A. 无水蛋糕放久风干了，并不坏。该怎么吃
放在水上蒸一蒸，蛋糕会吸收水分的，出来就是软软的绵绵的热乎乎的，很好吃的，应该还不错~~
B. 蛋清蛋糕蛋清打不发怎么办可以做成什么
蛋清蛋糕蛋清打不发怎么办可以做成什么
蛋清蛋糕蛋清打不发怎么办可以做成什么，鸡蛋的蛋白质仅次于母乳，在人体中利用率很高，是食物中最优质的蛋白质之一，包括蛋清和蛋黄，其中蛋清可以用来做蛋糕，但是如果蛋清蛋糕蛋清打不发怎么办可以做成什么。一起来看看
蛋清蛋糕蛋清打不发怎么办可以做成什么1
如果做蛋糕的蛋清打不发，可以放入适当的泡打粉进去搅拌，或者倒入适量的白醋也可以帮助蛋清重新打发，不过一定要按同一方向打发才行。如果蛋清实在是不能打发了，可以倒入面粉之后做成芝麻饼，烘烤完毕后撒上芝麻即可。
蛋糕蛋清打不发处理方式
1、加泡打粉
如果做蛋糕的时候蛋清打不发，可以放入适当的泡打粉进去搅拌，注意搅拌的时候一定要按照顺时针的方式，否则来回打还是不能把蛋清打发。虽然加入泡打粉可以将蛋清重新打起来，但是其口感肯定会不如一次打成功的。
2、加白醋
还可以在蛋清里加点醋，最好加点白醋，否则加食醋会使蛋清的颜色变深，这样打出来的奶油就不好看了。加入少量白醋之后继续按照同一顺序搅拌，过一会就可以把蛋清再次打起来，不过一定注意打蛋清的时候里面不要有水。
蛋清打不发可以做芝麻饼
将没有打发的蛋清倒入面粉里，把面粉搓揉均匀之后制成面团，这样面团就可以用来制成芝麻饼。将面团按照比例均匀分成小剂子，再把小剂子压成饼状，放入烤箱中以170℃烘烤20分钟即可，最后撒上干芝麻就可以吃了。
以上便是蛋糕蛋清打不发怎么办,可以做成什么的介绍，希望可以帮助到大家的`同时想要了解更多蛋清资讯消息，可关生活常识网的更新。
蛋清蛋糕蛋清打不发怎么办可以做成什么2
蛋糕粉是低筋面粉，人们日常食用的面粉，根据其中含有的蛋白质的多少，被分为高筋粉、中筋粉以及低筋粉。具体比例是，蛋白质含量在10%到13%的叫做高筋粉，一般用来制作面包，蛋白质含量在8%-10%的叫做中筋粉，一般做饺子、面条、点心，蛋白质含量在6.5%-8.5%。
叫做低筋粉，主要是用来制作点心和菜肴的。硬质小麦的蛋白质含量比较高，一般用于生产高筋粉;软质小麦的蛋白质含量相对较低，所以一般用于生产低筋粉。做海绵蛋糕应该选用低筋粉，而制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，因为低筋粉没有筋力，制作出来的蛋糕特别松软。
体积膨大，表面平整。油脂蛋糕本身结构要比海绵蛋糕松散一些，所以最好选用中筋粉，这样可以使蛋糕的结构得到进一步加强，从而变得更加紧密而不容易松散。饺子粉一般都是高筋粉，这样包出来的饺子皮比较筋道，下锅后比较耐煮，不容易煮破皮。其实也可以用中筋粉。
来做饺子皮，不过相比较而言，中筋粉做成的饺子皮就不如用高筋粉做出来的耐煮，相对来说容易煮破。而且各种面粉还会根据用途的不同，而加入不同的成分，比如在饺子分钟往往添加滑石粉，这样可以使饺子皮筋道滑爽，而馒头粉中常添加酵母使得整出来的馒头蓬松。
用高筋粉做的饺子皮不仅耐煮，而且在包饺子擀皮时人不会感到费力，饺子煮好后放在盘子里也不会在短时间内粘在一起，而低筋面粉更适合于做蛋糕等不能起筋道，要求松软、蓬松的面食，各种面粉并无好坏之分，主要是看所制食品的具体要求来加以合理的选择与运用。
C. 做坏了没有发的蛋糕怎么再弄来吃
这种情况很普遍，经常有做坏的，可以等它凉了，把蛋糕搓碎，然后加面粉鸡蛋再放点胡萝卜玉米粒豌豆之类的加水打成糊。平底锅或者电饼铛加热涂一点油挖一勺摊成糊饼烙成俩边金黄就可以吃了，口味不错的，可以试试。
D. 吃剩下的蛋糕怎么吃
当日蛋糕当日食用味道最好，但倘若没有吃完，最不容易保存的是上面的奶油，易干，味道也不佳了。这里记录的小窍门可以将蛋糕保鲜三、五天，味道不变，但水果蛋糕不适用。
方法很简单：
1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住；
2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；
3、把蛋糕放里原包装盒中；
4、放入冰箱冷藏。
