① 如何做冬天甜品 冬日甜品蛋糕的做法
1、鸡蛋整个打入打蛋盆，牛奶和玉米油在另一个盆里备用。
2、在鸡蛋盆里加入柠檬汁几滴，盐 1g 辅助打发，糖 60g 也同时加入。
3、打蛋器使用中档，将食材搅拌打发。
4、随着时间的推移，看见蛋液慢慢变成泡沫状态。蛋液颜色也开始逐步变浅。
5、当形成明显阻力的泡沫时候，提起打蛋头，在表面画一个8字，如果10秒后才消失，就是差不多好了。改为低速打发，1分钟后，大气泡消除，蛋液趋于稳定、细腻。完成打发。
6、牛奶与玉米油，使用手动搅拌器进行混合。
7、蛋糕粉筛入蛋液里。
8、可以筛一部分，切拌一部分，注意抄底切拌。如果一次性筛入也可以，但是切拌注意不要留下粉块。
9、分两次，铲一铲子蛋液入水份里，轻柔快速的切拌。
10、把混合好的蛋液，倒入大盆，再次进行混合切拌。
11、预热烤箱。将蛋液装入裱花袋，使用裱花袋挤到模具里。
12、烤箱上下火160度，30分钟。烘烤出杯型蛋糕。具体数据视各家烤箱功率调整。
13、清洗草莓，樱桃也可以，晾干水份备用。
14、淡奶油入盆，加入20g细砂糖。打蛋器中档，耐心打发至奶油状态。奶油打发如同蛋白霜打发一样，必须打发到位，感觉搅拌头阻力明显，纹路不易消失，插牙签能不倒。
15、同样，奶油装入裱花袋，挤入杯子蛋糕就可以了。
② 电饭煲蛋糕的做法
一、工具：
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个（电动的更好）
3、大碗两个
二、材料：
1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也行。
三、制作：
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；
4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；
5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；
6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；
8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很ok！
③ 米饭蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
米饭蛋糕
食材明细
大米500g
鸡蛋1个
盐适量
白糖适量
白醋适量
火腿适量
果酱适量
咸甜口味
调味工艺
半小时耗时
普通难度
米饭蛋糕的做法步骤
1
大米蒸饭，米饭微热时加盐、白糖、白醋搅拌均匀。
2
8寸蛋糕模具底部附保鲜膜一张，加入适量拌好的米饭，用保鲜膜压实。
3
另取米饭加入适量自制果汁（我用的是布朗果汁），搅拌均匀。
4
依次放到模具里压实，再放一层拌好的白米饭，压实。
5
倒扣到平盘里。
6
鸡蛋煎薄饼，切细丝。
7
胡萝卜压花，切薄片，焯水。
8
依次把胡萝卜摆好。
9
放蛋丝。
10
中间放火腿丁
④ 请教咖喱米饭蛋糕怎么做好吃呢
原料：白米饭、紫米饭、煎蛋饼、鸡肉咖喱、圣女果、西兰花
⑤ 直接用剩米饭做蒸糕的做法
米饭小蒸糕做法如下：
准备米饭小半碗，白菜(娃娃菜也行)一小颗，胡萝卜一小段，鲜虾3只，鸡蛋一颗。将胡萝卜洗净切碎，白菜洗净焯水并切碎。鲜虾洗净剥壳、去虾线、切成块，再挤入柠檬汁腌制，然后放入料理机里搅拌成泥。
