A. 豆浆蛋糕
【材 料】
豆浆60克、色拉油85克、低筋面粉100克、玉米粉20克、蛋白250克
细砂糖90克
内馅： 红豆馅 200克
【做 法】
1.将豆浆、色拉油拌匀，加入过筛后的低筋面粉、玉米粉拌匀至无颗粒状备用。
2.蛋白与细砂糖用搅拌器并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。
3.从作法2取1/3的蛋白量与做法1拌合后，再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀。
4.取一个干净的烤盘，铺上烤焙纸，将做法3倒入并用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分钟，取出放凉即为蛋糕体。
5.将蛋糕体对切，把红豆馅抹在其中一层蛋糕体表面，再迭上另一层蛋糕体，切成长5公分，宽4.5公分之方形后，表面用烙铁烙印即可。
B. 怎样做黑芝麻豆浆戚风蛋糕
前言
我家宝贝儿的头发一直不好，就特意为他做的，大胆的尝试了一回，做出来的蛋糕宝贝特喜欢吃，在这里，献给大家。欢迎大家一起来学习。
材料
主料：低粉68g、蛋白3个（白糖30克）、蛋黄3个（白糖10克）、色拉油25克；
辅料：柠檬汁几滴、黑芝麻少许、豆浆55克、屋诺
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迷你10cm戚风蛋糕模4个
黑芝麻豆浆戚风蛋糕
1
蛋黄加10克糖打匀，加入25克玉米油拌匀，加入55克豆浆拌匀，筛入68克低筋面粉和黑芝麻粉拌匀。
2
蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入30克细砂糖，打至硬性发泡。
3
三分之一蛋白液入蛋黄液拌匀，再三分之一拌匀，最后倒回蛋白液盆拌匀，最后将混合好的蛋糕糊装入一次性裱花袋，挤入模子八分满。
4
烤箱预热150度,上下火约35分钟，烤好马上取出倒扣晾凉后脱模。
小贴士
没有柠檬汁可以用白醋代替，都没有的也可以不用给
C. 豆浆奶酪蛋糕怎么做
用料
奶油奶酪 45g
豆浆 100ml
砂糖 25g
蛋黄 1个
低筋面粉 1大匙
蜂蜜蛋糕 2片
黄豆粉 适量
豆浆奶酪蛋糕的做法
将奶油奶酪放置室温回暖备用。
将蛋黄和砂糖放进盆里，用打蛋器搅拌均匀，然后撒进低筋面粉继续搅拌均匀。接着分几次将煮到即将沸腾的豆浆慢慢加入，在换到锅里中火煮（a），用木质制刮刀继续搅拌，直到变得浓稠后，再放到冰水上，让它冷却。
将奶油奶酪放进盆里，用橡皮刮刀搅拌至滑顺后，分次加入2继续搅拌均匀。
将切薄片的蜂蜜蛋糕铺在烤模里，再将3倒进去（b），然后放进冰箱冷藏1小时后，拿出来撒上黄豆粉稍微装饰即可。
D. 豆浆奶酪蛋糕怎么做
豆浆奶酪蛋糕的做法
蛋黄和砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
煮豆浆，快沸腾时关火。
接着分几次将豆浆加入蛋黄低粉混合物里，每次都搅拌均匀。
再倒回锅里，用中火煮，用木勺不断搅拌，直到变得浓稠；再放到冰水上，冷却。（其实我用的凉水==）
奶油奶酪提前取出放置室温，用橡皮刮刀搅拌顺滑。
分几次慢慢加入豆浆蛋液里，每次都搅拌均匀。
容器里铺上蜂蜜蛋糕，倒上奶酪液，冰箱冷藏1小时后或过夜，吃的时候撒上黄豆粉即可。豆浆奶酪蛋糕的做法 步骤8
附蛋糕包装和样子。豆浆奶酪蛋糕的做法 步骤9
小贴士
个人心得：
1.我用的容器比较大，用量翻倍做的（奶酪90g，豆浆200ml这样，以此类推...）
根据自己的容器大小来吧，做大做小都可以的。
量100ml豆浆的时候，是可以大致感觉出来量的！是否需要加量做。
