食材用料： 植物鲜奶油300克 低筋面粉100克 蛋黄4只 蛋清4只 白砂糖20克（蛋黄用)相克食物 盐2克 粟米油60克 牛奶90克相克食物 泡打粉2克 醋少许相克食物 白砂糖60克(蛋清用)相克食物 水果适量(菠萝，梨，草莓，椰子，葡萄，火龙果，芒果） 菜谱做法：
1.依次在蛋黄中加进糖、玉米油、牛奶用手动打蛋器打至油水混合,颜色有点发白即可,不要一直搅拌,以免出筋
2.筛入低筋面粉和泡打粉,用打蛋器快速打匀
3.把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加醋用打蛋器打至粗泡,分三次加入糖,打至硬性发泡.(硬性发泡就是要将蛋白打完后,提起打蛋器，蛋白的形状是尖挺的,大约打10分钟左右)
4.将蛋白分三次加入蛋黄糊中,切拌均匀(切拌就是横竖切,不要转圈搅)
5.将糊倒入8寸模中,轻轻敲打,消泡
6.放入预热烤箱170度,中下层,烤焙大概50分钟.(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整）
7.出炉后将蛋糕倒扣，以免蛋糕本身的重力压到回缩，放凉后就可以脱模了
8.蛋糕装饰
9.把蛋糕片成2片备用
10.鲜奶油打发
11.取一蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上水果粒
12.再放上另一片蛋糕片，用奶油抹平表面
13.剩下的奶油装入裱花袋，选自己喜欢的裱花嘴随意发挥吧，在蛋糕上挤上花纹，放上自己喜欢的水果即可 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士：
1、要保证所有蛋白打发的工具是无水无油，打发蛋白工具上如果有水或者是油，或者是混合一丁点的蛋黄，都会导致蛋白打发失败
2、所有的粉类都是要过筛，不过筛的粉类会严重的影响蛋糕的品质与口感
3、还有就是混和面糊了，因为蛋白与蛋黄糊比重不同，操作时间过长或者是搅拌不当就容易造成消泡，这样子的结果就是导致蛋糕膨胀的不够，做出来的蛋糕就不够松软
4、最后是脱模了，记得烤好后的蛋糕一定要倒扣放凉，然后再脱模，不然就前功尽弃啦
‘贰’ 心形蛋糕的做法，草莓果粒心形蛋糕怎么做好
主料
低粉
80克
鸡蛋
5个
牛奶
35毫升
白砂糖
80克
色拉油
35毫升
奶油
300克
辅料
柠檬汁
适量
草莓干果粒
适量
步骤
19.将草莓干果粒撒在蛋糕表面，再用奶油在四周做装饰即可
‘叁’ 果粒夹心花色蛋糕具体的做法。求告知！！！！
食材
主料
鸡蛋
4个
低筋面粉
90g
芒果
3个
玉米淀粉
15g
糖
80g
辅料
油
50g
牛奶
50g
淡奶油
适量
巧克力酱
适量
步骤
1.芒果切开，用刀在上面划十字纹，再把果肉切出来
2.蛋黄中加入牛奶、玉米油和白糖搅拌均匀
3.筛入面粉轻轻拌匀
4.蛋白中加入剩下的白糖和几滴白醋
5.打到硬性发泡
6.分两次拌入蛋黄糊里
7.倒入模子里，150度烤60分钟左右
8.烤好倒扣晾凉
9.切成两片，抹上奶油，放上芒果肉。
10.把另一片盖上抹上奶油，用巧克力酱画上图案，再用奶油填满，边上再剂上花纹即可
‘肆’ 如何做水果蛋糕
食材食谱热量：25.5(大卡)
主料稀奶油100ml蛋糕胚1个
方法/步骤
