‘壹’ 两个鸡蛋的蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 2只
食用油 15g
牛奶或水 25g
白糖 20g-25g
两个鸡蛋的蛋糕的做法
至于步骤我想厨友们都已经烂熟于心了
和所有杯子蛋糕的做法无异
这里采取的是分蛋法
方子很不错，值得尝试
而且量少，根本不存在浪费
量少更容易上手
‘贰’ 海绵杯子蛋糕（两蛋）怎么做
海绵杯子蛋糕
材料
低筋面粉：100克; 鸡蛋：2个;
淡奶油: 适量; 草莓: 100克; 牛奶: 40克;
白砂糖：90克; 玉米油：26克;
做法
1鸡蛋和细砂糖放入容器，用电动打蛋器打至均匀（十秒左右）
2加入软化的水饴，电动打蛋器先用最高速打到蛋糊发稠发白，转中速打至全发（约6-8分钟，打发时间长短，视个人打发手法）
3全蛋完全打发好的程度跟图中一样，蛋糊可以挂在打蛋头上，落下的蛋糊纹路不易消散即可（这一步相当重要，一定要打发到位）
4分两次筛入低粉，用刮刀切拌均匀，玉米油和牛奶另放一个容器，先挑少许面糊到容器里跟玉米油和牛奶拌匀，再倒回装面糊的容器里，彻底拌匀
5蛋糕糊倒入纸杯，轻震一下，加入适量酒渍红提干
6入预热好的烤箱，175度中层，上下火约烤28分钟
7出炉立即把纸杯蛋糕从模具内取出晾凉，成功的海绵不会回缩和塌陷
8淡奶油打发至硬性，在晾凉的蛋糕坯上做自己喜欢的装饰，不做任何造型，直接吃也非常棒（参考分量：12只底部直径5cm纸模）
‘叁’ 两个鸡蛋做蛋糕要多少魔芋粉
15克。
材料:鸡蛋2个，纯牛奶20g，魔芋粉15g，塔塔粉4g，甜菊糖25g，香草精2g
做法
1.把鸡蛋、蛋清、蛋黄分离。
2.蛋清中先加入塔塔粉和香草精，开始打发蛋清，甜菊糖分3次加入蛋清中，直到蛋清液打发出现明显纹理的状态。
3.将蛋黄打散倒入纯牛奶和魔芋粉，搅拌均匀。魔芋粉一定分多次倒入（魔芋粉很容易结小块，要分多次少量倒入，搅拌无颗粒后再继续加入）。
4.先少许打发的蛋白加入蛋黄液中搅拌均匀，再把蛋黄液倒入蛋白中充分搅拌均匀，获得蛋糕糊。
5.把蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。烤箱180度，50分钟。
6、蛋糕会有一定回缩，可以烤熟后倒扣冷却。（蛋糕中可以添加可可粉、抹茶粉或者各种坚果）。
‘肆’ 电饭煲做蛋糕，2个鸡蛋需要几勺糖和多少面粉，就这三种材料，怎么做呢
待在家里的时光是漫长且无聊的，大家都是怎么去度过的呢？哈妹最近一打开朋友圈，都是在做美食，看着特别有食欲，将哈妹的馋虫都引出来了。
家里有小朋友零食少不了，最近戒严减少出门次数，就在家给他们做蛋糕吧，简单的电饭煲就能完成，食材也很简单，鸡蛋、面粉和少量的牛奶和糖就好，做好的蛋糕松软可口，解解馋还是不错的。
下面哈妹分享一道电饭锅蛋糕的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。
电饭锅蛋糕
13.装饰一下再开吃。。
‘伍’ 用两个鸡蛋做蛋糕需要多少面粉
以下是做蛋糕四个鸡蛋放面粉的量，供参考。
- 要放100g面粉.
