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怎么用水饺粉蒸蛋糕

发布时间: 2023-03-04 20:23:29

‘壹’ 饺子蛋糕的做法步骤图,饺子蛋糕怎么做好吃

用料

生饺子 10个

鸡蛋 2个

盐 2小勺

胡萝卜 少许

青椒 少许

洋葱 少许

饺子煎蛋的做法

从冰箱里拿出10个饺子~昨天婆婆给拿的~张先生最爱的芹菜馅

锅里放少许油~放入饺子~小火煎至底部金黄

放入清水~水位饺身一半处

盖上锅盖中火煎5-7分钟~用手机闹钟定时就好~这步为了把饺子做熟

待煮饺子时准备好蛋液~2只鸡蛋+2勺盐+胡萝卜碎+青椒碎+洋葱碎+少许水~可以再放点胡椒粉之类的调味

计时到后~将蛋液倒入锅中继续煎~待鸡蛋表面凝固~

淋上少许黑芝麻~铛铛~出锅~

‘贰’ 在制作蛋糕的时候,恰巧没有低筋面粉应该怎么做呢可以用什么代替

在制作蛋糕的时候,恰巧没有低筋面粉应该怎么做呢?可以用什么代替?面粉的和类型区别还是非常清楚的,比如说中筋粉一般都是用于制做各种各样面点,而低筋粉适合做一些饼干或者蛋糕之类的必须很松软的口味的食物,而高筋粉乃是比较适合用于制作面包,由于面包必须揉出手套膜,必须较为强的筋性,如何才能作出拉丝好吃的面包。那么,做蛋糕没有低筋粉用什么代替呢?蛋糕一般都是要用中筋粉来替代的,要是没有低筋粉的话,我们能依照四比一的占比添加一些玉米粉,那样还可以作出好吃的蛋糕。

‘叁’ 酸奶饺子皮千层蛋糕引起关注,你知道做法是怎样的吗

酸奶饺子皮千层蛋糕引发了不少人的关注,其实这种蛋糕制作起来相当简单,而且也不需要准备太多的材料。首先我们需要准备制作酸奶饺子皮千层蛋糕,所用到的材料是这样的,可可粉,饺子皮,酸奶,自己喜欢的水果。我们首先要做的就是把吃剩下的饺子皮擀薄,这时候饺子皮已经变得很大了。然后在锅中加入适当的水和可可粉上锅烧开,把擀好的饺子皮放入水中煮熟。

毕竟真正的千层蛋糕使用的是薄薄的饼皮和大量的奶油,这种甜品吃起来热量很高,减肥人士一般不敢轻易尝试。酸奶虽然看起来和奶油相似,但是口感完全不一样,而且如果想要减肥的话,一定要选择无糖酸奶,市面上大部分的酸奶吃起来热量反而会更高,到时候不光起不到减肥的作用,还很有可能会越来越胖。

‘肆’ 小红书力荐的带一点红枣多仁蛋糕也太美味了吧

这是两款以红枣泥为馅料的甜点——低油低糖面包和素油红糖酸奶小蛋糕,非常适合女士~

做法也很简单,炒一次枣泥可以冷冻保存数月,

想吃时拿出一点儿,鼓捣出自己喜爱的样子,也是件挺开心的事儿~\(^o^)/~


首先说说枣泥的做法:

材料:干红枣40颗左右,清水适量,玉米油(或其他无味色拉油)少许

步骤:

1,干红枣洗净沥干水

2,去掉枣核

3,蒸锅烧开水,把红枣肉放到笼屉上,加盖,中火蒸10分钟左右

4,蒸好的红枣肉放入可以打糊的搅拌机,加入适量清水,打成浓稠的糊状

5,炒锅放入少许玉米油,倒入红枣糊,中火不停翻炒至收干水分

6,待红枣糊变成红枣泥即可出锅


注意:干红枣本身甜度较大,所以不需要另外加糖,原汁原味就好。

炒好的枣泥如果不现用,可以分装到小容器里,放冰箱冷冻保存。

<枣泥面包的做法>

材料:水饺粉200克,绵白糖20克,小号土鸡蛋1只(约30克),清水100克,盐、酵母各3克,黄油20克,枣泥适量

步骤:

1,黄油切小块室温软化,将其他材料倒入盆中,枣泥除外哈~

2,盆中的材料混合,揉成光滑的面团,这一步面包机工作15分钟,手动约需30分钟

3,分次将软化的黄油揉进面团,继续揉,工作时间同上

4,直到面团光滑

5,可以拉出小块薄膜即可


把揉好的面团放到温暖处发酵至2倍大,放到案板上揉去空气。(这一步可参考前面发过的吐司面包帖)

