A. 蓝莓蛋糕卷的做法
前言
那天外出，急急忙忙就做了几个蓝莓卷外出来，第一次做，不是很漂亮，但味道好吃！
材料
主料：低精面粉100g、鸡蛋4个；
辅料：水60g、调和油60g、白醋适量、细砂糖80g、吉士粉4/1勺、盐2g
蓝莓蛋糕卷
1
把所用的的工具啊，原材料啊，都备好
2
把水、油、10克糖搅拌均匀，再到蛋黄倒进搅拌均匀~!
3
把低粉筛网筛进
4
充分搅拌均匀无粒，把面糊搅拌好，这个时候可以预热烤箱145度30分钟
5
先打发到起泡泡就要以加三分之一砂糖，打到有点细滑就再加三分之一，打到有没细嫩倒完砂糖打至有鸡尾壮态，不会倒下去的三角形可以
6
倒进几滴白醋，打蛋白，这样蛋白比较容易打发，还可以去腥味，
7
将打好蛋白分三次倒进面糊搅拌，三分之一倒进面糊，上下搅拌均匀，再倒第二次，第三次。
8
倒进放上锡纸方型烤盘振动几下，放进预热好的烤箱，上下火165度30分钟。
9
烤好后，立即取出倒扣在另一张油纸或锡纸上，稍凉后揭去锡纸。
10
再次翻转，用刀在开头处切一下，不要切断。抹上蓝莓酱，卷起，（嘻嘻这步忘了拍）保鲜纸包裹，放冰箱冷藏1个小时。
11
切断可以享用了
小贴士
1、烤箱温度自己掌握，看着点。
2、卷好可以马上吃，只是冰过后写型比较好。
B. 超低热量蓝莓蛋糕！怎么做好吃
看见低热量的蛋糕，爱吃甜食的女人会为之振奋的，我也是看见一个美女的配方，根据自家材料进行了改良，结果特别符合自己味觉，一下就爱上了。（我是用美的38L烤箱自带的烤盘烤制的，无需购买其他烤盘。）
用料
酸奶 240g
低粉 76g
色拉油 30g
鸡蛋 5个
细砂糖（加入蛋黄） 16g
细砂糖（加入蛋白） 48g
蓝莓酸奶蛋糕卷（低热量）的做法
分离鸡蛋蛋白蛋黄，分别放在无油无水的盆里
C. 蓝莓蛋糕卷的做法 怎么做蓝莓蛋糕卷好吃
1、准备蛋黄3个,细砂糖65克，牛奶30克,色拉油30克,香草精少许,低粉55克,玉米淀粉8克,无铝泡打粉1/4小勺,盐1/8小勺,蛋清3个,白醋2毫升,蓝莓果酱适量。
2、将细砂糖15克和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白、砂糖溶化，加入牛奶搅拌均匀，再加入色拉油继续搅匀，加入几滴香草精提香。
3、低粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合过筛入蛋黄液中，搅匀。
4、蛋清中加入白醋，用电动打蛋器打至起大泡，分三次加入细砂糖50克打至九分发，烤盘内垫油纸，烤箱预热160度。
5、将蛋清糊分三次加入蛋黄湖中，轻轻快速翻拌均匀，倒入烤盘，轻磕几下排出气泡，用刮刀将面糊抹匀，表面刮平。
6、入烤箱中上层烤约15分钟至表面变微黄色，表皮不黏手即可取出，倒扣在另一张油纸上晾凉，再将蛋糕片翻面，表面均匀地抹上果酱。
7、从一端将蛋糕片卷起，卷成卷，用保鲜膜卷好，放冰箱冷冻固定半小时，取出切小块后食用。
D. 超详解蓝莓蛋糕卷怎么做如何做好吃
1. 食材称重放入无水无油的盆中
2. 牛奶和油混合打匀，加入蛋黄打匀
3. 蛋清加入几滴柠檬汁和糖
4. 面粉过筛入蛋黄液中拌匀
5. 蛋清用打蛋器打成细腻泡沫状不滴落
6. 取三分之一蛋清放入蛋黄糊中上下翻拌均匀
7. 拌匀的面糊倒入蛋清中翻拌均匀
8. 取一小勺面糊加入少许红曲粉拌匀，烤盘中放一张大的油纸，烤箱预热150度，先将红色面糊以小圆点状放在油纸上入烤箱烤3分钟
9. 取出烤盘，倒入拌好的面糊，轻摔二下震出气泡，放入烤箱150度烤25分钟左右
10. 取出蛋糕倒扣在烤架上，撕下油纸，放凉
11. 冷却的蛋糕翻过来，摸上一层蓝莓酱
12. 用油纸包裹蛋糕卷起，油纸两边拧紧，放入冰箱冷藏2小时定型。
13. 冷藏后的蛋糕卷取出切块即可食用
E. 自制蓝莓蛋糕卷怎么做好吃又简单，做法图解分享，美厨
主料
细砂糖 ：36
低筋面粉 ：34
鸡蛋 ：2个
牛奶 ：16ml
色拉油 ：16ml
蓝莓果酱 ：适量
第六步
