① 香橙味蛋糕的做法，香橙味蛋糕怎么做好吃，香橙
香橙蛋糕的做法
1.把橙子中间部分切片，根据自己烤盘的大小计划切多少个橙子片，两端的皮和橙肉切碎
2.将水和白砂糖倒入锅中煮沸后再加入橙子片浸泡
3.煮完橙子片的水有一半盛出泡橙子片去了，留下一半煮橙子碎，小火熬制糖水耗尽关火盛出
4.煮好的橙子片最好能放到冰箱里浸泡一天，如果时间有限至少要泡两小时左右。煮好的甜橙碎，能放一天口感更佳
5.将黄油防止室温软化，放入糖粉搅拌均匀，略打发，分次加入鸡蛋液搅拌均匀
6.把低筋面粉、泡打粉、蜜香橙碎、朗姆酒拌入，拌成面糊
7.在烤盘上铺上烘焙用纸，再铺满糖渍橙片
8.将面糊倒入烤盘中并抹平，放入烤箱，用180度的温度烤30分钟左右
② 香橙磅蛋糕怎么做
1、面粉过筛、白糖、泡打粉、盐放到一起混匀。
2、橙子用盐搓洗表面，再用刮皮器刮下外皮备用（这是一只巧雀迟被刮皮的橙子）。
3、搅拌好的粉类加入蛋液、淡奶孝李油、橙皮，先用刮刀拌匀，再用打蛋器打匀。
4、黄油提前隔水融化，加入打匀的面糊中，用刮刀搅拌均匀。
5、不粘模具备好（为了更好的脱模，可以涂一层脱模油）。
6、面糊放入模具岁竖，刮刀沾水后从模具中间插到底部。
7、拔出刮板的面糊状态。
8、烤箱预热，上火160度，下火180度，烤45分钟。图片是烤20分钟的样子，已经有点凸起啦。
9、烤箱中已经自然裂开。
10、出炉，脱模，凉至室温，密封保存2天后食用。
1、蛋白和蛋黄分别装在一个无水无油的器皿里，放蛋黄的碗里加入低筋面粉，白砂糖，盐，植物油，搅拌均匀备用，打发蛋白。
2、橙子放入水里煮倒入白纱糖，煮10分钟左右，取出来备用。
3、打发好的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀，倒入烤盘中，烤箱170°度20-25分钟。
4、打发淡奶油，铺一层硅油纸，打好淡奶油涂在蛋糕上。
5、卷起来后蛋糕卷切块。
6、装盘，香橙蛋糕完成。
④ 香橙棒棒糖蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
食材
低筋面粉100g
鸡蛋2个
黄油80g
橙子一个
泡打粉2.5g
幼砂糖80g
表面装饰用巧克力160g
20
随自己喜好装饰蛋糕表面
小贴士：
~碎碎念~|1、加入橙子屑，可以使做好的蛋糕充满橙香，若手头没有，可以省略；|2、取橙皮屑前，应用盐擦洗表皮，清洗干净，再用刨刀刮取；|3、偷懒的话，可以用无味的色拉油(玉米油、葵花籽油等)代替黄油，成品一样好吃；|4、面糊挤入模具中，量以半球平铺为宜，过多会造成烘焙过程中多余的面糊因膨胀而溢出，过少则做好的蛋糕不饱满；|5、表面的装饰可以随心所欲，撒糖珠的话需要在表层巧克力凝固前完成；|7、我用的贝印款棒棒糖模具，以上份量可以做两份共计24枚棒棒糖；
步骤
⑤ 香橙磅蛋糕的经典做法
用料
蛋黄部分
蛋黄 4个(约68g)
新鲜橙汁 60g
玉米油 50g
细糖 20g
低筋面粉 90g
橙皮丁 20g
蛋白部分
蛋白 4个(约147g)
细糖 50克
柠檬汁 几滴
做法步骤
1、准备好所用材料，将橙汁、玉米油和细糖放入盆中，搅拌均匀至糖完全融化。
2、将低筋面粉筛入，拌均匀。
3、加入蛋黄，搅拌均匀成细腻状态后加入橙皮丁，拌匀即可。
