1. 椰香可可蛋糕最正宗的做法
前言
昨天做了个蛋糕,受到了LG的表扬,虽然做的整盘蛋糕都让他一个人吃完了,可看他的样子,好像意犹未尽,还没吃够的样子,那今天就野前继续做一份,这样他明天的早餐又宽脊侍有了着落,LG不爱吃太甜的,所以继续放可可粉走起,这样口感就不会那么甜腻了,再放上一点用朗姆酒浸泡过的椰蓉,带着甜美的酒香味的椰蓉,散发着一丝迷人的甜香。
材料
主料:低筋面粉85g、鸡蛋5个;
辅料:色拉油50g、糖70g、水50g、可可粉10g、椰蓉适量、朗姆酒适量
椰香慎吵可可蛋糕
1
把所有的食材都称量好。
2
蛋黄与蛋清分开,蛋黄盆中,放入清水,色拉油,白砂糖。
3
拌至完全融合,然后把可可粉与面粉过筛放入。
4
拌至无颗粒的面糊,这就欧了。
5
现在处理蛋清,把蛋清搅拌至鱼眼泡状态时,加入糖。
6
打发至干性发泡。
7
接着把面糊拌入蛋白泡中。
8
用切拌的方式,拌匀。
9
接着把用朗姆酒浸泡过的椰蓉倒入模具中。
10
铺匀后,倒入面糊。
11
震出大气泡。
12
放入预热好的烤箱,160度,35分钟,中下层,上下火。
13
取出后,倒扣晾凉脱模。
小贴士
椰蓉用朗姆酒泡过后,就不会那么柴硬了。
2. 柠檬椰香小蛋糕的做法,柠檬椰香小蛋糕怎么做
主料
低粉
120克
椰丝
30克
色拉油
50毫升
鸡蛋
50克
牛奶
160毫升
糖粉
140克
辅料
泡打粉
适量
柠檬汁
适量
小苏打
适量
步骤
12.糖浆旁帆均匀的涂在小蛋糕上,再撒少许椰丝装饰即可。
3. 椰子口味杯子蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解11.准备食材,椰奶,淡奶油,鸡蛋(室温)低筋粉,糖,盐,食用油,柠檬汁备齐称重待用
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解22.分离鸡蛋,蛋白蛋黄放入无水无油干净盆中
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解33.蛋黄打散,食用油倒入蒸锅中
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解44.食用油放用火上小火加热,一次性倒入低筋粉,迅速搅拌无颗粒细腻面糊
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解55.稍加放凉分次加入椰奶和淡奶油搅拌匀
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解66.然后分次加入蛋黄液拌匀,每次拌匀后在加下一次蛋液放一边备用
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解77.先把杯子用毛刷一层室温黄油,在把砂糖驻入摇匀倒出砂糖备用,其它依次类推易脱模
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解88.蛋白加入柠檬汁和一克盐
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解99.用电动打蛋器高速打发鱼泡状,分次加入白糖
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解1010.打至湿性发有纹路,蛋抽有尖角小弯勾即可,像这样就可以
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解1111.然后取少量蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解1212.倒回剩余蛋白中继续翻拌均匀即可
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解1313.然后倒入模具,振动气泡,用刮刀抹平表面(烤出平整)
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解1414.放入烤盘,预热170度烤箱,中下层水浴烤50分钟
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解1515.看表面上色改150度继续烤制完成
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解1616.熟后放凉,用花朵模具撒上糖粉完成制作过程(没有可以省略)
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解1717.享受口感松软,香甜像棉花蛋糕一样细腻
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解1818.在撒少许彩色糖针(没有可省略)
鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法图解1919.在摆放装饰更漂亮^_^
4. 椰香戚风纸杯蛋糕 椰香戚风纸杯蛋糕做法
1、鸡蛋14个,椰浆260g,低粉320g,细砂糖120g,玉米油160g,柠檬汁或醋几滴。
2、分开蛋黄和蛋白,盛放在两个搅拌盆中。
3、面粉先过筛备用。
4、依次加入玉米油,和椰浆, 每当加入一种原料后都要混合搅拌均匀, 再把15克的白砂糖加入拌至白砂糖溶化。
5、把低筋面粉分次加入打蛋盆中,搅拌至看不见干粉。
6、把蛋黄分次加入面糊中,用Z字手法混合,切记不要打圈,以免面糊起筋。
7、混合好的蛋黄糊放一旁备用。
8、从冰箱中取出蛋白,加几滴白醋或柠檬汁打至鱼泡眼加入第一次的细砂糖。
9、继续打发至能看到有浅浅的纹路,这时加等二次的糖。
10、中速打发至蛋白变得泡沫细腻,打至蛋白霜拉起的大弯钩下弯就说明发好了。
11、将1/2的蛋白霜倒入蛋黄糊中,用手动打蛋器从盆底由下向上快速翻拌。
12、再把先混合好的蛋糊倒进蛋白糊中,翻拌至看不见蛋白霜。
13、把蛋糕糊装进裱花袋中 (事先准备好裱花袋用一个杯子把袋子装好, 以免倒蛋黄糊时手忙脚乱的) 这时先预热烤炉180度10分钟。
14、把蛋糕糊挤进纸杯中。
15、送进烤炉中调至150度25分钟。
5. 椰香戚风蛋糕的做法 椰香戚风蛋糕怎么做
1、食材:鸡蛋7个、细砂糖100克、牛奶55克、椰浆50克、椰子油75克、低筋宴孙面粉140克、黄油25克、细砂糖25克、蛋液25克、椰丝50克
2、黄油软化后,用蛋抽搅拌至发白。
3、加入蛋液搅拌均匀,再加入椰蓉。
4、混合均匀后冷藏。
5、鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个干净无油无水的盆里,蛋黄加入椰子油和牛奶、椰浆。
6、用蛋抽搅拌至完全混合,蛋糊略显浓稠的状态。
7、把面粉过筛进蛋黄糊里。
8、用蛋抽画Z字混合至无颗粒的面糊。
9、蛋清用打蛋器打发至粗泡后分三次加入细砂糖,打发至提起打蛋器能拉起挺立尖角的蛋白霜。
10、取约三分之一的蛋白霜进蛋黄糊里空如。
11、翻拌均匀后再倒回剩余的蛋白霜里。
12、用刮刀翻晌亏链拌混合均匀。
13、把蛋糕糊倒入八寸加高蛋糕模里,模具有中空底盘和平底盘,这里是用的中空底盘。
14、取出椰蓉剥碎块撒在蛋糕糊表面。
15、把模具送进提前预热好的烤箱180度烤45分钟左右。
16、出炉后倒扣至完全冷却后轻压脱模。
6. 椰香蒸蛋糕的做法步骤图,椰香蒸蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 5个
椰汁(牛奶) 100克
低筋面粉 95克
白糖 80克
玉米油 20克
柠檬汁(白醋) 几滴
椰香蒸蛋糕的做法
分蛋白,蛋黄分别到无水无油的容器,把一包或两包椰子粉用开水冲好,粉和水总共是100克,然后蛋黄+玉米油+椰汁(牛奶)混合均匀
真的特别松软好吃!
