1. 三色蛋糕的做法，三色蛋糕怎么做好吃，三色蛋糕
三色奶油蛋糕的做法
1.
将牛奶、玉米油、40克细砂糖、盐放入容器内，然后拌至细砂糖溶化。
2.
鸡蛋黄和蛋清分离，鸡蛋黄加入拌好的牛奶容器里，再拌匀。
3.
筛入低筋面粉。
4.
然后拌至无颗粒。
5.
将蛋黄糊分为三分，分别加入胡萝卜粉、紫甘蓝粉、菠菜粉拌匀备用。
6.
蛋白分次加入60克细砂糖打发至硬性发泡。
7.
将打发的蛋白分别加入到蛋糕糊里翻拌均匀。
8.
其它两份同样的翻拌均匀。
9.
将菠菜蛋糕糊倒入蛋糕膜里。
10.
再倒入胡萝卜蛋糕糊，最后倒入紫甘蓝蛋糕糊。
11.
然后在桌子上轻振几下振出大气泡，烤箱预热150度，放中层烤30分钟。
12.
蛋糕出炉后立刻倒扣。
13.
待蛋糕放凉后脱模，再片成三片。
14.
淡奶油加入细砂糖打发至有纹路。
15.
将一片蛋糕放转盘上
16.
抹上奶油。
17.
蛋糕一层一层的抹上奶油放好。
18.
蛋糕表面放奶油抹平。
19.
将剩余的奶油加入1滴粉色的色素，打搅均匀。
20.
再装入裱花袋。
21.
最后在蛋糕上挤出心形和其它的小花装饰，就完成了。
2. 请教一下创意三色脆皮鸡蛋糕的做法
1、备料：蛋1颗、低筋面粉35克、糖粉20克、泡打粉1克、无盐奶油15克
2、鸡蛋泡温水回温，加入糖粉，打发。
3、步骤2加入牛奶及融化的无盐奶油，拌匀。
4、步骤3加入过筛的低筋面粉及泡打粉，拌匀。面糊完成。
5、机器加热至灯灭即预热完成。
6、机器完成预热后，用油刷将刚刚容器中残留的无盐奶油刷入上下铁盘
7、倒入8分满面糊，待面糊膨起起泡，盖上盖子。
8、盖上盖子后，将机器反面2分钟，再翻回等待约4分钟，蛋糕完成。
9、叉子取出蛋糕，电风扇马上吹凉，外皮才会酥脆。-原味、抹茶、巧克力。
3. 三色蛋糕采用什么的上馅方法
三色蛋糕
制作材料：
主料：鸡蛋150克，松花蛋（鸭蛋）50克，咸鸭蛋120克
调料：小麦面粉20克，香菜10克，盐2克，淀粉（玉米）15克
中文名
三色蛋糕
调料
小麦面，粉，香菜盐淀粉（玉米）
主料
鸡蛋，松花蛋（鸭蛋），咸鸭蛋
制作要诀
要备油纸1张铺盘底
小贴士
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃
制作方法：
1. 将干淀粉入碗内加入水搅拌成水淀粉待用；
2. 将鸡蛋磕开，把蛋清和蛋黄分开放入各自碗中，分别加入精盐、水淀粉搅匀待用；
3. 将皮蛋（松花蛋）剥去皮开4瓣；
4. 咸鸭蛋黄切成块；
5. 香菜叶洗净待用；
6. 把油纸放在盘中铺平，将松花蛋蘸匀面粉放入底层；
7. 咸鸭蛋黄块摆在松花蛋的四周，先浇入鸡蛋清放到蒸锅中蒸10分钟；
8. 待蛋清凝固时再浇入鸡蛋黄，再放到蒸锅中蒸8分钟取出，切成片撒上香菜叶即成。
4. 三色戚风蛋糕怎样做
材料
6吋圆型戚风会沾烤模1个、蛋黄1个、植物油10g、无糖豆浆或鲜奶15g、低筋面粉25g、蛋黄1个、植物油10g、无糖豆浆或鲜奶15g、低筋面粉22g、抹茶粉3g、蛋黄1个、植物油10g、无糖豆浆或鲜奶15g、低筋面粉22g、红曲粉3g、蛋白3个、柠檬汁或白醋或盐一点点、砂糖45g
步骤
1 ＜制作各色蛋黄糊＞用三个大碗各先放入蛋黄。
2 再各加入植物油和鲜奶拌匀。
3 最后加入过筛的粉类，拌成无粉粒的面糊。
