‘壹’ 奶酪蛋糕的做法
【准备食材】3个鸡蛋，65克纯牛奶，10克玉米淀粉，25克低筋面粉，125克奶油奶酪，25克黄油，20克酸奶油，45克白砂糖
‘贰’ 如何做奶香四溢的岩烧奶酪，零添加更健康呢
如何做奶香四溢的岩烧奶酪，零添加更健康呢？
有一次逛一逛小吃一条街，边走边看着各种各样的好吃的，有一家大家都是排长队，远远地嗅到浓厚的奶香味，紧走几步凑过去看一下，哦，DM上写着“岩烧奶酪”，于是也排个队买二只尝一尝，哎呦喂美味!所以把味儿记牢可以回家自己做，之后爱吃就真方便。老话有些时候喜爱和朋友一起下午茶时间闲聊，恰好就可以做这一当小点心呦，做出来的大伙儿尝之后一致好评，袭者宏说比那卖得还好吃诶
第一步
岩烧奶酪主要材料：白吐司4片百吉福芝士片4片牛乳60ml鲜奶油30g辅材：黄油20g糖10g盐1g蛋黄1个奶油芝士10g杏仁片少量加工工艺：
牛奶吐司能够自己做，也可以买现成的。切2cm左右厚片，切除四边。摆入铺锡箔纸的蛋糕模具上。提前准备用材。牛奶和芝士片放一个盆里，隔热保温水加热。添加糖后加上鲜奶油。
1、材料：新鲜蛋白240g，新鲜蛋黄120g，细砂糖123g，沙拉油93g，橘子汁10g，牛奶76g，纯蜂蜜24g，低筋面粉125g，动物性鲜奶油66g，纯蜂蜜10g，芝士片4片，无盐黄油66g。
2、把低筋面粉先过筛完毕，把液态的橘子汁、牛奶、沙拉油、蜂蜜搅拌均匀，把低筋面粉倒进来第一步骤中，搅拌到没有结粒。
3、再把蛋黄倒进低筋面粉中，搅拌到光滑亮面备用。
4、把蛋白放在无油无水的器皿中打发。用塔塔粉打发蛋白，加入细砂糖，转中速打发到蛋白有点倒勾的状态。
5、先取一部分打发好的蛋白到搅好的蛋黄面糊中搅拌，可以防止消泡。
6、再把面糊倒回蛋白中搅拌均匀，边搅拌边转容器，这样会更快速的搅拌均匀。
7、把刚搅好的蛋糕糊填充进蛋糕模具里，大概七分满。
8、第一次烘烤：上火200℃，下火170℃，烘烤时间20-25分钟。
9、出炉的蛋糕直接倒盖在铁盘上。
10、脱模：用手轻压四周，把底部往上挤，就可以把蛋糕轻松脱下来，然后把蛋糕的四周围稍微压一遍之后，敲几下就可以把蛋糕体和底盖完全分离，脱模后的蛋糕要冷冻冰一下。
11、准备好蜂蜜起司淋酱食材。
12、把所有的食材都加在一起隔水加热融化到具有流动性即可。
13、把融化好的蜂蜜起司奶酪酱趁热淋上蛋糕，然后把它抹开。
14、上火250℃，烘烤时间5-10分钟，只要蛋糕上色就可以了。
‘肆’ 岩烧奶酪蛋糕的详细做法
岩烧奶酪严选澳洲纯天健康食材，以天然奶酪、奶油 100%澳洲纯鲜奶等食材纯手工制成，精良制作，一丝不苟，品味卓然。轻轻一咬，口感湿嫩柔软、绵密醇香。怎么做岩烧奶酪好吃？学做岩烧奶酪需要哪些原料和厨具？下面跟着我一起去看看吧。
岩烧奶酪蛋糕的制作材料：
主料： 厚吐司片4片，牛奶60g，淡奶油60g，芝士片3片，砂糖40g，黄油35g，杏仁片适量
岩烧奶酪蛋糕的做法步骤：
1. 材料集合
2. 牛奶、砂糖、芝士片一起隔水加热，把芝士片搅拌融化
3. 拿出融化好的牛奶芝士糊里加入黄油和淡奶油，搅拌至黄油融化
4. 做好的芝士糊均匀涂抹在面包片上（不要涂太厚，烤箱加热后上面的芝士糊会流下来）撒上杏仁片，进烤箱
5. 烤箱210度，8-10分钟，根据上色情况而定～ 烤好出炉！热乎乎香喷喷，奶香浓郁的岩烧奶酪就烤好啦
小贴士：
