❶ 黑加仑蛋糕的做法
碗蒸黑加仑蛋糕的做法：
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
食材主料：黑加仑 50g、低粉 110g、鸡蛋3个
辅料：泡打粉半勺、盐1g、白糖50g、玉米油1勺、炼乳1勺
步骤：
1、黑加仑洗净灰尘控干水分后切碎备用，留一些装饰表面。
2、把低粉、泡打粉、盐混合后过筛备用。
3、鸡蛋打在小盆里，加入白糖后打发。
4、放入一匙玉米油和一匙炼乳打匀。
5、筛入面粉拌匀。
6、放入黑加仑拌匀。
7、把拌好的面糊放入事先刷好油的小碗里，表面装饰一些黑加仑。
8、把小碗放入蒸锅里大火蒸十五分钟即可。
对人体健康的益处主要来自于黑加仑所富含的多种营养物质，可以用黑加仑与葡萄一起酿酒，用黑加仑单独榨汁。黑加仑加工成的果汁、果酱等。黑加仑冰棒。黑加仑面包等等几十，上白的品种。
黑加仑的营养价值
黑加仑是水份含量高，无脂肪的的水果，人身体的百分之70含量是水份可见补充水份对人体重要性而言是多么重要，脂肪是人体健康的杀手，无脂肪高水份是很多人梦寐以求的高健康食物，黑加仑做到了。
经过科学的分析发现，黑加仑的营养组成主要有：没有脂肪，水分，能量，能量千焦，蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，膳食纤维克，胆固醇毫克，灰份克，维生素A毫克，胡萝卜素毫克，视黄醇毫克，硫胺素微克，核黄素毫克，尼克酸毫克，维生素C毫克，维生素E毫克，a-E，(β-γ)-E，δ-E，钙毫克，磷毫克，钾毫克，钠毫克，镁毫克，铁毫克，锌毫克，硒微克，铜毫克。
此外，黑加仑中含有丰富的有机酸,尤其以柠檬酸为主。这些柠檬酸等有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排出体外,而且还能抑制新的乳酸产生,达到清洁血液的作用,此外还具有增进食欲、恢复体力、改善疲劳、改善便秘、安神、解烦等作用。
黑加仑的功效与作用
我们都知道吃葡萄会因所含糖分过高会伤害牙齿健康，特别是需要爸妈照顾的孩子，牙齿退化的老人，万不可多食，可是要是万一它们都对葡萄非常怀恋和喜爱，舍不得扔下怎么办呢？
别担心，可以用和口味外形比较接近的黑加仑来进行替代。牙齿要健康，其中一个非常重要的方面就是保证维生素C的摄取。人体缺乏维生素C时，容易导致牙龈营养不良，引发牙龈的萎缩退化，易发生牙龈红肿出血等牙周病。黑加仑中维生素C含量非常丰富，更重要的是还含有大量的抗氧化成分，这样就确保了维生素C的作用效果。
黑加仑除了保护牙齿还有什么功效和作用吗？
1、黑加仑钾盐的主要功能是加强肌肉的兴奋性，稳定心肌肉细胞膜，改律失常所以它对老人的高血压和心肌梗塞病例具有一定的预防和治疗作用。
2、当人们脑力或体力超负荷时，进入血液中的一种荷尔蒙可的松物质可以造成心肌坏死，经证明黑加仑葡萄干饮用含钾和镁的饮料可以由可的松的生成，故对心脏病患者有一定的保健作用。
3、黑加仑果实中含有较高量的生物类黄酮，能有效降低动脉硬化程度，使变脆的血管再度软化变薄，从而改善血管的通透性，能预防动脉粥样硬，作为延缓衰老的物质，具有阻断亚硝胺的生成作用，具有抗氧化作用，而且对抗坏血酸也有增效作用。具有防治心脑血管疾病的作用和具有抗癌活性，同时有很强的防癌保健效用。 ...