4 粉类加入后动作要轻且快速，避免产生筋性。
5 ＜制作蛋白霜＞自冰箱取出蛋白，用电动打蛋器先用低速打出一些泡沫后，加入一咪咪的盐，再转高速，分2～3次加入砂糖，打至有直勾的干(硬)性发泡。
6 各舀1/3份量的蛋白霜混入各色蛋黄糊中切拌均匀。
7 将混匀的各色面糊，陆续各挖一匙随意交错放入中空烤模里，并在桌上敲几下以敲出气泡后，再放入已预热170度C的烤箱中烤30～35分钟。（用竹签插入无沾粘面糊即熟了）
8 （此步骤可免）若要表面切线，先以170度C先烤10分钟时间，从烤箱中取出烤模，用小利刀在蛋糕表面平均切出几道线，以帮助表面均匀膨胀。再放回烤箱内，以150度C烤30分钟。（用竹签插入无沾粘即烤熟了）
9 出炉后重敲二下，立刻倒扣放凉。
10 完全凉透后，再徙手脱模或用扁平小刀在中央部位外围及烤模边缘括一圈脱模。
5. 三色蛋糕的做法，如何做，怎么做
主料 3人份
鸡蛋6个、玉米油60克、牛奶60克、细砂糖100克、低筋面粉100克、精盐1克
辅料
淡奶油300克、细砂糖15克、胡萝卜粉2克、紫甘蓝粉2克、菠菜粉2克 三色奶油蛋糕步骤1
三色奶油蛋糕的做法大全
将牛奶、玉米油、40克细砂糖、盐放入容器内，然后拌至细砂糖溶化。
步骤2
鸡蛋黄和蛋清分离，鸡蛋黄加入拌好的牛奶容器里，再拌匀
步骤3
三色奶油蛋糕的家常做法
筛入低筋面粉
步骤4
三色奶油蛋糕的简单做法
然后拌至无颗粒
步骤5
三色奶油蛋糕怎么吃
将蛋黄糊分为三分，分别加入胡萝卜粉、紫甘蓝粉、菠菜粉拌匀备用
步骤6
三色奶油蛋糕怎么做
蛋白分次加入60克细砂糖打发至硬性发泡
步骤7
三色奶油蛋糕怎么炒
将打发的蛋白分别加入到蛋糕糊里翻拌均匀
步骤8
三色奶油蛋糕怎么煮
其它两份同样的翻拌均匀
步骤9
三色奶油蛋糕怎么炖
将菠菜蛋糕糊倒入蛋糕膜里
步骤10
三色奶油蛋糕怎么煸
再倒入胡萝卜蛋糕糊，最后倒入紫甘蓝蛋糕糊
步骤11
三色奶油蛋糕怎样煸
然后在桌子上轻振几下振出大气泡，烤箱预热150度，放中层烤30分钟。
步骤12
三色奶油蛋糕怎样做
蛋糕出炉后立刻倒扣
步骤13
三色奶油蛋糕怎样炒
待蛋糕放凉后脱模，再片成三片
步骤14
三色奶油蛋糕怎样煮
淡奶油加入细砂糖打发至有纹路
步骤15
三色奶油蛋糕怎样炖
将一片蛋糕放转盘上
步骤16
三色奶油蛋糕的制作
抹上奶油
步骤17
三色奶油蛋糕的制作方法
蛋糕一层一层的抹上奶油放好。
步骤18
三色奶油蛋糕的制作大全
蛋糕表面放奶油抹平
步骤19
三色奶油蛋糕的做法大全
将剩余的奶油加入1滴粉色的色素，打搅均匀
步骤20
三色奶油蛋糕的做法大全
再装入裱花袋
步骤21
三色奶油蛋糕的做法大全
最后在蛋糕上挤出心形和其它的小花装饰，就完成了
6. 三色戚风蛋糕的家常做法
做法
准备好材料和需要用的器具。
先做蛋黄糊用打蛋器打散蛋黄
加入10g白砂糖打均匀
加入1汤匙的沙拉油／牛油溶液打均匀。我用的是沙拉油，想要有牛油香气就加牛油溶液吧～把牛油放进微波炉中火叮20秒后搅拌一下就有了。
加入1汤匙的清水打均匀
加入过筛低筋面粉25g
打均匀后就可以备用^_^
重复步骤2至步骤5，在加入低筋面粉时分别加入1茶匙巧克力粉／绿茶粉，做出蛋黄糊2和蛋黄糊3。我这样做只为了颜色，如果想吃出味道，建议巧克力粉／绿茶粉用量加至1汤匙以上，但清水是需多加1汤匙。
