㈠ 恳请朋友告诉我肉松蛋糕上的肉松是怎么粘上去的。
上面有黄油或者果酱类的东西
㈡ 肉松蛋糕的做法
肉松小蛋糕的做法
肉松蛋糕很受众多朋友喜爱，它松软的口感带着沙拉酱酸甜的味道，再加上肉松的质地配合 ，而且吃起来会有点咸味的口感，好吃不腻。本文内容是肉松小蛋糕的做法，一起来看看吧，喜欢话的就收藏。
肉松小蛋糕的做法1
肉松是很多人喜爱的食物，肉松小蛋糕自然不例外，松酥鲜香，入口即化，怎么吃都吃不腻，做法简单，口感惊艳，宝宝吃得开心，你会做吗？来一起学习一下吧。
制作时间：60分钟
难易程度：一般
口味：香酥
分类：烘培
主食材：鸡蛋4个、低粉70g、肉松
辅料：糖20g+40g、泡打粉3g、玉米油50g、牛奶50g、沙拉酱
步骤：
1、蛋黄加20g糖拌匀；
2、加入油、牛奶拌匀；
3、筛入低粉、泡打粉拌匀；
4、蛋白分次加入40g糖打发；
5、蛋黄中加入1/3蛋白霜拌匀；
6、倒回剩余蛋黄糊中拌匀；
7、倒入烤盘，180度15分钟；
8、用模具压成若干小圆片；
9、蛋糕片抹上沙拉酱蘸满肉松即可。
肉松小蛋糕的做法2
1、分离好的蛋黄加入盐，搅拌均匀；
2、加入牛奶，搅拌均匀；
3、 加入玉米油，搅拌均匀；
4、筛入低筋面粉，用搅拌刀翻拌均匀；（此时预热烤箱，上下160度，下火150度）
5、分离好的'蛋白一次性加入所有的糖；
6、用电动打蛋器打至湿性发泡；
7、取1/3打好的蛋白霜放入蛋黄糊中，用搅拌刀翻拌均匀；
8、再取1/3打好的蛋霜放入蛋黄糊中，用搅拌翻拌均匀；
9、将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，用搅拌刀翻拌均匀；
10、放入适量的肉松，翻拌均匀；
11、拌好的蛋糕糊装入裱花袋，挤入蛋糕模中，轻震几下震出气泡；
12、放入预热好的烤箱中层，烤40分钟左右；
㈢ 蛋糕表面加的肉松是用什么材料粘上的
如果是肉松面包的话正常是用沙拉酱+炼乳混合，这样味道还不错，这个方法也可以用于自制的紫米面包里面的酱
㈣ 肉松蛋糕怎么弄上去
蛋糕做好后直接撒上去放烤箱里面烤熟就行了。
㈤ 怎样制作肉松蛋糕
1. 准备好所需要的材料， 蛋清蛋黄分离分别装在无水无油的容器里，火腿肠切小粒，低筋面粉过筛备用。蒸锅内倒入足够的水烧开转小火。
2. 先来打蛋白，加入几滴柠檬汁后用中速打蛋白，打到蛋白从大泡泡稍变成比较细腻的泡沫状后倒入一半的糖继续打匀到蛋白有奶油一样的光泽，接近湿性发泡。
3. 然后加入剩下的糖，再加入分离出来的蛋黄，转换到最高档位继续搅打，打到颜色泛黄感觉到整个发泡起来了就可以了。我打到湿性发泡后又打了一会儿才结束。
4. 然后把过筛好的面粉分两次放入，均匀的撒在蛋糊表面用刮刀由下往上捞拌，面糊里面没有面粉颗粒就好了，然后加入色拉油拌匀。
5. 然后取一个模具，倒入一半的面糊。
6. 放入已经烧开的水中，转大火蒸6、7分钟左右。
7. 取出蒸好的蛋糕再抹上薄薄一层蛋糊加入肉松。
8. 再倒上剩下的面糊，抹平表面后加上切碎的火腿粒撒上海苔粉。
9. 再次放入蒸锅中大约蒸15~20分钟左右，插入竹签试看蒸没蒸透，取出的竹签整体干燥没有黏黏的蛋糊在上面就表示蛋糕蒸好了，然后室温放凉二十分钟后用脱模刀脱模后包一层保鲜膜保湿放凉就可以了。
㈥ 肉松小蛋糕怎么做 肉松小蛋糕做法步骤介绍
1、原料准备：蛋黄3个，玉米油35克，水30克，低筋面粉50克，细砂糖10+30克，蛋白3个，柠檬汁数滴，沙拉酱适量，自制肉松适量。
2、烤箱170度预热，蛋黄加入10克细砂糖搅拌至糖融化。
3、倒入玉米油，充分搅拌均匀。加入水，搅拌均匀。
4、筛入低粉，之字形搅拌均匀，呈细腻光滑的面糊。
5、蛋白加入柠檬汁，高速搅打蛋白有粗大气泡时即可加入1/3的细砂糖继续搅打。蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时，第二次加糖，继续搅打。蛋白霜纹路更加明显时，加入剩余的糖，继续低速搅打能拉出粘稠的尖角下垂即可
6、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，倒回蛋白霜盆子，继续自下而上翻拌均匀。
