A. 面包保质期是多久
视情况而定。
1、加了防腐剂的面包，密封真空包装下，可以保存6个月以上。
2、未加防腐剂的面包，密封真空包装下，常温保存可以放7天左右。
3、现做现卖的面包，一般用料更透明，保质期也较短，夏天常温保存1-2天，冰箱冷藏3天左右，冬天3天左右。
一般蛋糕店或者家中现在的面包保质期比较短，只能存放1-3天，现做的面包最好当天吃完，口感和味道都是最好的。如果是各大超市出售的面包，都是加入了防腐剂、脱氧剂的，其保质期可长达90-180天。
面包正确的储存方法如下；
正确的面包储存方法是在恒温中密封储存，也就是在室温条件下保存。面包要在4-5天内用完，不宜放置太久。面包要在烤制完成后晾凉降温到30-40度密封保存最好，方法是放入大的食品保鲜袋密封，在室温条件下保存。建议储存的温度，要在摄氏15度～28度较好。
做面包要讲卫生，不要用手直接接触面包，手上要套一个保鲜袋来接触面包。我试验过，面包从出炉倒模，再到降温装袋，整个过程我都是双手配戴一次性的手套来操作，最久面包放置了20天都没有变质，而没戴手套所接触的面包8天就出现了霉斑。
B. 蛋糕面包怎样保存 怎么存放蛋糕呢
1、冰箱冷藏：用厨房用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖笑猛中住，再把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可;把蛋糕放里原包装盒中，然后放入冰箱冷藏即可。
2、知源冰箱冷冻：吃不完的蛋糕可以分成几份放在密封的盒或罐碰山子里，然后直接放在冰箱的冷冻层里冻起来，要吃的时候提前一天放到冷藏层慢慢化开，跟新鲜的味道差不多。
C. 蛋糕面包要怎样存放才能保鲜和保持水分
你好，想要保鲜主要是两点，一个是湿度的保持，一个是不产生霉变等变质。所以要用塑料袋装好封口排出气体，之后放到阴暗处，或者冰箱里。不要直晒或者放到温度高的地方。希望能够帮助你！
D. 夏天面包怎么存放
一、常温保存法
将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口，放在常温下可保存两天左右的时间，只要在两天内吃完它，面包的新鲜度不会有太大的影响。
如果是自家烤制的面包，出炉后冷却到和手心温度差不多时，就可以放入保鲜袋扎起来，放在室温下保存了。
更好的方法是在塑料袋里放少许芹菜、白菜或生菜之类的绿叶蔬菜，蔬菜可以恰到好处地调整包装袋内的湿度，从而让面包保持新鲜的滋味。
二、冷冻保存法
把面包放入冰箱冷冻室才是最好的保存方法，因为冷冻能最大程度地锁住面包的美味，无论短期保存或长期保存均可食用。但是，冷冻法保存面包也是有技巧的，绝对不能将一大块面包直接放入冷冻室，因为大块的冷冻面包再次加热比较困难，吃起来的感觉也不会太好。
用冷冻法保存面包的正确做法是，将面包切成片装入食品级塑料袋里，挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口，然后放入冷冻室。这种方法保存面包可以保存很久，吃的时候取出来自然解冻即可，用微波炉加热一下更加安全。
三、冷藏保存法
把面包直接放入冰箱的冷藏室，这样其实让面包变硬老化，同时也让面包滋生更多的细菌。 短时间保存面包的最佳温度是21到35度，高于或低于这个温度范围都会影响面包的颜色、香味，同时会让面包的硬化速度加快。而冰箱冷藏室的温度大约为2到6度，显然不适合用来保存面包。 另外，凡是发酵过的小麦面粉类食品，在冷藏状态下容易滋生更多的细菌，从这一点上来说也不适合冷藏保存。
过期的面包处理方法：
1、清理磨豆机
磨豆机里面是不是总有一些清不干净的咖啡屑，卡在机器缝隙里扫都扫不出来?把面包撕成小块放进磨豆机打成粉，再用干布擦干净，你会发现面包屑会把细碎的咖啡渣吸收，磨豆机里面就会跟新的一样干净。
2、捡碎玻璃
