① 榴莲做法大全
1.榴莲班戟
第一次吃并没有什么特别大的好感，觉得不过是榴莲味道的奶油罢了，第二次是在青岛吃，朋友给买来了一家很有名的榴莲班戟，是奶油里面包了大大的一块榴莲肉，和平时把榴莲和进奶油中是不一样的，深深一口要下去，又香又臭的味道在嘴巴里蔓延开来，满满的幸福感。只可惜后来回到家，再也没吃过这样的美味。下次在家自己尝试着做完，给大家反馈哦~
② 甜食的做法大全
芒果班戟
食材：芒果150g、低筋面粉80g、白砂糖75g、鸡蛋2个、牛奶250g、食用油15ml、鲜奶油160g
做法：
1、将250g牛奶倒入一个大碗中，然后将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中。4)再加入油。
4、搅拌均匀、最后将面糊过筛待用。
5、芒果去皮切块、将奶油倒入大碗中。
6、打发好奶油、将平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，小火煎饼，按此方法将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
7、将冰皮铺在盘子上晾凉，一定要晾凉哈、在中心铺上一层奶油。
8、放一块芒果条、再盖上一层奶油、然后将面饼包成四方形。
蔓越莓曲奇饼干
食材:低筋面粉 115克，蔓越莓干 35克，全蛋液（打散的鸡蛋）15ml（一大勺），糖粉60克、黄油75克
做法：
1、黄油软化后加入糖粉，不用打发，搅拌均匀
2、加入一大勺鸡蛋液，均匀搅拌
3、倒入切好的蔓越莓干，然后筛入低筋面粉
4、搅拌均匀，揉成至面团。再揉成自己喜欢的形状（长条型或者圆柱形也可以）并放入冰箱冷冻至硬，大约1小时，是冷冻并不是冷藏
5、冷冻好的长方形面团用刀切成厚约7～8mm的片
6、切好后放进预热好的烤箱进行烤烘即可
烘焙时间：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
榴莲班戟
食材：榴莲肉200g、淡奶油200ml、油适量、砂糖适量、鸡蛋2个、低粉100g、糖粉50g
做法：
1、鸡蛋搅拌均匀、糖粉和砂糖倒进搅拌均匀
2、把低粉也倒进搅拌均匀，是稍微稀薄的面糊
3、煎锅上倒入油，然后倒入两羹面糊，小心摊开，剪成薄片的样子就好，不用太薄
4、淡奶油干性打发，就是拿起来不掉下去
5、榴莲肉压成榴莲肉泥、然后就可以包班戟了，第一步，把打好的淡奶油轻轻抹一层
6、榴莲肉泥又是一层抹上、再抹上一层淡奶油
7、接下来叠起来，包住里面的榴莲陷就行了，第一步、第二步，对折第三步：侧折第四步：再折
8、然后轻轻地翻过来就是好看又好吃的榴莲班戟了。
③ 榴莲的吃法很多，那么榴莲应该怎样做才好吃
烤箱提前预热，然后把烤盘放在烤箱中层，上下火200度烤15分钟左右。如果没有烤箱，直接用平底锅或者电饼铛煎熟也一样。它的营养丰富，富含多种人体所需氨基酸和矿物质；富含糖分，能迅速补充能量和营养，民间也有“一只榴莲十只鸡”的说法，比较适合产后滋补。榴莲的冰激凌也不错。只有我们想不到的，没有人家做不到的。现在的食物还是水果都不拘泥于以前的单一，现在人们对食物的多元化，各种各样的想象力，创造力。让你感觉到食品本身就是一种艺术。
④ 做榴莲千层和班戟或者芝士蛋糕的榴莲可以用冻榴莲吗需要加榴莲粉吗 榴莲千层还需要加什么吗
榴莲千层的做法自己看1鸡蛋和糖粉混合打散。倒入牛奶。搅拌2筛入低粉。再次搅拌。最后加入融化成液态的黄油搅拌。把混合物过筛后放入冰箱冷藏半小时。3把以上混合物从冰箱取出开始制作千层皮。用不粘平底锅是最基本的。锅子可以不用油 也可以在最初刷一层薄薄的油。这个量基本可以做十三四张皮。4300ml淡奶用打蛋器打发打到能竖起尖角。把榴莲去核搅拌匀加入打发好的淡奶中再稍微搅拌一下。OK。一层皮一层榴莲奶油一层皮一层榴莲奶油。直到所有的皮用完。外观可以再改进也可以就这样放进冰箱冷藏两小时以上。ps：最后一步也可以单独留些榴莲加入到中间的层数中直接抹上加重榴莲口感
⑤ 为什么大多数卖千层蛋糕的店都主要卖榴莲千层，而其他水果的或者什么的很少
这个问题问得好，我来回答你。
首先，现在很多女生喜欢吃榴莲，虽然味道怪怪的。但是对喜欢的人来说，绝对是美味食物。榴莲还是水果之王，它不仅可以抵抗癌细胞，还可以提高人体自身的免疫功能。是一款非常不错的水果！
现在很多甜品店为了迎合大家的胃口选择用榴莲来制作千层酥榴莲。这是为了给喜欢它的人提供的，再则榴莲味道比较重，稍微添加一点就能有榴莲的味道。比较节省材料，榴莲比较贵，然而用它来制作，就会让千层饼价格更贵，利润达到最高。
最后就是榴莲比较软糯，放入面中，非常好让它稀释，这样一来制作也比较方便。
