❶ 奶香椰蓉蛋糕的做法,奶香椰蓉蛋糕怎么做好吃
食材
主料
低粉
70g
鸡蛋
4个
辅料
玉米油
30g
白砂糖
50g
清水
20g
椰蓉
20g
炼乳
10g
步骤
1.先分离蛋黄和蛋清,蛋清另打在无水无油器皿中备用。
2.蛋黄坐热水打发至如图很浓稠的状态,
3.另清水和炼乳拌匀,加入玉米油拌匀,然后拌入蛋黄糊中切拌均匀。
4.分三次筛入低粉切拌均匀,最后加入椰蓉轻拌匀。
5.拌好的面糊我重新倒入一个干净的碗里备用。
6.分三次加糖打发蛋清,打发至如图的干性蛋白即可。
7.取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
8.然后全部倒入剩下的蛋白中切拌均匀,拌好的蛋糕糊很浓稠,很蓬大的蛋糕糊。
9.倒入模具中抹平并轻震几下。
10.送入已经预热的烤箱中层150度30分钟。
11.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉,切块享用吧,很蓬松,有如绸缎般的口感呢!
小贴士
切拌面糊的时候要轻并且快,以免消泡了,如果切拌好的蛋糕糊体积变小基本就是已经消泡了!
❷ 椰蓉蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
原料
鸡蛋3个、白糖35克、色拉油22克、低粉45克
折叠编辑本段做法
1、鸡蛋三个加糖打至颜色发白,面糊滴落不消失;2、加入油和面粉搅拌后,放入模具170度第二层15至20分钟即可。
折叠原料
(适合25升烤盘):蛋白80克、蛋黄33克、低筋面粉51克、白糖50克
折叠抹馅
淡奶油100克、白糖10克
折叠表面装饰
黑芝麻、椰蓉各少许
1.鸡蛋清(蛋白)倒入无油无水的容器中,分三次加入白糖,打至有浓密纹路,蛋头的蛋白呈钩形
2.低筋面粉过筛
3.然后分次加入蛋黄
4.搅拌均匀
5.分三次加入低筋面粉
6.然后混合均匀
7.用花袋装入圆口花嘴,挤入烤盘
8.撒少许椰蓉
9.再撒芝麻
10.烤箱180度预热,中层,烤15分钟左右
11.淡奶油加入白糖打发均匀,有纹路即可
12.在桌上放一张油纸,然后将蛋糕倒扣在油纸上,底部蛋糕上的油纸撕去
13.两边切整齐
14.在蛋糕表面涂奶油
15.然后卷起蛋糕,放冷藏室30分钟左右
16.食用时,切片即可[1]
折叠编辑本段做法二
折叠主料
低粉75克
黄油50克
白砂糖40克
鸡蛋2个
蜂蜜15毫升
椰蓉50克
折叠步骤
1. 黄油半融化状态用打蛋器打一下;
2. 分次加入两个蛋黄打匀;
3. 筛入面粉、加入椰蓉、蜂蜜轻拌;
4. 另两个蛋白加白糖打发后,加入到面粉糊中拌匀
5. 倒入模具中,烤箱预热,180度烤25分钟左右
❸ 椰蓉蛋糕的做法
前言
椰蓉是用优质、新鲜、肉厚的椰子做原料经过特殊工序烘干而成,香味浓郁,是烘焙的常用材料。椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。将椰蓉与蛋糕同烤,烤好的蛋糕有浓浓的椰香味,非常好吃。
材料
主料:低筋面粉50g、鸡蛋3个、玉米油30g、白砂糖30g;
辅料:椰蓉15g、盐1g、白醋2滴
椰蓉蛋糕
1