将要用的稀奶油和打发用的盆准备好。
将稀奶油进行打发，一定要打发至如下图，建议用电动打蛋器，分三次加入适量的糖，将稀奶油打发好即可。
将烤好的切成两半，放凉再用。
中间加上奶油与火龙果粒。
再将上面一层蛋糕胚盖上。
再将制作好的奶油涂到蛋糕胚上，如图片所示。
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最后做上造型，加上水果火龙果粒即可。
‘伍’ 奶油蛋糕边上的干果粒怎么抹上去
使用薄刮板搓起干果粒，然后靠近蛋糕慢慢侧立起来，边竖直刮板边向奶油蛋糕表面贴果粒。
宾德烘焙学院
地址：东城区东直门外大街48号东方银座B座22层A室
‘陆’ 英式果粒蛋糕的做法
用料
主料
烤箱预热，买来烤箱后我发觉这烤箱的温度比较高呢，经过几次试验的经验，我是用150度烤了十二分钟左右，看到蛋糕上色后转下火烤的，烤出来很漂亮是不是啊！
‘柒’ 蛋糕的做法，多果粒奶油蛋糕怎么做好吃，多
主料蛋黄4个白砂糖10克清水50毫升橄榄油50毫升低筋面粉70克蛋清4个细砂糖40克柠檬汁3滴辅料果脯粒20克鲜樱桃6个
步骤
多果粒奶油蛋糕的做法步骤11.备齐全部材料
多果粒奶油蛋糕的做法步骤22.搅匀蛋黄、橄榄油、白砂糖、清水混合液
多果粒奶油蛋糕的做法步骤33.低粉过筛两次倒入蛋黄液中拌匀
多果粒奶油蛋糕的做法步骤44.蛋清中滴入柠檬汁，打蛋器用中高中速打发蛋白，同时分三次加入细砂糖40克。
多果粒奶油蛋糕的做法步骤55.打发蛋白出小直角即可
多果粒奶油蛋糕的做法步骤66.每次取三分之一蛋白倒入蛋粉糊中切拌，取两次。
多果粒奶油蛋糕的做法步骤77.将切拌均匀的蛋粉蛋白混合糊倒入余下的三分之一蛋白中切拌均匀
多果粒奶油蛋糕的做法步骤88.蛋糕糊中倒入模具震出气泡
多果粒奶油蛋糕的做法步骤99.烤箱预热上下火120度烤70分钟
多果粒奶油蛋糕的做法步骤1010.倒扣凉透
多果粒奶油蛋糕的做法步骤1111.脱模
多果粒奶油蛋糕的做法步骤1212.淡奶油加入糖粉稍做打发即可
多果粒奶油蛋糕的做法步骤1313.蛋糕上浇淋奶油
多果粒奶油蛋糕的做法步骤1414.撒果粒摆樱桃完成
‘捌’ 水果蛋糕怎么做
第7步、蛋糕坯上抹上奶油，撒上水果粒，边上贴上草莓片。
‘玖’ 甜甜的多果粒奶油蛋糕怎么做好吃又简单
主料
糖 ：20
鸡蛋：70
低筋面粉：100
水 ：300
油 ：40
第一步
1. 备齐全部材料
第二步
2. 搅匀蛋黄、橄榄油、白砂糖、清水混合液
第三步
3. 低粉过筛两次倒入蛋黄液中拌匀
第四步
4. 蛋清中滴入柠檬汁，打蛋器用中高中速打发蛋白，同时分三次加入细砂糖40克。
第五步
5.打发蛋白出小直角即可
第六步
6.每次取三分之一蛋白倒入蛋粉糊中切拌，取两次。
第七步
7.将切拌均匀的蛋粉蛋白混合糊倒入余下的三分之一蛋白中切拌均匀
第八步
8.蛋糕糊中倒入模具震出气泡
第九步
9.烤箱预热上下火120度烤70分钟
第十步
10.倒扣凉透
第十一步
11.脱模
第十二步
12.淡奶油加入糖粉稍做打发即可
第十三步
13.蛋糕上浇淋奶油
第十四步
14.撒果粒摆樱桃完成
辅料
具体步骤
‘拾’ 松仁果粒巧克力蛋糕怎样做才好吃
松仁果粒巧克力蛋糕怎么做才好吃呢？首先呢，选用的松仁果粒都要选择上好的，这样呢，吃起来才比较的好