- 蛋糕制作方法：
- 主料：鸡蛋150克， 低粉50克 ，玉米油24克 ，牛奶24克 ，细砂糖（蛋白用）36克 细砂糖（蛋黄用）18克。
- 辅料 ： 淡奶油约400克 。白砂糖约50克 。大杏仁若干。白兰地适量 。黑加仑适量、
- 鲜奶油蛋糕的做法步骤
- 1. 鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。
- 2. 蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。
- 3. 蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。
- 4. 把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。
- 5. 加入牛奶搅拌均匀。
- 6. 筛入低粉，用刮刀翻版均匀。
- 7. 盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
- 8. 再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀。
- 9. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡。
- 10. 烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，
- 冷却脱模
- 11. 如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干。
- 12. 用蛋糕刀片成三片。
- 13. 杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄。
- 14. 黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。
- 15. 淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态。
- 16. 在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可。
- 17. 黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中。
- 18. 盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油。
- 19. 再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中。
- 20. 放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油。
- 21. 先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上。
- 22. 最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致。裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可。
- 小贴士
- 1、烤戚风的时候，出炉前可以用牙签扎进蛋糕，测试一下是否有粘连，如果牙签上光洁，可以取出。
- 2、烤好的戚风蛋糕如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹，避免风干。
- 3、裱花用的淡奶油建议打至较硬的状态，出现清晰的花纹纹路为佳。
- 4、如果家用烤箱只有三层，烤箱较小，可以放在中下层。避免蛋糕膨胀的时候离加热管太近，而烤糊。
‘陆’ 两个鸡蛋用什么做蛋糕，做法用勺量
两个鸡蛋只能做个五寸左右的蛋糕，六寸得三个，先把蛋清蛋白分开，把面粉和蛋黄活在一起，加点油加点糖，油一点就行，糖看你口味，再打发蛋白，边打边放糖，用电动打蛋器打发，手动也可以但是超级累，我之前试过，手要断了。。。半个小时才打发出来，打发到用筷子夹一坨还不掉的程度，然后蛋清蛋白混一块振荡几下就可以烤了，至于勺量嘛。。。饭店里喝汤的那个勺你知道吧?面粉大概加个六七勺的样子
‘柒’ 鸡蛋糕的家常做法
前言
简单啊
材料
主料：鸡蛋2个；
辅料：盐适量
鸡蛋糕
1
2个鸡蛋，打到容器中，选择稍大一点的微波炉碗，最好是玻璃的或者陶瓷的。
2
加入调料，盐、鸡精什么的根据个人口味随便放，我口轻所以只放些鸡精，把鸡蛋搅匀，最好别打出泡来
3
加水，这个最关键，一定要凉开水，凉水的效果就不如凉开水了。加多少呢？2个鸡蛋需要1碗水，最常见的能装4两水的碗，或者说刚好能装下1袋牛奶（所谓半斤奶）那么大的碗
4
盖上盖子放进微波炉，高火4分半就ok了
小贴士
1、一定要注意微波炉的火力，如果你的微波炉火力比较大，可以适当减少烹饪的时间，具体最好试试。
2、其实加热时间长了也没什么，就是鸡蛋糕会开锅，完成后全都是碎的了，时间掌握好了，做出来的鸡蛋糕好像果冻一样，表面光滑，非常嫩。
3、如果你不用凉开水而用凉水就容易有气泡，作出来的鸡蛋糕就不够嫩，有好多孔。
4、还有，你可以在里面放上火腿片、切成小块的皮蛋、海胆、葱花什么的，还有助于控制火力，做出的鸡蛋糕特别光滑
‘捌’ 我用两个鸡蛋来做蛋糕
如果是指那种小蛋糕的话，那两个鸡蛋也是可以的，如果是比较大的蛋糕呢两个鸡蛋有点不够用。
‘玖’ 鸡蛋糕怎么做
鸡蛋165g、白砂糖80g、低筋面粉100g、牛奶35g、食用玉米油25g
过程：
1、先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打，中途分四次将白砂糖加完。
2、在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹，当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。
3、将牛奶和食用油混合用手动打蛋器混合均匀，备用，将过筛后的低筋面粉分三次加入到打好的蛋液中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。
翻拌手法请看图：刮刀从一两点钟的方向下入，斜着刮底部到七八点钟的方向，舀起面糊，再倒回去，然后重复这个动作，做完一边动作，左手将打蛋盆安逆时针方向转动一点，重复以上动作，就能很快将面糊翻拌均匀。过程中速度要快，动作要轻，以免面糊上筋。
4、将混合好的面糊舀少部分到牛奶和油的混合物中，快速翻拌均匀，然后再倒回打蛋盆中面糊中，还按照上步中的手法翻拌均匀。将完全混合好的面糊倒入连模中的纸杯中，烤箱预热180度，20分钟。