蛋清中加入2滴白醋
2
用电动打蛋器低速打出鱼眼泡
3
加入白砂糖
4
低速打至砂糖融化
5
转高速打至硬性发泡
6
蛋黄与牛奶、盐和油,搅拌均匀
7
筛入低筋面粉
8
翻拌均匀后加入椰蓉
9
稍微搅拌几下
10
取1/2蛋白加入蛋黄糊中
11
翻拌均匀
12
将蛋黄糊倒入蛋白糊中
13
翻拌均匀
14
倒入不粘模具中,震出气泡
15
入烤箱,中层,170度,上下火,烤30分钟
小贴士
烤时要注意蛋糕体的颜色变化,如果不想颜色太深,可以烤制15分钟后,加盖锡纸烤至结束即可。
❹ 电饭煲蛋糕的做法视频教程
电饭煲蛋糕的做法:
1、牛奶200g跟120g低筋面粉混匀,划十字,不要搅拌,防止面粉出筋,随后跟4个蛋黄、30g玉米油、100g炼奶混匀,过筛。
2、加入1大勺椰蓉拌匀。不要加太多,否则后面加入的蛋白容易消泡。
3、蛋白4个加5勺白砂糖打到硬性发泡。分2-3次加到蛋黄糊中,上下翻拌,不要划圈以防消泡。尽可能混令,不然最后会有局部结块之类的。
4、蛋糕糊放入6寸活底蛋糕模后再放入电饭煲内胆,启动蛋糕模式、45分钟后结束稍微焖一会儿。如果觉得太嫩的话可以加15min多烤一会儿。
❺ 椰蓉蛋糕片的做法
前言
喜欢吃椰蓉的味道,网购很方便,总是让家里的椰蓉不断。烤出蛋糕片来,加上些许椰蓉就又是一个味道,好吃,流连哦。
材料
主料:低筋面粉90g、鸡蛋5个;
辅料:玉米油50g、糖70g、盐1g、牛奶50g、白醋适量、椰蓉适量
椰蓉蛋糕片
1
蛋清,蛋黄分离。
2
蛋黄里加入牛奶,20g糖,油,搅拌均匀。
3
筛入面粉。
4
搅拌成糊至无颗粒。
5
蛋白中滴入几滴白醋。白糖50g分三次加入蛋白中,用打蛋器搅打蛋白,先用低速后用高速。打发。
6
取三分之一打发好的蛋白,放入蛋黄糊中,不规则拌匀
7
把拌好的蛋黄糊倒入余下的蛋白盆中。
8
不规则拌匀。
9
拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中。抹平,震出气泡。
10
入烤箱中层,上下火170度,20分钟。
11
烤好后取出迅速倒扣烤网上。揭去油纸,翻转。
12
切成大小相等的块。
13
取一块蛋糕片撒满椰蓉。
14
在盖上一片即可开吃。
小贴士
蛋糕片的形状随意,但要注意两两相等成一对。
烤箱时间根据自家烤箱设定。
❻ 椰蓉蛋糕的做法
椰蓉蛋糕是很普遍的,对它的挑选能够安心开展,吃椰蓉蛋糕对人体没有危害,但是对这种生日蛋糕吃的情况下,一定要适当开展,它的发热量和人体脂肪比较多,过多的挑选对人体没有一切协助,并且会引起肥胖症状况,那椰蓉蛋糕的作法怎样呢,制做椰蓉蛋糕也不是难以,对它制做全是非常简单的。
椰蓉蛋糕的作法一:
原材料
香蕉苹果椰蓉蛋糕:(6寸圆模)
生产原材料疫苗:香蕉泥210克 食用油75克 低筋粉175克 鲜奶油75克 生鸡蛋3个 糖80克 椰丝适当
作法
1、生鸡蛋打进盆里,放糖,隔开水打成滴下的蛋黄液在盆中不容易马上消退的情况。
2、蛋黄液中添加食用油搅拌匀称。
3、倒进鲜奶油搅拌匀称。
4、添加香蕉泥翻拌。
5、筛入低筋粉搅拌匀称。
6、拌好的面浆倒进生日蛋糕模中,上面撒椰丝。
7、电烤箱下一层,左右火170度烤45分钟上下!