7. 椰香小蛋糕的做法有哪些
前言
给宝宝做的生日礼物。虽然外形很失败,但是味道很赞。
材料
主料:低粉120g、鸡蛋6个、细砂糖70g、椰浆70ml、黄油100g;
辅料:黄油100g、椰蓉适量、糖粉35g、果酱适量
椰香小蛋糕
1
鸡蛋打入盆中,加入细砂糖。
2
大盆里倒热水,把盛鸡蛋的盆放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发。
3
把椰浆倒入打发好的鸡蛋里。
4
黄油融化成液态,倒入打发好的鸡蛋里。搅拌均匀。
5
倒入过筛的低筋面粉,用橡皮刮刀从底部往上翻拌,搅拌均匀。
6
将拌好的面糊倒入预先准备好的容器中。
7
烤箱预热190度烤焙25分钟左右。
8
烤好后迅速拨去锡纸,放凉备用。
9
淡奶油加入糖粉打发。
10
蛋糕用切模切成自己想要的形状。两片或三片之间涂淡奶油黏在一起。
11
边上粘上椰蓉,上面挤上淡奶油或者果酱即可。
小贴士
一定要趁热撕去锡纸哦。不然就不好撕了。还有这次的是2倍量哦。不要都倒入一个烤盘就遭啦。
8. 椰香蛋糕的做法步骤图,椰香蛋糕怎么做好吃
主料
椰浆80g、 鸡蛋8个
辅料
糖(加蛋白)120g 、糖(加蛋黄)60g、玉米油80g
椰香蛋糕的做法步骤
1. 分离蛋清蛋黄
2. 加油
3. 加椰浆
4. 加糖
5. 低筋面粉170克
6. 打发蛋清,分三次加糖
7. 搅拌均匀
8. 180度45分钟
9. 椰香蛋糕的做法
前言
想起家里的椰子片,觉得上次做蛋糕卷味道很棒,这回就做了柔软无比的海绵蛋糕,浓郁椰香,松软好吃!
材料
主料:鸡蛋5个、低筋面粉100g、椰子片15g;
辅料:油30g、水65g、白砂糖60g、白醋几滴
椰香蛋糕
1
椰子片放入料理机打碎
2
加入油和水中,搅打均匀
3
称好低筋面粉过筛
4
鸡蛋打入盆中
5
加入白砂糖,几滴白醋
6
装入热水中,打发至画八字不消失
7
筛入低筋面粉,翻拌均匀
8
取小部分面糊到油水混合液中,搅拌均匀
9
再重新倒回蛋糊中,翻拌均匀,倒入模具中
10
160度烤35分钟
小贴士
这个配方比较湿软,所以考完后有些塌陷,但是口感相当好的,可再加20克低筋面粉~
10. 椰香海绵蛋糕的家常做法
前言
花鱼儿家的吃吃~~~~~~~~~【椰香海绵蛋糕】口感非常松软,香香甜甜好味道。。。
材料
主料:低筋面粉70g、椰子粉60g、鸡蛋4只;
辅料:绵白糖110g、黄油55g
椰香海绵蛋糕
1
食材:低筋面粉70克、椰子粉60克、鸡蛋4只、绵白糖110克、黄油55克
2
取60克椰子粉放入碗中,待用。
3
将黄油融化,待用。
4
将鸡蛋打入盆中,加入绵白糖。
5
用电动打蛋器打发、打至插上一根牙签不倒就可以了。
6
随后,筛入低筋面粉和椰子粉。
7
用铲子拌匀。
8
接着,加入融化好的黄油。
9
搅拌均匀。
10
然后,将电饭锅的内胆抹好奶油。
11
倒入拌好的椰香面糊。
12
进入电饭锅中盖上盖、插上电源、按好蛋糕功能进行工作。
13
最后,工作完毕跳的保温时。
14
开盖取出。
15
倒扣在架子上晾凉,即成。
小贴士
无