A. 山药蛋糕的做法
山药蛋糕
小贴士
此方法适合一岁以上的宝宝使用哦，必须没有对这些材料过敏才可以哦
水果也可以用别的水果哦
山药是一味非常好的中药，古方叫做薯蓣，这个药物主要是三点功效，第一点，它可以补脾胃之气，养脾胃之阴。山药的药性比较甘甜，直接入中焦，补脾胃，而且偏润，所以这个药对脾胃的功能有很好的滋润作用。第二个，它可以生津养肺。临床中，我们好多糖尿病的病人，津液不足、口干、口燥，临床中的山药也是常配的药。最后一个作用，山药还可以补肾涩精。在《金匮要略》里面有一个方子叫做薯蓣丸，治各种虚劳，重点是肾虚、脾虚，薯蓣丸是以山药为主的，它可以健脾补肾，把精气固存在身体里面，所以，山药是养生非常好的一个药。
B. 山药蓝莓蒸糕的做法大全
山药又称山芋，既可当主食，又可做蔬菜，还可以蘸糖做成小吃。
工艺：蒸
口味：甜味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备所需材料
2.将山药去皮洗净放入清水中泡浸，再倒入少许白醋泡15分钟
3.将泡好后的山药放入蒸锅内
4.开大火蒸至山药熟透
5.最后取出趁热淋上蓝莓果酱即可食用
烹饪小贴士：
山药用醋泡浸可使山药不变色，还有增白的作用。也可以泡在淡盐水中防止氧化
C. 饭店蓝莓山药糕的做法
做法如下食材清单加入采购清单
30-60分钟 | 切墩(初级)
山药 150g 、 蓝莓 适量 、 酵母 3g 、 鸡蛋 1个 、 面粉 150g
烹饪步骤
步骤1/17
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准备食材和工具：150克山药、蓝莓适量、酵母3克、鸡蛋1个、面粉150克鹅妈妈钛晶锅、鹅妈妈晶钻锅
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150克山药切片放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟；
步骤3/17
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蒸好的山药压成泥；
步骤4/17
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打入1个鸡蛋；
步骤5/17
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充分搅拌均匀；
步骤6/17
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加入150克面粉，3克酵母，搅拌成絮状；
步骤7/17
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揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发2倍大；
步骤8/17
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醒好的面团提起内部呈蜂窝状；
步骤9/17
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揉匀排气后揉成长条状；
步骤10/17
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切成差不多等量的小剂子；
步骤11/17
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每个剂子依次揉成圆球状；
步骤12/17
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放入掌心轻轻压扁；
步骤13/17
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放入鹅妈妈晶钻锅中，盖上锅盖二次醒发10分钟左右；
步骤14/17
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醒好中间按压上蓝莓，盖上锅盖慢烤20-25分钟左右；
步骤15/17
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烤的时间短，蓝莓不会过度爆浆，时间刚刚好的就会自然爆浆；
步骤16/17
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满屋的蓝莓清香；
蓬松类的糕点或面食，是宝宝锻炼咀嚼、培养自主进食最重要的辅食了。可是，想要做得蓬松点，一般就是发酵或蛋清打发。说实话，发酵有一定难度的，容易失败，而且也挺费时间的。今天，我给大家破解一个，不用发酵，也不用打发，山药和蛋黄搅拌后蒸一蒸就能搞定的蒸蛋糕。做的时候想口味清淡些，就没加糖，又担心没有味道，所以加了几颗蓝莓进去。