接着面包成型:

1,案板撒干粉防粘,将发酵完的面团均匀分成四份,覆盖静置10分钟左右

2,取其中一个小面团擀成圆形厚片,中间放适量枣泥

3,包好,收口朝下,轻轻按成扁圆形,静置5分钟左右

4,再擀成长圆形,用小刀在上面划几下

5,轻轻卷起来

6,盘成一圈,OK~


这里要注意的是枣泥馅不能放得过多,否则面包会太甜,且不易操作影响美观。

成型后的面包放入铺有油纸的烤盘,加盖保鲜膜,放到温暖处进行二次发酵,

约发酵到1.5倍大时,烤箱180度预热,中上层,上下火,转150度烤制20分钟左右。


没有加牛奶,只用少量黄油的夹馅儿小餐包,内部组织也很不错~\(^o^)/~


<红枣小蛋糕的做法>

相对枣泥面包,红枣小蛋糕就很简单啦~

材料:低筋面粉100克,鸡蛋2个,红糖20克,玉米油(或其他色拉油)60克,小苏打1/4小勺,泡打粉1/2小勺,原味酸奶40克,枣泥80克,杏仁片适量(可省略)

步骤:

1,鸡蛋加红糖,用手动打蛋器搅打均匀至红糖无大颗粒

2,加入玉米油,继续搅打均匀

3,筛入低筋面粉

4,按箭头指示方向,将面糊拌匀


这款蛋糕是全程手动搅打

1,酸奶加入枣泥,注意,酸奶要选择原味浓稠的那种

2,将酸奶和枣泥搅匀

3,把搅好的酸奶枣泥糊倒入面糊,再次按照上图箭头指示方向将蛋糕糊拌匀

4,做好的蛋糕糊用勺子装入模具


烤箱150度预热

1,模具放到烤盘上,可以撒些干果片儿做装饰,也可省略

2,150度,上下火,中下层烤制约15分钟,再放到中层继续烤10分钟左右

3,出炉啦~


小蛋糕快熟的时候,会闻到浓郁的红枣香气,

无需分蛋电打就能享受的超简小甜点

‘伍’ 米粉蒸蛋糕怎么做

【米粉蒸蛋糕】

所需食材:鸡蛋6个, 白糖70g,玉米油50g,牛奶140g,粘米粉(大米粉)180g,柠檬汁或者白醋几滴,盐1g。

具体做法步骤:

把所需要的食材都称重准备好,做起来就比较快速。提前烧一锅水,等蛋糕糊准备好了,直接就能上锅蒸了

第一步:准备6个普通鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离,放到无水无油的盆中,分离的时候,注意蛋清中不要有蛋黄,要不打发会比较久了。

第二步:在蛋黄中加入50g的玉米油,140g牛奶用蛋抽搅打均匀,然后加入180g的大米粉,用蛋抽拌匀成为细腻的蛋黄糊。

第三步:在蛋清中加入70g白糖,喜欢甜的话,可以多加15g左右,再加入1g盐,能突显出甜味的,几滴白醋或者柠檬汁,能去除一部分蛋腥味。再用电动打蛋器打发成干性发泡的蛋白霜,判断的标准就是,提起打蛋器,蛋白成直立的小三角形,就是打发好了。这一步是最关键的,蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的成败,如果打发不到位,蛋糕涨发不到位或者会回缩。

第四步:把蛋白霜取出来1/3,倒进蛋黄糊中,翻拌均匀后,把蛋黄糊倒进剩下蛋白霜中,翻拌的过程不要画圈,防止蛋白消泡,影响蛋糕后期的涨发。然后倒进8寸的模具中,震几下,震出里面的大气泡,蒸出来的蛋糕内部组织会更完美。表面盖上一层锡纸或者盖个盘子也行,能避免水汽滴露到蛋糕表面。

第五步:这些工作做完了,基本上烧的水也开了,这时再把蛋糕糊模具放进来,中小火蒸50到60分钟。

时间到了之后,震几下,把热气震出来,倒扣在网上晾凉。脱模后就可以食用啦。

‘陆’ 饺子粉可不可以用来做蛋糕

不可以啊,饺子粉是高筋粉,做出来的不蓬松也不柔软。。。。比较接近馒头了。。