1. 杏仁片奶油蛋糕怎么做好吃又简单，做法图
主料
花生果酱 ：适量
裱花打发淡奶油 ：200
杏仁片 ：适量
鲜果(菠萝、火龙果、樱桃小西红柿) ：适量
装饰饼干果脯若干 ：适量
第一步
1. 制作8寸戚风蛋糕1个，将蛋糕对半剖开，剖面涂沫花生果酱、奶油及鲜果碎丁后，合盖，顶面及侧面涂满打发淡奶油，粘一层低温烘烤过的杏仁片后，用制作材料装饰即可。
辅料
具体步骤
2. 杏仁片麦芬蛋糕的做法有哪些
前言
杏仁片蛋糕，正儿八经麦芬蛋糕，因为是没有打发鸡蛋的，君之配方，比较简易，味道怎么说呢，介于蛋糕和饼干以及面包之间。
材料
主料：低粉100克、砂糖40克、鸡蛋、牛奶40豪升、柠檬汁15毫升、杏仁片适量、黄油60克；
辅料：盐四分之一小勺、泡打粉一小勺
杏仁片麦芬蛋糕
1
黄油室温软化，柠檬挤出汁，备齐料。
2
黄油倒入细砂糖打发
3
分三次倒入蛋液，每一次都打发均匀，融合在一起再倒入蛋液。
4
打发后，倒入牛奶，倒入柠檬汁，不需打发。
5
筛入低粉，加少许盐和泡打粉。
6
拌匀
7
倒入纸杯，撒上杏仁片，
8
烤箱预热，185度烤30-40分钟。
3. 蛋糕周围的杏仁片是怎么上去的
用奶油抹刀铲起一部分轻拍在已经裱好奶油的蛋糕侧面，杏仁片自然会粘在奶油上，没沾稳的会掉落下来，反复多拍几次就可以了，这是个慢工出细活的程序
4. 杏仁巧克力纸杯蛋糕怎么做
用料
黑巧克力60克
可可粉20克
低筋面粉100克
泡打粉5克
黄油60克
牛奶90ML
细砂糖60克
鸡蛋1只
盐1克
无盐黄油60克室温软化后加细砂糖60克打发至颜色变浅体积变大呈羽毛状 ，再分多次加入1个打散的全鸡蛋液充分打匀。低粉，可可，泡打粉，盐混合过筛。先加入一半粉拌匀 ，再加入一半牛奶拌匀，再筛入剩余的一半混合粉类拌匀，再加剩余的一半牛奶拌匀
加入切碎的黑巧克力拌到面糊里，倒入纸杯中。表面撒上杏仁片装饰。
海尔嫩烤箱ANO-28L。烤温160度烤25分钟出炉。烤温每家烤箱温度不同只供参考。
分次把蛋黄糊和蛋白糊用切拌的方法轻、快地拌匀
把拌匀的面糊装进裱花袋，把面糊挤入小纸杯里8~9分满，小纸杯用蛋挞模托住
把托住小纸杯的蛋挞模直接放在烤网上，放进预热好的烤箱里
长帝CKF-25B烤箱，倒数第二层，180度，上下火，20分钟
小贴士
1：蛋白一定要打至硬性发泡；
2：拌匀蛋白糊和蛋黄糊时，动作尽量轻点，快的，以免消泡；
5. 高颜值的爆浆蛋糕，有哪些简单易学的操作
配料：
戚风蛋糕：鸡蛋3个、低筋面粉50g、牛奶40g、玉米油35g、细砂糖60g、玉米淀粉5g
卡士达酱：蛋黄2个、牛奶250g、细砂糖20g、玉米淀粉25g
芝士海盐奶盖：奶油奶酪100g、盐2g、淡奶油50g、酸奶50g、细砂糖10g、卡士达酱
蛋糕装饰：杏仁片50g、装饰糖粉适量
工具：
电动打蛋器、手动打蛋器、刮刀、面粉筛、6寸蛋糕模具、一次性裱花袋、圆形裱花嘴、刀
1.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌成无干粉的细腻面糊；
2.细砂糖分3次加入到蛋白中，打发至湿性发泡，提起打蛋器呈倒三角的状态，取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；
3.再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀，拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，震出气泡，烤箱预热160摄氏度，烤约50分钟，烤好的蛋糕取出，在桌子上震出热气，倒扣在冷却架上，等待完全晾凉；
4.杏仁片平铺在烤盘上，烤箱预热160摄氏度，烤至表面出现焦糖色；
5.把奶油奶酪、盐和10g细砂糖放入容器中，隔热水搅拌至细腻顺滑的奶酪糊，加入淡奶油，搅拌均匀，加入酸奶，搅拌均匀；
6.蛋黄中加入20g细砂糖，搅拌均匀，加入玉米淀粉，搅拌均匀；
7.牛奶小火加热至起泡，趁热倒入蛋黄糊中，一边倒一边搅拌均匀，把搅拌好的蛋黄牛奶液再倒回去，继续小火加热并不停搅拌，直到略微出现絮状的面糊，立刻关火，搅拌均匀，趁热加入到奶酪糊中，搅拌均匀，芝士海盐奶盖就做好了，等待晾凉；
8.然后把蛋糕脱模，用刀斜插进蛋糕中，在里面戳一圈，把圆形裱花嘴装入裱花袋，再把奶盖装进裱花袋；
9.然后将奶盖挤入蛋糕中，直到蛋糕内部饱和，微微有奶盖从顶部洞口溢出，再以画圈圈的方式，在蛋糕表面挤满奶盖，让其呈现滑落的状态；
