㈠ 草莓西瓜蛋糕的奶油是怎么做的
用料
无籽西瓜，切成和杏仁饼一样厚度，250g
玫瑰水，60ml
细砂糖，4tbsp
杏仁粉/杏仁碎，40g
草莓，切成1/4瓣，500g
无子红提（可不要），10个
开心果碎，1tbsp
干玫瑰花瓣，1tbsp
蛋白杏仁饼，
杏仁粉/杏仁碎，150g
糖粉，150g
蛋白，5个
细砂糖，135g
玫瑰味奶油，
鲜奶油，300ml
细砂糖，30g
玫瑰水，2tbsp
小贴士
杏仁粉：杏仁碎/杏仁粉这个超市都有卖的，如果没有可以买熟杏仁（不是咸的）用food，processor/搅拌机打碎用
烤盘大小：如果没有这个大小的盘子不用着急，这都是很灵活的。
玫瑰水：玫瑰水可以买rose，essence（玫瑰香精），然后以1：3的比例将玫瑰香精和水混合就成玫瑰水了，或者自己用玫瑰花煮出玫瑰水。
做法
1.先来做蛋白杏仁饼，烤箱预热至200摄氏度。杏仁粉和糖粉过筛至盆中。用电动搅拌机将蛋白打发至湿性发泡（约3~4分钟），然后加入细砂糖继续搅打至硬性发泡（约1~2分钟），把装蛋白的盆慢慢倒起来，如果蛋白没有流动就说明打发到位，反之则还需继续打发
2.将打发的蛋白加入杏仁粉和糖粉的盆中，搅拌均匀，注意不要花圈，要上下翻动或画十字
3.将搅拌均匀的杏仁蛋白混合液倒入30cm，x，40cm铺好油纸的烤盘中，
4.将烤盘放入烤箱中直到杏仁饼表面烤至金黄，约10~15分钟
5.烤好后拿出静置待用
6.将西瓜切片，成与杏仁饼同样的厚度，放置在烤架上，均匀的撒上玫瑰水和细砂糖，静置30分钟待其出水，最后用厨房纸将西瓜上的水吸干
7.在西瓜待出水的过程中，将糖加入奶油中，并用电动搅拌机打至湿性发泡，然后加入玫瑰水打至硬性发泡，注意不要过度打发。
8.将杏仁底切成对称的两半，把三分之一的奶油均匀的抹在上面，抹平后均匀的撒上杏仁粉，
9.盖上西瓜片，在上面均匀的撒上杏仁粉，抹上三分之一的奶油，盖上另一半杏仁饼，，抹上最后的三分之一奶油，放入冰箱中冷藏1~2小时至奶油凝固。
10.草莓去蒂切成四瓣，与玫瑰水和糖混合均匀，放置15分钟待其吸收玫瑰的香气。
11.将蛋糕的边角切去，使其平整，将草莓放在蛋糕上做装点，轻轻地压在奶油上，最后将切半的葡萄，开心果碎和干玫瑰轻轻撒在蛋糕上
12.切成漂亮的方块，就可以开吃了。
㈡ 夏天，用西瓜做什么甜品
西瓜糕的制作材料：
主料：西瓜650克
调料：琼脂50克,白砂糖150克,糖桂花15克,盐3克
西瓜糕的特色：
甜而不腻。
西瓜糕的做法：
1.西瓜肉、冻粉、桂花、50克白糖、清水下锅烧开，倒入碗内晾凉，切成小块或片备用。
2.将白糖、精盐放入碗内，加热水化开，晾凉后浇在西瓜糕上即成。
㈢ 用鸡蛋蓝莓西瓜能做成什么甜品
蓝莓蛋糕
做法：鸡蛋蛋清蛋黄分离， 蛋清打发奶悔大油，蛋黄加低筋粉、泡打粉，蓝莓捣成浆入汪肆面粉，蓝莓蛋糕碧陵竖。
西瓜另外做一道甜品——爽口西瓜皮
做法：西瓜削去绿色外皮，留白色、红色瓜瓤切成2cm厚、1cm见方的长方块，用盐浸渍静置5分钟，过滤掉水，加白糖、白醋拌匀，腌制10分钟入味即可，冰一下口感更佳。
㈣ 西瓜酸奶慕斯的家常做法大全怎么做好吃视
主料
西瓜汁
330克
自制酸奶
100克
饼干
90克
辅料
黄油
30克
鱼胶粉
15克
糖
20克
纯净水
40克
步骤
1.饼干用擀面杖擀碎。
12.冷藏好后切块享用。
㈤ 怎么做甜品简单好吃 具体做甜品的步骤有哪些
1、首先分离出4个鸡蛋的蛋黄、蛋清。
2、在蛋黄中加入100g酸奶，50g橄榄油，低筋面粉70g，充分搅拌均匀，使其顺滑无颗粒感。
3、将友旁瞎70g砂糖加入蛋清中，打发至鹰嘴状的蛋白霜。
4、最后将蛋白霜分次加入到蛋黄混合启举物中，搅拌均匀。
5、将面糊倒入烤盘中，摊平，烤箱预热上火190度，下火160度，时间设定为15分钟。
6、然后将烤好的蛋糕面皮自然放凉即可。
7、在厨师机中倒入500g的淡奶油，砂糖30g，打发至8成，8成奶油形状似尖峰状。
8、将新鲜的时令水果西瓜、芒果切块，放入盘中备用。
9、用模具抠出三块蛋糕面皮。
10、在蛋糕围边中加入一块面皮，在裱花袋中装入奶油，沿着蛋糕边，依次挤上奶油，放上西瓜块，西瓜多汁蛋糕做好好空要尽快食用。
11、再放入一层面皮，一次挤上奶油，放上芒果块。
12、放入最后一块面皮，挤上奶油，放入成品草莓。
13、最后撒上糖粉，即可食用。