黑加仑和葡萄的区别
从以下3点我们可以判断出，黑加仑就是黑加仑，葡萄就是葡萄，两者不是完全相关的一类食物，有不同的营养价值含量，和购买价格，生存环境。
1、黑加仑的学名黑穗醋栗，又名黑茶藨子、茶藨子、旱葡萄大兴安岭、黑豆、黑加仑。而葡萄的别称提子、蒲桃、草龙珠、山葫芦、李桃。
2、在植物分类上黑加仑是，黑醋栗 nigrum种，茶藨子属，茶藨子科，虎耳草目。而葡萄在植物分类上是，葡萄种，葡萄科，鼠李目。
3、在产地分布上黑加仑，广泛分布在北半球。而葡萄则世界各地都有栽培。
在生活习性上黑加仑，喜光、耐寒，用种子、扦插或压条均可繁殖，栽培和管理容易，经济价值高，适宜在北方寒冷地区发展。在黑龙江、辽宁、内蒙古等省区已大量引种栽培。果实富含多种维生素、糖类和有机酸等，尤其维生素C含量较高，主要供制作果酱、果酒及饮料等。葡萄则是可以生长在各种各样的土壤上，如河滩、盐碱地、山石坡地等， 但是不同的土壤条件对葡萄的`生长和结果有不同的影响。
4、适宜人群的不同。
黑加仑是非常营养和常见的黑色水果，无论是生吃，加工成蛋糕，冰棍，面包等各式各样的食品。黑加仑水果都非常适用，本身所含有的营养成分适合大多数年龄和不同身体特质的人适用。
葡萄的适宜人群也是大多数人适合，当然特俗体质的人例外，以及含糖比较高的人少吃葡萄。 ...
黑加仑的皮能吃吗
黑加仑全身都是宝，不单单是指黑加仑的果实，他的皮也是宝，所含的营养和带来的功效一点不亚于黑加仑的果肉。如是是生吃黑加仑的果子，只要是清洗干净好了黑加仑，那么黑加仑的果皮建议大家尽量食用。
这是因为：
1、黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
2、黑加仑的果皮中含有较高量的生物类黄酮，能有效降低动脉硬化程度，使变脆的血管软化变薄，改善血管的通透性，能预防动脉粥样硬，作为延缓衰老的物质，具有阻断亚硝胺的生成作用，具有抗氧化作用，而且对抗坏血酸也有增效作用。
但是生吃黑加仑的时候切忌：如果吃黑加仑后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻。如果黑加仑和牛奶同吃，两样同时服用也会拉肚子，严重者还会呕吐。如果吃海鲜后吃黑加仑，会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。如果生吃黑加仑的时候没有将表皮清洗干净，因黑加仑表皮可能会有残留的污物，而食用黑加仑的过程中难免会接触到黑加仑皮的，将对身体不利。
❷ 葡萄干酸奶蛋糕的做法，葡萄干酸奶蛋糕怎么做
主料
低筋面粉
125克
酸奶
130克
黑葡萄干
30克
白糖
115克
鸡蛋
6个
色拉油
30克
辅料
油
适量
盐
1/4茶匙
塔塔粉
1/2茶匙
中筋面粉
2茶匙
朗姆酒
2汤匙
大杏仁片
适量
步骤
1.黑葡萄干洗净沥干水分，加入朗姆酒浸泡30分钟。
24.24、 把烤好的蛋糕倒扣，晾凉后再切块。
小贴士
关键：
1、蛋清打发打发到湿性发泡即可，这样烤出的蛋糕比较细腻。
2、没有塔塔粉可以用等量的鲜柠檬汁或白醋代替。
3、蛋糕表面上色后要立即加盖锡纸，以免表面上色过深。
4、烤好的蛋糕要立即倒扣晾凉，这样表面才不会塌陷。
1、食材：面粉120g，鸡蛋6个，牛奶120ml，白糖60g，泡打粉2g，葡萄干80粒。
2、葡萄干洗干净，温水浸泡20分钟。
3、六个鸡蛋将蛋黄和蛋清分离。
4、盛蛋清的容器要无油无水。
5、面粉中拌入2g泡打粉。
6、蛋黄中加入20g糖和牛奶搅拌均匀。
7、将面粉筛入蛋黄糊中。
8、将面粉与蛋黄糊切拌均匀。