玻璃或是陶瓷容器打破在地上，徒手捡碎片的话真的超危险的!所以拿一块面包吧!戴上手套后隔着面包把碎片捡起来，最后可以再拿一片面包把地上稍微压一压，用面包的毛细孔把细微的玻璃碎片“吸”起来。 防止蛋糕变干 有没有遇过家里有吃剩的蛋糕，第二天想再吃的时候，切面的地方因为空气接触面变大氧化的关系，都变得很干很难吃…，拿面包把切面“贴”起来吧!不过记得要用新鲜的面包贴，不然可能会拉肚子喔。
3、挑出木屑、细刺
拆竹筷或是摸木桌的时候常常被木屑刺到，有时候刺进手指里的木屑小到看不见，但真的超痛!除了拿镊子漫无目的的乱夹一通之外，你还可以选择放一小片面包在被扎到的地方，再用OK蹦把手指和面包裹起来后去睡觉，第二天你就会发现木屑被面包吸进去了。
E. 自己在家里做的蛋糕和面包，该如何储存
对于刚刚做好的蛋糕和面包，不要直接放入袋子里，而要等余热散完后再放入袋中。如果不放入冰箱中，应当放在干燥的地方保存，并在一两天内直接吃完比较好。
将蛋糕和面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。将蛋糕和面包放入袋中，挤掉空气后放入冷冻库保存。吃的时候自然解冻即可，或者放入微波炉中加热也是不错的。
比起直接将面包放着，直接冻进冷冻室最能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。
(5)蛋糕房面包怎么存放扩展阅读：
外购糕点的保鲜：
一、保质期内能吃完的放室温。
不管是软软甜甜的软面包，还是万能百搭的吐司，通通都要在室温下密封保存（放保鲜袋和保鲜盒里都行），不要放到冰箱冷藏，否则面包会更容易变干、变硬和掉渣。这是因为，在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化。
夹馅的三明治、汉堡等“夹馅”面包因为馅料容易变质，如果当天没吃完还是放冰箱比较保险，并且要尽快吃完。常温保存的面包，下次吃之前，可以在表面喷一层水雾，放到150℃的烤箱里，烤5~7分钟。
二、保质期内吃不完的冷冻。
如果一时吃不完，面包应该密封后放到冰箱冷冻室，这样保存的时间会长一点。冷冻保存的面包，要提前取出放在室温下解冻，之后按上述方法 加热即可。起酥类的面包，比如牛角面包、丹麦面包等尽量当天吃完。
如果要冷冻，也最好完全密封，3天之内吃完，否则口感会大打折扣。冷冻后的起酥面包，在常温下解冻，之后放进200℃的烤箱，烤3~5分钟即可。
F. 在蛋糕店买的红豆面包夏天怎么保存
一般的冷藏会加速面包中淀粉的老化，使面包干硬、粗糙、口感差。淀粉老化反应是不可逆的，一旦面包变“老”了，即使重新加热后面包会再度变软一点，也不可能重新回复之前的松软。
冷冻保存法
虽然低温会加速淀粉的老化，但当温度降低到0度以下的时候，淀粉的老化作用就大大放缓了。
所以，把面包放在保鲜袋以后，放进冰箱冷冻室急速冷冻到-18摄氏度，可以延长面包的保质期。要吃的时候取出来，在面包表面喷点水，重新烘烤解冻（烤箱温度用100-120度，时间视面包大小而不等），或者放进微波炉解冻后再用烤箱稍微烘烤一下，就可以吃了。
用冷冻保存法，面包能保存2个星期左右。但必须注意，只有不含馅的面包才适合冷冻保存，如土司面包、牛角面包、硬壳面包等。
G. 烘焙店的面包能放多久
烘焙店的面包放在冰箱降温时可以放7天，常温只能放2天。如果是鲜奶面包或带有肉类、蛋类等馅料的面包，最好放在冰箱里保存3-5天，否则就容易变质。实际上这是一个难以有统一标准的问题。不一样吐司面包的储存限期是不一样的。
面包保鲜的方法
常温保鲜法。将买来的面包按照他自身的保质期，在常温阴凉的地方进行存放。但是要注意面包的保质日期，最好在保证日期之前食用。
真空保鲜盒保存法。将面包放置到保鲜盒内，再利用真空保鲜机，将它的空气抽空。处在一个无菌的环境下会保存的更久。
H. 在贝丽多蛋糕店买回家的蛋糕面包怎么存放
蛋糕的话，先在室温内凉透，包好密封后，可以放入0-5度的冷藏保存，保质期可以延长到5天左右，如果放在室温保质期也就是1天，哪怕看起来没坏，里面的菌群肯定已经超标了。
面包的保存温度是5-26度，不可以冷藏。不然，面包口感就僵了、粗糙的很。除了三文治面包外