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麦花蛋糕的家常做法电饭煲

发布时间: 2023-03-20 07:43:36

A. 用电饭锅做蛋糕的时候,有哪些注意事项呢电饭锅的用法是怎样的

用电饭锅做蛋糕的时候,有哪些注意事项呢?电饭锅的用法是怎样的?蛋糕制作有许多种做法,倘若家里的确没有烤箱,或者烤箱使用少,不用买也行。电饭煲既能蒸大米,又能够蛋糕制作,十全十美。原料:鸡蛋4个,全麦面粉3一茶匙,牛奶6匙,白糖4匙,食用油少许。

按着煮饭键,大概2min以后就会跳至保温隔热档,这时候用湿布捂住通风口,闷20min,然后按照煮饭键,大概需要20-30min就能出锅啦。植物黄油10克,全麦面粉150克,糖70克,酵母粉5克,鸡蛋四个马上放入电饭煲的盆用实木筷子或者橡皮刮刀,混合均匀,倘若觉得比较浓稠的话,可以往中放少许牛奶,仅需混合均匀就行了,然后按着煮饭键很快就做好啦。

B. 电饭煲做蛋糕怎么

香甜可口的蛋糕是很多小朋友所喜爱的一道美食,但是家长们总担心外面做的蛋糕不卫生,而影响了小尺返孩的身体健康,所以宁愿自己在家做蛋糕,也不愿在外花钱买,但是没有烤箱的话应该怎简棚么做蛋陵咐饥糕呢?这个时候我们就可以利用电饭煲来做出一个同样美味的蛋糕,一起来看看吧。
所需材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.

第一步:把鸡蛋清和蛋黄分离开来,鸡蛋清里添加糖(总糖份的三分之二)可以把糖一次加满,但我是分三次加的,顺一个大方向打匀,要把鸡蛋清打出纯白色的沫子倒过来都没有流过来才可以,蛋糕发的不太好,是由于鸡蛋清打的不足,提议要用电动打蛋器。
第二步:在蛋黄里添加糖和牛乳搅拌,再添加熔好的无盐黄油再搅拌。
第三步:把小麦面粉放进搅拌的蛋黄糊里,由于蛋黄糊较为少我是分几回加进的。
第四步:把上边搞好的小麦面粉蛋黄糊添加鸡蛋清中再搅拌,把电饭煲事先加温一下,涂上油(我在融好的无盐黄油留了一点点用于涂锅)把做好的蛋糕液倒进锅,按住做饭键。不到五分钟便会跳到保热档,让它保热三十分钟再按住做饭键,再跳到保热档就好了。用电饭煲做蛋糕的方法还是非常简单的,如果你想要在家里尝试一下这样的方法,就可以根据以上的步骤轻松搞定。

C. 电饭煲蛋糕怎么做

电饭煲酸奶蛋糕

食材:

顶焙良品软白蛋糕粉40克,鸡蛋2个,自制浓稠无糖酸奶45克,细砂糖30克,新良玉米淀粉1.5克,玉米油12克

做法:

01电饭煲煲底放一张油纸,或者抹一层薄薄的油,防粘,好脱模,蛋清和蛋黄分别打在无水无油盆里,细砂糖和玉米淀粉混合备用

02酸奶和玉米油用手抽搅拌均匀

03把已过筛的面粉倒入,划Z字拌至不见干粉即可,加入蛋黄,继续用手抽搅拌成蛋黄糊备用,今天用的是这款顶焙良品软白蛋糕粉,面粉选自进口麦源的麦芯部分,粉质洁白细腻,做出来的成品细腻均匀,入口即化,真的超级推荐

04蛋清里分两次加入糖,用电动打蛋器打至有细小泡沫时加入剩余的糖,继续打发至提起打蛋头,蛋白霜呈现短小尖角的状态,注意观察,别动过了

05取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊里,用手抽划J字拌匀,左手同时逆时针转动打蛋盆

06把拌好的蛋糕糊倒入蛋白霜里,用刮刀同样的手法拌匀,拌好的蛋糕糊有光泽、细腻,没有泡泡,这时候也可以加入你喜欢吃的果干,拌几下即可

07将蛋糕糊倒入电饭煲,在桌面上震两下,震出气泡

08选择电饭煲的蛋糕键,时间40分钟,时间到,焖五分钟再开盖

烘焙小贴士--

1/装蛋清用的碗,必须无水无油碰,打蛋器也必须无水无油。这是打发蛋白的先决条件。

2/蛋白霜和面糊混合,不可画圈搅拌,这样容易导致蛋白消泡,做好的蛋糕就不蓬松了。

3/食谱中的量约是一个4寸蛋糕的大小,如果你的电饭煲大的话,需要双倍来做,否则太矮了。

D. 电饭煲可以蒸蛋糕吗


电饭煲可以蒸蛋糕吗?我的回答是:当然可以。

E. 电饭煲可以蒸蛋糕吗

可以
电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法:
1.碗里打三个鸡蛋。
2.将蛋清蛋黄分离。
3.蛋黄碗里放入红枣酸奶,蛋糕粉或面粉调得浓稠,上下搅拌均匀。
4.蛋清碗里倒入半勺白醋,可以去除腥味,然后依次放入白糖,用打蛋器打发。
5.将蛋清依次倒入蛋黄里调均匀。
6.电饭锅里刷少许食用油,把调好的蛋糕液倒入锅中,焖40分钟后再等10钟蛋糕就做好了。