用电动打蛋器打蛋白，打的时候开始预热烤箱170℃
分3次加入白砂糖打发蛋白。
在3份蛋黄糊分别平均地加入蛋白。先加每份蛋黄糊所需的蛋白的1/3，拌均后再加剩下的2/3。
用刮刀拌匀，不要过度搅拌，以免蛋糕变硬^-^
把三份面糊随意倒入模具。如第一层各倒一些，在第二层时把原味倒在巧克力和绿茶交接位。很随意，不一定照我说的倒，自己创作～
预热后把面糊放进烤箱内以170℃烤20分钟。我的模具比较扁，20分钟已经可以，较高的模具大概要烤28-30分钟。
烤好倒放，凉后可脱模^_^完成
清晰的3种颜色(´▽`)ﾉ
7. 三色蛋糕卷的做法，三色蛋糕卷怎么做好吃，三色
主料
蛋糕粉
90g
鸡蛋
4个
玉米油
50g
牛奶
60g
砂糖
60g
辅料
抹茶粉
5g
可可粉
5g
步骤
1.鸡蛋分离出来
2.蛋黄里加入20g砂糖拌匀
3.加入牛奶和玉米油拌匀
4.筛入蛋糕粉，拌至无棵粒。
5.把拌好的蛋黄糊平分三份，分别加入抹茶粉和可可粉拌匀。
6.蛋白里分次加入剩余的40g砂糖，打发至湿性发泡。
7.打好的蛋白糊平分到蛋黄糊里拌匀
8.把三色蛋糕糊分别倒入三个裱花袋里，剪一个小口，依次挤入烤盘里。
9.150度烤18分钟
10.出炉倒扣在烤网上，撕掉油纸。
11.趁温热的时候卷起定型
12.定型后切块即可
小贴士
中间也可以夹上果酱
8. 三色蛋糕叫什么
三色蛋糕
我们在拼制花色冷盘的时候，常常用到三色蛋糕。蒸制三色蛋糕，如果不得法，会使蛋糕各层脱离，由原来的一块变为三块。要使这三层蛋糕紧密相连而又颜色分明，就要掌握以下三点：（1）三层糕的蛋液分量要相等，否则蒸出来的蛋糕各层厚度不一，影响美观。（2）蛋糕在蒸的过程中，每一层的上面必须均匀地撒上高质量的干淀粉，这样才能使三色蛋糕互相粘连合为一体。（3）蒸蛋糕时，必须掌握好火候。欠火会使蛋糕出现周围熟而中间生，过火又会使蛋糕出现气孔、变硬等现象。
下面详细介绍此糕的制法：方盘内抹上冷猪油，倒入打好的蛋黄液，上笼（必须是沸水热笼）用中火蒸至蛋黄液基本凝固时取出、迅速在糕上均匀地撒上少量的干淀粉，再倒入红蛋液，入笼用中火蒸至凝固时取出，上面再撒上干淀粉，接着倒入蛋清液，用中火蒸至凝固时取出，将蛋糕从盘内脱出，就成为颜色分明的三色蛋糕了。
9. 三色长崎蛋糕的做法 三色长崎蛋糕如何做
1、食材：高粉100g，鸡蛋4个，砂糖90g，蜂蜜10g，味霖15g，温水25g，斑斓叶香精2滴，玫瑰香精2滴。
2、把木头模具用油纸包好，因为没底的所以多包几层。
3、蜂蜜加温水化开成糖浆备用。
4、鸡蛋室温放入盆里。
5、分3次加入砂糖把全蛋打发至6、7成。
6、分多次加入蜂蜜水搅打均匀。
7、分2-3次加入味霖搅打均匀。
8、分3次筛入高粉。
9、用电动打蛋器搅打均匀成面糊。
10、另取一盆倒入适量面糊加入2滴斑斓叶香精搅匀。
11、倒入木头模具里。
12、另取适量面糊加入2滴玫瑰香精搅匀。
13、也倒入模具中。
14、把剩下的面糊全部倒入模具里。
15、用大竹签在面糊里画Z字去除大气泡。
16、烤盘垫厚纸板，把模具放在烤盘上放入预热的烤箱180度烤15分钟，表面成金黄色后盖上锡纸。
17、把烤箱温度降到160度烤45分钟。
18、取出后把模具倒置在垫上保鲜膜的平整地方。
19、稍冷却后取掉模具，等彻底冷却后撕去油纸。
20、切片即可，冷藏过夜口感更好。