碗中倒入米饭、虾泥、白菜碎、胡萝卜碎、打入一个鸡蛋，搅拌均匀，耐高温的玻璃容器中刷入一层油(好脱模)，将混合好的米饭糊糊倒入容器中，铺平磕一磕，然后蒙上一层保鲜膜并扎上几个小孔，放入锅中蒸至熟透。
⑥ 水果米饭蛋糕的做法，水果米饭蛋糕怎么做好吃
主料米饭3碗 辅料油适量盐适量油桃2个香蕉2个西瓜适量火腿肠1根蛋黄3个胡萝卜适量绵白糖适量
步骤
水果米饭蛋糕的做法步骤11.米饭半凉的时候拌上白糖。
水果米饭蛋糕的做法步骤22.白糖拌均匀。
水果米饭蛋糕的做法步骤33.火腿肠剖开，用牙签固定住成一个心形。
水果米饭蛋糕的做法步骤44.先用一个蛋黄和胡萝卜搅拌均匀，加适量的盐。
水果米饭蛋糕的做法步骤55.电饼铛预热，放入火腿肠。
水果米饭蛋糕的做法步骤66.把蛋黄和胡萝卜碎倒入火腿肠中间，两面煎熟，备用。
水果米饭蛋糕的做法步骤77.另外两个蛋黄打散。
水果米饭蛋糕的做法步骤88.用电饼铛煎成薄饼。
水果米饭蛋糕的做法步骤99.切细丝备用。
水果米饭蛋糕的做法步骤1010.用一个八寸的蛋糕模，放入适量的米饭，压平。
水果米饭蛋糕的做法步骤1111.香蕉切片。
水果米饭蛋糕的做法步骤1212.均匀摆在米饭上，作为夹心。
水果米饭蛋糕的做法步骤1313.在放入适量的米饭盖住香蕉。
水果米饭蛋糕的做法步骤1414.取另一个小一些的模子也是用同样的方法，做好蛋糕的上层。
水果米饭蛋糕的做法步骤1515.八寸的模具脱模。
水果米饭蛋糕的做法步骤1616.两个都脱模，上面的小的不是活底的，有点散，不过，没关系， 一会就看不出来了。
水果米饭蛋糕的做法步骤1717.鸡蛋丝摆好。
水果米饭蛋糕的做法步骤1818.油桃洗干净。
水果米饭蛋糕的做法步骤1919.切片摆好。
水果米饭蛋糕的做法步骤2020.摆上心形火腿肠。
水果米饭蛋糕的做法步骤2121.火腿肠切半圆片。
水果米饭蛋糕的做法步骤2222.摆好火腿肠。
水果米饭蛋糕的做法步骤2323.西瓜一块。
水果米饭蛋糕的做法步骤2424.摆在周围就算是做好了。
水果米饭蛋糕的做法步骤2525.成
⑦ 电饭煲做大米发糕的方法
电饭煲内胆本身是有不粘层，平时煮饭几乎不粘，已经得到较好的印证，那何必还要装模作样的刷一层油呢？省了省了。可是，大米和面粉的毕竟不一样，如果万一呢？转念一想，如果出万一的情况，最多也就是内胆需要清水泡一泡再洗，多大的事呢！少个步骤就少个碗，面糊倒来倒去不光麻烦，而且还会粘得到处都是，下定决心必须一试。懒人对于偷工减料之事拥有强硬的执行力。那用清水和面还是牛奶呢?试验先用清水好啦，减少配料，有利于累积经验。这次我做个极简的发糕，只加白糖和芝麻，没有想到，味道还不错，微微的甜香很是可口。
食材：普通面粉300克
配料：白糖、酵母、芝麻适量
第一，电饭煲内胆中，直接加入面粉、白糖、酵母。
第二，加清水，搅拌均匀，成糊状，静置醒发2个小时，至两倍大小，表面撒上芝麻。
第三，内胆放在电饭煲里，按下煮饭键，五十分钟即好。
温馨小贴士
第一，面糊醒发时间，灵活掌握，气温高低和酵母多少都会有所影响，面糊发到两倍大即可，未醒发到位会影响口感。
第二，内胆未刷油，略微有点粘，用清水浸泡一下半小时，便能轻松洗干净。
第三，用煮饭键做发糕同样的好用，电饭煲没有蛋糕键的小伙伴不用担心了。
⑧ 米饭秒变小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
熟米饭 150g
番茄酱 20g
马苏里拉芝士 20g
鹌鹑蛋 3个
沙拉酱 20g
培根碎 1片
海苔粉 适量
米饭秒变小蛋糕的做法
熟米饭150g，团成团，分成三等份