F. 电饭煲蛋糕多久能开盖

电饭煲蛋糕30分钟左右能开盖。
电饭煲蛋糕的做法:
用料:鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、牛奶40克。

1、蛋清蛋黄分离,蛋黄中加35克油。10克白糖,40克牛奶,搅拌均匀。

2、筛入面粉,画Z字拌均匀。

3、蛋清中滴几滴柠檬汁,加5克白糖打发。

4、出鱼眼泡加5克糖,打发至细腻的泡沫继续加5克糖打发出小尖勾。

5、取三分之一蛋白倒蛋黄糊中翻拌,翻拌好的全部倒回蛋白中继续翻拌。

6、全部拌好后倒入电饭煲模具中,震出气泡。

7、按煮饭键,工作30分钟左右即可开盖食用。

蛋糕:
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

G. 电饭煲做蛋糕的方法_电饭煲自制生日蛋糕的做法

你的生日 蛋糕 是不是在蛋糕店定做的?其实,只要了解电饭煲做蛋糕的 方法 ,自己也能动手做出属于自己的生日蛋糕。下面就让我给你介绍一下电饭煲自制生日蛋糕的4种做法。

电饭煲自制生日蛋糕的做法1

电饭煲蛋糕的制作材料

低精面粉100克,牛奶250ml,鸡蛋4个,奶油400克,草莓酱1瓶,水果,巧克力蛋卷,白糖、牛油各适量

制作电饭煲蛋糕的步骤

1、将蛋黄、蛋白分离在两个无水的盆里,蛋黄加糖打散,加入牛奶、面粉一起搅拌至无颗粒,有颗粒过筛就可以了,试下甜度备用。

2、蛋清加入白糖,用打蛋器打至发泡成奶油状,蛋白能够竖立成形为宜。

3、电饭锅预先加热,在内胆底部和四周涂牛油,防止粘锅。

4、把蛋白倒入蛋黄液中,不要用打圈的方式搅,用勺子沿着碗边向中心舀,拌均匀后倒入电饭锅,加盖按煮饭键,排气孔用湿毛巾盖住,25分钟后用筷子插入蛋糕,筷子干净没有稠液就熟了。

5、等蛋糕凉些就拿出来,放入冰箱降温,放奶油的时候才不会被热化掉。

6、蛋糕凉后用刀削一层下来,涂一层奶油再把那层蛋糕放上去,这样就有夹心了,奶油涂满整个蛋糕,用刀削成心形,用巧克力蛋卷围满蛋糕一圈,把草莓酱涂在蛋糕上面,放上水果装饰一下就完美了。

电饭煲自制生日蛋糕的做法2

电饭煲蛋糕的制作材料

低筋面粉100g,砂糖100g,牛奶60g,鸡蛋4个,巧克力豆少许,泡打粉少许

制作电饭煲蛋糕的步骤

1、蛋清和蛋白分开

2、蛋白打发,分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可

3、将蛋黄打散,倒入白砂糖,筛过的低筋面粉,泡打粉,搅匀,不可环圈,容易产生面筋

4、蛋清分2次倒入面糊内,搅匀

5、电饭煲刷入油预热,倒入面糊,上面撒上巧克力豆,掂几下,把空气排出

6、按煮饭键,直至跳保温档,保温20分钟后在按煮饭键,跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟)

7、打开电饭煲,倒扣出蛋糕,即可

电饭煲自制生日蛋糕的做法3

电饭煲蛋糕的制作材料

小麦富强粉30克 黄色细玉米粉30克 泡打粉1小勺 鸡蛋3个 糖6勺 纯牛奶50克 玉米胚芽油4勺

制作电饭煲蛋糕的步骤

1、混和奶油溶液:牛奶和油在容器中搅匀;

2、面糊:小麦粉、玉米粉和泡打粉过筛两次,分三四次加入奶油溶液中,翻拌均匀;

3、蛋糊:鸡蛋打入另一容器,用电动打蛋器打发,糖分三次加入,打至提起打蛋器蛋糊组织落下不会立即融化消失,就可以了;

