当前位置:首页 » 蛋糕做法 » 电饭锅蛋糕做法抹茶
扩展阅读
蛋糕上面的牌匾叫什么 2025-07-09 12:47:36
裱花蛋糕怎么做视频 2025-07-09 12:47:17

电饭锅蛋糕做法抹茶

发布时间: 2023-03-08 15:52:18

❶ 抹茶蛋糕的做法电饭煲

导语:相信大家都很喜欢吃抹茶味的蛋糕吧,学做抹茶味的蛋糕就可以想吃就自己做啦,下面是我收集整理的电饭煲做抹茶蛋糕的方法,欢迎参考!

【篇一:抹茶蛋糕的做法电饭煲】

1准备材料,我是用煮烂的红豆配上适量红豆沙搅拌均匀,代替红豆罐头。都没有的话也没关系,可以淋上蜂蜜或糖浆,主要是这个做法不加糖,所以得淋上点甜的。

2在电饭锅的内胆中倒入面粉和抹茶粉。

3搅拌均匀。

4将蛋和奶打在一起,搅拌均匀。

5将蛋奶混合液倒入电饭锅内胆中,搅拌均匀。

6放回电饭锅中用普通煮白饭模式就行啦,如果发现还没熟透,就再煮一次,因为是自动的,不用担心会焦。

【篇二:抹茶蛋糕的做法电饭煲】

1把面粉和抹茶粉混合过筛一遍

2把半片芝士放一杯子里,加适量的蜂蜜

3再加入50ml的热水,充分溶解

4把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里

5把蛋黄打匀,加入芝士水,打均匀

6筛入混合粉,要一点点的筛

7充分搅拌均匀

8蛋清里加入一勺白糖,少许的盐,1-2滴醋,开始打发蛋清

9打到一半时,再加一次白糖,总共加三次,继续打发

10蛋清打到筷子能插在里面短时间不倒下来即可

11把蛋清分三次加入到抹茶糊里,以上下十字的方式搅拌均匀

12电饭煲内壁上刷上一层薄薄的食用油

13把搅拌好的糊糊倒入电饭煲里

14放在桌面上轻轻的震几下,排出多余的气泡

15用湿布盖住电饭煲的排气孔,按下煮饭键,待跳到保温后,维持30分钟左右,再按回煮饭键,待跳到保温后在维持10-15分钟即可

16这个时候取一根牙签插入蛋糕中,看拔出的时候牙签上是否沾有杂物,如果拔出来的牙签很干净,就说蛋糕完全好了,如果拔出的牙签上有沾杂物,那就再烘一会

小窍门:

1.面粉一定要过筛

2.放蛋黄和蛋清的容器一定要是无水无油的

3.蛋清的打发一定要透,不然烘出来的蛋糕口感会粘哒哒的

4.把打发好的蛋清加入到抹茶糊糊中去的.时候,一定不能顺着搅拌,要么就用十字搅拌法,要么就像炒菜一样的,从下往上搅拌

【篇三:抹茶蛋糕的做法电饭煲】

1、先把蛋黄跟蛋清分开,再把面粉.抹茶粉.泡打粉拌一下加入蛋黄搅拌,再加入牛奶打成糊状,记住不要太稀了哦。

2、在把蛋黄跟蛋清分开,把蛋黄放入混合好的面粉中内一起搅拌,然后再把蛋清打到有很多气泡,如果家里没有打蛋器的小伙伴们就用大一点的铁勺子打,注意打的时候要向顺时针方向打,蛋清打到气泡再加入白糖,白糖一定要分成两次加哦,加第一次的时候你就能看到快要成奶油的状态了,再加入白醋,白醋是为了不然气泡很快就散掉的,最后再加入白糖,打到奶油形就OK了

3、再把调好的奶油加入打好的面糊再打一下,最后把锅预热,倒入色拉油即可,再按煮饭键,大约在20到30分钟左右就可以出锅啦

小贴士:

如果想让他蓬松度好一点的话,就加点酵母粉,用保鲜膜包好,放在有点温度的地方让他发酵三四十分钟,我是等不及了就没加酵母发酵,但是没加味道也还是很棒的哦。

❷ 怎样用电饭煲做抹茶蛋糕

家里没有烤箱的女生,同样可以成为蛋糕师,你只需要有一个做饭的电饭煲就足够了。电饭煲做起来的蛋糕会更加绵密湿润,有着不同的特色口感。用电饭煲做蛋糕也会有不一样的制作方子,抹茶蛋糕在夏天尤其受欢迎,它的菜谱简单易学,你还不赶紧收藏起来。

