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榴莲轻奶酪蛋糕做法

发布时间: 2023-03-05 14:41:55

㈠ 榴莲轻奶酪蛋糕怎么

榴莲轻奶酪蛋糕的做法
1.奶油奶酪切小块隔水溶化加入榴莲肉搅拌均匀顺滑。

2.加入一半的糖和50g牛奶拌均后加入蛋黄拌均。

3.低粉和玉米粉过筛加入奶酪糊里拌均。加入溶化的黄油拌均

4.取另一个干净无油无水的盆加入蛋白用电动搅拌器打至鱼眼泡分3次加入细砂糖打至湿性发泡(提起搅拌器呈现小弯勾。)

5.勺1/3蛋白加入奶酪糊里切拌均匀(勿打转搅拌),然后全部到回蛋白盆里切半均匀。

6.倒入预先垫好纸的烤模中,送入预热烤箱150•c水浴烤60-70分钟。如表面不上色,再转上火烤一会儿,一上色即可关火取出。

7.待凉后包上保鲜纸,放入冰箱。冷藏后的榴莲轻奶酪好吃得飞起来了^

㈡ 可口的榴莲蛋糕要怎么做

榴莲的果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁,头一次食用榴莲时,那种异常的气味可使许多人“望而却步”,但是,也有许多人自从吃了第一口以后,就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引。你了解榴莲蛋糕的做法吗?下面就让我给你介绍一下可口的榴莲蛋糕要如何做?

可口的榴莲蛋糕介绍1

材料

8寸心型模具

原料:榴莲肉200克 奶油奶酪250克 糖45克 低筋面粉 30克 鸡蛋2个

饼干底:消化饼干80克 水 适量

做法

1. 奥利奥饼干去除中间的夹心;

2. 将饼干装入保鲜袋中, 用擀面杖碾碎;

3. 碾碎的饼干中加入适量的水;

4. 将它们平铺在模具底部, 按压平;

5. 榴莲肉取出中间的芯, 用电动搅拌器搅拌成泥备用;

6. 奶油奶酪室温软化后加入糖,搅拌均匀;

7. 分次打入鸡蛋, 搅拌均匀后再加入下一个;

8. 倒入搅拌成泥的榴莲,搅拌均匀;

9. 加入过筛的面粉, 搅拌均匀;

10. 垫有饼干底的模具包上一层锡纸;

11. 将搅拌好的榴莲芝士混合液倒入模具中;

12. 在烤盘上注入水, 将它们放在烤盘上;

13. 水浴法, 预热好烤箱150度, 50分钟;

14. 50分钟后榴莲芝士蛋糕就烤好了,拿出来放凉再脱模;

15. 将奶油糖霜分别加入色素调成所需要的颜色放入挤花袋中;

16. 将奶油糖霜玫瑰花放在蛋糕上, 装饰蛋糕。

可口的榴莲蛋糕介绍2

材料

低粉150克,榴莲1块带核170克,安佳无盐黄油90克,细砂糖90克,鸡蛋1个,无铝泡打粉5克,榴莲香精几滴

做法

1.香酥粒:黄油室温软化天冷借助吹风筒,加粗砂糖和低粉轻轻搓成粗粒,冷藏或冷冻备用

2.室温软化的黄油打软,加入细砂糖后打至颜色变浅,体积膨大

3.分次加入蛋液,每加一次充分打匀后再加下一次,至全部加完并打匀

4.加入榴莲果泥拌匀

5.筛入低粉和泡打粉

6.拌匀

7.将拌匀的面糊放在裱花袋里

8.挤入纸杯中约8分满

9.表面洒香酥粒

10.预热烤箱,中下层,上火180度,下火170度,烤30分钟

可口的榴莲蛋糕介绍3

材料

奶油奶酪150克,榴莲肉60克,糖20克,蛋1个,牛奶50ML,玉米淀粉15克

做法

1.奶油奶酪软化,加糖隔热水打发至顺滑,加蛋,榴莲肉

2.加牛奶,筛粉

3.入模,中下层,160度45分钟,凉后冷藏一夜

可口的榴莲蛋糕介绍4

材料

主料:低筋面粉160克 糖粉40克 鸡蛋两个 牛奶480克 色拉油30克 淡奶油适量 加到淡奶油中的糖,适量 榴莲适量

色香油:绿色 蓝色 红色这个量能做一个千层,如果觉得多的话,将所有材料减半

做法

1,鸡蛋打入盆中,加糖粉打匀

2,倒入牛奶,搅拌均匀成牛奶蛋液

3,倒入色拉油,搅拌均匀

4,低筋面粉过筛入牛奶蛋液中,直接用手动打蛋器搅匀

5,做好的面糊过筛一遍,这一步必不可少,可以去除面糊中的残余疙瘩

6,面糊放冰箱冷藏室静置半个小时

7,静置好的面糊平均分成四份,分别滴几滴自己喜欢的颜色

8,平底锅做火上,一定开最小火,大火容易糊

9,锅底刷一层薄油,油不要太多尽量用不粘锅来做,薄薄的一层即可

10,锅热以后舀一勺面糊,倒入锅中,快速的转动锅子,摊成薄饼

11,等到锅内的饼,遇热鼓起来以后,用筷子轻轻的将饼边掀一下,倒扣入平盘中晾凉

12,淡奶油加适量糖,打至能保持花纹的状态,放冰箱冷藏

13,取一张饼皮,光滑的一面朝下。用裱花袋装入打好的淡奶油,在饼皮的中间挤上四条淡奶油

14,奶油上放适量榴莲肉

15,在榴莲上再挤一层奶油

16,依图中的步骤,先将饼皮折向中间,然后上下折过来,左后折上左边,然后把包好的班戟翻过来,光滑的那面朝上即可

㈢ 榴莲椰奶蛋糕的做法

榴莲椰奶蛋糕

材料

主料:榴莲120克,牛油120克,糖200克(我用150克,感觉正好),盐2克,鸡蛋2个,鲜奶90克,椰奶60克(我用椰子汁),低粉300克,泡打粉6克。

做法

1、牛油放软后加糖、盐打发,分次加入鸡蛋拌匀;

2、加入鲜奶、椰奶拌匀(和面粉要轮流加入);

3、加入榴莲茸,筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟,倒入纸杯模7分满,180度烤20分钟左右,或直至蛋糕表面呈金黄色。

椰香榴莲芝士蛋糕

材料

奶油奶酪150克,酸奶100ML,榴莲肉250克,咖椰60克,蛋1个,蛋黄1个

做法

1.奶油奶酪隔热水打软,加其它所有材料全部混合

2.入模,中下层,隔水,180度50分钟

3.取掉水盘,放烤网上,200度10分钟上色

椰奶海绵蛋糕

材料

鸡蛋5个,低粉150g,糖150g,椰奶30g,植物油30g,发粉1/2茶匙,盐1/4茶匙

做法

1、鸡蛋加盐底速打至起大泡泡,一次性加入糖高速打发。

2、低粉和发粉过筛,分两次加入蛋糊轻轻切拌均匀。

3、椰奶和油混合,加入1/3的蛋糊搅拌均匀。

4、再倒回(2)中切拌均匀,倒入铺了油纸的`模具。

5、放入预热的烤箱170度烤35分钟或至熟。

6、取出倒扣,凉后脱模切块享用。