❶ 香蕉蛋糕的配方和做法
香蕉蛋糕的配方和做法具体如下:
做法一:
原料:香蕉1000克,低筋粉1000克,砂糖1000克,鸡蛋500克,黄油250克,牛奶300克,发粉20克,朗姆酒50克。
做法:
1.香蕉加砂糖加鸡蛋打松。
2.加入黄油、牛奶、酒。
3.拌入面粉、发粉。
4.进电烤箱,在180℃炉温下烘烤约40分钟,煤气烤箱220度炉温下烘烤约10分钟。
做法二:
材料:
香蕉4根、蛋2个、糖油适量、中筋面粉2杯、小苏打粉半小匙、泡打粉1小匙、盐适量。
做法:
1.将材料A放在一个大碗里混匀。
2.用叉子将香蕉压成泥,再与蛋、糖、油混合拌匀。
3.将1倒入2的香蕉泥中,用叉子拌匀。
4.拌好的面糊倒入抹油的烤馍中,以170℃烤45分钟。
5.烤好后用竹签插入蛋糕中央,拔出时未沾黏面糊即可,待凉后扣出烤馍。
做法三:
主料: 无盐黄油100克,香蕉1根。
辅料: 核桃碎35克,低筋面粉140克,细砂糖60克,全蛋1个,泡打粉1/2小勺,苏打粉1/2小勺,盐1/4小勺。
做法:
1.准备工作:模具垫油纸,备用。
2.软化的无盐黄油,加入细砂糖用手动打蛋器打发成羽毛状,颜色变浅。
3.逐步加入蛋,碾碎的香蕉,核桃碎,手动打蛋器搅拌均匀。
4.低筋面粉,泡打粉,苏打粉,盐过筛2次,筛入步骤3的面糊中。
5.用刮刀混合均匀,面糊顺滑即可。
6.混合好的面糊,倒入垫有油纸的模具内,表面抹平,中间用刀划痕。
7.过筛2次的低粉,加入搅拌好的面糊,用刮刀切拌的方法混合,倒入模具内。
8.烤箱预热160度,中下层,上下火,40分钟。
❷ 香蕉蛋糕怎么做啊我要正宗的!最好是直接从国外引进的!加盟也可以
您好!我是最近才开了家香蕉蛋糕专营店!不过我不是加盟的!我是和味美美海南香蕉蛋糕合作开店的,他们的香蕉蛋糕与众不同 ,是加了真正的香蕉果肉在里面,吃起来爽口嫩滑,香蕉味很浓,不添加任何添加剂,纯天然健康食品!合作开店的意思是他们不收任何代理费,品牌使用费,还有原材料是可以在当地买到的,不受公司控制的!服务特别好!我们去培训的时候食宿全包,而且早餐还给我们都送到宾馆。产品全,有三是集中产品呢!主要就是味美美是香蕉蛋糕的创始人,配方是从马来西亚引进的!QQ:690920325
❸ 海南香蕉蛋糕配方和做法是什么
1、海南香蕉蛋糕的配方是香蕉一个,鸡蛋三个,低筋面粉六十克,牛奶四十克,白糖庆腔三十五克,色拉油二下克,塔塔粉二克,如果没有塔塔粉也可以自己用白醋和柠檬汁调制。
2、把鸡蛋磕开,然后把蛋黄与蛋清分开,把牛奶和白糖放在一起调匀,直到白糖完全化开,然后加入色拉油再用打蛋器打匀。
3、把低筋面粉过筛,在再加梁液入牛奶与蛋黄,慢誉渣衫慢搅拌成面糊,在调制面糊时,最注意不要划圈,以免面粉出筋,烤出的蛋糕口感会不好。
4、把蛋白放在一起,加入塔塔粉再用打蛋器,快速的搅拌,直到出现湿性发泡为宜。把打好的蛋白液与蛋黄糊放在一起调匀备用。
5、把烤箱调到一百八十度的温度,把制好的蛋糕液放在模具中,放入烤箱烤制,烤制十分钟,然后把火力调成一百五十度,再烤制四十分钟,出炉扣出,冷却以后香气诱人的海南香蕉蛋糕就制作完成了。
❹ 香蕉蛋糕怎么做
香蕉是一种水果,而且一年四季都能吃到,都是非常的好吃,而且香蕉的营养价值也是非常高的香蕉以其绵滑甜糯的口感,结合各色甜点大多都错不了:香蕉奶昔,香蕉班戟,香蕉挞等等。那么好吃的香蕉蛋糕要怎样做呢?今天就来教你!两个版本的方法:
5.准备电饭煲内胆,或者烤箱的模具慢慢,提前刷油,将混合好的蛋糕液慢慢沿边缘倒入。震几下除气泡。
电饭煲选择蛋糕键,没有的话选择精煮,总之四十分钟左右。
烤箱上下火180℃烤四十分钟。
这样的口感更软绵有弹性,像我们平常吃的蛋糕,融入香蕉得香气。
❺ 香蕉蛋糕的做法
做法
主材料备料。奶油事先放在室温中软化,蛋也是以室温蛋为佳。
奶油+砂糖用电动搅拌器打至奶油发白滑顺。
将蛋一次一颗打入轻轻拌匀。
粉料混合均匀后分2次拌入蛋糊中。以刮刀轻轻由下往上翻拌至无颗粒即可。
香蕉+柠檬汁用果汁机搅打成泥、和香草精、柠檬皮屑加入面糊中混合均匀。
将烤模涂上一层奶油后沾上薄薄的面粉。
混合好的步骤5面糊倒入烤模中,轻敲出气泡后进预热好的烤箱以摄氏185度烤约25分钟即可。
放稍凉香蕉蛋糕即可脱模,浓浓的香蕉香和扎实绵密口感,切成容易分食的大小和三五好友们一起分享超适合。
也可以沾上奶油焦糖酱一起吃~~超对味;)奶油焦糖酱:白细砂糖2大匙至锅中加热到融化并呈现咖啡色时关火将奶油块(约15g)丢入用余热将奶油溶化后拌匀并加入约1大匙滚水混合均匀即可。
❻ 香蕉蛋糕怎么做啊
简单香蕉蛋糕的做法
将香蕉压成泥和鸡蛋、炼乳、白糖、植物油一起放入大盆
成型的香蕉蛋糕如图
❼ 香蕉蛋糕做法
做法一
菜谱简介:必须选择完全熟透的香蕉来制作,蛋糕风味才会浓厚香醇。
材料:
1.熟香蕉440公克,细砂糖440公克
2.蛋240公克,
3.低筋面粉260公克,高筋面粉260公克
4.沙拉油192公克
5.牛奶180公克,小苏打粉20公克
6.核桃100公克,杏仁片少许
做法:
1.将核桃入烤箱以180℃烘烤8分钟备用。
2.将熟透的香蕉拌打成泥,加入细砂糖再打发至香蕉泥发白变硬,随后加入蛋继续拌打均匀。
3.材料3一起过筛后再加入作法(2)材料拌匀。
4.沙拉油继续加入拌匀。
5.牛奶与小苏打粉先拌匀,再加入面煳中拌匀,最后加入烤熟的核桃拌匀。
6.将面煳倒入烤模内,表面以橡皮刮刀抹平后,再洒上少许杏仁片,入烤箱以170℃烤约40分钟即可。
做法二
1.黄油提前放室温软化,用指尖轻轻按一下能压出小坑就可以了,葡萄干用温水浸泡15-20左右
2.黄油和红塘放在容器里,用电动打蛋器中速打发黄油(大概打2分半钟左右,如果用砂糖看到黄油浓稠发白那就可以了)
3.将鸡蛋加入到黄油中,用电动打蛋器稍作搅拌
4.香蕉剥皮,放在容器里,用勺背面压成香蕉泥,加入到黄油鸡蛋糊中,用电动打蛋器搅拌均匀
5.全麦面粉和泡打粉混合均匀,加入到4中拌好的香蕉糊里,用橡皮刮刀从底下往上翻,将其拌匀成蛋糕糊也可以用手抓捏均匀,这样更快些(用中筋面粉制作,可以将面粉过筛加入,避免面粉疙瘩出现)
6.将葡萄干捞出沥水,加入到蛋糕糊用,用橡皮挂刀拌匀
7.蛋糕模内壁抹上一层黄油,将蛋糕糊倒入,用橡皮刮刀刮平表面,再用筷子再中间划一道
8.烤箱预热180度,烤箱中下层35分钟左右
蛋糕简介
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
❽ 香蕉蛋糕做法
材料:鸡蛋、黄油、牛奶、白砂糖、香蕉、面粉。
香蕉蛋糕做法:
1、蛋糕用料准备。