当前位置:首页 » 蛋糕做法 » 红糖炖蛋糕的做法
扩展阅读
烘焙拉丝蛋糕的做法大全 2025-07-11 13:05:03
10蛋糕要多少抹茶粉 2025-07-11 12:59:23

红糖炖蛋糕的做法

发布时间: 2023-03-03 23:59:44

1. 红枣红糖蛋糕教程 红枣红糖蛋糕制作方法

1、称出80克红枣,去核,切碎。加入60克牛奶,开小火加热至红枣把牛奶吸收完(喜欢核桃可以另外加入50克核桃碎)加入80克玉米油拌匀,备用。

2、称出105克红糖,尽量把红糖颗粒碾碎。口味偏甜,可以适量减少糖的用量。加入1克细盐。

3、打入四个鸡蛋(全蛋),这个方子是用的45°隔水全蛋打发。(此时可以先预热烤箱,上下火160°)。先把蛋液和红糖充分混合,避免打的时候红糖飞溅。

4、全蛋打发:准备一个打蛋盆,和一个小一些的盆装45°的水(手摸有点热),保持打蛋盆底部能够接触热水。高速打发6-8分钟(划大圈,4秒钟9圈)。

5、打蛋打至三倍大,蛋液发白,可以画出8字且不会立马消失,撤掉热水盆,低速再打1分钟即可。

6、低筋面粉150克和3克泡打粉过筛2次。

7、低筋面粉+泡打粉混合物分三次加入蛋糊,翻拌手法防止消泡。

8、加入准备好的80克玉米油红枣碎混合物,拌匀。

9、倒入模具(八寸方形烤盘),撒上白芝麻,15cm的高度摔落3次,震出大气泡。

10、放入预热好烤箱中,烤盘加水(可以用打蛋的热水嘻嘻),用水浴法,上下火160°烤35分钟。

11、放入烤箱,出炉倒扣,放凉切块,就可以吃啦。用烘焙纸垫住也可不倒扣,放凉切块就可以开吃了。

2. 红糖蛋糕烤箱做法大全

主要材料:低筋粉150g、生鸡蛋4个、老红糖100g

辅材:食用油、40Ml、牛乳30Ml


1.老红糖、低筋粉、生鸡蛋。

2.食用油、牛乳。

3.将生鸡蛋打进盆里。

4.老红糖倒进生鸡蛋中,先手动式打撒。

5.用打蛋器髙速消磨老红糖鸡蛋液,至容积变成4~5倍就可以

6.随后筛入低筋粉,搅拌至混和匀称,为A一部分。


9.老红糖口感的割开了忘掉拍照了,这个是大枣口感的,看一下组织还好吧~


这款生日蛋糕没放牛乳这类的液体哦~假如喜爱奶味的能够放一些溶化的无盐黄油~或是婴儿奶粉这类的。


小麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物,有脑宁肾、健脾胃厚肠、除热解渴的作用。

3. 正宗红糖发糕做法与配方

红糖蛋糕的配方:中筋面粉150克,红糖40克,白糖18克,酵母粉3克,泡打粉1.5克,红枣4颗,35度水120毫升。

红糖蛋糕的做法:

1.将酵母粉、白糖、红糖放入温水中,搅拌均匀,静置10分钟。

2.将泡打粉放入面粉中,搅拌均匀,然后将酵母水放入面粉中,然后搅拌均匀,直到面糊中没有颗粒。

3.准备一个10-12寸的模具,在模具上刷一层薄薄的熟油,然后将面糊放入模具中,上面放几颗红枣,用保鲜膜封住模具,室温发酵90-120分钟。

4.在蒸锅里放入适量的热水。蒸锅烧SAIC后,将模具放入蒸锅,大火蒸15-18分钟,然后从蒸锅中取出食用。

制作红糖蛋糕的5个小技巧:

1.做红糖蛋糕的时候可以加一个鸡蛋,这样会让红糖蛋糕更嫩,毛孔更多。

2.做红糖蛋糕时,可以用中筋面粉和低筋面粉。如果买不到低筋面粉,可以用中筋面粉,同样可以。

3.红糖面包的发酵和做馒头是一样的。只要发酵的面糊大小是未发酵的两倍,就说明面糊发酵了。你必须选择一个合适的模具,否则面糊会溢出来。

4.做红糖蛋糕的时候,如果喜欢深色的,就用红糖。你喜欢清淡的,可以加适量白糖。

5.蒸红糖糕时,最好用保鲜膜包好再蒸,以免蒸锅里的水滴掉进红糖糕里,影响卖相。

4. 电饭锅红糖蛋糕怎么做 电饭锅红糖蛋糕做法

1、鸡蛋5个,红糖100g,面粉150g。

2、盆内打入全蛋,放入糖和蜂蜜,用打蛋器打。

3、打发至提起打蛋器,面糊顺滑滴落且痕迹不马上消失。

4、加入色拉油,搅打均匀。

5、加入酒搅打均匀。

6、分次加入已过筛的高粉,翻拌均匀。

7、这里有些不太好拌,动作要轻巧。

8、翻好的面糊倒入已铺油纸的电饭锅内,震出大气泡插电。

9、按下‘煮饭’键跳过‘保温’后保温半个小时,再如此重复一次。

10、出锅倒扣,揭去油纸待凉,即可。

5. 红糖蒸鸡蛋糕的做法

红糖蒸鸡蛋糕的做法
1.鸡蛋两个打入盆中
2.用电动打蛋器低速打起粗泡
3.加入70克红糖粉
4.将打蛋盆坐于60度左右温水中,高速打发至糊化
5.提起打蛋器,蛋糊呈柱状流下,纹路不会马上消失的状态就是打发好了
6.筛入60克低筋面粉
7.用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀
8.将蛋糊倒入模具中(小蛋糕模具中加垫一次性纸模)
9.锅中注水,烧上汽后放入模具
10.盖上锅盖大火蒸10分钟即可

6. 怎么做好吃,电饭煲红糖蛋糕的家常做法

电饭煲红糖蛋糕
食材
蛋糕粉120g
鸡蛋6个
红糖80g
盐1g
食用油3匙
牛奶90g
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
1,材料
2,蛋黄加入3匙油,2匙红糖拌匀。
3,加入牛奶拌匀,面粉分三次筛入。
4,搅拌成无颗粒的蛋糊
5,蛋清加入1克盐
6,用打蛋器打至粗泡,红糖分3次加入,每次大概2匙。
7,打至打器提起有两小尖就可以了
8,打发蛋白分3次加入蛋糊里
9,不要画圈,左右或上下搅拌成蛋糕液。
10,锅预热抹层袖
11,加入蛋糕液,震几下排掉气泡。
12,按煮饭键10分钟左右跳保温,歇15分钟再按煮饭键煮10分,再次跳到保温再歇10分钟,最后再按一次煮饭键,这次时间要久一点40分钟左右。
13,跳保温时用竹签或牙签插进去拿出来,没有粘住蛋糕煮好了。
14,倒出在架上晾凉,装饰成生日蛋糕。
15,切块享用

7. 怎么做好吃,电饭煲红糖蛋糕的家常做法

1.材料
2.蛋黄加入3匙油,2匙红糖拌匀。
3.加入牛奶拌匀,面粉分三次筛入。
4.搅拌成无颗粒的蛋糊
5.蛋清加入1克盐
6.用打蛋器打至粗泡,红糖分3次加入,每次大概2匙。
7.打至打器提起有两小尖就可以了
8.打发蛋白分3次加入蛋糊里
9.不要画圈,左右或上下搅拌成蛋糕液。
10.锅预热抹层袖
11.加入蛋糕液,震几下排掉气泡。
12.按煮饭键10分钟左右跳保温,歇15分钟再按煮饭键煮10分,再次跳到保温再歇10分钟,最后再按一次煮饭键,这次时间要久一点40分钟左右。
13.跳保温时用竹签或牙签插进去拿出来,没有粘住蛋糕煮好了。
14.倒出在架上晾凉,装饰成生日蛋糕。
15.切块享用

8. 红枣红糖蛋糕的做法

红糖红枣蛋糕
时间
10-30分钟
难度
普通
主料
干红枣、牛奶、鸡蛋、红糖
辅料
小苏打、泡打粉
做法
1.主材:红枣粒(去核,用搅拌机打碎),低筋面粉,牛奶,色拉油,红糖,鸡蛋,泡打粉和小苏打。
2.把红枣小粒加入鲜奶,放炉上煮开,备用。
3.鸡蛋加入过筛后的红糖,用手动打蛋器搅拌至红糖融化。
4.加入色拉油,搅拌均匀。
5.加入过筛的面粉、小苏打和泡打粉。
6.用橡皮刮刀翻拌均匀。
7.加入混合鲜奶的红枣粒,拌均匀。
8.用勺子装入硅胶模具,七分满即可。
9.170度预热,以170度、上下火、中下层烤15分钟,再移到中层烤10分钟即可。
10.简单易做,成功率百分百~!