❶ 鸡蛋糕怎样蒸才嫩
鸡蛋糕银凳蒸得嫩，一是掌握好加水量锋运旅，二是一定要打匀，三是`掌握好火候。加水太少或蒸得时间太长，蒸出就不会嫩。一般一个鸡蛋加100毫升水，用微波炉蒸3-4分钟就熟了（看你蒸多少了，一个鸡蛋3分钟也用不了。悄宽）第一次蒸，可试着来，先蒸三分钟，用小勺动一动中心部位，多试几次就有经验了。
❷ 蒸鸡蛋糕的家常做法一个鸡蛋放多少水
一个鸡蛋三倍水,开锅之后打开盖放气,放三五次之后看表五分钟,又嫩又滑的。一个需要300毫升的水，2个需放500毫升，谢谢
水放少了的话，吃起来很腥。。
❸ 肉汤蒸蛋的做法步骤图，肉汤蒸蛋怎么做好吃
食材明细
主料
土鸡蛋一个
- 辅料燃消隐
肉汤桥友适量(含肉渣)
原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
6
端出来即可开吃。(肉渣集中到一块去了)全部用时才三分钟。
快速肉汤蒸蛋的做法步骤
小窍门
搅蛋不需搅好久，搅个十多下即可。
❹ 怎样蒸鸡蛋糕一般用几个鸡蛋，放多少水，蒸多长时间
加水,奶,果汁,菜汁,肉汤,鱼汤都可以,水的多少取决于你做嫩的还是老的鸡蛋膏,一般多少蛋加多少水,如果吃嫩的,蒸到碗里的蛋水分离,水变清就可以了.老的就多蒸一会,想吃超级嫩的就光用蛋黄做,一定要把蛋多搅一会搅匀了在加水搅了蒸.快速蒸法是把碗蹲在水里蒸,放在笼屉上能慢一些.出锅时加一点香油或肉松味道很部错的,好了,吃的开心哦.
❺ 如何做肉饼蒸蛋 蛋蒸肉饼汤
肉饼察者唤蒸蛋的做法如下：
1.姜葱切末，香菇和地梨切碎粒备用。
2.盐、味、胡椒、生抽1茶匙、黄酒1茶匙、生粉1茶匙。
3.把1+2放在一起，拌均匀。
4.调好料的肉糜拌匀后压平，中间挖出一个小小坑，打入生鸡蛋。腌制3~5分钟，让调料味进入肉糜里。
5.腌制5分钟后，上锅在蒸15分钟。
6.在蒸好的鸡蛋肉败凯饼嫌陵里倒入1~2茶匙的鲜酱油或者蒸鱼豉油，再放上切好的姜葱辣椒丝，泼上热油即可。