❶ 普通面粉也能做蒸蛋糕，具体该怎么做
香香软软的蛋糕谁能拒绝？这种美食除了在店里面买到，其实自己在家用普通的面粉也能轻松做出，不过要用到很多食材，感兴趣的烹饪爱好者可以跟着我一起进行，说不定第一次就能成功~
到了模具这一步的时候，要先在模具中放入油纸，避免之后粘锅，将蛋糕液倒进去以后让其表面变得更加均匀，然后在上面盖上一层保鲜膜，为了保证鲜嫩的口感，可以在上面扎几个气孔，基本蒸半小时左右就可以了，如果想要口感更Q弹可以再闷十分钟端出来。当然，有的人也会在打发蛋白的时候倒入几滴白醋，这也是没问题的，能够减弱蛋白的腥味儿。如果尝试过一次没什么问题的话，还可以往里面添加一些酸奶或水果之类的食物，口感也会更加丰富。
❷ 用小麦粉做的蛋糕怎样做才能好吃材料还很简单
这个应该是有的
❸ 小麦面粉做蛋糕步骤
相信大家对于小麦面粉并不陌生，不是我们吃的白面就是用小麦磨制而成，小麦面粉可以做馒头，做饺子还可以做包子，那么大家都知道面粉无处不在，面粉的用途非常的广泛，小麦粉做蛋糕一定非常的不错，而且的口味也非常的好，小麦面粉做蛋糕是如何制作的方法又是怎样的呢!
材料：低筋面粉(如果没有卖就用普通面粉混合玉米淀粉，比例1：10，淀粉不要放太多，要不然发不起来)鸡蛋4个，牛奶和白糖适量，还有酵母。
做法：1.先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。蛋黄和牛奶混在一起打匀备用，蛋白加入白糖用打蛋器打10分钟，一定要耐心，把蛋白打成全是泡沫就可以了。
2.蛋奶混合液拌入面粉，加酵母搅成面糊，面糊要稀稠适度，面糊好了以后就加入打好的蛋白再继续搅拌，到充分混合为止
3.烤制：这一步也是很难，因为火候问题，我比较懒，所以我放在电饭锅里面做，如果是不粘锅的电饭锅可以直接把面糊放进去按煮饭键就成了，煮到保温蛋糕就OK了，如果是一般的电饭锅要抹一层油，要不然就糊底啦~祝你吃得愉快~
以上的文章我们了解到了小麦面粉做蛋糕，松软可口的面包就做好了，首先我们可以放上鸡蛋让面粉变的松软可口，等到出锅之后，再涂上一层厚厚的奶油好吃美味的蛋糕，又做什么了。
❹ 普通面粉制作蛋糕的方法与步骤
普通面粉制作蛋糕的方法与步骤
普通面粉制作蛋糕的方法与步骤，市面上卖的蛋糕中，一定会加入很多的添加剂，所以很多人担心吃了会后会不健康，所以都想着在家中自己做蛋糕吃。下面是普通面粉制作蛋糕的方法与步骤。
普通面粉制作蛋糕的方法与步骤1
食材
面粉 60克
玉米淀粉 25克
鸡蛋 5个
玉米油 40克
牛奶 40克
细砂糖 90克
方法/步骤
将所需材料准备齐全
将蛋清蛋黄分离到无水的盆中
用打蛋器打蛋清，成鱼眼泡时加20克糖
打至蛋清变白色时加20克糖
打至成纹理状时加20克糖
打至蛋清成固态提起打蛋器成直立小尖时，蛋清即打发好，放入冰箱冷藏
蛋黄加入30克砂糖打匀
加入牛奶、玉米油拌匀
将面粉与玉米淀粉混合好过筛放入蛋黄液
所有材料拌匀
取1/3蛋白放蛋黄中，上下翻拌均匀
将拌匀的蛋黄放入2/3蛋白中上下翻拌均匀
将拌匀的'蛋糕液放入蛋糕模中，在桌上震几下，震出大气泡
放入预热好的烤箱底层，170度，1小时
中途上色后将烤盆放在上层
出炉后倒扣在烤架上
冷却后脱模
普通面粉制作蛋糕的方法与步骤2
食材
鸡蛋 6个
绵白糖 10勺
橙汁 6勺
盐 少许
干酵母 少许
普通面粉 250ml
方法/步骤
先选一个可以打蛋的小盆！
将六个鸡蛋全部打入盆中
用家用普通的勺子即可，在鸡蛋里加入十勺如图所示的绵白糖。
加入白糖后再加入盐少许，大约是平时小调料匙的一半。
用加糖的小勺再加入三勺橙汁（橘子汁、果粒橙、汇源橙汁都可）
用打蛋器将上述加料后的鸡蛋打发，如果把握不好怎样打发，用打蛋器的最大档打五分钟即可。不用打蛋器是打发不成功的哟！
取普通面粉250ml。
将三分之一面粉倒入面粉筛，筛入打发好的鸡蛋中。
搅拌均匀！
将剩下的三分之二面粉也分两次倒入面粉筛，筛入打发好的鸡蛋中。总共面粉分三次加入，用面粉筛的目的是防止面疙瘩的产生。
面粉加完后再加入和盐差不多用量的酵母粉和三勺橙汁。再次搅拌均匀，静止片刻，轻轻震荡小盆，使上方气泡破裂。
用汤勺将震荡好的蛋糕糊倒入蛋糕纸杯中。撒上芝麻。（纸杯我是从网上买的，没有的也可以倒入纸杯，或者一次性倒入蛋糕模具中。）注意倒入的蛋糕糊不要太满，因为在烤制的过程中会膨胀。倒入纸杯三分之二即可。
