⑴ 八珍糕的正宗配方
八珍糕做法如下：
工具/原料
低筋面粉100克、色拉油60克、腰果适量、鸡蛋5个、牛奶15毫升、白糖10克、红糖液100克、八珍粉50克
1、把鸡蛋分开蛋清与蛋黄
2、先处理蛋黄，把蛋黄搅散后，加入红糖液
3、充分拌匀后，加入食用油
4、再放入适量的纯牛奶
5、跟着筛入低筋面粉
6、拌匀后，再把八珍粉也放入
7、用上下切拌的方式，把面糊拌至无颗粒状
8、现在处理蛋清，把蛋清打发后，放入白砂糖，因为有了红糖液，所以这里只加入了10克的白砂糖就没再放了
9、一直把蛋白打发至干性发泡
10、然后把打发的蛋白倒入面糊中
11、用上下切拌的方式拌匀
12、然后倒入模具中，撒上腰果仁
13、放入预热好的烤箱内，170度，45分钟，上下火
14、烤好后，取出
15、把它倒扣过来摊凉即可脱模
16、八珍糕成品图
⑵ 八珍糕的配方和做法
八珍糕的配方和做法如下，八珍糕的配方糯米粉2千克、粳米粉1千克。山楂100克，麦芽20克，山扁豆20克，苡薏仁15克，芡实10克，山药10克，茯苓10克，莲子10克。蔗糖3千克。 做法1、把山楂、麦芽、山扁豆、薏苡仁、芡实、山药、茯苓、莲子粉碎成末。2、把粉末过筛，筛后边洒水边拌粉，即为糕粉备用。3、将糕粉与糯米粉、粳米粉、蔗糖加水混合均匀，揉成较稀的面团。4、将花形糕模先刷一层油，以防沾粉，再将面团放入糕模中，用刮刀刮平。5、将糕模翻身，敲出糕坯，将生糕坯放烤盘中入200℃的烤箱烘烤，烤约5分钟。⑶ 八珍糕配方及制作
八珍糕配方及制作方法：
用料：
人参5g，茯苓50g，薏仁50g，建莲子50g，淮山药50g，白扁豆50g，芡实50g，粳米粉100g，糯米粉100g。
做法：
将所有的食材打磨成粉末。(我用的是破壁机，打得比较细腻；也可以在买的时候，让老板帮您磨好，这些食材在药店都能找到。)
用密一点的漏勺将磨好的粉末过滤一下，随后把没有打碎的食材，倒入料理机中继续打。(过滤一下，吃起来口感会更好。)
加入白糖、粳米粉、糯米粉，用手把所有的食材拌匀。(根据自己喜欢的口味添加白糖，喜欢吃甜一点的，就多放糖，不喜欢吃太甜的，可以少放。)
倒入适量的水，用手搅拌，揉成团后，再继续揉面，把面团揉至没有干粉的状态。
搓成长条，分成35g左右的小剂子，搓圆。
用月饼模具压出好看的花型。
放入蒸锅内蒸15到25分钟。(蒸制的时间长短与糕大小有关，八珍糕比较小，蒸制的时间就短，反之就要延长蒸制的时间。)
蒸好以后就可以取出食用了。
做好的八珍糕冷热皆宜，软软糯糯的，但不会粘牙。按照这个比例做出来的八珍糕，口感恰到好处，松软可口。
⑷ 八珍糕的配方和做法
主料：八珍粉150克、米粉150克、糖粉20克、水200克。
辅料：低糖莲蓉馅320克。
步骤：
1、首先把八珍粉、米粉、糖粉放入干净容器中拌匀。
⑸ 八珍糕的做法 八珍糕怎样做
1、食材：白扁豆30g，山楂30g，茯苓50g，薏苡仁50g，莲子肉50g，芡实50g，炒麦芽50g，怀山药60g，大米面300g，糯米面300g，白糖250g。
2、购买药材时，可以在药店中打成粉，回家过筛即可，有条件的家庭也可以自己在家打粉。
3、将白糖与400ml水放入锅中，用小火熬煮至糖融化。
4、将药粉、大米面、糯米粉过筛后倒入盆中，混合均匀，然后将煮好的热糖水倒入盆中（糖水不必放凉）。
5、和成面团，盖上湿布静置20分钟。
6、模具及蒸盘均用色拉油涂抹四周，方便蒸好八珍糕时脱模。
7、取适量面团放于模具中，用手压平，有间隙地码放于蒸笼上。
8、将做好的糕胚放于开水锅中，大火蒸30分钟至熟，美味的八珍糕就做好了。
⑹ 八珍蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤
15.把它倒扣过来摊凉即可脱模。
小贴士
在制作蛋白时，记得一定要放在无水无油的盆子中进行~
⑺ 八珍糕的原料配方
准备材料：低筋面粉100克、色拉油60克、腰果适量、鸡蛋5个、牛奶15毫升、白糖10克、红糖液100克、八珍粉50克。
步骤：
1、把鸡蛋分开蛋清与蛋黄。