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冰冰的蛋糕怎么做

发布时间: 2023-04-19 13:10:25

Ⅰ 冰淇淋加面粉怎么做蛋糕

1、准备工具,准备材料
2、先切芒果 建议细碎(夹心)的和整块(装饰)的分开放
3、把芒甜品干粉跟糖加入对应的淡奶油中
4、打到9分发 (想要有冰淇淋口感 把这个夹心的奶油打到9分发)
5、用食用酒精消毒蛋糕底盘
6、抹上少许奶油,放第一片蛋糕,抹上少许奶油 调整一下
7、放上芒果果粒,再+奶油 抹面的手法整理平整
8、加第二层蛋糕胚,放好第三层蛋糕胚 ,稍微整理下边缘涂上一点奶油 以防不平整
9、先加入糖 不要加果茸,奶油打发到7-8分发再加果茸
10、加入果茸稍微用打蛋器,再用刮刀调整一下奶油就可以开始抹面了
11、挖满满的叠在蛋糕上 开始抹面
12、反复来来去去后 就得到了一个抹好面的蛋糕了 可以先放冰箱 再来准备蛋糕上面的装饰吧
13、奶油挤一挤 放上芒果 放上薄荷叶 再来点金箔 一个蛋糕就装饰好了
食材:
6寸戚风(1个)

冻干芒果粉(20克)

淡奶油(300克)

糖(22克)

芒果果茸(60克)

淡奶油(200克)

糖(15克)

大芒果(1个)

Ⅱ 请问冰淇淋蛋糕是怎么做的一般多少时间才会化呀

冷做法

1、把芝士条切片,再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约30到60分钟。

2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒,慕司,记着,一定要是逐次,这样才能充分混合。再把它倒入蛋糕模,放入冰箱冷冻。

3、冷冻约4到5个小时后,即可取出装饰。可随意放上自己喜欢的水果或者是饼干、巧克力。

热做法

1、芝士条切片,再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约30到60分钟。

2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒,慕司,记着,一定要是逐次,这样才能充分混合。再在烤模下铺上一层锡纸,烤模外面的锡纸有隔水的作用,避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂。

3 、把芝士糊倒进蛋糕模,以消化饼碎镶边,放进烤炉烤半小时后取出降温。

4、等完全冷却后放进冰箱,继续冷却4到5小时。最后取出装饰。

DIY必备工具
烤箱:最重要,记得是烤箱而不是烤炉,最好买上下火的温度可调的,当然也可用微波炉代替。

秤:西点和中式烹饪的很大区别是每样材料的分量要拿得准,差一点往往容易失败。

面粉筛:面粉要过筛多几次才混合搅拌,让面粉中的颗粒和空气充分接触,蛋糕口感才会松软。

打蛋器:建议买电动的,用手打,手酸不用说,效果和速度都不好。而且对新手来说电动更容易观察蛋打发的情况,这将决定蛋糕的最终的好坏。

其它用品
烤模:建议买最常用的圆模和方模,底部可活动的更容易把蛋糕完整取出。

锡纸:隔水防粘,铺在烤模里外。

其它如搅拌器、牛油刮、量匙、分蛋器等等,有的话用起来会更顺手,但也可想办法用家里的其它器具代替。

材料:芝士条、巧克力粉、咖啡酒

放室外的话,一般一个多小时就化了哦

Ⅲ 旺旺碎冰冰蛋糕

很有创意 谢谢 分享!

Ⅳ 在家轻松自制冰淇淋蛋糕,该怎么做你知道吗

现在分享给你,教你在家自制冰淇淋蛋糕,做法不难,学会不用买来吃了。






这款蛋糕因为中间有夹入了慕斯,所以吃着像冰淇淋,炎炎夏日吃一块,好吃又解暑,做法不难,耐心一点就行,学会在家就能做啦,不用买来吃了。你也来试试吧。

Ⅳ 好吃的冰激凌蛋糕怎么做 美味冰淇淋蛋糕的做法

1、把牛奶、大豆油、白糖30克混合均匀,搅拌至糖溶化。

2、加入蛋黄搅拌至均匀。

3、把剩下的白糖加入蛋清里,用电动打蛋器打发至湿性发泡。

4、取三分之一的蛋白霜,和蛋黄糊混合,翻拌均匀,翻拌均匀的面糊全部倒巧和回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。

