1. 花生碎做蛋糕，怎么做
食材
主料
鸡蛋
3个
白砂糖
70g
牛奶
45g
玉米油
25g
低筋面粉
60g
玉米淀粉
10g
辅料
盐
少许
柠檬汁
少许
红皮花生碎
适量
步骤
1.用分蛋器将蛋清与蛋黄分离
2.蛋黄中加入20克白砂糖，搅拌均匀
3.倒入牛奶，拌匀
4.再倒入玉米油拌匀
5.筛入低筋面粉和玉米淀粉
6.快速地翻拌均匀至浓稠
7.蛋清盆中：加入少许盐和柠檬汁
8.用多功能魔术棒打至大鱼泡，添加一次砂糖
9.打至小鱼泡时，添加第二次砂糖
10.打至细滑略有纹路时，倒入剩下砂糖
11.打至硬性发泡，关掉电源，可打起小尖角即可
12.取1/3蛋白霜至蛋黄糊中，快速的翻拌均匀
13.全部倒入蛋白霜盆中
14.同样，用翻拌的手法快速拌匀至细滑，同时预热烤箱：170度上下火
15.分别倒入小号纸杯中，9分满，刚好10杯
16.准备好红皮花生碎
17.表面撒上多多的红皮花生碎
18.送入预热好的烤箱中层：170度上下火，烤25分钟
19.烤制过程中，家中是满层飘着花生的香味
20.时间到了，取出烤箱
21.真是又香又漂亮的小蛋糕哦
小贴士
1、拌低筋面粉时，切记不可打圈，要用翻拌或切拌的方法，就向家中炒菜的动作一样，快速拌匀
2、没有花生碎可以换成自己的喜欢的，或做原味的
2. 蛋糕能碎渣子怎么做好吃做蛋糕剩的碎渣加什么弄好吃
主料 2人份
低筋面粉60克、豆渣80克
辅料
土鸡蛋4个
调料
白糖30克、玉米油40毫升、柠檬汁少许
豆渣蛋糕步骤1
鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内，蛋黄打散加油拌匀
步骤2
分别加入豆渣（我用的是九阳豆浆机打一次豆浆剩余的豆渣）和过筛好的面粉拌匀
步骤3
蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发
步骤4
1/3蛋白拌入面糊里至均匀
步骤5
将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀，入6寸的蛋糕模具
步骤6
烤箱预热175度，25-35分钟（视自家烤箱威力适度调整时间，以烤熟为目的），取出后倒扣，凉后脱模
3. 巧克力碎蛋糕的做法，巧克力碎蛋糕怎么做好吃
食材明细
面点粉50克
夹碎巧克力3颗
鸡蛋2枚
白糖20克
色拉油2汤匙
其他口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度
12
快速将装好面糊的模具放进预热好的烤箱，190度18分钟。
巧克力碎小蛋糕的做法步骤
4. 唔洗落洒嘅芒果慕士蛋糕食谱
D度有芒果慕士蛋糕食谱,你睇下适唔适合用!
这个是6吋食谱
2.(粒粒芒果慕士蛋糕食谱)
材料:
鲜芒果茸 180克
柠檬汁 1茶匙
蛋黄 1 1/2只
鱼胶粉 8克
全蛋 1/2只
糖 40克
淡忌廉 95克
芒果粒 25克
海绵蛋糕片 1片
做法:
1)在模内放入海绵蛋糕片做饼底待用!
2)用打蛋器将全蛋,蛋黄及糖,打起至淡黄色蛋浆后,加入鲜芒果茸,以胶刮搅匀!
3)加入柠檬汁搅匀成芒果浆!
4)以打蛋器将淡忌廉打起至软身(奶昔状)后,加入芒果浆用胶刮搅匀,再加入已座溶鱼胶液搅匀成芒果慕士!
5)倒一半芒果慕士入饼模,然后铺上芒果粒,再倒下剩余的芒果慕士,放入雪柜2小时便成!