作法二:
原材料
黄金椰丝2匙,椰浆粉2匙,鸡蛋1颗,白糖2匙,薏仁粉4匙,低筋面粉4匙,婴儿奶粉2匙,香草粉1小勺,发孝粉半小勺,水3匙
作法
1、海碗中放进薏仁粉4匙、低筋面粉4匙、白糖2匙、婴儿奶粉2匙、椰浆粉2匙、香草粉1小勺和发孝粉半小勺,用汤匙拌匀。
2、添加3匙水并打进1颗鸡蛋用力动电动打蛋器拌匀。
3、添加黄金椰丝2匙用汤匙拌匀。
4、将步骤(3)倒进磨具,震动几下将气泡震出。
5、电烤箱加热165度18分钟。
以上便是椰蓉蛋糕的作法,制做椰蓉蛋糕的情况下,全是能够依据以上方法开展,可是需要留意对椰蓉蛋糕制做尺寸上,一定要适当,在家里制做那样生日蛋糕过大得话,吃剩,置放时间过短,会让它的口味改变,并且吃的情况下也不是很好吃。
❼ 家制椰蓉蛋糕的做法有哪些
前言
有电饭煲就可以简单轻松制作蛋糕
材料
主料:鸡蛋3个、蛋糕粉100克、细糖100克;
辅料:椰蓉少许
家制椰蓉蛋糕
1
准备好材料和器材
2
100克糖加入鸡蛋,用打蛋器高速搅拌15分钟
3
打蛋时不用浪费时间,在电饭煲锅底可倒一点油.(我是橄榄油)平铺是为了出锅后易取,此步骤可省。
4
打得时间久了,容量达到了700毫升
5
加入蛋糕粉再高速打5分钟
6
打完后倒入锅中,撒上椰蓉果,当然也可以加可可粉一起搅拌成可可味
7
45分钟后就是慢工出细活的蛋糕了
小贴士
无需蛋黄蛋清分离,使用打蛋器时不要沾水!
❽ 椰蓉蛋糕的做法,椰蓉蛋糕怎么做好吃,椰蓉蛋糕
黄油半融化状态用打蛋器打一下;
分次加入两个蛋黄打匀;
筛入面粉、加入椰蓉、蜂蜜轻拌;
另两个蛋白加白糖打发后,加入到面粉糊中拌匀
倒入模具中,烤箱预热,180度烤25分钟左右
❾ 椰丝蛋糕的做法
这款蛋糕的配方里有香蕉,建议不要省略,用香蕉和鸡蛋做的蛋糕,实在太香了。蛋糕用到的油也非常少,而且没有其他的添加剂,吃起来没有任何负担,营养也更高。
主料2人份
香蕉230克
玉米油60克
牛奶70克
全蛋液150克
细砂糖80克
低筋面粉165克
辅料
椰丝20克
步骤1椰丝香蕉蛋糕的做法大全
备好模具:我用的是学厨6寸椭圆蛋糕模;如果你的模具不防粘,使用前需抹油
步骤2椰丝香蕉蛋糕的做法图解
香蕉剥皮,放进无油无水的容器里,再捣成香蕉泥;可将香蕉装入食品袋里,用手或擀面杖压成泥,这样效果更好
步骤3椰丝香蕉蛋糕的家常做法
香蕉盆里放入玉米油、牛奶,搅拌均匀;让它们充分融合
步骤4椰丝香蕉蛋糕的简单做法
另备一个容器:称入鸡蛋液、细砂糖
步骤5椰丝香蕉蛋糕怎么吃
蛋盆隔着温水,用电动打蛋器打发至能划8字,划痕不轻易消失
步骤6椰丝香蕉蛋糕怎么做
蛋液同香蕉泥混合,上下翻拌均匀;切勿划圈搅拌
步骤7椰丝香蕉蛋糕怎么炒
将低筋面粉筛入到蛋糊里
步骤8椰丝香蕉蛋糕怎么煮
用刮刀上下翻拌均匀;拌好的面糊浓稠均匀,无大气泡;切勿划圈搅拌
步骤9椰丝香蕉蛋糕怎么炖
将蛋糊倒入不粘模具,9分满即可
步骤10椰丝香蕉蛋糕怎么煸
撒上椰丝
步骤11椰丝香蕉蛋糕怎样煸
将模具放入烤箱中层
步骤12椰丝香蕉蛋糕怎样做
烤箱上下火180度预热;预热结束后,烘烤25分钟
步骤13椰丝香蕉蛋糕怎样炒
程序结束后,取出蛋糕;【椰丝香蕉蛋糕】就做好啦。
成品图
烹饪技巧
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