2.第五步，变浓稠。这个浓稠度直接决定了成品口感。我看原菜谱照片，还是有一点点流动性哒，所以不要稠到一坨一坨的！我操作的时
E. 豆浆蛋糕卷是怎么做的
前言
白白嫩嫩的蛋糕卷裹住香浓顺滑的豆沙卡士达酱，冷藏后的蛋糕卷嫩嫩的，豆沙卡士达象雪糕一样，凉凉的入口即化，风味十足。
材料
主料：蛋白250g、豆浆80g、植物油80g、白醋3ml；
辅料：低粉8g、粟粉7g、糖15g、蛋黄1个、牛奶100g、红豆沙100g、黄油30g
豆浆蛋糕卷
1
油纸按烤盘大小剪裁，烤盘涂薄薄一层黄油，剪裁好的油纸粘在烤盘里。
2
低粉过筛3次。
3
糖和粟米混合均匀，分3次加入蛋白中，蛋白加几滴白醋打至湿性发泡。豆浆+植物油搅拌均匀，加入过筛的低粉直接用打蛋器低速搅打均匀。
4
用橡皮刮刀分3次混合豆浆面糊和蛋白霜边捞起边混合均匀。
5
蛋糕糊倒入烤盘内，没有自然摊平的话就稍加抹平。
6
190度，烘烤约15分钟，至表面上色至较深的金黄色，出炉放在网架上晾凉。
7
蛋黄+15克糖，擦底搅拌至颜色发白，再加入8克低粉+7克粟粉搅拌均匀，牛奶煮至沸腾前熄火，慢慢冲入蛋黄糊中，搅拌均匀后再开小火，不停搅拌，煮至浓稠，离火，稍冷却后，加入软化的黄油，搅拌均匀再加入红豆沙搅拌均匀，贴面盖上保鲜膜待用。
8
豆沙卡士达涂抹在蛋糕片烘烤时的底面，
9
卷起，冷藏30分钟或者过夜，切片食用。我一般是前一晚卷好冷藏，第二天早晨再切片做早餐。
小贴士
1、低粉一定要过筛。
2、豆浆糊与蛋白霜混合时用刮刀边捞边混合，动作要轻要快，以免消泡。
3、各自烤箱不同，烘焙温度和时间自行调节。烤蛋糕时注意观看，上色较深后用手轻按蛋糕表面有弹力即可出炉。
F. 豆浆戚风蛋糕怎么做
配方
低筋粉:55克玉米油:20ml
豆浆: 50ml
鸡蛋:3只白糖:20克柠檬汁几滴
做法
1:蛋黄蛋白分离，蛋黄加入玉米油搅拌均匀2:加入豆浆搅拌均匀后筛入低筋面粉搅拌均匀
3蛋白分3次加糖打发至中性，提起有尖钩，这样的状态即可
4:取3分之一蛋白霜加入到蛋黄糊里搅拌均匀5:再倒回蛋白霜里搅拌均匀
6:面糊倒入杯子里，用牙签在面上划一下，去掉泡泡
7:放入烤箱100度60分钟，然后130度5分钟上色，烤好后在烤箱焖10分钟再拿出来，这样烤出来的蛋糕不会回缩，松松软软特别好吃
我们先把豆浆打好，豆浆的用量是400ml水、30克黄豆，黄豆洗净放入研磨腔，启动干豆模式，选择0.4升，几分钟就做好啦!这时候继续按开始就会进入清洗状态哦!清洗好后再按一
下就是烘干除菌模式啦!我用的这款豆浆机是九
阳家的，真的超级适合我这种不爱洗洗涮涮的懒人!而且这款豆浆机打出来的豆浆超细腻、水箱容量从0.4升-1.5升，一家人的豆浆一起次就能满足啦!
蛋白霜消泡了会导致蛋糕回缩哦!这款豆浆蛋糕是低糖的，喜欢甜一点的可以把糖加到35克!
G. 无油豆浆蛋糕的做法，无油豆浆蛋糕怎么做好吃
无油豆浆蛋糕的做法
1.
豆浆用的加倍的豆量来制作的，提前一晚浸泡豆子，使用东菱水果豆浆机的豆浆功能即可。
2.
豆浆过滤待用。（我的豆浆还要制作其他食物，所以量比较多哦）
3.
分离蛋白和蛋黄，注意蛋白盆必须无油无水，分离过程不可混入蛋黄。
4.
另取盆加入糖15g、豆浆65g、蛋黄2个。
5.
用手抽快速搅打均匀。
6.
筛入80g低粉。
切拌至面糊细腻无颗粒。
7.
再加入剩余蛋黄，切拌至面糊细腻。
8.
蛋白中滴入几滴柠檬汁，分三次打入细砂糖，打至坚挺长弯勾。
9.
先将1/3蛋白霜放入蛋黄糊。
切拌加翻拌，混合均匀。
10.
再将混合好的面糊倒回蛋白霜盆内。
继续切拌加翻拌，混合均匀。
11.
将混合好的面糊倒入8寸模内，表面用硅胶铲稍加抹平，震模后用牙签表面画几圈来消除气泡。
12.