1.芒果慕士蛋糕:
1) Jelly: 啫喱粉 1盒 + 250ml热水,放入雪柜3小时待凝结 à7吋模
2) 饼底: 7块消化饼 (105g) + 牛油溶液 50g à8吋模
3) 海绵蛋糕: 1pc egg (big size) + 25g sugar打起, add 25g flour & 8ml melted butter, in oven of 180c 15 mins à 6吋模
4) 特色蛋糕: 1 pc egg (big size) + 20g sugar打起, add 15 g cake flour & 30 g almond powder, in oven of 180c for 12 min à 7吋模
5) 芒果cream: 1/2 cup 甜cream + 芒果汁适量
6) 芒果mousses: 200g whipping cream +40g sugar打起至6成, 加入芒果汁(3 pcs 芒果) + 15g鱼胶片(坐溶)
7) 随意组合即成,芒果镜面Jelly夹心蛋糕
6”圆形蛋糕1个
材料 :
饼底 :
1. Chips Aloy / 消化饼 100g
溶化牛油 40g
2. 芒果肉切条 适量
馅料 :
1. 忌廉芝士 250g
砂糖 70g
原味奶酪 1杯(150g)
芒果茸 80g
2. 鱼胶片 10g
水 60g
芒果”啫哩”(jelly)夹心 :
芒果jelly粉 30g
鱼胶粉 1g
热水 90g
芒果肉切条 半个
镜面装饰 :
1. 芒果茸 适量
2. 芒果jelly粉 25g
鱼胶粉 1g
热水 50g
做法 :
1. 芒果”啫哩”(jelly)夹心 :
在一个4”的圆形”批或挞”模内放入芒果条备用，再将芒果jelly粉、鱼胶粉、热水放在碗内隔水加热至溶化，倒入放了芒果条的模内，稍凉后放雪柜内凝固备用。
2. 饼底 :
饼干弄碎加牛油混合后放入模内压成饼底放雪柜备用。
3. 馅料 :
忌廉芝士加糖搅拌至软滑状，顺序慢慢加入原味奶酪、芒果茸及已隔水加热溶化的鱼胶水拌匀。
4. 组合 :
a. 在饼底上铺上芒果条，倒入一半芒果忌廉芝士液，再将己凝固了的芒果jelly夹心放在中间， 再将余下的芒果忌廉芝士液倒下。 (记得要预留1-2mm的高度做镜面喔)
b. 将装饰用的芒果茸放在饼面上画出装饰花纹，便将蛋糕放入雪柜雪至凝固。
5. 镜面装饰 :
芒果jelly粉、鱼胶粉、热水放在碗内隔水加热至溶化, 待凉后便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪柜凝固，脱模后便可装饰。,参考: .myblog.yahoo/jw!EiB3cp.QFQMznq505cyncg--/article?mid=173,
5. 6寸生日蛋糕怎么做好看
主料
戚风蛋糕胚蛋黄糖15g蛋白糖33g 鸡蛋2只
牛奶20ml 玉米油20ml
面粉33g 泡打粉4/1勺
蛋糕 手指饼干一包（或者自制）
奶油200ml 水果若干
果酱一瓶
生日蛋糕（6寸）的做法步骤
6.系上丝带，装在盒子里见朋友咯！祝您好运
6. 谁知道圣诞棒棒蛋糕应该怎么做
材料
做法
将蛋糕用手剥成碎块，再用叉子切拌成更小的细颗粒
将室温软化的奶油奶酪跟糖打成柔软的乳霜状，份量可自行依蛋糕份量的多寡斟酌加减
将奶油奶酪跟蛋糕碎粒拌在一起，变成可以捏成球状的湿润度就可以了
用小汤匙挖取适量，一颗颗搓成球形吧~请孩子们帮忙，会玩的不亦乐乎喔~之后放入冰箱30分钟
等待蛋糕冷藏的时间我们来溶化巧克力，用隔水加热法将巧克力溶化；家里有微波炉的话，一次15秒分多次溶化更快速~
冰箱取出球状的蛋糕，棒子上沾一点巧克力插入蛋糕球中才不会滑动，倒着浸入溶化的巧克力中，慢慢旋转拉上来，让多余的巧克力滴掉，就可以变成光滑漂亮的圆球状~
趁巧克力还没硬化，加上可爱的装饰，是不是相当可爱呢~两颗大小不一样的蛋糕球串在一起，沾上白色巧克力，将草莓做成帽子，就变成雪人罗
咬一口，好好吃呀~^^此款棒棒蛋糕因为是用巧克力包覆，所以蛮甜的，记得内馅的蛋糕不要选太甜的，或是奶油奶酪不要再加糖也可以~
完成