1. 蛋糕冷藏柜怎么设置温度
首先插上电源；按住set键，度进入设置模式，显示屏上面温度数字从实时温度跳转至设定温度；按压上键、下键用来调节设定温度，设置好了以后，3秒后自动退出设置模式，显示实时温度。冷藏展示柜温控器上面的按键一般5个，分别是：set键、power键、上键、下键、化霜键。
set键：即设置键；power键：冷藏展示柜的电源开关键；下键、上键：在设置菜百单中使用的温度设置按钮；化霜键：给冷藏展示柜手动化霜，冷藏展示柜大多具备自动化霜功能，按此键可进行手动强制化霜。
(1)直冷蛋糕柜怎么使用扩展阅读：蛋糕柜省电技巧：
1、在取存食物时尽量减少开门次数和开门时间，开门和关门动作要快，开门角度应尽量小，并尽量有计划地一次将食品取出或放入，从而避免过多冷气外溢和过多室内热空气进入柜内。
2、应摆放在环境温度低而且通风条件良好的地方，并且摆放时蛋糕柜顶部、左右两侧背部要留有适当的空间，以利于散热。
3、存入蛋糕柜的食要适量，不要过满、过紧，摆放要合理。因为蛋糕柜的容积和负荷量是一定的，柜内食品放得过满、过紧，会影响柜内空气的对流，食品散热困难，影响食物的保鲜效果。同时增加压缩机工作时间，使耗电量增加。
4、在保证食物质量的前提下，根据季节变化、食物种类和数量多少，合理调整温度控制器，使整机始终处于最佳工作状态。
5、定期除霜和清除冷凝器及柜体表面灰尘，保证蒸发器和冷凝器吸热和散热性能良好，缩短压缩机工作时间，节约电能。
6、严禁将热食品放进蛋糕展示柜内。因为热食品含热量比较高，放进蛋糕柜后，将会使柜内温度急剧上升，同时增加蒸发器表面结霜厚度，压缩机工作时间延长，耗电量增加。所以，热食品必须在柜外冷却降温后才能放入柜内。
2. 晶城蛋糕展示柜使用说明
1、蛋糕柜应该放置在环境较好的位置，通风较好的地方，不容易受潮，环境干燥温度最好不超过34摄氏度。
2、 新购买抑或搬运后的蛋糕柜 ，应静置3到5小时后再开启技巧。在使用之前，首先要进行3到5小时空柜通电工作。停机之后不能马上启动，需要耐心等待5分钟以上 ，以避免烧坏系统压缩机。
3、蛋糕柜的除雾开关在正常情况下应处于断开状态，待正面玻璃有水珠凝露的时才可以把除雾开关置于接通状态，除雾后重新置于断开状态。
4、蛋糕柜使用时，保鲜柜应尽量减少开门次数，尽量缩小存取食物的时间。热的食物需冷却到室温后方可放入蛋糕柜。
5、保存食物时，食物不要离出风口过于接近。
以上是蛋糕柜使用相关注意事项，请参考采纳，谢谢！！！
3. 蛋糕冷藏柜怎么调温度
蛋糕一般都是调冷藏模式，温度调至4度到8度之间。
4. 烘焙冷柜有什么作用
冷柜是烘焙行业必不可少的器具之一，从小小的家庭烘焙到巨无霸式的食品工厂都离不开冷柜；那么客户在购买冷柜的时候究竟应该选择直冷还是风冷呢？二者之间的差别有是什么呢？
直冷、风冷其实是指冷柜的制冷方式！
直冷是通过制冷蒸发器连接在冷柜内壁外侧的S盘管以及换热翅片通过热量传导的方式来降低冷柜温度；一般的家用冰箱都是直冷制冷。
风冷则是通过冷柜 自带的鼓风机把压缩机所产生的冷能量通过鼓风的形式吹像冷柜内部！从而达到降温的效果。我们日常生活中最常见的空调制冷时实际上就相当于把房间变成了一个大号的风冷冷柜。
直冷冷柜和风冷冷柜各有什么优缺点呢？
制冷方式
风冷
直冷
优点
降温快、霜少、
可以速冻
省电、噪音小、
价格实惠
缺点
噪音大
耗电量高
价格相对偏高
降温慢
要经常手动除霜
那么一般的烘焙饼店和烘焙新手在采购的时候如何决定自己买风冷还是直冷冰柜呢？其实这个得根据您的实际用途来决定，如果您只是储存奶油、芝士、巧克力等一般原材料的话直冷冰柜当然是您最合适的选择；但如果您可能需要快速的冷冻一些面团、慕斯类的产品时恐怕您得忍痛购买一台风冷冰柜了！不然您会经常为您的产品冷冻效果不好而郁闷了。
不管风冷也好，直冷也好大家都有自己的一片市场和用途，所以建议大家在购买的时候理性选择，。
5. 蛋糕柜制冷和风冷有什么不一样呢
蛋糕柜应该是直冷和风冷的区别，不是制冷和风冷。
蛋糕柜使用是比较广泛的，可分为风冷式冷柜和直冷式冷柜，简单的说，风冷式冷柜是有一个风扇的，能起到自动除霜，不结冰的作用；而直冷式冷柜是没有风扇的，会结冰，除霜需手动。下面介绍这两种类型的冷藏展示柜的：
直冷式蛋糕柜
直冷式又称冷气自然对流式，冷藏室有一个蒸发器，蒸发器的大小是根据室的大小及温度要求来进行合理匹比的，冷却方式是通过冷气的自然对流来冷却食品的。
