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用粒粒碎怎么做出好看蛋糕

发布时间: 2023-03-03 18:26:58

1. 花生碎做蛋糕,怎么

食材
主料
鸡蛋
3个
白砂糖
70g
牛奶
45g
玉米油
25g
低筋面粉
60g
玉米淀粉
10g
辅料

少许
柠檬汁
少许
红皮花生碎
适量

步骤

1.用分蛋器将蛋清与蛋黄分离

2.蛋黄中加入20克白砂糖,搅拌均匀

3.倒入牛奶,拌匀

4.再倒入玉米油拌匀

5.筛入低筋面粉和玉米淀粉

6.快速地翻拌均匀至浓稠

7.蛋清盆中:加入少许盐和柠檬汁

8.用多功能魔术棒打至大鱼泡,添加一次砂糖

9.打至小鱼泡时,添加第二次砂糖

10.打至细滑略有纹路时,倒入剩下砂糖

11.打至硬性发泡,关掉电源,可打起小尖角即可

12.取1/3蛋白霜至蛋黄糊中,快速的翻拌均匀

13.全部倒入蛋白霜盆中

14.同样,用翻拌的手法快速拌匀至细滑,同时预热烤箱:170度上下火

15.分别倒入小号纸杯中,9分满,刚好10杯

16.准备好红皮花生碎

17.表面撒上多多的红皮花生碎

18.送入预热好的烤箱中层:170度上下火,烤25分钟

19.烤制过程中,家中是满层飘着花生的香味

20.时间到了,取出烤箱

21.真是又香又漂亮的小蛋糕哦
小贴士
1、拌低筋面粉时,切记不可打圈,要用翻拌或切拌的方法,就向家中炒菜的动作一样,快速拌匀
2、没有花生碎可以换成自己的喜欢的,或做原味的

2. 蛋糕能碎渣子怎么做好吃做蛋糕剩的碎渣加什么弄好吃

主料 2人份
低筋面粉60克、豆渣80克
辅料
土鸡蛋4个
调料
白糖30克、玉米油40毫升、柠檬汁少许
豆渣蛋糕步骤1
鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内,蛋黄打散加油拌匀
步骤2
分别加入豆渣(我用的是九阳豆浆机打一次豆浆剩余的豆渣)和过筛好的面粉拌匀
步骤3
蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发
步骤4
1/3蛋白拌入面糊里至均匀
步骤5
将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀,入6寸的蛋糕模具
步骤6

烤箱预热175度,25-35分钟(视自家烤箱威力适度调整时间,以烤熟为目的),取出后倒扣,凉后脱模

3. 巧克力碎蛋糕的做法,巧克力碎蛋糕怎么做好吃

食材明细

  • 面点粉50克

  • 夹碎巧克力3颗

  • 鸡蛋2枚

  • 白糖20克

  • 色拉油2汤匙

  • 其他口味

  • 烘焙工艺

  • 三刻钟耗时

  • 普通难度

  • 巧克力碎小蛋糕的做法步骤

  • 12

    快速将装好面糊的模具放进预热好的烤箱,190度18分钟。

4. 唔洗落洒嘅芒果慕士蛋糕食谱

D度有芒果慕士蛋糕食谱,你睇下适唔适合用!

这个是6吋食谱

2.(粒粒芒果慕士蛋糕食谱)
材料:

鲜芒果茸 180克
柠檬汁 1茶匙
蛋黄 1 1/2只
鱼胶粉 8克
全蛋 1/2只
糖 40克
淡忌廉 95克
芒果粒 25克
海绵蛋糕片 1片

做法:

1)在模内放入海绵蛋糕片做饼底待用!

2)用打蛋器将全蛋,蛋黄及糖,打起至淡黄色蛋浆后,加入鲜芒果茸,以胶刮搅匀!

3)加入柠檬汁搅匀成芒果浆!

4)以打蛋器将淡忌廉打起至软身(奶昔状)后,加入芒果浆用胶刮搅匀,再加入已座溶鱼胶液搅匀成芒果慕士!

5)倒一半芒果慕士入饼模,然后铺上芒果粒,再倒下剩余的芒果慕士,放入雪柜2小时便成!

