① 春芽炒鸡蛋做法
春芽炒鸡蛋做法：
香椿芽300克、鸡蛋3个、盐少量、食用油少量。
1、香椿芽洗净，最好用开水焯一下（时间要短）。
② 春芽炒蛋怎么做
春芽炒蛋制作所需食材：
嫩香椿头150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。
制作方法
1、春芽洗净，挑出最嫩的部分切碎（最好不要长太老的叶子，会影响味道）；
2、葱花切好备用，香肠切片；
3、打匀鸡蛋，把春芽放入鸡蛋里调匀，在锅里放入混合油（猪油加菜油），待油温八成热把春芽混合的鸡蛋液放入，煎煎即好，蛋饼出锅后把香肠放入略炒；
4、装盘撒上葱花即可
③ 春芽炒蛋怎样做
用料
主料
香椿芽一小把
烹饪技巧
火不要太大，易糊锅