E. 不能吃凉的蛋糕怎么热这吃
一般蛋糕它是属于熟食，大家可以直接就这样吃，但有的人觉得他这样吃味道不好，所以可以选择把它放在微波炉或者烤箱里面去加热几分钟再来吃，不过对于那些奶油或者水果蛋糕就不能够用这种方法了，不然反而会破坏它的味道，吃起来更难吃一点。
蛋糕能重新加热吗是要看你的蛋糕是哪种类型，若是生日蛋糕用奶油做的，是不能够再放在微波炉或者烤箱里面去加热，不然会弄的到处都是，但若是那种小蛋糕，大家也可以把它放在微波炉中去加热一下，吃起来口感会更好一些，记得不要加热太长时间。
F. 不爱吃的蛋糕有什么新吃法
可以做成巧克力球。
配料：1.不爱吃的蛋糕：蛋糕如果有奶油的把奶油去掉；
2.用朗姆酒泡过的葡萄干或蔓越莓；
3.融化的巧克力（放小碗中放到40度左右温水里搅拌直到融化备用）
4.准备牙签个油纸和盘子
做法：1.把上面1和2的材料混合均匀后，搓成球状
2.用牙签插进蛋糕球，放到融化的巧克力里裹上巧克力，再取下放到油纸上，冷藏变硬就可以享用了。
G. 没成功蛋糕丢了挺可惜的可以用它做什么吃的
你好！！
香浓奶油浓汤
原料：
奶油（butter)50g，色拉油适量，低筋面粉100g，牛奶300g，高汤(或蔬菜煮汁）600~800ml，蔬菜400g, 鸡肉200g， 盐，胡椒粉 适量
做法：
1. 蔬菜切成小块，水烧开后放入锅中煮至7成熟，捞出。菜和汤分置备用。（常用蔬菜为洋葱、胡萝卜、马铃薯、南瓜、西兰花、草菇、卷心菜等。 煮菜时，先将胡萝卜、马铃薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟， 然后随后放入其他易熟蔬菜。
2. 鸡肉切成2~3cm的块， 平底锅中加少许色拉油煎至两面金黄。
3. 热锅中放入奶油，离火用余温融化奶油，然后再加入面粉拌炒成酥油状。[美食中国]
4. 加入牛奶，迅速搅拌均匀成糊，然后加入高汤。注意： 高汤不要一次全加进去，可视汤的浓稠度进行调整。
5. 汤调好后， 加入鸡块和蔬菜（可预留出一部分作为最后盛盘装饰用）煮10~15分钟。 过程中放适量盐和胡椒调味，并可用牛奶、鲜奶油（fresh cream）或淀粉水调节汤的浓度。
6. 如果想要汤更加香浓，关火前可加白葡萄酒或奶酪碎、装盘后加洋香菜等调味。
PS： 加热奶油容易起泡糊锅，所以一定不能用大火，而应该先将锅烧热，放入奶油后离火，用锅的余温来融化奶油（步骤3）。另外先加热一点色拉油，然后再加入奶油也可以防止糊锅。
奶油炸糕
用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。
锅内倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因为后两种油容易抵消奶油味，旺火烧至冒烟后，改用小火，此时将揉匀搅拌好的面团，500克分成40个均匀小球，人油锅前用手摁成圆饼，逐个下人油中，待饼膨起如球状，并呈金黄色时捞出，滚上白糖即成。
奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。
奶油玉米
原料：
玉米两根：最好选汁水比较多的玉米，奶油一罐，黄油25克；砂糖适量。
配料：麦片、水果适量。
做法：
1，玉米切成两三厘米厚的小段。
2，锅里放入黄油，加热融化。
3，倒入奶油、白砂糖，放入玉米。
4，用中小火煮大约20至30分钟到玉米熟。然后关火，盖盖子闷大约40分钟，让玉米更入味。
5，捞出玉米即食。剩下的汤汁可以加少许水略微稀释后，用来煮麦片。
6，煮好的麦片盛入碗中，把各种你喜欢的水果切成粒放入其中，即成营养美味的麦片粥。
谢谢！！
H. 没发起来的蛋糕能吃吗
就戚风蛋糕来说，1.蛋清打的太久是发不起来的主要原因，打久了会成水状；2，没加糖，糖的作用是稳定蛋清的状态，3.打完后放了很久才放进烤箱，4烤箱温度没调好，
这种蛋糕吃是 可以吃的，只是口味像饼 粑一样，口感很不好，而且底层应该是 很白的。
I. 没做成功的蛋糕不能吃浪费了怎么办
可以继续烤制的，如果怕外面烤焦了，可以在蛋糕上面盖一层锡纸，直到蛋糕烤熟。或者直接分切，做成马芬那种半熟蛋糕也是可以的，绝不能浪费。