1.芒果慕士蛋糕:
1) Jelly: 啫喱粉 1盒 + 250ml热水,放入雪柜3小时待凝结 à7吋模

2) 饼底: 7块消化饼 (105g) + 牛油溶液 50g à8吋模

3) 海绵蛋糕: 1pc egg (big size) + 25g sugar打起, add 25g flour & 8ml melted butter, in oven of 180c 15 mins à 6吋模

4) 特色蛋糕: 1 pc egg (big size) + 20g sugar打起, add 15 g cake flour & 30 g almond powder, in oven of 180c for 12 min à 7吋模

5) 芒果cream: 1/2 cup 甜cream + 芒果汁适量

6) 芒果mousses: 200g whipping cream +40g sugar打起至6成, 加入芒果汁(3 pcs 芒果) + 15g鱼胶片(坐溶)

7) 随意组合即成,芒果镜面Jelly夹心蛋糕

6”圆形蛋糕1个

材料 :
饼底 :
1. Chips Aloy / 消化饼 100g
溶化牛油 40g
2. 芒果肉切条 适量

馅料 :
1. 忌廉芝士 250g
砂糖 70g
原味奶酪 1杯(150g)
芒果茸 80g
2. 鱼胶片 10g
水 60g

芒果”啫哩”(jelly)夹心 :
芒果jelly粉 30g
鱼胶粉 1g
热水 90g
芒果肉切条 半个

镜面装饰 :
1. 芒果茸 适量
2. 芒果jelly粉 25g
鱼胶粉 1g
热水 50g

做法 :
1. 芒果”啫哩”(jelly)夹心 :
在一个4”的圆形”批或挞”模内放入芒果条备用,再将芒果jelly粉、鱼胶粉、热水放在碗内隔水加热至溶化,倒入放了芒果条的模内,稍凉后放雪柜内凝固备用。

2. 饼底 :
饼干弄碎加牛油混合后放入模内压成饼底放雪柜备用。

3. 馅料 :
忌廉芝士加糖搅拌至软滑状,顺序慢慢加入原味奶酪、芒果茸及已隔水加热溶化的鱼胶水拌匀。

4. 组合 :
a. 在饼底上铺上芒果条,倒入一半芒果忌廉芝士液,再将己凝固了的芒果jelly夹心放在中间, 再将余下的芒果忌廉芝士液倒下。 (记得要预留1-2mm的高度做镜面喔)
b. 将装饰用的芒果茸放在饼面上画出装饰花纹,便将蛋糕放入雪柜雪至凝固。

5. 镜面装饰 :
芒果jelly粉、鱼胶粉、热水放在碗内隔水加热至溶化, 待凉后便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪柜凝固,脱模后便可装饰。,参考: .myblog.yahoo/jw!EiB3cp.QFQMznq505cyncg--/article?mid=173,

5. 6寸生日蛋糕怎么做好看

主料

戚风蛋糕胚蛋黄糖15g蛋白糖33g 鸡蛋2只

牛奶20ml 玉米油20ml

面粉33g 泡打粉4/1勺

蛋糕 手指饼干一包(或者自制)

奶油200ml 水果若干

果酱一瓶

生日蛋糕(6寸)的做法步骤

6.系上丝带,装在盒子里见朋友咯!祝您好运

6. 谁知道圣诞棒棒蛋糕应该怎么做

材料

做法

将蛋糕用手剥成碎块,再用叉子切拌成更小的细颗粒

将室温软化的奶油奶酪跟糖打成柔软的乳霜状,份量可自行依蛋糕份量的多寡斟酌加减

将奶油奶酪跟蛋糕碎粒拌在一起,变成可以捏成球状的湿润度就可以了

用小汤匙挖取适量,一颗颗搓成球形吧~请孩子们帮忙,会玩的不亦乐乎喔~之后放入冰箱30分钟

等待蛋糕冷藏的时间我们来溶化巧克力,用隔水加热法将巧克力溶化;家里有微波炉的话,一次15秒分多次溶化更快速~

冰箱取出球状的蛋糕,棒子上沾一点巧克力插入蛋糕球中才不会滑动,倒着浸入溶化的巧克力中,慢慢旋转拉上来,让多余的巧克力滴掉,就可以变成光滑漂亮的圆球状~

趁巧克力还没硬化,加上可爱的装饰,是不是相当可爱呢~两颗大小不一样的蛋糕球串在一起,沾上白色巧克力,将草莓做成帽子,就变成雪人罗

咬一口,好好吃呀~^^此款棒棒蛋糕因为是用巧克力包覆,所以蛮甜的,记得内馅的蛋糕不要选太甜的,或是奶油奶酪不要再加糖也可以~

完成