5、均匀后的面糊,装入裱花袋里。

6、挤入垫了软纸杯的模具内,八分满不要放太满哦。

7、烤箱提前预热,上下火150度,烘烤40分钟 。

8、上色很均匀,温度也稳定,华丽丽的感觉很配这款烤箱。

9、将华夫饼干切成三角形,可以用其他饼干代替的

10、淡奶油加入糖粉和色素,用电动打蛋器打发至干性发泡。

11、把打发好的奶油,装入裱花袋里。

12、取一个放晾的蛋糕杯,在顶部上方螺旋挤出花孝斗盯型,把华夫饼干放在下方。

13、最后,在中间部分挤出花纹,再把一颗彩虹糖放在花心上,撒上彩糖粒装饰美美哒的诞生啦!销睁

14、最后我们可爱好吃的冰淇淋蛋糕就做好了

Ⅵ 冰淇淋蛋糕整个都是冰淇淋吗 冰淇淋蛋糕是怎么做的

1、冰淇淋蛋糕并非是大个的冰淇淋或老早冰淇淋包着一块面包,它的制作方法颇为复杂。

2、拿波里冰激凌蛋糕卷做法示例:

准备食材:

蛋糕体:鸡蛋3个、细砂糖120g、浓缩咖啡10g、香草精5g、无糖可可粉28g、盐1g、泡打粉1g、低筋面粉90g;

蛋糕馅儿和其他的:草莓冰激凌1000g、淡奶油250ml、糖粉15g、装饰糖适量。

制作步骤:

(1)烤箱预热175°C,烤盘铺烤纸备用(如果是用28cm方盘,食材就用此配方2/3的量就行)。

(2)鸡蛋打散,加糖加浓缩咖啡和香草精,用电动打蛋器搅打至蓬松发白。

(3)混合物筛入低粉、可可粉、泡打粉、盐,翻拌均匀。

(4)倒入烤盘,用刮刀抚平,放入预热好的烤箱烘烤9-11分钟(用牙签插入糕体抽出没有粘连物即可),取出脱模,晾凉,撕去油纸,撒一层糖粉备用。

(5)草莓冰激凌放在室温略微回温后,用擀面杖捣软,平铺在蛋糕坯子上(靠近边缘2cm不铺了)。

(6)卷起蛋糕(如果是长方盘烤出的,就短的那边往里卷)。

(7)淡奶油加糖粉打发,涂在蛋糕体上,撒上装饰碎糖,放入冰箱冷冻30分钟。

Ⅶ 凉蛋糕的做法,凉蛋糕怎么做

凉蛋糕怎么做
主料
低粉
160克
鸡蛋
2个
糖粉
40克
黄油
30克
牛奶
500克

辅料
淡奶油
500克
糖粉
25克
芒果
3个
猕猴桃
1个
葡萄
适量
手指饼干
半包
步骤

1.准备材料。

2.糖粉倒入鸡蛋中搅拌。

3.倒入牛奶搅拌均匀。

4.低粉过筛,并搅拌均匀。

5.黄油隔水软化,倒入面桨,搅拌均匀。

6.面桨过筛后,置冰箱冷藏室静置半小时。

7.平底锅加少许有,倒入一汤勺面糊,摊平,小火煎熟,无需翻面。

8.芒果切丁备用。

9.淡奶油加糖粉用打蛋器打发。

10.一层皮,一层奶油。

11.放上水果再涂奶油,再盖上皮。

12.皮做完用手指饼包裹一圈,再用丝带打蝴蝶结装饰。

13.最后摆上喜欢的水果装饰就OK啦!

14.再上一个没来得及拍过程的戚风,蛋糕样式也可供参考。

Ⅷ 冰淇淋蛋糕怎么做冰淇淋蛋糕的做法简单

1、准备食材:奥利奥饼干108克、酸奶410克、淡奶油205克、白糖30克、黑巧克力170克、黄油30克、奇亚籽燕麦片1小袋。
2、首先来把奥利奥饼干用擀面杖压碎,可以不用打开包装袋,先用擀面杖稍稍压几下然后轻轻擀成饼干碎。然后把倒出饼干碎倒入碗中和软化的黄油搅拌均匀。
3、6寸模具底部和边沿放好防粘硅油纸,把奥利奥饼干碎铺一层在最底下。
4、淡奶油中加入30克细白糖用打蛋器打发至这种打蛋器提起来形成三角的状态。
5、把打发好的淡奶油均匀地铺在奥利奥饼干碎上面,用刮刀或者勺子抹平。
6、然后倒入一整瓶的酸奶,用刮刀抹平。
7、加入了奇亚籽谷物燕麦片,增加一份酥脆的口感。此时把模具放入冰箱冷冻20分钟。
8、巧克力切碎后入锅中隔水融化。
9、从冰箱取出模具薄薄地抹上一层巧克力,再撒上一层剩下的一半奥利奥饼干碎。
10、再次加入1瓶酸奶抹平。放入冰箱冷冻。
11、待酸奶稍稍冷冻后从冰箱取出,把软化过的剩下的所有巧克力全部放入模具抹平,再快速撒入花生碎做装饰,当然也是增加一份香酥好口感!然后再次放入冰箱冷冻4个小时以上直至冻结实。
12、从冰箱中取出模具,脱模后撕去硅油纸,漂亮的冰淇淋蛋糕就做好了