风冷式蛋糕柜
内装有一翅片式蒸发器和一套风道循环组件，风扇电机将通过蒸发器冷却后的箱内空气形成上下循环，达到制冷的目的。由于吹进的是冷气流，不会导致从储藏的食品中吸收水份而结霜，所以风冷式又叫无霜式。其实无霜只是内壁表面没有霜，蒸发器表面仍然结霜，只不过无须手工除霜而是自动除霜。
从制冷方面来看，直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差，需要人工除霜。
而风冷型冷冻速度快、无霜（自动除霜）、食品保鲜、温度均匀性好；但是耗电量大、噪音高、价格高。
6. 东莞蛋糕展示柜制冷方式有哪几种
蛋糕展示柜的制冷方式一般有：风冷和直冷
直冷：指冰箱冷冻室蒸发器采用多层换热片的复合立体结构，在S型制冷盘管壁外侧固定套装翅片，增蚂孝加冷冻室顶部和低部两个高温区制冷量。 需要找欧雪冷柜
风冷：风冷是冷却方式的一种，即用空气作为媒介冷却需要冷却的物体。通常是加大需要冷却的物体的表面积，或者是加快单位时间悉茄内空气流过物体的速率，抑或是两种方法共用。前者可依靠在睁物察物体表面加散热片来实现，通常把散热片挂在物体外，或是固定在物体上以使散热更高效。后者可用风扇（风机）来加强通风、强化冷却效果。大多数情况下，加入散热片可以使冷却效率大大提高。
7. 蛋糕柜的使用注意事项
蛋糕柜的使用及维护注意问题有那些
1、蛋糕柜主要用于保鲜展示蛋糕甜品，我们在收到蛋糕柜后，不要急于直接通电使用，蛋糕柜在长途的物流运输的过程中会导致制冷剂处于高压状态，如果直接通电使用会损坏压缩机，建议大家要静置6-8个小时后在进行通电试机，这样可以保证蛋糕柜的正常运转，在一定程度上延长蛋糕柜使用寿命。
2、我们在正常使用蛋糕柜的时候，切记不要将冷柜有大规模的搬运，放置蛋糕柜的位置一定要保证平整，不要放在地面凹凸不平的位置，尽量不要将蛋糕柜导致，以免导致制冷系统中的液油流进压缩机或其他零件，影响压缩机的正常使用。
3、保证蛋糕柜的通风性，放在通风性好、干燥，附近不要有热源，以免影响蛋糕柜的正常散热，尤其是在夏天，要保证店内的温度平衡。
4、夏天日常使用蛋糕柜，尽量减少开门次数，保证蛋糕柜的温度恒定，保证蛋糕甜品的新鲜，不要长期开着柜门，要不会导致大量的热气外漏。
以上就是小编的一些经验总结，希望会对大家有所帮助。
8. 用冷冻冷藏柜要注意什么
应注意：
1、设备应放置到远离热源、通风良好的坚实的平地之处，以防止环境温度过高，导致冷凝器散热不良，影响制冷效果。
2、当周围环境较小时，应保证柜体与周围的最小距离。
3、冷柜电源必须专线供电，插座有可靠接地。
4、电源电压：220/55HZ，使用电压范围：187-242V，若电源电压波动较大时，应加装容量为整机功率5倍以上的稳压器。
5、经长途运输的冷柜，应放置好后，过两小时方可通电。当冷柜长时间放置重新使用时，应先接通电源，让冷柜运行两小时，粗升方可放入食品。
6、放入柜内食品温度不宜高于高扒35度，物品堆放均匀，堆放食品时，应留有冷气通间隙。
7、使用冷柜时，应尽量减少开门次数，严禁在冷柜工作时，将冷柜岩念老门敞开。
8、温控器是控制柜内温度的装置，本厂产品在出厂这前经调好，用户可根据自己需要调整温控器，使柜石蛋糕柜的温控器在出厂之前已经调试好，不应私自调整。
9、风冷式冷藏柜有全自动化霜功能，定时自动化霜。化霜完毕，自动恢制冷。
9. 直冷蛋糕柜里面要加水吗
直冷蛋糕柜里面要加水，为了让直冷蛋糕柜不结冰（加水后结冰时间就长）。
蛋糕柜或蛋糕房冷柜,是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。蛋糕柜分为：直冷（结霜）和风冷（无霜）两种，温度都为2~8度保鲜，颜色有红色，黑色，白色等，（大理石有天然大理石和人造大理石）和彩钢板，款式有圆弧形，直角型，前拉门等各种款式，，酒吧，水果店，饮料店等。
10. 蛋糕保鲜柜f1到f5是什么意思
温度。
f1是设置温度的下限值，默认是3度。f2是设置温度的上限值，默认是7度。f3是设置温差值，默认是4度。f4是设置化霜周期，默认是3小时。f5是设置化霜时间，默认是10分钟。
蛋糕柜或蛋糕房冷柜，是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。有直冷和风冷两种，通常由不锈钢和大理石打造，常用于蛋糕店、食品店等店内，具有广泛的用途。