4、混和:取部分蛋糊到面糊中翻拌均匀,再将全部面糊倒入蛋糊中翻拌均匀;

5、烤制:将混和好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆,提起内胆震几下,放入电饭煲,按下盖子,按煮饭键。几分钟自动进入保温,过几分钟再按下煮饭键,再次自动进入保温。从第一次按煮饭键开始计算时间,共35分钟。根据蛋糕大小灵活掌握时间。

6、取出倒扣在烤网上。

电饭煲自制生日蛋糕的做法4

电饭煲蛋糕的制作材料

3-4个鸡蛋,少量面粉,1包牛奶(盒装牛奶也行),糖,油 ,盐

制作电饭煲蛋糕的步骤

1、把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。

2、用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的话,就更方便多了。

3、蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫。为了让蛋糕更甜,加入半勺盐、半勺糖。

4、然后继续打,差不多打了20分钟左右,直到蛋清慢慢变得粘稠状,再放一勺糖。

5、然后再继续打,差不多过了十来分钟,直到蛋清已经完全成奶油状,粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话,最好买个打蛋器,就可以节省很多时间跟体力哦。

6、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶,轻轻搅拌几下。

7、把刚才打好的蛋清倒入一半左右,轻轻搅拌(是搅拌不是打圈),搅拌均匀后,再倒入另外一半蛋清搅匀。

8、电饭锅通电,预热下,等电饭锅内水分吸干,有点热后,拿出来,倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅),把搅匀好的蛋糕液倒入锅内,轻轻震几下,把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)

9、然后按下电饭锅的煮饭键,几分钟后会自动跳到保温档,然后用毛巾捂住通风处,焖20分钟左右。接着再按下煮饭键,煮到自动跳到保温档再焖一会即可。

电饭煲蛋糕相关做法:

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6. 电饭煲红薯蛋糕的做法

7. 美的电饭煲做蛋糕方法是什么

H. 电饭锅蛋糕的做法简单

电饭锅蛋糕的做法简单

电饭锅蛋糕的做法简单。蛋糕是非常美味的一种食物,有不少人喜欢自己在家用电饭锅做美味的蛋糕。接下来就由我带大家详细的了解电饭锅蛋糕的做法简单的相关内容。

电饭锅蛋糕的做法简单1

1、食材准备

用电饭锅做蛋糕主要需要准备的食材如下:鸡蛋6个、面粉6勺、牛奶11勺左右、白砂糖6勺、少量的盐。

2、方法步骤

电饭锅做蛋糕的方法具体如下:

(1)首先需要将鸡蛋磕开,并将蛋清和蛋黄全部分离;

(2)接着用打蛋器把蛋清打成奶油状,同时加入一点点盐,中途的时候分三次加三勺糖,一直将蛋清搅打至能提起一个尖尖即可;

(3)往蛋黄中加入三勺糖、六勺面粉以及全部的牛奶,将其搅拌均匀至面粉完全融合;

(4)然后将蛋清分成两次倒入蛋黄中,不要打圈,最好是用上下的方法将其和匀;

(5)把电饭锅擦干,在其内胆上涂上一层薄薄的油,之后按下加热键预热电饭锅;

(6)之后将蛋液倒入电饭锅中,同时抖几下将起泡去除,之后按下煮饭键并用湿帕子盖住电饭锅的出气口;

(7)等到电饭锅跳到保温之后继续焖二十分钟,再用牙签插进去试一试有没有蛋液粘在上面,如果有就继续煮一下,如果没有就证明好了。

(8)最后取出电饭锅内胆,倒扣过来将蛋糕倒出即可。

3、烹饪技巧

一、在电饭锅的内胆上涂抹上一层油是为了防止蛋糕到时候出现沾底的情况,但是需要注意的是,油也不要放太多,以免做出的蛋糕会过于焦。

二、在打发蛋白的时候还可以先往蛋白中倒入几滴白醋,这样做可以稳定蛋白打发的结果。三、装蛋白的器皿一定要做到无水无油,否则就是非常难打发蛋白的。

电饭锅蛋糕的做法简单2

1、做法步骤

第一步:准备好鸡蛋,牛奶,糖,面粉,油

第二步:先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开来,蛋清加入白糖搅拌。

第三步:鸡蛋清打上十五分钟左右后放入糖,打至鸡蛋清犹如奶油状。

第四步:蛋黄则加入面粉,六勺牛奶和两勺糖,完全混合后加入打好的鸡蛋清。

第五步:将鸡蛋清分两次放入蛋黄中,将两者完全混合。

第六步:电饭锅先加热一下,之后在内胆中涂抹上油。

第七步:倒入蛋黄蛋清糊,晃动内胆直到表面冒出气泡来。

第八步:将内胆放好后按煮饭的按键,电饭煲煮好跳至保温后在按下煮饭再煮。

第九步:如此往复总共煮饭三次,就可以做好蛋糕了。

2、电饭锅做蛋糕的贴士

(1)打鸡蛋清非常关键,最好是将鸡蛋清完全打气泡,用电动打蛋器可以节省更多的时间,也更加省力。

(2)如果家中有油纸,可以将油纸铺在电饭煲的内胆中,这样做好的蛋糕更加容易脱膜。

(3)打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的。检查自己的打蛋器上有没有沾水,有水肯定打发不了。

