Ⅰ 意式芝士蛋糕怎么做
芝士蛋糕
材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉（Tartar Powder）30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G
做法：
1、芝士炖溶（可加一点鲜奶，助其快溶），再将蛋黄倒入搅匀；
2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀，再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀；
3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里，最后加入柠檬汁；
4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可将糖慢慢加入，继续打至蛋白变硬；
5、预备7吋盆一只，盆底涂一点油（便蛋糕焗好后容易取出），盘边围上纸（纸也涂上油，最好就是用牛油纸）；
6、将所有混合物倒入盆内，置入已预热15分钟的焗炉内，焗40至50分钟即成。
Ⅱ 意式披萨蛋糕怎么做如何做好吃
食材
主料
低筋面粉
130克
马苏里拉芝士
80克
牛奶
100毫升
番茄酱
60克
橄榄油
30毫升
鸡蛋
30克
玉米
40克
洋葱
80克
火腿肠
80克
豌豆
40克
辅料
大蒜
1粒
盐
2毫升
牛至叶
2毫升
罗勒
1毫升
泡打粉
5毫升
小苏打
1毫升
细砂糖
10克
步骤
步骤
1.准备好材料
2.洋葱和火腿分别切成丁备用，大蒜拍成蒜未
3.低粉筛入碗中，加入牛至叶，罗勒，泡打粉，小苏打，盐，糖，混合均匀
4.把玉米豌豆，洋葱丁，火腿丁，蒜未，马苏里拉芝士倒入粉类混合物内，混合均匀
5.在另一个碗里倒入牛奶，打散的鸡蛋，橄榄油，番茄酱，并搅拌均匀
6.把第4步的混合物倒入液体混合物内
7.用橡皮刮刀翻拌，待面粉全部湿润后即停止翻拌，不要过度翻拌
8.倒入纸杯，3/2满，放入预热好的烤箱烤焙即可，烤箱中层，上下火，180度，25分钟左右
Ⅲ 意式奶酪蛋糕 的做法
奶酪蛋糕的做法（Pucci）
材料：Cheese
250g
蛋
4个牛奶
200ml
黄油
60g
糖
90g
低粉
30g
玉米粉
30g
柠檬
1/2个塔塔粉适量
奶酪做法：
1、牛奶、黄油，隔水加热，加入cream
cheese，（边加热边搅拌）直至cheese
完全溶解；
2、离火，稍冷却一下，加入三个蛋黄，用打蛋器拌匀；
3、低粉和玉米淀粉混合后过筛到（2）中，用刮刀拌匀，加入柠檬汁和皮；
4、四个蛋白，加入糖、塔塔粉(或白醋)，打至湿性发泡；
5、把1/3蛋白倒入面粉糊中拌匀，然后把混合液倒入剩余的蛋白中，用刮刀拌匀；
6、烤盘倒入水，材料倒入蛋糕模内，晃动或震出大气泡，蛋糕模放入烤盘内；
7、入烤箱烤，150度烤60分钟左右；
8、冷却后冷藏一晚上；
Ⅳ 蛋糕的做法，芝士意式千层蛋糕怎么做好吃
鸡蛋2个、白砂糖(饼皮)40g、低筋面粉160g、牛奶480g、黄油40g、淡奶油200g、白砂糖(奶油用)30g、奶油奶酪100g、
1. 鸡蛋打入干净无油无水盆内，加白砂糖。打匀。
2. 搅拌均匀的蛋液加入牛奶。再打匀，作蛋奶液。
3. 过筛低筋面粉入蛋奶液中，打匀。
4. 过筛掉面粉颗粒，到另一干净盆子。加入液化后黄油，搅拌均匀。封上保鲜膜，冷藏半小时。
5. 取不粘锅加热，转小火。用6寸蛋糕模反扣，摊出来饼皮大小均匀点，没有可不用。小火慢摊，一张一张。摊后取出晾凉。
6. 摊好的饼皮
7. 奶油奶酪隔水融化，加入30g白砂糖。拌匀备用。淡奶油分三次加入奶油奶酪，打发。原谅我忘记拍照了。
8. 一层饼皮，一层涂层……一层一层码起来。建议涂层可以稍后厚点点儿，因为我觉得我好像涂太少了。
Ⅳ 意式奶油霜裱花纸杯蛋糕怎么做
主料
鸡蛋2个 低筋面粉60g
细砂糖60g 黄油20g
辅料
黄油100g 蛋白50g
糖粉（或细砂糖）40g 色素几滴
水12g 装饰适量
意式奶油霜杯子蛋糕的做法步骤
1. 常温两个鸡蛋加60g糖，用打蛋器打发。
2. 把牙签插入蛋糊中央，保持3秒不倒，就证明打发完成。
3. 分三次筛入60g低筋面粉。每次筛入搅拌均匀。
4. 20g黄油隔水融化，加入到蛋糊中。
5. 预热170度，上下火20-25分钟。
6. 50g蛋白加20g糖粉，打发至中性。
7. 细砂糖20g加水12g，中小火煮。煮糖水至冒小泡，约110度。倒入蛋白中继续高速打发，打到硬性发泡。
8. 打发100g黄油，用打蛋器把蛋白分两次与黄油混合。
9. 加入3滴色素，装入裱花袋，从外往里挤花。点缀装饰物。
Ⅵ 意式苹果酸奶蛋糕怎么做
意式苹果酸奶蛋糕的做法
将苹果去皮切丁，和柠檬汁搅拌，切第一个的时候就要和柠檬汁搅匀，这样苹果才不会变色，切完备用
先将鸡蛋和糖用搅拌机搅拌，直到起沫呈浅色状
就是图上这个颜色再加植物油，只要是种子油都行
加酸奶，切记，一边加一般边搅拌，酸奶是妈妈自制的，味道很清新
一边放面粉和发酵粉，一边搅拌，一定要用这个筛子将面粉及酵粉均匀地撒下去，这样下去的面粉才不会结成一团团的
将黄油在微波炉里加热熔化，在蛋糕容器上涂一层黄油，再铺上面粉，以防止粘底儿
将苹果丁儿和核桃仁(也可根据个人喜好换成其他坚果或葡萄干)放入面糊里搅匀，留一些苹果备用
将糊糊倒进容器里，铺撒均匀，再将几块苹果铺在表面，撒一层白糖(根据个人喜好)
放进烤炉里烤40-45分钟，180度的高温
Ⅶ 意式奶酪蛋糕 的做法
义大利奶酪提拉米苏
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巧克力酱--250g
鲜奶--250g
义大利奶酪--500g
马士卡澎--500g
动物鲜奶油--1000g
葡萄干--250g
吉利丁片--20g
兰姆酒--80g
水--30g
饼乾皮：
苏打饼乾--1000g
细糖--150g
奶油--400g
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(一)吉利丁和水浸泡15分钟，隔水溶解。
(二)巧克力酱、鲜奶隔水溶解加入吉利丁液内。
(三)奶酪拌软化后，加入马士卡澎拌至均匀后再加入。
(四)葡萄干浸泡兰姆酒20分钟后也加入。
(五)最后鲜奶油打至8分发，和馅料一起拌均匀。
(六)倒入８吋慕思圈，4个入。
(七)底部一层饼乾皮。
(八)放入冷藏。
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饼乾皮作法：
苏打饼乾压碎后，与细糖、奶油一起搅拌均匀，用150度烤箱烤5分钟即可。