4、打发蛋白霜，蛋白加几滴柠檬汁，用打蛋器打至起粗泡后分3次加入细糖，蛋白霜打发至干性小尖角状态。
5、混合面糊，先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中切拌均匀。再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀。
6、将面糊从高处倒入17CM中空蛋糕模中，适当刮平后按住中空位置震几下震出大的气泡。
7、COUSS CO-726A厨房烹饪中心，提前上下火165度预热好，模具放入下层烘烤35分钟。
8、烘烤结束后，蛋糕立即出炉，在台面震一下后立即倒扣在细口瓶上，完全冷却后脱模即可。
9、切蛋糕
⑥ 香橙磅蛋糕的做法步骤图，香橙磅蛋糕怎么做
用料
黄油 100g
细砂糖 100g
鸡蛋 100g
面粉 116g
橙子皮屑 1/2个
橙皮果脯 75g（可不要）
泡打粉 1g
君度橙酒 适量
香橙磅蛋糕的做法
烤箱预热180度，烤模垫好油纸，黄油软化至能够轻易压下的状态，鸡蛋回温，称量材料【见小贴士】
小贴士
1.黄油回温的时候可以用微波炉十秒十秒加热，但如果加热过头黄油化成水再冻硬使用，是无论怎么搅拌也不会让黄油饱含空气的
2.鸡蛋20-25度算常温，冬天如果室内太冷，可以用温热水泡十分钟回温
3.做磅蛋糕搅打黄油是个非常非常长的过程，我的打蛋头每次都被打得很烫。而蓬松，充满空气的黄油，是磅蛋糕蓬松的关键，仅仅靠泡打粉是不够的
4.如果面糊粗糙不够顺滑，蛋糕也就会粗糙口感不佳，所以面糊最后应该是打到丝般顺滑的状态，如果实在是无法打至顺滑，可以先用刮刀舀一勺面粉进去吸水，但这个只是个补救，肯定还是不如正常打好的面糊状态好
5.面糊在蛋糕模具当中要中间低两边高，因为蛋糕模具的中间不易受热，这样更能让蛋糕膨胀的高度一致。
6.烤好的蛋糕取出要立即刷酒，让酒充分浸入蛋糕内部，口感也就更湿润。趁热立即刷酒，可以让酒精挥发，留下酒香，而冷却后再刷，可能会留下酒臭味
7.酒一渗透到蛋糕里，就要立即用保鲜膜包裹密封，酒精易挥发，否则会带出蛋糕里的水份，让蛋糕干燥变硬
8.磅蛋糕要在回油两天之后口感最好，一条磅蛋糕可以保存一周左右，还可以切片冷冻，这样可以保存两周。
⑦ 简单香橙磅蛋糕怎么做
简单香橙磅蛋糕做法
低筋面粉 140g
黄油 140g
糖 125g
鸡蛋 3个
泡打粉 少许
橙皮 20g（可增加）
黄油加热融化
融化的黄油加入糖，搅拌均匀
加入三个鸡蛋，搅拌均匀
橙皮丁事先准备好，加入白糖，放置一会儿，放入黄油混合物中
低粉加入少许泡打粉过筛导入黄油混合物
倒入容器，震出气泡。
190摄氏度，上下火，55分钟
⑧ 香橙鸡蛋糕的做法
主料：巧克力派6片 桔子汁250克蛋黄60克 细砂糖50克 吉利丁片5片
配料：鲜奶油250克草莓4颗
做法
1． 吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小块备用。
2．蛋黄先过滤再加入桔子汁及细砂糖中，隔水加热煮至80度左右，即加入沥干的吉利丁片融化拌匀。
3． 将上述材料隔冰水拌打至浓稠，鲜奶油亦拌打至6分发，两者一起拌匀。
