㈠ 百香果磅蛋糕怎样做法
1、低筋面粉110克，黄油100克，鸡蛋85克，糖粉70克，百香果肉65克，泡打粉2克，白砂糖10克，水30克，百香果汁10克。
2、准备好做磅蛋糕需要的材料和份量。
3、蛋糕粉和泡打粉混合均匀放一边备用。
4、取一个干净的盆子放入软化好的黄油。
5、黄油打发后分2次加入糖粉。
6、黄油打发到顺滑的状态。
7、蛋液分四次加入黄油里，每次充分吸收后再加入蛋液。
8、黄油加完第四次蛋液打发好的状态。
9、低筋面粉过筛加入黄油里。
10、用刮刀把面粉和黄油翻拌均匀到没有干粉。
11、分3-4次加入百香果肉（不喜欢百香果籽的可以过滤掉，纯果汁30克）。
12、面糊充分搅拌到光滑的状态。
13、把蛋糕糊装到裱花袋里备用。
14、把蛋糕糊挤到放了油纸的学厨迷你土司盒里，表面刮平（模具本身不沾，加油纸是为了方便成品放保鲜袋冷藏用）。
15、蛋糕糊放入预热好的烤箱中下层，上下火165度烤40-45分钟。
16、冷却后加入10克纯百香果汁备用。
17、蛋糕出炉后趁热刷糖水，这样蛋糕不会觉得口感太干，蛋糕裂口处和两边多刷几次。
18、蛋糕刷完糖水后放到手摸起来有余温，用保鲜袋装起来放冰箱冷藏。
19、冷藏一天后的磅蛋糕口感很不错。
㈡ Orange and lime Quatre-Quarts 青柠橙皮磅蛋糕的经典做法
Orange and lime Quatre-Quarts 青柠橙皮磅蛋糕的做法
㈢ 原味磅蛋糕怎么做好吃
主料黄油85克细砂糖100克鸡蛋2个低筋面粉100克辅料无铝泡打粉3克
步骤
原味磅蛋糕的做法步骤11.1、黄油切丁室温软化，用打蛋器打发顺滑
原味磅蛋糕的做法步骤22.2、加入砂糖继续打发
原味磅蛋糕的做法步骤33.3、鸡蛋打散，分次加入到黄油中打发，每次打发至溶合再加下一次
原味磅蛋糕的做法步骤44.4、这是已经打发好的，此时烤箱子170度预热5到10分钟
原味磅蛋糕的做法步骤55.5、低粉和泡打粉混合过筛到黄油中拌匀，注意不是搅圈圈!
原味磅蛋糕的做法步骤66.6、模具铺上油纸，倒入面糊，中下层170度35分钟
原味磅蛋糕的做法步骤77.出炉前用竹签或者筷子插入蛋糕中心，筷子干净即是熟了
原味磅蛋糕的做法步骤88.蛋糕冷却后切块
原味磅蛋糕的做法步骤99.成品好看吧，美美哒
㈣ 戚风蛋糕君之版的做法步骤图，怎么做好吃
主料
蛋黄5个 白砂糖（放蛋黄里）30g
色拉油（无色蔬菜油）40g 牛奶40g
低筋面粉85g 蛋清5个
白砂糖（放蛋清里）60g
戚风蛋糕（君之版本）的做法步骤
1.30g白砂糖加到5个蛋黄里，搅拌均匀。
2.把40g的牛奶和40g的色拉油倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。
3.把85g的低筋面粉过塞到蛋黄混合物中，用硅胶刮刀搅拌均匀。
4.蛋清打发，先打发到都是鱼泡泡的状态，加入60g白砂糖的1/3的量，继续打发到白色糊状，继续加入20g左右的砂糖，差不多打到湿性发泡，把剩下的糖倒入，最后打成干性发泡即可。
5.发泡的蛋清分三次加入蛋黄混合物种，不能打旋的方式搅拌，只能上下翻动的搅拌，搅拌均匀即可入模具。
7.烤好后放凉5-10min再脱模，这样蛋糕不会怎么塌
戚风蛋糕（君之版本）的做法视频
小贴士
大麦油，大豆油，玉米油，这三种比较好；橄榄油，茶油不是色拉油。
㈤ 英式磅蛋糕在家怎么制作
一四磅蛋糕在家怎么制作，我觉得你要看看他这个网上制作的一种过程，还有一些什么材料，什么比例，用什么东西去考试。