7、将蛋糕糊装入裱花袋，花袋尖端剪开口，在铺了油纸的烤盘上挤出大小合适的圆形，用勺子将表面稍稍抹平。
8、放入预热好的烤箱中层，上管170度下管150度烘烤20分钟左右。出炉翻过来撕掉油纸（油布），放在容器中静置一会稍微回软。
9、冷却后将蛋糕片底部，抹少许沙拉酱。放适量肉松，合上即可。
㈦ 肉松蛋糕怎么做
肉松蛋糕咸甜可口，很多伙伴都喜欢！下面就分享肉松小贝蛋糕的做法，柔软细腻特别好吃哟！
肉松小贝（参考分量：8只 成品7cm左右）【戚风蛋糕胚】
肉松 适量,蛋白 2颗,糖 15g,蛋黄 2个,牛奶 40g,油 5g,低筋面粉 37
做法
1、蛋白蛋黄分开，低筋面粉过筛，蛋黄煳材料搅拌均匀备用
2、在深盆中加入热水，约可盖过1/3蛋糕模高度，我是用非分离模，若用分离式蛋糕模，外部必须再用铝箔纸包覆2层热水跟烤箱一起以180度预热10分钟
3、预热同时，将糖分3次加入蛋白中打发成干性发泡，先挖1/3蛋白霜至蛋黄煳中以切拌方式拌匀，再倒入蛋白霜中，也是以切拌方式拌匀
4、倒入蛋糕模中，先倒1/2，轻震出大气泡，洒上肉松，再倒入剩下面煳，再稍微震一下，表面洒上肉松
5、放入装了热水的深盘中，先以180度烤10分钟，再转160度烤40分钟即可
㈧ 肉松小贝蛋糕怎么做
1、用料：鸡蛋4个、低筋面粉65克、玉米淀粉10克、细砂糖（蛋黄用）10克、细砂糖（蛋清用）30克、牛奶50克、盐2克、植物油40克
2、将蛋清和蛋黄分离装蛋清的容器一定要无水无油。
3、蛋黄中倒入10克糖搅拌均匀。
4、向搅拌好的蛋黄中加入玉米油和牛奶再次搅拌均匀。
5、将低筋面粉、玉米淀粉筛入蛋黄中并加入2克盐。
6、搅拌至无颗粒状态（不可太过用力否则会起筋影备枝响蛋糕口感）。
7、开始打发蛋白30克半糖分三次加入
8、低速打发至粗泡第一次加入白糖。
9、粗泡消失第二次加入白糖。
10、打至细腻第三次加入白糖。
11、最后打至湿性发泡。
12、先将圆森三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌。
13、翻拌均匀后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中继续翻拌。
14、仿腔敏翻拌好后烤盘铺上油纸将蛋糕糊倒入28X28的烤盘中将表面抹平轻震烤盘
15、将气泡震出。
16、烤箱预热180度前15分钟上下管180度后5分钟150度。
17、翻面晾凉后用模具或杯盖将蛋糕分成若干个圆形。
18、两片蛋糕中间抹上沙拉酱，蛋糕外也全部抹上沙拉酱再裹上肉松即可。
㈨ 肉松蛋糕怎么做
肉松蛋糕卷的做法
1.将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离后分别盛于干净的容器中，先将10克白糖与少许盐加入蛋黄中，充分地搅拌至白糖溶解，再分次加入油拌匀，然后加入牛奶拌匀，最后再加入过筛后的低筋面粉，拌匀成蛋黄糊待用
2.蛋清中加入少许塔塔粉，分次加入白糖，用电动打蛋器将其打至干性发泡，（即将打蛋盆倒扣过来时蛋白霜不会流出，把打电器提起时蛋白霜的顶部尖角呈直立状）
3.此时将烤箱预热180摄氏度；然后将打发好的蛋白霜的二分之一舀入蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀后再将其倒回蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀成蛋糕糊
4.将拌好的蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中，用刮板将表面刮平，然后将烤盘在桌面敲打几下使大的气泡破裂；然后将烤盘送入烤箱中180度烤约16分钟后取出
5.将烤好的蛋糕片倒扣在烤网上，撕去底部的油纸，放凉
6.将放凉的蛋糕片从中间竖向切开成两半，再在蛋糕片底部涂上一层沙拉酱，均匀地撒上肉松，然后将其分别卷成卷状，静置20分钟使其定型
7.待蛋糕卷成型后取走油纸切件，再在切好的蛋糕卷两头涂抹上沙拉酱，沾上肉松即可