⑴ 可可粉奶油蛋糕的做法
很简单的装饰，自我感觉还不算难看，这种天气实在不适合用奶油装饰，融化的厉害，蛋糕弄完放进冰箱冷藏了2小时才敢拿出来切，切面还是有奶油的印子，凑合吧。
工艺：烘焙
口味：奶香味
时间：<30分钟
热量：较高热量
配料：
鸡蛋4个、面粉85克、可可粉2大勺 、 核桃50克 、 细砂糖100克、玉米油45克、牛奶45克、柠檬汁4滴、蓝莓果酱10克、淡奶油30克
烹饪步骤：
1.把鸡蛋黄和鸡蛋白分开，鸡蛋白倒进无油无水的厨师机桶中备用，鸡蛋黄中加入20克细砂糖搅至糖融化
2.倒入玉米油和牛奶搅匀
3.再筛入面粉和可可粉
4.轻轻搅拌成顺滑的面糊备用，注意搅拌时不要画圈，以免面糊起劲
5.鸡蛋白中加入几滴柠檬汁，启动厨师机3档，将鸡蛋白搅到至粗泡(约半分钟)
6.倒入40克细砂糖，厨师机3档搅打约半分钟至糖融化，然后换成5档继续搅到约半分钟
7.此时鸡蛋白呈细腻状，然后再倒入40克细砂糖，厨师机3档搅打约半分钟至糖融化
8.换成5档继续搅打约半分钟，鸡蛋白呈湿性发泡，停止机器，鸡蛋白打发结束，全程耗时约2-3分钟
9.取1/3鸡蛋白倒进鸡蛋黄糊中
10.用橡皮刮刀翻拌均匀
11.然后把拌好的面糊倒进剩余的2/3鸡蛋白霜中
12.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
13.把拌好的蛋糕糊倒进铺了油纸的烤盘中，拿起烤盘，在桌面上摔两下，震出里边的大气泡
14.烤箱提前预热8-10分钟，200度，烤18-20分钟，出炉后放到烤网上，撕开四边的烤制散热，凉透后切成4份，折叠在一起，蛋糕片之间抹上蓝莓果酱和打发的奶油，再用奶油涂抹整个蛋糕表面，粘上核桃碎，表面用塑料花片隔着筛上可可粉装饰下就OK啦
⑵ 可可粉怎么做蛋糕好吃
用料
热水 57克
可可粉 12克
玉米油 28克
低筋面粉 55克
蛋黄 3个
蛋清 3个
细砂糖 35克
柠檬汁 几滴
6寸活底蛋糕模
可可粉蛋糕（6寸）的做法
可可粉用热水冲调溶解，放凉。蛋清和蛋黄分别打在两个干净无水无油的打蛋盆里。
倒入玉米油。用手动打蛋器搅拌至没有出现水油分离，乳化好的状态。
⑶ 可可蛋糕的做法
1
首先，在玻璃碗里把两个老册鸡蛋打散后，拌入缓含册可可粉、橄榄油、白芝麻及两包蛋糕粉，混合均匀。
2
然后，玻璃碗加保鲜膜，用牙签戳5、6个洞洞，放进微波炉，微波高火1分40秒。（如果是一包蛋糕粉需要微波高火1分钟，具体的时间在产品外包装上扰宏有明细）
3
最后，取出装盘。
⑷ 可可夹心小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
主料
鸡蛋
5个
低筋面粉
85g
白砂糖
80g
牛奶
40g
玉米油
40g
辅料
柠檬汁
适量
可可粉
5g
可可夹心小蛋糕的做法步骤
1.准备好原材料
2.将鸡蛋蛋黄和蛋白分开，分别装到干净无油和缓掘无水的容器里
3.蛋黄里加入玉米油、牛奶、20克白砂糖，搅拌均匀
4.筛入低筋面粉、可可粉，用刮刀上下翻拌，拌均匀
5.蛋白里加入几滴柠檬汁，加入20克白砂糖
6.低速打至粗泡再加20克白砂糖
7.高速哪态打至湿性发泡，再加20克白砂糖
8.继续高速打至干性发泡
9.分次加入蛋白发泡，用上下翻拌，切拌的方式拌匀
10.全部拌匀的蛋糕糊
11.倒入纸杯里，八分满，然后每个纸杯稍微用力震动几下，去掉唤核大气泡
12.放入预热的烤箱中层，上下火，170度，60分钟
