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芋头生日蛋糕的做法和配方

发布时间: 2023-03-03 22:48:19

㈠ 芋头糕做法与配方

芋头糕,是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地的一种传统特色小吃,属于粤菜系,该小吃在香港和澳门地区的茶楼也有贩卖,其材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。

做法一

主料:芋头2500克、稻米 1000克

辅料:虾米50克

调料:五香粉25克、小葱25克、胡椒粉10克、盐30克

步骤:

1、白芋头、刨丝、腊肠加叉烧,切小丁,糯米粉加水,制成糯米浆。

2、腊肠加叉烧加油加虾米,强微波2分钟,加芋头丝加盐,强微波5分钟。

3、加在来米浆觉匀,强微波2分,呈浓稠状,倒入铺年糕纸之模型。

4、表面抹平加保鲜膜,强微波15分,倒扣,待凉切块。

做法二

主料:200g芋头 100g腊肉 150g粘米粉 配料少许食盐 少许花生

制作步骤:

1、芋头半只,去皮。

2、切成细细的条状。

3、粘米粉,乡下都是自家磨的粉,现 在买现成的就行了。

4、花生、腊肉也是必不可少的主配料。

5、花生炒一下,弄成花生粉。

6、腊肉和芋丝炒一下,混在一起,放适量的食盐。

7、粘米粉温水对开成水状后,再倒到腊肉和芋丝里。

8、接着放锅里用大火蒸半小时。

9、最后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可。

㈡ 芋泥蛋糕怎样做,香甜松软,比奶油热量低呢

芋泥蛋糕怎样做,香甜松软,比奶油热量低呢?

近期大爷略微改进芋头巴斯克芝士蛋糕的芋头馅,配搭原味蛋糕卷的#生日蛋糕#体,轻轻松松就能作出这一款芋泥爆量的保温墙板芋泥生日蛋糕,芋头控确保承受不住。喜欢吃芋头的人肯定难以抗拒芋泥独特的魅力,不论是如鲜奶油般滑顺或是带些颗粒的蓬松感都越来越受欢迎!好吃的芋泥应该怎么做?

作为芋头控一定要学起来。在制作芋泥时,可以依照你喜欢的口味来挑选种类,与此同时一定要注意时节和原产地,提议可以挑选甲仙、大甲一带出产芋头,材质较柔软,做甜品特别适合。

小贴士芋头的种植方式分为水稻田与旱地二种:水稻田种植的别名水芋,生长发育迅速、产量高,特色是水分含量多,材质扎扎实实而较硬,入锅煮不容易立刻散去,

㈢ 香芋层蛋糕怎么做才好吃

主料
淡奶油400克;谷物麦片200克;
辅料
抹茶粉6克;糖25克;
近两年火到不行的盒子蛋糕其实做法简单到让你惊讶的做法步骤

1. 先准备出需要的所有材料,谷物麦片也可以自己做,我之前有拍过视频,可以看往期的视频。

2. 抹茶粉先用一些淡奶油和匀再倒进剩下的淡奶油里和匀

3. 然后打发到提起来出现尖尖就可以了,我用的淡奶油是蓝风车的,推荐试试,口感很好

4. 裱花袋的尖头用夹子先夹住,然后把裱花袋坐在杯子里,把打发好的奶油放进去

5. 找一个长方形的饭盒,现在底部铺上谷物麦片,然后再挤出一排排的条状奶油,然后再撒谷物麦片,以此类推,最后一层是谷物麦片

6. 最后再挤上一坨坨的奶油,是不是感觉这个形状好好玩,感觉好喜感,哈哈

7. 筛上一层抹茶粉,放上几颗蜜豆就可以了,做好后先放冰箱冷藏一会再吃更好,不过着急当时就可以吃

8. 谷物麦片其实跟酸奶搭配也是很赞的,就是酸奶加谷物麦片再放上喜欢的水果就好了,简单又好吃

9. 好看 好吃又健康的谷物蛋糕就完成了,是不是很简单。

㈣ 芋头糕的做法和配方

芋头糕好吃的家常做法,清香可口
芋头是一种同山药一样生长在地下的块茎类植物。含有丰富的淀粉、微量元素和维生素,既是药材又是食材,作为食材它营养丰富,可以熟食、不可以生吃,能烹饪成美味的菜肴,可以蒸、煮、炒、炸,也能当作口粮吃。熟芋头口感软糯,比红薯更适合长期食用。
芋头的家常做法很多,芋头糕就是其中的一种,主要用料就是新鲜的小芋头。
【主要材料】:芋头500克,大米200克,小虾米50克
【调味配料】:十三香一勺,香花20克,胡椒粉、食盐各适量
【制作方法】:
1.制作米浆。将大米洗净,用清水浸泡2小时,用手指能捏粹即可,与等量的水一起放入破壁机磨成稀米浆,约400克左右,放置待用。购买现成的米粉,制成米浆效果一样,节省时间还不用那么麻烦。
2.准备芋头粒。选取色泽均匀、外表无破损、无霉烂、手感肉身紧实的芋头,戴上一次性手套,削去芋头外皮,再切成小芋头块,装入大一点的汤碗里;向碗里加入一半的稀米浆(约200克左右),一勺十三香,一茶匙食盐、少量胡椒粉、一起搅拌均匀。
3.蒸熟芋头粒。准备蒸锅,笼隔层用湿布垫上,把拌匀米浆的芋头粒倒在湿布上,用大火烧开使蒸锅上汽,开始蒸芋头粒,直至芋头粒蒸熟,时间约30分钟左右。
4.蒸成芋头糕。芋头粒蒸熟后,为避免蒸汽伤人,可以关掉火。用铲子把笼层里凸起来的芋头粒压平,继而将整个表面搪平,再将余下的稀米浆加少许清水搅匀,全部倒在蒸熟的芋头糕面上,续蒸10分钟左右;米浆蒸熟即可。
5.出锅。芋头糕蒸好后,趁热迅速在表面撒上小虾米和葱花,再蒸上2分钟就可以出锅了。倒在案板上晾凉,然后把蒸糕切成大小合适的小块即可。可以立即食用也可以放冰箱里冷藏,需要食用时再取出加热或用油煎都可以。味道清香可口,特别适合作为饥饿时的点心食用。