综合上述，榴莲喜欢它的人比较多，用它来做，成本高收益同样也非常可观。再则，就是榴莲自身比较软糯，制作起来也比较方便简单。
⑥ 榴莲除了榴莲蛋糕，榴莲班戟，还有什么吃法
你一定要试试榴莲比萨！说实话我试吃过北京大大小小餐厅里的榴莲比萨，但要说最好吃。说出来你可能不信，我觉得必胜客的榴莲比萨是没到最独特而且很美味的。不过北京现在就11家门店有榴莲比萨。帮题住列出了这11家的地址，方便你去寻找，望题主给分儿！
店铺地址如下：
1. 必胜客欢乐餐厅东直门餐厅
地址：北京市东直门外大街27号
2. 必胜客欢乐餐厅淘汇餐厅
地址：北京市东城区王府井大街219号-4至9层101的二层2008号商铺
3. 必胜客欢乐餐厅石景山万达餐厅
地址：北京市石景山区银河商务区2期商业金融项目万达广场西侧1F/2F
4. 必胜客欢乐餐厅五棵松文体中心餐厅
地址：北京市海淀区复兴路69号商场地下一层B1-112号及A1-06首层西南侧
5. 必胜客欢乐餐厅阜成门餐厅
地址：北京市西城区阜成门外大街1号北京四川大厦D区外东2楼
6. 必胜客欢乐餐厅长安商场餐厅
地址：北京市西城区复外大街15号长安商场地下夹层东侧
7. 必胜客欢乐餐厅庄胜崇光餐厅
地址：北京市宣武区庄胜崇光百货新馆B1
8. 必胜客欢乐餐厅天通苑餐厅
地址：北京市昌平区立汤路186号龙德广场
9. 必胜客欢乐餐厅西单餐厅
地址：北京市西城区西单北大街109号1F/2F
10. 必胜客欢乐餐厅远大路餐厅
地址：北京市海淀区远大路1号五层501号商铺
11. 必胜客欢乐餐厅双井餐厅
地址：北京市朝阳区东三环中路65号一层＋二层
⑦ 班戟怎么做
美式的热香饼有三种关键成分：（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶。烘焙用的奶油面糊一般非常湿滑柔软，需要把煎锅倾斜着薄薄一层地摊在底部。烹饪时可能会出现些气泡，出气泡的地方会
班戟
在最后出锅的白白的热香饼上留下些黑色的斑点，这种烹饪法不涉及发酵。吃这种热香饼时可在顶上涂些传统的柠檬汁和糖之类的甜品，或者把一些开胃小食卷进去作为一道主菜来食用。
如果是烘烤而不是煎出来的，烹饪时会涉及发酵（即便没有发酵催化物，饼里的空气仍会使面糊饼自身膨胀），烹饪出来的成品被称作"Yorkshire pudding"——约克郡布丁。
英式的热香饼与法国点心可丽饼和意大利食品crespelle很相像，只是没有那些装饰性的“蕾丝”花边图案。而苏格兰当地的热香饼，也被叫作Scotch pancake或drop scone，则更像是美国的品种。香港式薄烤饼多由街头流动小贩售卖，以砂糖、花生碎为馅料，故又称砂糖夹饼。吃时对折，然后切成两个扇形，像件蛋糕，据说是源自马来西亚，1960年代曾经盛极一时。外脆内软，有点松糕的烟韧。
编辑
低筋面粉100克、苏打粉1/2茶匙、砂糖1 1/2汤匙、牛奶半杯、牛油溶
班戟
液1汤匙、发粉1茶匙、盐1/4茶匙、鸡蛋1只、淡忌廉半杯
制作步骤
1、所有材料混合，牛油最后加入。
2、将面糊薄薄一层倒到易洁镬，用慢火煎至出现小泡泡，然后将薄饼反转再煎至金黄色即成。
食材准备
榴莲肉一百二十克 、鲜忌廉一百毫升、糖粉二汤匙 、面粉一百克、鲜奶一榴莲班戟
杯、牛油二茶匙、糖粉二茶匙、幼盐六分一茶匙
制作步骤
1、面粉加入已融牛油、二茶匙糖粉、盐拌匀。
2、逐少加入鲜奶，用打蛋器在中央搅开成班戟浆。
3、放入雪柜先冷藏半小时。
4、用汤勺盛起班戟浆，以易洁镬先将其中一面煎熟，以橡皮勺沿班戟边部挑起，反转倒在大碟上。重复上步骤直至所有饼皮煎好，待凉。
5、鲜忌廉加入2汤匙糖粉，用打蛋器打发至企身，放入雪柜冷藏。
6、放一块至戟皮在干净的台上，加上适量的忌廉和榴莲肉，两侧覆入卷起，切件放在碟上。
⑧ 班戟和千层蛋糕的皮是一样做法吗
,就不能把饼皮摊薄了,其实就有点象摊鸡蛋饼一样;...榴莲班戟的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何...我想说下面说做的很丑的肯定是卖这个榴莲千层的人,...
⑨ 榴莲奶露除了做榴莲酥还能做什么糕点
用料
蛋糕体
鸡蛋 4个
白砂糖（蛋黄） 25g
水 40g
食用油 40g
低筋面粉 65g
白砂糖（蛋白） 55g
奶油榴莲夹心
榴莲果酱 2大勺
淡奶油 200~250ml
白砂糖 15~20g
班戟表皮
鸡蛋（小个） 1个
牛奶 120g
黄油 8g
低筋面粉 45g
糖粉 10g
榴莲班戟蛋糕的做法
4个鸡蛋蛋白和蛋黄分开放入无油无水的盆子里，蛋黄加白砂糖用蛋抽搅拌均匀至砂糖融化后加入水和油充分搅拌乳化后筛入低筋面粉轻轻拌匀至无颗粒的面糊
