1、原料：戚风（6寸）：鸡蛋、低粉、玉米淀粉、牛奶、玉米油、细砂糖、柠檬汁、夹心：芒果、草莓、奶冻、装饰：淡奶油、蓝莓、芒果。
2、蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。
3、蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至硬性发泡。
4、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。
5、轻轻的翻拌均匀。
6、然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀。
7、混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里，震掉大气泡，放入预热好的烤箱，中下层，150度，烤_1小时。
8、烤好的蛋糕彻底晾晾后脱模，平均分成三等分。
9、取一片蛋糕，抹上一层奶油、然后铺上草莓和奶冻。
10、盖上第二片蛋糕，抹上一层奶油、铺上芒果，然后盖上第三片蛋糕。
11、完成直角抹面（抹面详细步骤日志），装饰上草莓、芒果、蓝莓。
B. 草莓蛋糕怎么做
材料
【烤盘】：烤箱自带烤盘内尺寸34.5*29cm
【蛋黄糊】：蛋黄5个，玉米油82g，纯牛奶82g，糖粉30g，低筋面粉100g，香草精5滴
【蛋白糊】：蛋白5个，糖粉65g，柠檬汁5滴
【夹馅】：动物淡奶油130g，糖粉13g，草莓适量
做法
1、准备两个干净无水无油的大碗，把5个鸡蛋的蛋黄与蛋白分别打入两个碗里。
2、蛋黄里加糖打至糖融化，无需打发。
3、缓缓加入玉米油，搅打均匀至乳化状态。
4、加入纯牛奶，充分搅打均匀。
5、筛入低粉，用翻拌手法混合至无干粉状态。
6、混合好的蛋黄糊过筛，去除小疙瘩，放一旁备用。
7、打发蛋白，先用电动打蛋器中速打散蛋白。
8、打至鱼眼泡时滴入许柠檬汁以及1/3糖粉。
9、打至细腻无大泡时加第二次1/3糖粉。
10、打至细腻时加第三次1/3糖粉，打至蛋白呈鸟嘴状。
11、分三次把打好的蛋白糊到蛋黄糊里，翻拌混合均匀。
12、从烤盘上方约30CM处淋下来，倒入铺好油纸的烤盘中，轻轻震破表面气泡。
13、放入预热好的烤箱，165度烤制15分钟。
14、取出晾凉备用。
15、取奶油和糖粉放入大碗里，低速打发至出现纹路不轻易消失。
16、洗干净草莓，切粒粒或者整颗都行。
17、把奶油抹在蛋糕表面，卷里头的位置多摸一些，封口处少摸一些。（反卷的直接在蛋糕表面摸奶油就可以。如需正卷，需要把蛋糕翻过来，表面朝下，底面朝上抹奶油。）
18、把草莓放着靠近里头的1/4处，卷起包好放入冰箱冷藏定型。（冷藏20分钟足够了）
19、取出切块即可享用。
C. 草莓蛋糕的做法和材料
准备材料：鸡蛋，牛奶，低筋面粉，玉米油，细砂糖，草莓，奶油。
草莓蛋糕做法：
1、牛奶和玉米油，搅拌成浓稠液体，俗称乳化，乳化的作用，可以减少水粉分离的现象，让面粉更好的融合，蛋黄糊细腻。
D. 草莓蛋糕怎么做又简单又好吃
1、将鸡蛋和砂糖放入大碗中，用打蛋器打发至蛋浆发白，用打蛋器提起蛋液，蛋液慢慢流下时能留下痕迹为止
2、用粉筛把低筋粉筛入，搅拌均匀，加入色拉油再搅拌。倒入铺有“旭包鲜”烹调纸的蛋糕模中，盖上保鲜膜
3、在微波炉转盘左右各垫上一根筷子，加热2分钟后，一边观察，一边继续加热，直到蛋液膨胀至海绵状为止
4、放置3分钟后再揭保鲜膜，从模具中拿出，去掉“旭包鲜”烹调纸，在冷却网上冷却
5、取4个草莓去掉叶子，纵向切半。海绵蛋糕横向切成两片
6、鲜奶油和糖放入大碗中，下面垫上更大盛有冰水的容器，用打蛋器打至8分醒发
7、在海绵蛋糕底的下层涂上1/4的打发奶油，铺上草莓片，继续涂上打发奶油填满空隙，将剩下的海绵蛋糕底盖在上面轻轻压平
8、把剩下的奶油涂满整个蛋糕，尽可能的把奶油面抹得平整，最后把草莓装点即可
E. 好吃又好做的草莓蛋糕做法
【草莓蛋糕】
温馨小贴士：
1.面糊在混合时动作要快速，不能转卷，避免大量泡泡影响蛋糕膨胀。
2.蛋糕体烘培的时间和温度仅供参考，请按照烤箱的温度性能以及面的蛋糕糊大小厚度来决定适当调制（第一次做的时候注意观察时间）