放入事先下管130、上管100预热好的东菱烤立方电烤箱中，烘烤60-70分钟。（时间和温度请根据自己烤箱实际情况来调节）
13.
出炉后震模并马上倒扣。
14.
蛋糕凉透后进行脱模。
H. 豆浆戚风蛋糕怎么做
前言
戚风蛋糕是英文Chiffon
Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料
材料
主料：低筋面粉120g、鸡蛋4个；
辅料：植物油适量、醋适量、豆浆140ml、白砂糖100g
豆浆戚风蛋糕
1
原料
2
放入豆浆、糖10g、植物油、蛋黄打匀
3
筛入低粉拌匀
4
蛋白点几点醋打出鱼眼大少的泡白砂糖90g分三次加入打成蛋白霜
5
蛋白分三次加入蛋黄糊切匀
6
装入蛋糕膜震出气泡
7
放入烤箱170度烤40分钟
小贴士
不要拌蛋白时画圈圈这样蛋白会消泡
I. 免烤箱豆浆奶酪蛋糕怎么做
日本人真的很有创意，创意中又不失健康， 可见爱吃又爱美的 日本人在这方面真是绞尽脑汁阿！ 试过豆浆吐司， 这次就来试试看不用烤箱的豆浆奶酪蛋糕吧！ 别担心~跟豆浆吐司一样， 就算说了也吃不出豆浆味的。
材料
奶油奶酪(室温退冰)45g无糖豆浆100ml砂糖25g蛋黄1个熟黄豆粉适量海绵蛋糕1片低筋面粉1大匙
做法
将蛋黄和砂糖放置盆中，用打蛋器搅拌均匀，再放低筋面粉继续搅拌。分几次将煮到即将沸腾的豆浆分几次倒入1，另一支手继续搅拌，直到变像丝缎般浓绸就关火，隔锅放置冷水盆里稍微冷却。
将奶油奶酪放进盆里先搅拌滑顺，分几次慢慢加入2继续搅拌均匀。
将切成适当大小的海绵蛋糕(我买711的蜜雪蛋糕)放置容器中间稍压一下，将3倒进去后放冰箱冷藏1小时后，拿出洒上黄
J. 无油豆浆蛋糕怎么做
食材明细
鸡蛋
5个
豆浆
65克
细砂糖
65克
低筋面粉
80克
柠檬汁
几滴
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
无油豆浆蛋糕的做法步骤
无油豆浆蛋糕的做法步骤：1 1豆浆用的加倍的豆量来制作的，提前一晚浸泡豆子，使用东菱水果豆浆机的豆浆功能即可。
无油豆浆蛋糕的做法步骤：2 2豆浆过滤待用。（我的豆浆还要制作其他食物，所以量比较多哦）
无油豆浆蛋糕的做法步骤：3 3分离蛋白和蛋黄，注意蛋白盆必须无油无水，分离过程不可混入蛋黄。
无油豆浆蛋糕的做法步骤：4 4另取盆加入糖15g、豆浆65g、蛋黄2个。
无油豆浆蛋糕的做法步骤：5 5用手抽快速搅打均匀。
无油豆浆蛋糕的做法步骤：6 6筛入80g低粉。切拌至面糊细腻无颗粒。
无油豆浆蛋糕的做法步骤：7 7再加入剩余蛋黄，切拌至面糊细腻。
无油豆浆蛋糕的做法步骤：8 8蛋白分三次打入细砂糖，打至坚挺长弯勾。
无油豆浆蛋糕的做法步骤：9 9先将1/3蛋白霜放入蛋黄糊。切拌加翻拌，混合均匀。
无油豆浆蛋糕的做法步骤：10 10再将混合好的面糊倒回蛋白霜盆内。继续切拌加翻拌，混合均匀。
无油豆浆蛋糕的做法步骤：11 11将混合好的面糊倒入8寸模内，表面用硅胶铲稍加抹平，震模后用牙签表面画几圈来消除气泡。
无油豆浆蛋糕的做法步骤：12 12放入事先下管130、上管100预热好的东菱烤立方电烤箱中，烘烤60-70分钟。（时间和温度请根据自己烤箱实际情况来调节）
无油豆浆蛋糕的做法步骤：13 13出炉后震模并马上倒扣。
无油豆浆蛋糕的做法步骤：14 14蛋糕凉透后进行脱模。
无油豆浆蛋糕的做法步骤：15 15组织
小窍门
1、 我的豆浆机是带加热的，如果没有加热功能的要煮过才使用哦。。
2、无油蛋糕刚做好组织稍干，放置一晚后组织会相对润泽一些的。