(4)倒入蛋糕模具的'时候,端起来轻扣几下,可以排出面糊里的气体。

3、做蛋糕的面粉选择

(1)面粉的选择

面粉大致分为五大类,它们是高筋粉、低筋粉、中筋粉、全麦粉和蛋糕(面包)专用粉。通常用于蛋糕的粉是软质面粉,也就是低筋粉或蛋糕专用粉。

低筋粉它是由软质白色小麦磨制而成,它的特点是蛋白质含量较低,一般为7-9%,湿面筋不低于22%。

蛋糕专用粉,它是经氯气处理过的一种面粉,这种面粉色白,面筋含量低,吸水量很大,它做出来的产品保存率高,是专用于制作蛋糕的。

(2)面粉在蛋糕中的功能

在蛋糕的制作中,面粉的面筋构成蛋糕的骨架,淀粉起到填充作用,是主要成分之一。

电饭锅蛋糕的做法简单3

无糖草莓慕斯蛋糕做法步骤

用料理机将消化饼干完全打碎,倒入融化的黄油液体充分搅拌。将搅拌后的饼干倒入模具中,使用一个勺子抹匀,压实,做成蛋糕底。放入冰箱冷藏。

将吉利丁片剪成小片,放到冷水碗中,同时放在冰箱中冷藏。

将牛奶与木糖醇倒入一个小碗中,隔水加热,不用完全热开,见到牛奶轻微起泡即可,从冰箱中将吉利丁片取出,沥干水份,倒入牛奶中,轻轻搅拌,直至吉利丁片充分融化。关火。将奶油奶酪放在容器中隔水加热,水温不要过高,约在50-60度左右,片刻后取出。先用打蛋器低档将奶油奶酪打顺后,调至高档快速搅打30秒。

将牛奶吉利丁混合液分两次倒入奶油奶酪中,充分搅打至完全吸收均匀。如果有颗粒,可以使用刮刀轻压开。

将淡奶油打至六成发后,分三次拌入奶油奶酪糊中,搅拌尽量快,不要过度搅拌。

将草莓洗净擦干,从中间切开。将蛋糕模具从冰箱中取出,将草莓沿着模具壁依次排列。

将奶油奶酪糊倒入模具,轻轻震出空气,也让奶酪糊分布的更平整均匀。放入冰箱冷藏,4-5个小时后取出。

I. 电饭煲怎样做蛋糕,比烤的还好吃,零失败呢

电饭煲怎样做蛋糕,比烤的还好吃,零失败呢?

电饭煲做蛋糕,比烤的好吃,这药方成功率较高,不蓬不收缩1次取得成功。今日立即踏入主题风格,给大家分享电饭锅基础版威武小蛋糕的做法,在经历过成千上万不成功试着中,今日的秘方通过率基本上可以达到100%,没有烤箱的小伙伴也可以自己在家做蛋糕了。

电饭煲蒸蛋糕要想成功率较高忌讳以下几个方面:第一、电饭锅一定要有蛋糕的作用,如今智能电饭煲一般都会有,要是没有隐私功能不推荐试着,拥有生日蛋糕作用,新手的通过率也会非常高。第二、对于新手而言,打发蛋清可能不便一些。

留意好下列我说的几个方面,统统不是事。第三、放白米醋就是为了平稳蛋白的打发,白米醋含碱性物质,当然你也可以换为柠檬水,青柠檬也有去腥的功效。共享食谱:详尽制作步骤如下所示需要食物:低筋粉90克、生鸡蛋6个、白糖60克、食用油50克、纯奶50克

第六步

用刮刀先取三分之一打发好一点的蛋清放到蛋黄糊中,用翻拌的形式搅拌搅匀,不必划圈,不然会破乳,最终然后把蛋黄糊所有倒进打发好一点的蛋清中,最后一次搅拌至细致丝滑状态

提前准备电饭锅,里胆必须没有水全无油保持干燥(不用涂油),依靠刮刀将蛋糕糊倒进电饭锅中,阵几下里胆排下气体,上面再换刮板抹平,蒸以前能够记下蛋糕糊的标尺,蒸熟之后相对高度会上升一节

电饭锅选生日蛋糕键,蒸40分钟会自动跳闸,再焖2分钟即可取下,翻面在钢结构网架上全自动出模,晾凉后直接切片就能享受了