取出用刀划一道,使裂口更美观。

取出立即脱模,冷却即可


⑽ 请问一下黑糖海绵蛋糕怎么做好吃呢

其实很多人都觉得海绵蛋糕口感过于扎实,没有戚风蛋糕好吃,其实如果用对了配方,做对了方法,那么你做出来的海绵蛋糕也会一样松软好吃众所周知,海绵蛋糕是全蛋打发,要知道全蛋打发一般不容易打发的好,所以今天小编要在这里教大家一种快速全蛋打发的方法,有了这个方法,就再也不怕全蛋打发的不够稳定了。
海绵蛋糕其实是最适合用来做蛋糕胚的,因为它比戚风蛋糕更能够承重,所以一般我做生日蛋糕的时候,大多用的都是海绵蛋糕!而且海绵蛋糕做好后,无需像戚风蛋糕那样倒扣1小时才能脱模,它是出炉后直接就可以脱模的。因此也是比较省时省事的蛋糕。所以你也爱吃海绵蛋糕的话,不妨可以试试我这个配方,味道真的比以往的海绵蛋糕要柔软的多哦
材料 :
鸡蛋150克(带壳)
细砂糖95克
低粉90克
黄油23克
牛奶36克
制作如下:
1、将细砂糖分三次加入蛋清中,打发到蛋清硬性发泡即可,所谓硬性发泡就是提起打蛋头,蛋白呈现直立尖角状
2、然后分三次加入蛋黄,每次混合均匀后在加入下一次,用低速混合均匀即可!
3、全蛋打发好的状态,蛋糊滴落下来不会轻易消失。
4、将低筋面粉分3次加入蛋糊中,用翻拌的手法混合均匀
5、接着将融化的黄油液和牛奶放在一个碗内,然后将少许的蛋糕糊倒入到黄油牛奶碗内,大致混合均匀
6、混合均匀后在整个倒入蛋糕糊盆子内,继续用刮刀翻拌混合均匀。此时烤箱预热160度。
7、将做好的蛋糕糊倒入到模具内,我这个是6寸的模具,模具四周最好先围个油纸,方便脱模!最后送入烤箱中层,上下火150度烤38分钟
成品,真的特别好吃,因为加了黄油的缘故,所以奶香很足
小贴士:
没有黄油的话,可以用无味的食用油代替