3.因为蛋糕胚子相对来说很薄，要注意不要烤的太干，出炉后的蛋糕体需要盖着防止风干哦。
4.草莓蛋糕的夹心馅水果可以根据自己的喜欢好决定，
F. 草莓蛋糕怎么做
草莓蛋糕怎么做
原料
1. 草莓-------约250克。
2.牛奶-------100克。
3. 低筋面粉---------75克。
4. 鲜奶油---------75克。
5. 白砂糖---------60克。
6. 蛋---------2个。
7.香草粉---------适量。
8. 糖粉---------30克。
9.盐---------少许。
做法一
1.草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。
2. 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。
3. 接着加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。
4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。
5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。
6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再撒上剩余的糖粉，便完成罗！
做法二
鸡蛋：2个
细砂糖（蛋白用）35克
细砂糖（蛋黄用）25克
柠檬汁适量（或白醋）
香草精适量
淡奶油200克
细砂糖20克
草莓适量
草莓蛋糕的做法步骤：
1盆中无油无水，蛋黄蛋清分离，蛋清加柠檬汁或白醋几滴，分三次就加入35克细砂糖
2蛋白打发至中性发泡
3蛋黄加入细砂糖25克，加入香草精1tsp，没有可以不加
4用打蛋器打至颜色变浅，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀
5筛入60克低筋面粉，翻拌均匀
6再加入剩下蛋白霜的三分之一，翻拌均匀
7再与剩下的蛋白霜一起翻拌均匀
8装入裱花袋，剪圆口，挤到铺上油纸的烤盘上，烤箱预热190度上下火，10分钟左右，要控制好温度和时间，蛋糕比较薄，容易上色过了
9烤好的蛋糕放凉，淡奶油加20克细砂糖打发，装入裱花袋，在圆形蛋糕中间挤上一条淡奶油，草莓洗净切半，在淡奶油上面放上草莓
10再次挤上淡奶油，完全覆盖草莓
11最后放上草莓装饰即可。
G. 草莓蛋糕家庭做法
草莓奶油蛋糕
主料：2杯新鲜草莓、1杯奶酪、1杯蛋糕粉、1/4杯奶酪
辅料：4个鸡蛋黄、4个鸡蛋青
调料/腌料：1/4杯新鲜的黄油、1/2杯糖、1/2茶匙香草汁、2茶匙烘焙粉、1杯糖、1/2茶匙香草汁、糖粉
制作过程
1、预热到300度，做成两个8-9英寸的盘子并用牛皮纸包好，撒上油。
2、在打杯里，放入黄油、糖、蛋黄、蛋糕粉和奶酪。在电搅拌器里搅拌直到它们变得均匀。
3、把这些料平均放在两个蛋糕盘子上。
4、把搅拌器洗好并擦试干。在搅拌器中加入鸡蛋白使它们变硬，加入糖和香草汁，涂抹在蛋糕上。
5、烘焙30分钟。冷却，把一个蛋糕翻转放在盘子上，在上面加入草莓和奶酪，作为第一层。接着放第二层蛋糕，撒上糖粉。
H. 草莓蛋糕怎么做
用到的材料
草莓慕斯层
草莓：250克，淡奶油：200克（150克和草莓打成泥，50克融化吉利丁片）
细砂糖：20克，吉利丁片（2片）
草莓汁层
草莓汁:200，细砂糖：10克，吉利丁片（1片）
模具：6寸
做法步骤
1.准备一个蛋糕片，放在模具中备用，大家也可以用饼干底代替。慕斯模具，提前在底部包上一个保鲜膜，做好慕斯以后方便移动。
2.淡奶油隔热水加热到60度左右，温度够了，就可以关火了，液体少，凉的会快一些，隔热水保温。
3.淡奶油保温的时候，吉利丁片剪两半，一片一片放冰水里，放冰箱冷藏室泡软，大概十分钟左右就可以了。
4.泡软的吉利丁片捞出来，沥干多余的水分，放在保温的淡奶油中加热融化，吉利丁片融化后，取出自然降温备用。
5.把提前洗干净的草莓，擦干水分，冷冻半小时，再放进料理机，放淡奶油，细砂糖，一起打成浓稠的果泥，料理机的速度比较快，不容易观察淡奶油打发的状态，打十几秒，就可以，避免打过了。