黄油可以选择有盐或者无盐的都可以，喜欢吃带点儿咸味儿的就选择有盐黄油，或者单加1g左右盐也可以～ 再就是吐司片尽量选择厚一点的，烤出来口感会比较好
‘伍’ 奶酪蛋糕的做法
奶酪蛋糕的做法
一说起奶酪蛋糕，相信很多人都抑制内心的躁动，为什么奶酪蛋糕如此受人们的欢迎呢？本文的内容是奶酪蛋糕的做法，欢迎大家阅读参考，希望大家喜欢！有兴趣的小伙伴们可以学着做做看哦！
奶酪蛋糕的做法1
奶酪蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
奶酪蛋糕的简介
奶酪蛋糕，又称奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的奶酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。产品包括美式奶酪蛋糕、酸奶奶酪蛋糕等。奶酪类蛋糕单从材料、制作工艺以及口感与其他几种蛋糕相比稍有不同，这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间，因越来越受人关注。
奶酪蛋糕的面层比其他蛋糕的面层稍微硬一点，依据所用干酪和具体做法的不同，奶酪蛋糕的外观和口味可以有很多变化。有的奶酪蛋糕质地很密，有的比较蓬松，有的利用明胶片/粉制作而成，有的则利用蛋黄或是蛋白稍经处理后制成等等，总之这种蛋糕做法百变，风味百变，颜色也更加亮丽诱人。
奶酪蛋糕的做法
1、在蛋糕模壁上抹上一层软化的黄油。
2、奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接称重并放进食品料理机的料理杯里，用料理机打到顺滑无颗粒的状态。
3、用料理机打好奶酪后，倒进大碗里。
4、向奶酪糊里加入两个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。
5、把低筋面粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀。把搅拌好的奶酪糊放进冰箱冷藏。
6、用打蛋器把蛋白打发到呈鱼眼泡形状时，加入1/3的糖并继续搅打。
7、把蛋白打到比较浓稠的状态，再加入1/3糖。再打到表面开始出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。直到把蛋白打发到接近硬性发泡的程度即可。
8、把奶酪糊从冰箱拿出来，挖1/3蛋白到奶酪糊里。
9、用橡皮刮刀把蛋白和奶酪糊拌匀。注意搅拌的手法：从底部向上翻拌。绝对不可以打圈搅拌，否则打发好的鸡蛋会严重消泡，直接导致蛋糕的回缩或者塌陷，甚至无法膨发。
10、将蛋白和奶酪糊拌匀以后，全部倒回蛋白碗里。
11、继续用橡皮刮刀把蛋白和奶酪糊拌匀。记住，不要打圈搅拌。
12、把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里。
13、在烤盘里注水，大概3cm的高度。
14、把蛋糕模放入烤盘里（直接放在水里），把烤盘放进预热好的烤箱下层，160度，烤1个小时到70分钟。直到表皮均匀上色，蛋糕彻底凝固，用手压上去没有流动的感觉时，即可出炉。
15、刚出炉的蛋糕较脆弱，不要立即脱模。待其自然冷却后再脱模。放入冰箱，冷藏4个小时以上再切块食用。
奶酪蛋糕的营养价值
奶酪蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