日式抹茶味道清爽,根据浓度有不同口感的苦味。抹茶粉多用日本产,日本的抹茶蛋糕是非常出名的。加入抹茶的蛋糕胚颜色青绿,味道在甜软中加了一点清苦,吃起来就不容易腻。


1、 蛋白和蛋黄分离,这是很多蛋糕的第一步,分开打发会让蛋糕更为蓬松,而全蛋打发适合做厚实的蛋糕,因为口感会更加绵密。

2、 先处理蛋黄,将白砂糖、融化的黄油、牛奶、底筋蛋糕粉、抹茶粉倒入搅拌,不需要打发,拌均匀即可避免起劲。基本看不到白砂糖的时候就说明好了。


3、 蛋白后打发减少消泡需要速度快,三次放大打发,打蛋机转速从慢到快,打出不会弯曲的尖头即可。

4、 将蛋白分出一部分到蛋黄糊中,分批拌匀可以让两者融合加快速度,减少打入空气的损失。将所有的蛋糕糊倒入电饭煲中。表面变平后震动两次排出大气泡。


5、 直接加热等待跳闸,电饭锅的加热程度可能不够,用保温或二次加热。直到插入的牙签上没有黏连,取出放凉。

6、 在等待蛋糕熟的时候,在淡奶油撒上抹茶粉打发冷藏回冰箱。奶油涂抹到切片蛋糕上,放回冰箱冷藏两小时,让味道融合在一起吃起来的口感会更好。

抹茶蛋糕口感浓香,茶味扑鼻,直接吃也不会腻味。用电饭锅制作简单,你也可以尝试一番。

❸ 超级简单电饭锅抹茶蛋糕怎么如何做好

主料

面粉6勺 鸡蛋5个

白糖4勺 牛奶6勺

抹茶粉1小勺 盐半勺

花生油3勺

超级简单电饭锅抹茶蛋糕的做法步骤

6.将电饭锅倒扣在碟子就大功告成啦!

❹ 电饭锅自制抹茶蛋糕的家常做法大全怎么做

用料

蛋黄 5个

蛋白 5个

糖 40g(加入蛋黄)

糖 80g(加入蛋白)

色拉油 四五滴

白醋 四五滴

低筋面粉 160g

抹茶粉 20g

泡打粉 5g

牛奶 130g

电饭锅抹茶蛋糕的做法

  • 准备好所有的材料,器具要无油无水,如果没有纯牛奶可以用旺仔牛奶代替

  • 小贴士

    1: 装蛋白和蛋黄的器具(以及打蛋器)一定要无油无水,搅拌力道一定要轻
    2: 打发蛋白时加点白醋或者柠檬汁更容易打发蛋白
    3: 无论是煮饭健还是蛋糕健时间大概在40分钟左右,鉴于不同的电饭锅功率不同,如果出来的底色深了,下次时间就要调整咯

❺ 抹茶蛋糕的做法

抹茶蛋糕的做法

在日常生活中,除了水果蛋糕较为常见,其实抹茶蛋糕也是有很多忠实爱好者的,抹茶的微苦加上蛋糕的香甜,让人忍不住一口接一口。本文的内容是抹茶蛋糕的做法,欢迎大家阅读收藏。希望大家喜欢!

抹茶蛋糕的做法1

1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);

2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;

3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);

4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);

5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);

6、将抹茶粉和蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);

7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;

8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。

抹茶蛋糕的营养价值

抹茶蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。

选购抹茶蛋糕的注意事项

1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油,下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择,是加入真正的稀奶油和黄油。

2、尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪,而且营养价值非常低。在目前情况下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同样是高能量食品,奶酪蛋糕会好一些,因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质,而起酥油除了一些坏脂肪之外,什么也没有。

3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕,特别是有孩子的家庭。蛋糕内外的颜色尽量接近原色,除了少量点缀,最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好,那种冲鼻子的香味,通常意味着加入了大量廉价香精。

4、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的'水果大部分都是罐头水果,起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等,也不够新鲜,而且数量很少,仅为点缀,不如自己直接买鲜水果来吃。