6.用手推动蛋糕往前卷起来，将油纸两端拧成糖果状，放入冰箱冷藏，待蛋糕定型后，取出切片即可
辅料
具体步骤
F. 怎么给宝宝做简单好吃的蓝莓蛋糕卷呢
食材明细
鸡蛋5个
低粉75克
绿茶10克
白糖20克（加蛋黄里）
清水50克
玉米油50克
精盐1克
甜味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤
1
各种材料准备称量好。
2
烤盘上铺两层油纸。
3
低粉和绿茶粉过筛使之均匀。
4
蛋黄里加入20克白糖、50克清水、50克玉米油和1克精盐备用。
5
蛋清分三次加入白糖。
6
打发至以上状态。
7
用打蛋器一档打蛋黄液。
8
将蛋黄液打至均匀即可。
9
倒入过筛的低粉和绿茶粉。
10
搅拌均匀。
11
分三次加入打好的蛋白。
12
倒入烤盘。
13
放入175度预热的烤箱里15分钟，人后再200度继续烤5分钟。
14
蓝莓酱用舀小碗里。
15
滴入几滴朗姆酒搅拌均匀备用。
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取出烤好的蛋糕，倒扣在靠网上，撕去油纸。
17
放至微温状态。
18
抹上搅拌好的蓝莓酱。
19
卷起，停几分钟。
20
在切成块装盘即可食用。
G. 如何做蓝莓蛋糕卷
前言
蛋糕卷口感松软细腻丝滑，因糕体有一定的湿润度，所以卷起时较不易断裂而受众多人喜爱，而要成功的做好蛋糕卷需要的不仅是一个好方子，还需要你的细心和耐心。即使失败也不要灰心，事事都需要认真经营。
材料
主料：蛋黄4个、低筋面粉95g、砂糖25g、牛奶65ml、玉米油65ml；
辅料：蛋白4个、砂糖55g、柠檬汁5滴
蓝莓蛋糕卷
1
食材称重。
2
无水无油的盆子分离蛋清与蛋黄。先做蛋黄糊，将蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀。
3
再加入牛奶搅拌均匀。
4
加入玉米油搅打，让水油乳化交融
。
5
筛入低筋粉翻拌，一定不要画圈搅拌，免得面糊起筋，会让后面的蛋糕体缩塌，翻拌至面糊无干粉就行。
6
很细腻了。
7
蛋白加柠檬汁用打蛋器低速打发。
8
打发至鱼眼泡时加入三分之一砂糖继续搅打
。
9
打至粗泡消失略细泡时加入剩下的二分之一砂糖继续搅打。
10
打至蛋白略细腻时加入最后的砂糖搅打
。
11
打到蛋白细腻奶油状，提起打蛋器程现图中弯勾即停止搅打
。
12
取三分之一蛋白入蛋黄糊中翻拌均匀
。
13
然后把混合糊加入蛋白糊中翻拌，不要画圈搅拌，是上下翻拌，手法轻柔快速。
14
看翻拌好的面糊非常细腻顺滑，这时烤箱预热170度5分钟。
15
在烤盘中铺上烘焙纸，将面糊倒入，震出大气泡，面糊表面很平整光滑了。
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烤箱中层上下管170度20分钟
。时间到后轻拍表皮微硬轻弹，或用竹签探入拔出不沾有湿糊即烤好出炉
。
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烤好的蛋糕，表面微黄。
18
在烤网上铺上一层油纸，将蛋糕体从烤盘中取出倒扣在晾到网上。
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轻轻撕开烘焙纸，让蛋糕体散热
。随后再盖上烘焙纸，防治蛋糕风干。
20
在蛋糕稍有温热时涂抹蓝莓果酱。
21
随后即可卷起，卷起时可借助擀面棍或者稍细的保鲜膜筒压一下卷起的头部然后继续卷起卷紧。卷起后放置冰箱冷却让其定型
。
22
用锯齿刀切去两头，再切成适合的大小即可装盘美美的享用了。
小贴士
1、蛋糕卷的蛋白不要打太硬，过度膨胀后，正面就会形成较多褶皱，要正卷的话就会影响美观。
2、底皮焦黄，就要减少时间或者降低温度，如果皮不够干，想要正卷的就要延长时间或者提高温度。
3、每个烤箱不尽相同，方子给出的时间和温度仅供参考，还需根据自己的烤箱灵活调整。