10.在蛋糕顶部放上烤好晾凉的杏仁片，撒些糖粉装饰即可。
注意：1.蛋糕一定要彻底晾凉才能脱模；
2.热牛奶倒入蛋黄糊中，要一点一点的加入，并不断搅拌，否则容易成蛋花汤；
3.小火加热蛋黄牛奶液时一定要不停搅拌，否则容易糊底。
6. 杏仁仙桃蛋糕怎样做
杏仁仙桃蛋糕
材料
低筋面粉100克、仙桃泥200克、鲜奶油60毫升、植物油20毫升、水50毫升、蛋黄3蛋白3
砂糖35克、杏仁片35克。
做法
1
湿料全部搅拌均匀。面粉过筛拌入（若太黏稠可加一点水），拌入仙桃泥。打蛋白霜，砂糖分两次加入，直到盆子倒过来蛋白霜不会滴落。蛋白霜分两次拌入面糊，至面糊滑顺即可入烤模，表面洒上杏仁片（可替换成喜欢的坚果）
杏仁营养价值：杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。
杏仁食用功效：（1）止咳平喘，润肠通便：可治疗肺病、咳嗽等疾病。（2）甜杏仁有一定的补肺作用。（3）显着降低心脏病和很多慢性病的发病危险。（4）美容功效：能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
7. 烤蛋糕时表面装饰的杏仁片要不要先炒熟
烤蛋糕时表面装饰的杏仁片要烤的。
烤杏仁片的时候一定要注意烤到上色就行，当心不要烤糊了。
烤的时间和杏仁的大小，烤箱各类都有关系，下面是具体方法：
1、黄油提前软化;大杏仁去掉外层硬壳，取杏仁果;在烤盘上垫一张锡纸，把杏仁平摊在锡纸上。
2、烤箱预热至180度，把杏仁放到烤箱里烤8分钟。
3、烤杏仁的时间，把软化黄油切成小丁备用。
4、8分钟后，把杏仁从烤箱中取出，加入黄油，趁热拌匀，使每一个杏仁都涂上一层黄油。
5、再把食盐均匀的撒到涂了一层黄油的杏仁上，再送入烤箱烤5分钟。
6、烤制过程中可再次取出用刮刀翻动杏仁，使每一颗杏仁都均匀入味;取出晾凉后即可食用，用密封罐子保存可长达一周左右。
8. 自己在家用微波炉怎么做杏仁蛋糕
材料
杏仁粉2匙，薏仁粉4匙，低筋面粉4匙，白砂糖2匙，奶粉2匙，香草粉1小匙，泡打粉半小匙，鸡蛋1颗，水3匙，杏仁片适量
做法
1、大碗中放进杏仁粉2匙、薏仁粉4匙、低筋面粉4匙、白砂糖2匙、奶粉2匙、香草粉1小匙和泡打粉半小匙，用汤匙拌匀。
2、加入3匙水并打入1颗鸡蛋用手动打蛋器拌匀。
3、将步骤（2）倒入模具，震动几下将气泡震出；洒上适量杏仁片装饰。
4、烤箱加热165度18分钟。
9. 怎么制作好吃的维也纳巧克力杏仁蛋糕呢
以奥地利首都命名的蛋糕，名字起源于奥地利最好的宾馆之名。当年宾馆开幕时，一位糕饼师傅烘焙出了一种口感特殊的蛋糕。它不仅受到了皇帝的喜爱，还被皇帝亲自赐名为“Imperial Torte”（甜密的问候）。 由于维也纳巧克力杏仁蛋糕有着使用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外层，以及铺满碎杏仁和可可亚的内层，因此整个蛋糕吃起来口感既甜美又细腻。
简介
方子参照君之的【浓郁巧克力榛子蛋糕】稍有改动。味道很浓郁，口感丝滑，但是甜橙味道较浓，rum味道没有很好的体现出来
材料
杏仁片50克，黄油100克，lindt甜橙巧克力65克，lindt黑巧克力35克，mocha咖啡粉1小
勺(5ML)，细砂糖40克，鸡蛋2个，玉米淀粉50克，低筋面粉15克，朗姆酒1大勺(15ML)
烘焙：烤箱中层，上下火350度，总计约50分钟
做法
1、大部分杏仁片剁碎，留一小部分做top。
2、把碎杏仁片、玉米淀粉、mocha咖啡粉、低筋面粉一起混合均匀。
3、两种巧克力切成小块以后，隔水加热并不断搅拌，使其溶化成液态。然后放至室温备用(注意不能
让它重新凝固了)。
4、鸡蛋的蛋清蛋黄分开。蛋白放入干净的盆里，分次加入40克细砂糖，打发成能拉出弯钩的湿性发
泡状态，放一旁备用。
5、黄油提前软化好，用打蛋器打发至蓬松的状态。
6、把熔化后的巧克力液倒入黄油里。
7、再倒入朗姆酒，继续用打蛋器搅打均匀。
8、倒入一半第二步做好的混合粉末，用打蛋器搅打均匀。
9、加入一个蛋黄，继续搅打均匀。
10、倒入剩下的一半混合粉末，搅打均匀。
11、加入第二个蛋黄，搅打均匀。
12、将之前打发好的蛋白拌入到面糊里。
13、用翻拌的手法拌匀，也就是类似炒菜的从底部往上拌的方式，一直拌到完全均匀。
14、模具的内壁事先涂抹薄薄一层黄油防粘。把拌好的蛋糕糊倒入模具，撒上杏仁片。然后放入预热
好350度的烤箱，烤25分钟后，在表面加盖锡纸，再烤20-30分钟，直到蛋糕完全蓬发起来，即可出炉。