奶酪蛋糕的做法2
奶油奶酪
奶油奶酪是一种没有完全成熟的全脂型的奶酪，它有着色泽洁白，质地细腻的特点，吃起来是口感有点微酸。我们很适合用奶油奶酪制作奶酪蛋糕的，不过奶油奶酪是非常容易变质的，所以拆封后，需要尽快的吃掉的。
基本特点
奶油奶酪是奶酪的一种，但不是奶油的一种。奶油奶酪可以买现成的`，也可以自己做。奶油奶酪是一种没有或不完全进行脱脂工艺并且只经过短时间发酵的新鲜奶酪，它色泽洁白，质地柔软，近乎于奶油，很适合涂抹也常被用于制作蛋糕但是保存期很短。
奶酪蛋糕
我们在制作奶酪蛋糕的时候需要的食材主要有奶油奶酪、淀粉、牛奶、鲜奶油、白砂糖、玉米淀粉、低粉、蛋黄、蛋白以及几滴白醋或者柠檬汁
做法
1、牛奶和奶油,还有奶油奶酪,放到一个容器里,隔水溶化。
2、将4个蛋黄,分次加入到1中,一个搅匀了,再加下一个。
3、将面粉和玉米淀粉过筛到2中,拌匀(注意不要划圈拌,跟做戚风拌蛋糕糊那样)。
4、我们在蛋白里面加上几点的白醋或者柠檬汁，同时再将白糖分3次加进去，然后进行搅拌，搅拌刀出现湿性发泡就行了。
5、模子里垫锡纸,将蛋白糊和奶酪蛋黄糊拌匀倒入模型(我用的活底模，没有垫锡纸)
6、烤箱预热175度,中层,上下火,模型放烤盘,烤盘里放入开水一杯,水浴法烤蛋糕。烤大约30分钟左右,蛋糕表皮上色足够,上面盖锡纸,继续烘烤10分钟。
酸牛奶一斤(牛奶500cc+25cc)的原味酸奶在筛子上放上两层纱布，下面放一个小盆，把酸奶倒在纱布上，放置1~2天。小盆里接下的是乳清可以喝的，不喝要就要随时倒出哈，免得接满了。2天过后，纱布上的就是奶酪了，可以开工做蛋糕了。
食疗
1、润肺：富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
2、养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
3、调经：缓解痛经，或是经期腰痛。调理经期过长(短)或是月经过少(多)。
4、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。
奶酪的营养
奶酪的营养价值体现在一些含量高的特殊蛋白质上。这些蛋白质含有的主要氨基酸元素，是人体自身不能合成的。氨基酸是身体健康所必需的元素，奶酪则能供给大量该类主要元素。
奶酪的优质营养价值也体现在它丰富的矿物质含量上。其钙和磷的含量远远高于鲜奶的含量，硬质奶酪(比如孔泰、埃曼塔等)的含量甚至要高出十倍之多，软质奶酪(卡门培尔、布里等)也要高出四到五倍
结语： 奶油奶酪是种不易保存的奶酪，不过它是非常适合用来做奶酪蛋糕的，非常的美味哦。奶酪的营养价值也是非常高的哦。
‘陆’ 正宗岩烧奶酪的做法
奶香四溢的岩烧奶酪，零失误超简单，一口接一口吃不停
第一次吃岩烧奶酪的时候就是被它的外表给深深的吸引了，看起来就是很好吃的样子，于是就买回来尝一尝，没想到竟然如此好吃。虽然这个岩烧奶酪被很多人喜欢，但是它的热量同时也很高，像是减肥或者保持身材的小伙伴就不适合吃它了。就算是我也是很少吃的世森。
吃过了那一次之后就一直想着自己要是可以在家做的话那就太好了，研究了几个菜谱的做法，就明白了，这已经是我做的不知道第几回了。之前还尝试过蓝莓口味的，都非常的好吃，祥返让感兴趣的可以尝试一下。