13.出炉了
⑸ 可可粉蛋糕的做法
1、准备各种食材。
2、鸡蛋分离，蛋黄打入盆里。
3、蛋白打入另一盆里，注意蛋白盆必须要无水无油，这点一定注意。
4、65克蛋糕粉，10可可粉放一起给拌均匀备用。
5、蛋黄里加50克牛奶，20克白糖，40克熟食用油，（我用花生油）用刮刀拌均匀。
6、筛入拌匀的蛋糕粉，筛第一次拌匀再筛二次，（分两次筛入）拌均匀了，不用担心起筋，放心翻拌就是。
7、拌好的蛋糕糊放一旁备用。
8、蛋白盆里加60克白糖，几点白醋，一点点盐，白糖一次性加入的。分三次加入也行，那样有点麻烦。
9、打发制干性发泡，就是蛋白霜。提起打蛋器，带有小尖尖蛋白就可以了，不要打发过度喽。
10、取三分之一蛋白放蛋黄糊里，
11、小心翻拌均匀，这个要小心翻拌，防止消泡。
12、把蛋黄糊倒入蛋白盆里，轻轻翻拌均匀，最容易消泡了，力度一定要轻轻翻拌。拌均匀。烤箱预热125度，5分钟。
13、拌匀的蛋糕糊倒入模具里，轻振两下。
14、烤箱125度，60分钟。（我的烤箱是这样时间，温度）时间到，有点小裂纹。
15、马上到扣。
16、凉透脱模。
17、有点沾边，最烦的就是这个沾呐。
18、切开看，组织还行吧。
19、成品图。
⑹ 怎么用可可粉做蛋糕
可可蛋糕的做饭如下：
可可粉用热水冲调拌均匀，放凉备用。蛋清和蛋黄分别打在两个干净无水无油的盆里。
拌好的面糊。
蛋清加了几滴柠檬汁后，分3次加入糖，用东菱电动打蛋器打至偏干性发泡，打蛋头有直立的小尖角。
取1/3的打发好的蛋白放入到可可面糊里，从底部向上翻拌均匀。
再倒回到剩余的蛋白里，继续翻拌均匀。
拌好的蛋糕糊从20CM左右的高度倒入到6寸的阳极活底蛋糕模里，再在桌面上震出气泡。放进已经提前预热好上火135度，下火150度的东菱K30A烤箱下层，烘烤60分钟左右。
⑺ 可可粉蛋糕的家常做法
可可蛋糕，一种由特殊做法制作而成的蛋糕，在一般蛋糕制作过程的基础上加入了适量可可粉，制作而成的可可蛋糕营养可口，深受小朋友的喜爱。
制作步骤：
原料：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克
做法：
1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。
烹饪技巧：
1、蛋白蛋黄分离后，放蛋白的容器要保证无油、无水、无蛋黄，打蛋器的头也要干燥、无水无油， 不然打不发。鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。
2、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒。
3、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。
4、两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的。
⑻ 可可蛋糕的作法
用料
鸡蛋 7个
低筋面粉 90克
法芙娜可可粉 15克
65%黑可可脂巧克力 25克
无味植物油 88克
牛奶 70克
白砂糖 85克
糯米白醋 几滴
古早味可可巧克力蛋糕的做法
称量好所需食材，低粉和可可粉直接放料理盆里，新鲜冷藏过的鸡蛋磕入另一料理盆中备用…
小贴士
①油加热到四周有小的气泡，微微起涟漪即可…
②烤盘注水，烤箱预热要充分…
③出炉及时脱模防回缩…
④完全冷却后再切块…