将蛋糕放入烤箱中层，温度210度，下烤火50分钟。最后两分钟可换成上烤火，这样蛋糕上方颜色会深一些。
香喷喷的蛋糕就烤好啦！注意不要把蛋糕离得太近，不然就会像图上一样粘到一起哟。
再欣赏一下小蛋糕。
掰开后也是软绵绵的，芝麻香香哒！
普通面粉制作蛋糕的方法与步骤3
食材
鸡蛋 6个
普通面粉 90g
玉米淀粉 30g
牛奶 100ml
玉米油 60g
白砂糖 100g
柠檬 适量
白醋 适量
方法/步骤
1
准备材料：
鸡蛋6个；低筋面粉120g（有即可直接用，没有就用普通面粉搭配玉米淀粉3:1均匀搅拌，即普通面粉90g+玉米淀粉30g）；牛奶100ML;白砂糖100g(其中90g放入蛋清中，10g放入蛋黄中）；玉米油60g；柠檬适量（没有柠檬就滴一些白醋，除去腥味）
2
蛋黄和蛋清分离。
蛋黄中先加入牛奶，搅拌。再加入玉米油，搅拌。
面粉最好过筛一下，加入蛋黄中，Z字搅拌至无颗粒。也可适当翻拌。
加入一勺糖，几滴白醋，再搅几下即可，放在一旁。
最重要的一步，打蛋清。
有打蛋器可直接打，没有的可用筷子，或者自制打蛋器，用瓶子剪开做一个。
装备齐了，开始打蛋清，手工时间约20分钟左右。
白砂糖分为3次加入。第一次，先将蛋清大成有大气泡，加入三分之一白砂糖，继续打。第二次，蛋清气泡比大气泡小一半时加入三分之一。第三次，气泡很小比较细腻时，将剩下的全部加入。
最后加几滴柠檬或者白醋，直至打发成奶油，有到三角尖或者筷子能立柱即可。
将打好的奶油先加3分之1到蛋黄糊中，翻拌，然后在加一半，翻拌，最后把这些倒回剩余的奶油中翻拌。
电饭煲抹油预热，将做好的蛋糕糊从高处到入，最后震几下，把气泡震出。
有蛋糕选项就选蛋糕，没有的可选择蒸饭功能。
电饭煲自带蛋糕功能，时间是50min，打开后，轻摸表面，如不粘手，就可以了，如沾手，可再此加热，保温10分钟。由于每个电饭煲不同，需视情况而定。
成功。
❺ 用普通面粉做蛋糕怎么做
用普通面粉做蛋糕诀窍：1、白糖加入蛋黄中一定要使劲打发，不然最后蒸熟，蛋糕中间能看到白糖沉淀的痕迹。
2、蛋白打成奶油状，用筷子挑一块，筷头朝下它也不会掉下来的那种程度。
3、面粉最好是筛入，这样没有结块，搅拌起来很轻松。
4、搅拌千万不要划圈搅拌，划圈搅拌面糊会变得筋道，不会吃起来软嫩。
5、蒸的时候用大火，蒸熟后不要急于揭锅盖，稍微焖两分钟。
用普通面粉做蛋糕的做法
首先准备食材：牛奶、植物油、糖、面粉、鸡蛋、柠檬。
普通面粉做蛋糕的做法：取10g的糖，加入牛奶，分几次加入植物油，搅拌均匀至糖融化。筛入全部面粉，“z字”搅拌至无颗粒。加入两个蛋黄搅拌均匀，继续加入剩余两个蛋黄，搅拌好的蛋黄糊，细腻，无大气泡、颗粒。烤箱预热160度，然后打发蛋白，滴几滴柠檬汁。蛋白打至鱼眼泡加入10g糖，继续打至鱼眼泡消失蛋白变细腻，加入10g糖，最后待蛋白出现纹路，加入剩余10g糖，打至出现小尖角即可。取蛋白加入蛋黄糊中，然后上下切拌，至完全混合，加入剩余蛋白，继续切拌均匀。搅拌好的蛋糕糊放入铺好油纸的烤盘，尽量保持四面高低一致，然后将烤盘从高处放下，震出气泡。150度上下火，放在烤箱中层，设置13分钟。时间到了，拿出烤盘，晾凉，然后将蛋糕卷胚倒扣在另一张油纸上。用擀面杖辅助卷起，这样蛋糕就做好了。
❻ 怎样用小麦粉做蛋糕
小麦粉做蛋糕
A：蛋黄3个，水50g，葵花籽油40G，全麦粉20G，低筋粉40G，熟黑芝麻粉25G，蛋白3个，细砂糖40G，白醋几滴
做法
1.将蛋黄打匀、分别加入油、水充分搅拌均匀；
2.筛入低粉稍微搅拌一下，加入全麦粉，以不规则方向搅拌均匀；
3.加入黑芝麻粉，搅拌均匀，蛋黄糊制作完成；
4.蛋白中加几滴白醋，分别加入糖，打至干性发泡；
5.先将1/3打发蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀，接续再加入1/3，切拌均匀，倒回剩下的蛋白霜中，轻轻拌匀；
6.装入模具，烤箱150°预热，30分钟；
7.出炉后立即倒扣，待凉透后脱模。
❼ 用小麦粉怎么做蛋糕
1:用机打时打至面糊面可以写字。途中要分次加糖。
2:打好后坐融的牛油，充份搞拌。再放已筛面粉，再搞拌，一定要匀！最后放入已放牛油纸的蛋糕模内然后达两下！入炉。
❽ 怎样用小麦自发粉做蛋糕
主要材料：去核红枣250克，牛奶500毫升，小麦自发粉90g，鸡蛋10个，食用油50毫升，糖粉50克。
1、红枣去核儿，加牛奶放入搅拌器打成泥。