❶ 可可戚风蛋糕怎么做好吃呢
主料
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看香软可口的可可蛋糕出锅喽~
❷ 4寸/5寸/6寸戚风蛋糕怎么做如何
4寸/5寸/6寸戚风蛋糕
主料
鸡蛋5个 白砂糖（蛋黄用）25g
植物油40g 牛奶40g
低筋面粉85g 白砂糖（蛋清用）50g
柠檬汁/白醋若干滴
4寸/5寸/6寸戚风蛋糕的做法步骤
1.食材
2.将蛋黄蛋白分离
3.蛋黄打散均匀，将打散好的蛋黄加入25g的白砂糖，然后加入植物油搅拌均匀。呈现图的状态。
4.再加入牛奶搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉，翻拌均匀
6.面糊做好了，备用。
7.打发蛋白之前加入几滴柠檬水，或是1/4小勺白醋。
8.①准备一个无油无水的盆，用打蛋器打至出鱼眼泡，加第一次糖。②待泡沫细腻，加第二次糖。③再打至粘稠湿性发泡状态，可拉出长三角，加第三次糖。
9.打至干性发泡状态，提起打蛋器头呈坚挺小三角。
10.取1/3蛋白至蛋黄糊里面，用刮刀翻拌
11.将翻拌好的面糊全部倒入蛋白里，翻拌均匀。
12.准备模具，下层垫上油纸或是涂抹一层黄油，以便脱模。把面糊倒入模具中，在软垫上震出气泡。
13.放入预热好的烤箱中，125°上下火，放入下层，先烤30分钟。待蛋糕慢慢爬高至最高状态时，把温度调到150度，再烤30分钟。每个烤箱的性能不同，时刻看下蛋糕，别糊了。
14.取出倒扣，待凉后脱模。
❸ 可可戚风蛋糕怎么做如何做好吃
可可戚风蛋糕的做法步骤
可可戚风蛋糕的做法步骤：1 1准备好材料，将5个中等的鸡蛋分出蛋黄和蛋清
可可戚风蛋糕的做法步骤：2 2先来制作蛋黄糊部分，在一个干净的盆里加入60g的温水和20g的细砂糖，搅拌刀糖溶化后，加入可可粉里面继续搅拌混合
可可戚风蛋糕的做法步骤：3 3混合到没有可可粉的颗粒，再加入玉米油里面搅拌到油水完全混合
可可戚风蛋糕的做法步骤：4 4接着筛入低筋面粉，用手动打蛋器混合均匀，注意不要过度的搅拌，以免面粉起筋！
可可戚风蛋糕的做法步骤：5 5再加入蛋黄里面。
可可戚风蛋糕的做法步骤：6 6搅拌均匀了，蛋黄糊部分就做好了。
可可戚风蛋糕的做法步骤：7 7再来制作蛋清部分，蛋白里面加入1/4小勺白醋
可可戚风蛋糕的做法步骤：8 8再扥3次加入细砂糖里面，用电动打蛋器打到干性发泡
可可戚风蛋糕的做法步骤：9 9将打好的蛋白，取1/3到之前的蛋黄糊里面，翻拌均匀
可可戚风蛋糕的做法步骤：10 10然后全部倒回剩下的1/2的蛋白里面
可可戚风蛋糕的做法步骤：11 11再次翻拌均匀
可可戚风蛋糕的做法步骤：12 12然后全部倒在8寸的模具里面，放进预热好的烤箱，中下层145度烤20分钟，再转到下层175度30分钟。
❹ 4寸原味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 1个
低筋面粉 20g
细砂糖 15g
无味油 10g
牛奶 13g
香草精（可省略） 2滴
4寸原味戚风蛋糕的做法
蛋黄与5克糖还有香草精混合 蛋抽搅打4寸原味戚风蛋糕的做法 步骤1
先加牛奶搅打 后加无味油4寸原味戚风蛋糕的做法 步骤2
将低筋粉筛入蛋黄液并拌匀4寸原味戚风蛋糕的做法 步骤3
用打蛋器打蛋白 剩下10g糖分三次加入蛋白 打到蛋白能提起尖角4寸原味戚风蛋糕的做法 步骤4
烤箱预热150度4寸原味戚风蛋糕的做法 步骤5