6.之前融化的吉利丁淡奶油，倒进料理机中，继续打4-5秒左右，混匀就可以了。
7.混匀后的慕斯糊，倒入模具中，放进冰箱冷藏室定型，大概4个小时左右。
8.慕斯体定型好后，做个简单的波点造型，用水果挖球器，围绕慕斯体切出圆球形状，挖球器沾热水，再切慕斯体，圆球边缘会切得比较整齐，沾一下热水，切一个圆球，每个小波点之间，间隔一个挖球器的距离，慕斯波点切好后，继续放进冰箱冷藏室备用。
9.然后做纯草莓层，草莓打成草莓汁。打好的草莓汁，过筛到小奶锅里，加细砂糖，小火加热到60度左右，温度达到以后，改成保温功能，保温草莓汁，细砂糖可以根据草莓的甜度适量增减。
10.草莓汁保温的时候，吉利丁片用冰水泡软，吸收水分后，放入保温的草莓汁里，搅动融化，吉利丁融化后小奶锅可以放在桌布上，搅动加快降温，降温到40度左右就可以了。
11.降温后的草莓汁，用导流的方式，倒在慕斯体上，继续放进冰箱冷藏室定型3个小时候，隔夜定型效果最好。
12.隔夜后的慕斯体，撕掉模具底部的保鲜膜，用吹风机，均匀的吹模具四周，脱膜。
13.装饰一下慕斯，用融化的白巧克力点缀，大家也可以根据自己的喜好装饰。这个慕斯，草莓用的比较多，闻起来草莓的香甜味比较明显，甜度属于微微清甜，大家可以根据草莓的甜度，调整到自己喜欢的甜度。
草莓波点慕斯的小贴士：
1.草莓慕斯层的草莓要提前清洗干净，冷冻半个小时，和淡奶油一起打，这样操作方便一些，需要注意细节，也可以分开操作，淡奶油单独打发，更容易观察状态。
2.冰水可以用凉开水，或者纯净水之类直接饮用的水，放冰箱冷冻半小时就是冰水了。
3.吉利丁融化后，注意保温，温度在40-60度之间都可以融化。
不忘初心，方得始终，我们忙碌的工作，是为了拥有更好的生活，而工作需要一个健康的身体，要知道健康的身体需要合理的饮食和规律运动，自己动手做饭，不仅是享受做的乐趣，也让我们家人吃得更健康，这才是初心。
I. 草莓蛋糕怎么做好吃
草 莓 蛋 糕
主料
鸡蛋3个、淡奶油400克
辅料
白糖50克、色拉油40克、低筋面粉60克、牛奶40克、草莓适量
配料
柠檬汁3滴
草莓蛋糕的做法步骤
20
插上蜡烛，完成。
J. 草莓蛋糕怎么做的
1. 草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。
2. 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。
3. 接着加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。
4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。
5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。
6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成罗！
做法二编辑
草莓蛋糕
草莓蛋糕
1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器搅打。
2.蛋液有微?即可离火，换电动打蛋器续打至浓稠发白。
3.打约3分钟后，将面粉筛入，换直形打蛋器轻轻拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入，换橡皮刮刀，彻底?面糊翻拌均匀。
5.面糊刮入垫纸的模型中，震出气泡后，以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?，即成海绵蛋糕。
6.把海绵蛋糕切出三片，重约350克。
7.将锅放在碎冰块上，放入部分奶油和糖打松起发，使体积增至原来的3倍左右，搅至硬挺不塌，备用。
8.将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀，成为粉红色的草莓奶油。
9.将海绵蛋糕坯修圆整，淋上朗姆酒，用粉红色奶油镶嵌，表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周围裱上奶油直边，上表面裱上辐射状圆形图案，有造型地插入草莓，即可食用。