9、蛋白分两次加入糖，打发至硬性发泡状态（提起打蛋器，可拉出尖角）。
10、先将1/3蛋白拌入蛋黄糊中。
11、将全部蛋白切拌入蛋糕糊中。
12、将一半蛋糕糊灌入蛋糕模中，加入葡萄干。
13、将蛋糕糊灌入蛋糕模八分满，在顶部装饰葡萄干。
14、将蛋糕糊分别装入模具中，水开后，上蒸锅蒸15分钟即可。
❹ 葡萄干海绵蛋糕怎么做
主料
鸡蛋 290克 低筋面粉 120克 葡萄干 30克
辅料
绵白糖 110克 黄油 40克
葡萄干海绵蛋糕的做法:
1.食材：鸡蛋290克、低筋面粉120克、葡萄干30克（已淘洗）、绵白糖110克、黄油40克
2.将黄油融化，待用
3.将鸡蛋打入盆中，加入绵白糖
4.用电动打蛋器打发、打至打蛋器提起来蛋液慢慢地落下不会马上消失
5.随后，筛入低筋面粉
6.用铲子拌匀
7.接着，搁入淘洗好的葡萄干，加入融化好的黄油
8.搅拌均匀
9.然后，将电饭锅的内胆抹好奶油铺上油纸
10.倒入拌好的面糊
11.进入电饭锅中盖上盖、插上电源、按好蛋糕功能进行工作
12.最后，工作完毕跳到保温时
13.开盖取出
14.倒扣在架子上晾凉
15.放在案板上切开，即成
❺ 如何自制一款美味的葡萄蛋糕
做成葡萄蛋糕首先最基础的就是需要准备低筋面粉，因为低筋面粉是做蛋糕胚的基础食材。做蛋糕这种组织丰富的食物都需要用低筋面粉，如果没有低筋面粉的话，可以使用普通面粉经过。高温蒸制可以变成低筋面粉，或者是用同比例的淀粉混合在一起，也可以使普通面粉变成低筋面粉。
之后如果嫌麻烦的话，可以在网上购买一些已经制作好的奶油，然后将烤制好的蛋糕上面抹上买好的奶油抹均匀，然后将刚才切好的葡萄在上面装饰。也可以将烤好的蛋糕胚一分为二从中间切开，然后在中间铺上一层奶油加上一层葡萄粒，最后将两片蛋糕胚加在一起外表一起涂上奶油在上面再装饰上葡萄粒，这样的话口感层次会更加丰富一些。
❻ 生日蛋糕里面的水果怎么弄
水果洗净切好之后，可以直接插在蛋糕上。
用料
低筋面粉100克
辅料
鸡蛋5个
猕猴桃1个
火龙果1个
蓝莓10颗
樱桃1个
桔子罐头1个
巧克力（黑）3块
泡打粉1小勺
调料
食盐1克
白砂糖75克
牛奶40毫升
葡萄籽油40毫升
淡奶油适量
水果蛋糕的做法
1.准备好做蛋糕坯的所有材料
2.将蛋白和蛋黄分别放入无油无水的盆中，在蛋黄中加入25克砂糖
3.搅打到砂糖融化，颜色略微发白后加入葡萄籽油，搅打至充分融合
4.加入牛奶，搅拌均匀
5.将面粉和泡打粉一起过筛加入
6.搅拌成均匀的蛋黄糊，盖上保鲜膜备用(防止风干结皮)
7.在蛋白中加入1克盐，启动打蛋机，打至鱼眼泡后加入部分砂糖继续搅打，砂糖要分两次加入
8.直至打发到如图的样子
9.将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀，再加入剩余的蛋白切拌成均匀细腻的面糊
10.倒入蛋糕模中，轻敲震出气泡
11.放入提前预热好的烤箱中，以160℃烤55分钟左右
12.出炉后立即倒扣于烤网上晾凉
13.待彻底晾凉后脱模
14.准备好自己喜欢的水果或罐头、巧克力插片等
15.蛋糕胚分成三层，中间夹层加入适量打发的奶油和水果粒
16.用奶油抹面
17.表面简单裱花，加上桔子罐头围边
18.按自己喜好装饰上各种水果及巧克力插片即可
❼ 请问生日蛋糕装饰一样都用什么材料我知道的是杏仁片、巧克力片/屑，还有一些什么呢谢谢！
）材料：面粉（普通面粉就行）、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱（我用过炼乳，好像只能点缀用，不能涂满整个蛋糕，因为太稀了）、水果或其它小配料等。