先将三分之一蛋白与蛋黄液混合 手法要轻要快4寸原味戚风蛋糕的做法 步骤6
再全部混合 注意不要绕圈搅打 可以用炒菜手法翻拌4寸原味戚风蛋糕的做法 步骤7
入模 进烤箱前从30厘米处掉下 震出气泡 4寸原味戚风蛋糕的做法 步骤8
145度40分钟 拿出来倒扣 我家烤箱长帝CKF-25B 各家烤箱脾气不同 多尝试就好4寸原味戚风蛋糕的做法 步骤9
小贴士
开裂就调低点温度
前15分钟不长高就调高点温度
蛋白盆中不能有水油
还有什么问吧 因为也是新手 所以有点差错也是难免的
❺ 可可戚风蛋糕最正宗的做法
前言
戚风之前做过好多次了，呵呵，一直没有做过菜谱，这次做了个可可戚风，特意做了一个菜谱，留做纪念。
嘿嘿，加了可可粉之后，普通的戚风变的不普通喽
呵呵，可能气泡没有震出去，有些孔，但是一点也不影响口感，很好吃。
材料
主料：鸡蛋5个、低粉70g、可可粉30g；
辅料：糖100g、色拉油65ml、水65ml
可可戚风蛋糕
1
蛋清蛋黄分开放在无水无油的盆里
2
蛋黄里加入30克的白糖搅拌均匀
3
加入油搅拌均匀。
4
继续加入水搅拌
5
倒入可可粉后翻拌均匀。
6
筛入低粉切拌均匀。
7
切拌成流状的蛋黄糊。
8
蛋清中分三次加糖打到硬性泡沫状。
9
取三分之一蛋清糊入蛋黄可可糊中翻拌均匀。
10
再将余下的三分之二蛋清糊倒入9中，翻拌均匀，
这时预热烤箱180度。
11
翻拌好的蛋糕糊。成流状。并且没有消泡状。
12
倒入模具中，并用力的震两下，震出大气泡，看来我震的不够力，还有气泡。
13
将蛋糕模放入预热好的烤箱中，倒数第一层，160度45分钟，用竹签扎一下，带不出面糊，即熟。
14
出炉后立即倒扣，晾凉后脱模。
小贴士
放蛋清蛋黄的盆盆一定要无水无油。
面糊要切拌，拌发的面糊要马上入烤箱烤。
打发蛋清的时候，可以加几滴白醋易于打发。
❻ 四寸戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
四寸戚风蛋糕的做法步骤
1. 分蛋，直接用汤勺把蛋黄舀到另一个盆子里。（蛋白会自动脱出哦，很神奇的过程）
2. 蛋黄加4克糖粉搅至糖融化。
3. 加油，搅匀
4. 加奶，其实全程都可以用电动打蛋器低速打匀，很快就能打匀，不会出筋的，不用担心。
5. 加入低筋面粉，用打蛋器散开下，然后开低速打5-10秒。
6. 停机，把边上的粉粒刮下来，再打5-10秒，打到没有粉粒就可以了，很快的。
7. 光滑没有颗粒，是不是很棒!
8. 剩下的糖分3次加入蛋白，蛋白打至图片这样就差不多了，这个没有什么标准，只要是比较挺的蛋白尖就可以。
9. 烤箱150度预热，开始混合蛋黄糊和蛋白霜。
10. 入模（大概是7-8分满），烤箱中下层，上下150度，25分钟后开始观察颜色，表面上色到你想要的颜色就可以了，出炉倒扣。
11. 完全冷却 4寸小蛋糕就做好啦!
❼ 可可味戚风蛋糕的制作方法 可可味戚风蛋糕的做法
1、准备材料：低筋面粉70克、可可粉18克、玉米油50克、鸡蛋5个、糖粉85克、温水60克、白醋1/4小勺；
2、可可粉加入温水化开，筛入低筋面粉，加入蛋黄拌匀；
3、蛋清分3次加入糖打发呈干性状态，打好以后取两勺到可可蛋黄糊里拌匀，再全部倒入蛋白糊中拌匀；
4、烤箱预热，蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱150度，下层烤50分钟，烤好后取出倒扣晾凉即可。