学会了这个岩烧奶酪的做法就不用再去外面的甜品店里面排队买了，自己在家里面就可以做出来，想吃什么口味都都可以准备，就是大家注意这个岩烧奶酪就要趁热吃才最香呢，不要等它凉了再吃，口感不好，也没有那种浓浓的奶酪味了。那让我们看看奶香四溢的岩烧奶酪，零失败超简单，一口接一个吃不停。
【岩烧奶酪】
——所需食材——
吐司4片，芝士片4片，淡奶油30克，白糖10克，牛奶60毫升，黄油20克，盐1克，奶油奶酪10克，蛋黄1个，杏仁片少量。
制作步骤：
1、我昨天做出来的牛奶吐司今天正好派上了用场，用刀切下来大小差不多的4片吐司。大家也可以直接去外面买现成的。将吐司四周的边缘都切掉。
2、烤盘下面铺上一层锡纸，把吐司摆在上面，之前留出来一点间距。
3、把剩下一会用到的材料准备齐，杏仁片，芝士片，黄油，淡奶油等。
4、将牛奶还有芝士片放进一个盆里面，锅里面烧热水，隔着热水用手送打蛋器搅拌融化。
5、融化了以后放入白糖还有淡奶油搅拌均匀。后加入黄油，继续讲搅拌乳化买这时候可以适当的加一点盐进去。
6、要是喜欢吃清淡一点的就不用放盐了，这样就可以了。还有喜欢吃香浓的可以在里面加入1个蛋黄和一些奶酪奶油。搅拌好了以后用勺子浇在吐司片上面。流出来一点没有什么关系的，在表面撒上杏仁片就行了。
7、烤箱提前预热好，把吐司放在上层，200度烤10分钟，在烤箱的外面观察出现岩烧的样子就可以了。注意观察不要烤糊了，因为这个火候还是蛮大的。
8、烤好了的岩烧奶酪，非常的香浓，好吃到没有朋友。上面浓浓的奶酪香，咬一口脆脆的，好吃极了。烤出来的奶酪可谨局以当成早点还可以当成下午茶来吃，都非常不错的。还是蛮符合大众口味的。学会了以后就不用出去买了，在家就可以自己做，简单简单。
【小贴士】：
1、面糊涂在面包上面不要太稀了，就涂上厚厚的一层就行，流出来也没有关系的，反正做出来也是咱们自己吃，不要吝啬哦。
2、黄油还有白糖都可以根据自己的口味进行调节。
3、烤吐司的时候注意透着烤箱的外面好好观察里面吐司的状态，要是表面开始变焦了，发黑就赶紧盖上锡纸，想吃嫩一点的可以减少烤制的时间。
‘柒’ 最近比较火的岩烤奶酪，怎么做适合孩子吃
今天为大家带来一道懒人早餐食谱——岩烧奶酪吐司。说起这道点心，算是一款网红美食了，在面包店里卖的还是很不错的。一次偶然的机会吃到，非常喜欢，咸甜的口感搭配适宜，浓郁的黄油芝士奶香味，脆香的吐司边缘，而内部依然保持柔软细腻的口感，每咬下一口都是美妙的味蕾体验。
其实对于网红食品我从不排斥，我会换个思路，如何才能在家做出真材实料、好吃又健康的网红美食呢？经过一番研究和测试，在家也能吃到我喜欢的岩烧奶酪吐司了，咸甜可口，烤的时候满屋子都是芝士的香气，太诱人了！
7、【省时秘诀】早晨起床就把奶酪酱调好，略凉以后刷在吐司表面烘烤，利用烘烤的时间进行洗漱，等准备工作完成以后就可以开开心心、怡然自得的吃早餐了！晒个朋友圈也可以有哟！
8、【奶酪知识课堂】奶酪就是芝士，英文名cheese，在这款美食的制作中应用了两种芝士，一种奶油芝士，通常用于制作芝士蛋糕，比如纽约芝士蛋糕、轻芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕等；另一种是切达芝士，多用于汉堡、三明治的夹馅。至于为什么叫“岩烤”主要取它类似于岩石的花纹之意。
总的来说，这款岩烧奶酪吐司做起来非常简单，只需要花一点时间将所有材料充分融化、过筛以后刷在吐司表面，其他的事情就交给大魔法师——烤箱吧，等待时间的见证，还你一个美味的享受！