4． 将巧克力派垫于蛋糕 模型下，填上馅料至一半高度，再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满，所有材料依序做好。
5． 冷冻2小时至全部凝结，脱模后刷上一层果胶（亦可不刷），再装饰上草莓即可。
主料： 低粉45克 中等大小橙子一个
配料： 水230克 玉米油32克 鸡蛋2个
辅料： 白糖55克制作步骤
1.（材料2）橙子清洗干净，切成薄片（如果做蛋糕卷的话切的越薄越好，这样方便操作。切得厚了就卷不起来了。）放入水中加入白糖煮10分钟左右，取出放凉并沥干水分。
2.准备一个无油无水的盆，将（材料1）两个蛋黄加入水、玉米油搅拌均匀。
3.加入过筛的低粉并搅拌均匀。
4.（材料1）两个蛋白放入打蛋桶里（无油无水），分三次加入白糖打至干性发泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中搅拌均匀。
6.倒入蛋糕桶里搅拌均匀（上下翻转）。
7.将沥干水分的橙子片放入铺着油纸的烤盘里。
8.将蛋糕糊缓缓倒入，震几下。上面在撒上一层橙皮丝（也可不放）。
9.预热烤箱，将烤盘放入烤箱，180度，中层，20分钟。上色后加盖锡纸。
10.时间到。取出倒扣，放凉。
做法二 低筋面粉250克辅料鸡蛋4个橙皮适量泡打粉半勺调料食盐1小把黄油250克白砂糖160克橙汁75毫升朗姆酒10毫升
橙子蛋糕的做法
1.准备好食材，橙子洗干净擦干，对半切开，搓出橙皮屑，挤出橙汁备用
2.黄油软化分3次与糖粉打发，颜色变白体积变大，和做饼干一样
3.分次加入鸡蛋继续打发，充分打发好再加另外一个，连续这样打完4个鸡蛋，低粉、泡打粉和盐混合过筛，加入到3中，用打蛋器中速打匀，打的时间不宜过长
4.加入橙汁低速打匀，加入朗姆酒低速打匀
5.加入橙皮屑，用橡皮刮刀轻轻拌匀，将面糊装入裱花袋，再慢慢挤入纸杯，七八分满就可以了(做这一步之前，烤箱预热180度)
6.放入预热好的烤箱，中层烤18分钟左右即可
⑨ 香橙磅蛋糕怎么做
香橙磅蛋糕怎么做
香橙磅蛋糕怎么做？这款蛋糕是蛋糕界的基本款，制作材料和制作方法都十分简单，我们在家也可以跟着教程学起来。我已经为大家搜集和整理好了香橙磅蛋糕怎么做的相关信息，一起来看看吧。
香橙磅蛋糕怎么做1
食材清单
蛋糕体部分
发酵黄油160g
低筋小麦粉200g
盐3g
鸡蛋4个
橙皮1个
橙汁40g
糖粉160g
泡打粉4g
糖水部分
白砂糖30g
水40g
橙汁40g
朗姆酒5g
制作步骤
步骤1、橙皮去掉白色部分，切成碎颗粒。
步骤2、橙皮加少量白砂糖（材料表外）拌匀后渍15分钟，同时榨橙汁备用。
步骤3、黄油室温软化至手指可轻易按动状态，加入糖粉拌匀。
步骤4、少量多次加入蛋液，用打蛋器打至体积膨大、顺滑的状态。每次都需打至完全吸收后再加下一次，以免油水分离。
步骤5、筛入混合均匀的低筋面粉和泡打粉，再加入橙皮，拌匀后从2点钟方向向8点钟方向用力搅打，将黄油糊刮起后再翻转甩下，重复30次左右。
步骤6、加入橙汁，再继续搅打60次左右，至整体出现光泽。
步骤7、将面糊倒入模具中，震去气泡，用刮刀整理成两边高中间低的状态，防止中间过高出现自然裂纹。
步骤8、烤箱170度预热，先烤20分钟，取出检查裂纹是否满意，如不满意可用小刀割出裂缝，再继续烤30-35分钟左右。取出后表面上色均匀，用牙签插入无湿颗粒带出即可。