抹茶蛋糕的做法2

电饭煲抹茶蛋糕的做法

1、蛋黄中加入砂糖,搅拌至溶化

2、加入牛奶,搅拌均匀

3、分次筛入低筋面粉,翻拦均匀

4、倒入色拉油,拌均后待用

5、蛋清加入少许盐和白醋,慢速打至鱼泡状,加入1/3砂糖

6、然后再分二次加入砂糖,转高速继续

7、关掉电源,打蛋嚣可提起尖角即可

8、将电饭煲内胆刷层油,后启动电源,预热5分钟

9、取1/3蛋白糊至蛋黄湖中,翻拌均匀后,再回倒至蛋白盆中

10、同样用翻拌的方法拌匀,直至浓稠即可,再取少量蛋糕与抹茶粉混合装入裱花袋中备用

11、将拌好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中,轻震几下,震出大气泡

12、用拌好的抹茶糊,在蛋糕糊表面画圆

13、用牙签勾勒出拉花状

14、送入电饭煲中,启动2个煮饭程序,再保温40分钟,时间到打开电饭煲

15、取出内胆,倒扣案板上

16、将蛋糕翻面,一个完整的,呈蘑菇状的电饭煲抹茶花蛋糕在出来了

17、再切开蛋糕看看:完全没有没有塌陷且蛋糕组织很细腻哦

小贴士

1、在拌蛋糕糊的过程中:不要打圈搅拌,而是要用翻拌或切拌的方法,拌均即可

2、蛋清中:没有柠檬汁时,可用白醋替代

3、电饭煲内胆:装入蛋糕前应刷油预热5分钟左右

4、用电饭煲烤制蛋糕时:启动煮饭程序,当跳至保温状态时,再启动一次煮饭程序,后直接保温40分钟左右即可

5、时间到,取出直接倒扣即可出锅,因为事先刷油,所以脱模非常方便

❻ 电饭煲简单蛋糕的做法

电饭煲简单蛋糕的做法

1、电饭煲苹果蛋糕

食材:100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果

1)准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉

2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀

4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊

5)搅拌好面糊

6)蛋精放糖左右搅拌

7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟

8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。,搅拌均匀

9)搅拌好的面糊

10)将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀

11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

12)按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

2、蔓越莓电饭煲蛋糕

食材:150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋、蔓越莓干

做法:

1)首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)

2)取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量,大约一勺白糖和3勺油,可以根据个人喜欢添加

3)加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)

4)将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶,保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态

5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈

6)用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖

7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖

8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖

9)打蛋器高速进行干性打发(打蛋器提起时,蛋白不会自己倒下就算打好了

10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈(网上的教程一直说不能转圈,说会把气泡转走

11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。

13)然后在表面撒上点蔓越莓

14)电饭煲打开煮饭的`键,用湿的抹布压住出气孔

15)等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了

3、电饭锅巧克力蛋糕

鸡蛋4个、巧克力、盐小半勺 、糖5勺 、牛奶120克 、面粉6勺

1、巧克力半块,放到牛奶中。最大火微波45秒

2、取出后将巧克力与牛奶搅拌均匀,备用

3、将鸡蛋蛋清与蛋黄分离,蛋黄中放入两勺糖,备用

4、三支筷子开始搅拌蛋清,当搅拌的蛋清有很多小泡泡的时候,放入第一勺糖,并放入少许盐

5、继续搅拌,中途再分别加两次糖,直到筷子能站到蛋清中不倒为止。(大约15分钟)

6、蛋黄中再加入6勺面粉,并倒入之前做好的巧克力奶,顺着一个方向搅拌。然后再分两次与蛋清混合,搅拌时采用上下翻的方法(防止消泡)

7、电饭锅做热一分钟,倒入几滴食用油,趁热将锅底和锅壁抹匀,将搅拌好的蛋液倒入锅中,并墩几下,放进电煲中,按下开关,并在锅上放一个潮湿的毛巾,20分钟左右即可

4、抹茶蛋糕

食材:100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶

1)准备材料。

2)蛋黄和蛋白分开,把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白。

3)分次加入融化的黄油搅拌。

4)分次加入清水搅拌匀。

5)筛入面粉,泡打粉,抹茶粉。

6)自上而下用刮刀搅拌好。

7)蛋白先用打蛋器打出大气泡,加入白糖,加一点盐,分3次加入白糖。

8)先高速打发,再低速打至干性泡发。

9)蛋白分次加入蛋黄糊

10)自上而下用刮刀搅拌好。

11)把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中,大力震2下,把气泡震出来。

12)按下煮饭键,自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟,放凉脱模。

❼ 超级简单电饭锅抹茶蛋糕怎么做

主料

低筋面粉80克 鸡蛋4个

抹茶粉15克 牛奶50毫升

辅料

糖25克 盐少许

黑芝麻少许 黄油少许

抹茶蛋糕(电饭锅版)的做法步骤

4.清淡松软,有些淡淡茶香的抹茶蛋糕出锅喽,非常适合现在的天气,配上杯酸奶,加个水果就是一顿美妙的早餐。

小贴士

鸡清一定打到不会流动像奶油状,盐只要一点点为的是突出甜味。

❽ 电饭煲抹茶花蛋糕的家常做法大全怎么做好

做法
1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎备用;奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态备用。
2.取一玻璃盆,倒入作法1的消化饼干碎和奶油后,再加入牛奶、糖粉一起搅拌至均匀。
3.取一8吋固定烤模,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将作法2的材料平均铺在烤模里,并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用。
4.奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化后,加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状。
5.将全蛋打散后分次加入作法4的材料中拌匀后,继续加入过筛后的玉米粉、抹茶粉一起搅拌。
6.将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法5的材料中,一起搅拌至起司煳呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入作法3的底层派皮烤模中。
7.放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤焙约50分钟即可取出。