（二）工具：圆型的微波炉加热盒、筷子三支以上、几个容器
（三）制作方法：
（1）把牛奶加热到40度左右。
（2）按比例混合面粉和泡打粉。一般的比较是80—100克面粉里加入5克泡打粉，但我家里没称，所以我分析了一个，面粉和泡打粉大约是20：1的比例，所以用吃饭的勺子量了20勺面粉和1勺泡打粉，效果也不错，然后再加入适量的奶粉，搅拌均匀。
（3）把蛋黄和蛋白分开放在两个容器里，放蛋白的容器里不要有水或油，否则一会打不起泡来。
（4）把蛋黄打散，加入60克左右的糖、60克左右的温牛奶、少许油，一起搅拌均匀，然后一点点的加入面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀，放在一边待用。
（5）用三根以上的筷子开始打蛋白，打一段时间后，看到蛋白起一点泡时，加入60克左右的糖和两滴醋（加入醋的作用是使蛋白更容易起泡，且泡沫不容易消失），继续打，一直打到蛋白成细泡沫状，发硬为止（插上两根筷子，不会倒就行了），基本上要打20分钟左右。
（6）将蛋黄面粉糊糊和蛋白泡沫充分混合，但不要用力搅拌，以免消泡。
（7）把糊糊放入圆形的微波炉容器中，盖好盖子，放进微波炉里，高火加热6—7分钟。
（8）把做好的蛋糕倒扣在平盘上。
（9）均匀的涂上巧克力酱，或用巧克力自制巧克力酱，涂在蛋糕表面上（巧克力酱的制作方法是：把巧克力块放在一个能在微波炉中加热的容器中，加入适量的热水，放入微波炉内加热1分钟，拿出来后，将巧克力与水充分搅拌均匀，如果太稀了，可在里面加入适量的水淀粉）。
（10）用水果装饰生日蛋糕，可根据自己的爱好摆放不同的水果，也可在上面洒些花生沫、芝麻、果甫什么的。
一个漂亮的生日蛋糕就做好了。
❽ 怎样做简单的水果蛋糕
食材
奶油250毫升
猕猴桃半个
黄桃罐头装半个
葡萄六颗
黑橄榄两颗
白糖 1/4杯
实用色素 1滴
1
把蛋糕片用面包刀成2片
2
鲜奶油加糖打发至硬性
3
把一片蛋糕片放在转盘上，薄薄抹一层奶油，撒上杂果丁，再抹上薄薄的奶油
4
盖上另一片蛋糕，轻压一下
5
倒入奶油，用抹刀抹平
6
剩余的鲜奶油滴上1滴粉红色素，拌匀，装入挤花袋，在蛋糕边挤上花纹，中间用各种水果装饰就好了
方法/步骤
❾ 黑加仑水果蛋糕的做法，黑加仑水果蛋糕怎么做
主料
低筋面粉
85克
白糖
60克
牛奶
40克
色拉油
40克
鸡蛋
4个
辅料
白糖
30克
黑加仑酱
100克
橘子
1个
葡萄
几个
芒果
2片
香蕉
1根
糖粒
适量
步骤
1.准备材料
2.蛋黄加入30G白糖搅拌
3.加入色拉油
4.加入牛奶
5.晒入低筋粉
6.拌匀
7.蛋清加入60G白糖
8.分三次放入白糖打发至硬性发泡
9.先舀三分之一蛋清入蛋黄糊中
10.拌匀后
11.倒入到乘蛋清的盆里
12.翻拌均匀
13.倒入6寸磨具震出大气泡
14.烤箱预热
150°40分钟
15.烤好后立刻反扣
16.冷却脱模
17.抹上黑加仑酱，周边摆上橘子
18.再将香蕉，葡萄和小圆点芒果打理好
19.先摆上香蕉
20.然后放入黑葡萄
21.再放入芒果小圆点，撒上糖粒即可
小贴士
这款烤箱是好豆换的麦卓，从一开始的时间火候掌握不住，到现在慢慢的熟练
这款烤箱还是很不错的，内部照明也很亮
爱吃酱的可以中间切开再抹点酱
蛋糕烤的时间根据自家烤箱
水果根据自己喜欢的摆设即可
❿ 蛋糕用什么水果装饰好
蛋糕装饰水果常用到的有如哈密瓜、柠檬、菠萝、草莓、樱桃、猕猴桃、芒果等。
苹果切法：
好了，芒果的装饰。 还可以用这个方法切芒果丁。