步骤9、烤蛋糕时可准备糖水，将糖加入水中煮至融化，冷却后加入橙汁和朗姆酒混合均匀。
步骤10、蛋糕烤好后取出脱模，稍稍冷却至不烫手状态，立刻在各个面上刷上糖水（完全冷却后糖水无法吸收），用保鲜袋密封放入冰箱冷藏3天即可食用。
香橙磅蛋糕怎么做2
香橙蛋糕卷的用料
脐橙 1个
新鲜脐橙汁 45g
新鲜脐橙切片 4片
白砂糖 40g
低筋面粉 50g
无味色拉油 40g
鸡蛋 4个
淡奶油 250g
白砂糖 20g
香橙蛋糕卷的做法
步骤1、选一个脐橙，在中间最高处，取4片新鲜的脐橙切片，选两片作为完整的摆盘，另外两片再对半切开。剩下的香橙，用刮刀轻轻刨出一些橙皮备用。挤出鲜橙汁，取45g备用。
步骤2、份量外的糖和水，大约是200g水，30g糖的比例。把切好的香橙切片放到锅中，小火，不需要不停的翻动，就让他自己熬煮，白色的果瓤变成透明即可。
步骤3、在模具中放入油纸铺好，再放入做好的`脐橙鲜片。做好，放到一边，让他慢慢变凉。
步骤4、鸡蛋分离成蛋白和蛋清。
步骤5、用蛋轴将蛋黄打散，加入45g橙汁。试橙汁与蛋黄混合
步骤6、混合后的蛋黄汁加入色拉油继续乳化
步骤7、过筛所有的低筋面粉
步骤8、用z字手法，或者左右交替画圈，将蛋黄糊适度的搅拌无颗粒状。
步骤9、将蛋清打出酥性发泡，再加入一半的白砂糖，继续打法。一共两次加完。因为分量少，不需要分太多次，分三次也可以。
步骤10、打发好的蛋清，拎起来是小三角尖尖
步骤11、将1/3分量的蛋清，放入蛋黄糊，目的是让蛋黄糊与更多的蛋清物理属性趋紧一致，避免消泡
步骤12、用切拌的方式，配合翻拌，适度的搅拌
步骤13、搅拌好的蛋黄糊，放入蛋白霜中
步骤14、继续用切拌的方式，配合翻拌，适度的搅拌
步骤15、将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中。
步骤16、预热烤箱180度，
步骤17、取出的蛋糕卷，倒扣在油纸上，撕去蛋糕胚上烘焙过的油纸，再覆盖一张油纸。
步骤18、蛋糕变的温热，将蛋糕反过来说。
步骤19、淡奶油250g，加入20g白砂糖
步骤20、加入橙皮屑。
步骤21、将橙皮淡奶油，放入蛋糕胚上，并用油纸卷起来。冰箱冷藏4个小时以上定型。
⑩ 超简便香橙磅蛋糕怎么做
简介
满满的橙香味，减少了黄油的用量，其实全部用低筋粉就可以了，可是家里只剩下50g，只好掺入普通面粉码磨，没想到还是很好次！
用料
橙皮丝 30g
鲜榨橙汁 40g
低筋粉 50g
普通面粉 150g
砂糖 迟雹斗 120g
无盐黄油 130g
鸡蛋 肆李3个
小苏打 1小勺
浓缩柠檬汁 1小勺
纯牛奶 30g
超简便香橙磅蛋糕的做法
新鲜橙皮加少量糖腌渍，等待备用
黄油微波炉软化成液态，加入剩余的砂糖，搅拌均匀
2中加入鸡蛋、柠檬汁、牛奶拌匀
橙肉榨汁和腌渍好的橙皮丝一起加入3中搅拌均匀
分次筛入面粉和小苏打，搅拌成糊状，倒入模具
烤箱预热后，150°-160°，45分钟，具体情况视各家烤箱脾气。
小贴士
1、橙皮最好刨成细丝；
2、橙汁榨汁前最好将橙皮内白色的皮肉去除，否则口感会偏苦哦！
3、小苏打或泡打粉可视个人喜好添加；
4、烤至30分钟时，可将蛋糕取出，中间位置划一刀，这样会开裂的比较美观！