Ⅰ 黄金糕的做法与配方用什么做的，黄金糕是烤好还是蒸好
黄金糕
主料
木薯粉500克
鸡蛋8只
辅料
冰片糖400克
牛油（黄油）50克
椰汁625ml
盐半茶匙
酵母6克
温水30ml
黄金糕的做法步骤
1. 酵母加入温水拌匀发酵待用
2. 椰汁及盐用细火煮3分钟，放入牛油熄火，放凉后加入木薯粉搅匀成椰汁粉浆
3. 鸡蛋及糖打发至企身，将椰汁粉浆及酵母水倒入，用打蛋器打至混合，用盖盖好待发酵约1小时，每15分钟用打蛋器打至混合
4. 焗炉预热200度，把糊浆倒入焗盘，焗约15-20分钟，取出放凉后切件即成。
黄金糕的吃法
可以直接吃，也可以切片煎着吃，凉着沾椰汁也别有风味
Ⅱ 超级简单黄金蛋糕怎么做
食材
主料鸡蛋3个低粉70克辅料糖45克橙汁50毫升香草粉10克
步骤
超级简单黄金蛋糕的做法步骤11.鸡蛋分次加糖打发。这个样子滴～～～～
超级简单黄金蛋糕的做法步骤22.粉类过筛后加入拌匀。最后加橙汁拌匀即可。
超级简单黄金蛋糕的做法步骤33.烤箱150度25分钟即可。（我放土司模中烤的）烤好的样子，放在架子上凉凉。
Ⅲ 黄金羔的做法
黄金糕的用料
份量是椭圆形芝士蛋糕模具1个 木薯粉: 140克 牛奶:100克(或椰浆140克) 白砂糖: 84克白砂糖煮牛奶用(或用碾碎的冰片糖)+16克白砂糖打发全蛋用 黄油(或玉米油): 12克 耐高糖酵母: 2.7克+水10克溶化 鸡蛋: 2个(全蛋液约105克)
黄金糕的做法步骤
步骤 1牛奶加冰片糖煮至糖溶化，关火，加入黄油(黄油不需软化)，搅拌均匀，一次性加入全部木薯粉，拌成细腻流动的飘带状粉浆，冷却待用；
步骤 2
耐高糖酵母加水溶开，倒入冷却的粉浆里用刮刀搅和均匀；
步骤 3
全蛋液隔温水打发(约5分钟)
步骤 4
倒入全蛋液到粉浆里，用电动打蛋器(主要是快速又省力哈)搅和几下至均匀就可以了；
步骤 5选烤箱发酵功能30度发酵1小时，发酵时可见细小气泡，中途每20分钟用刮刀搅和1次；(夏天室温发酵就行)
步骤 6
将一发好的粉浆倒人模具中，选烤箱发酵功能30度，二次发酵1小时至表面有粗大的气泡(二发中途是不需要搅拌的)
步骤 7水开大火蒸30分钟，冷却再切片即可食用(烘烤就190度20~30分钟左右,我认为蒸的比烤的好吃些，蒸好再煎香就更好吃了)
Ⅳ 黄金蛋糕怎么做
1.四个蛋黄色拉油牛奶低筋面粉搅拌均匀
2.蛋清加几滴白醋和盐分三次加白糖打至提出打蛋器有尖尖角
3.分两次各取三分之一蛋清到蛋黄糊内翻拌
4.最后将翻拌好的蛋黄糊一次倒入蛋清内翻拌均匀
5.倒入烤盘
6.鸡蛋黄装入裱花袋
7.挤在蛋糕糊表面
8.用牙签不同的方向拉一下。形成纹路相反的花纹
9.放入预热好的烤箱，150度四十分钟
10.出炉后冷凉切块
Ⅳ 黄金糕的做法与配方 黄金糕如何做
1、配方：椰浆240ml、木薯粉200克、鸡蛋3只、粗砂糖200克、咸黄油20克、酵母4克、水20ml。
2、小火煮椰浆，煮热后熄火，加入黄油，搅拌至黄油溶解，待椰浆放凉后加入木薯粉，一点一点加入并搅拌均匀；
3、鸡蛋和糖放入另外一个大盘里，用打蛋器搅打至奶白色（像做海绵蛋糕搅打的方法一样，体积变大至2倍大，大约需要搅打5、6分钟）；
4、把酵母加入到20ml水中充分溶解；
5、把1和3倒入到2中，用打蛋器继续搅打5分钟，然后用盖盖住，让其进行发酵，
6、（如果室温是35度，发酵时间约需1.5小时，如果温度达不到35度，则发酵时间需要延长），在发酵期间，每隔15到20分钟就用打蛋器搅打一分钟，大约5到6次；
7、第一次发酵后，把面糊倒入已经涂了油的盘里，再进行第二次发酵，大概1个小时，发酵后见到面糊体积膨大，而且表面有许多小气泡，这时候就发酵成功了；
8、锅里放水煮开，把整盘面糊放进锅里用大火蒸20分钟就可以。
Ⅵ 香浓黄金小蛋糕的做法，香浓黄金小蛋糕怎么做
香浓黄金小蛋糕
用料
蜂蜜 25克
热水 30克
淡奶油 92克
黄油 180g
低粉 280克
泡打粉 4克
玉米淀粉 10克
奶粉 15克
全蛋 270克
糖 300克
盐 3克
工具类：
称 碗 电磁炉 搅拌器 橡皮 刮刀 杯子蛋糕纸杯
黄金小蛋糕的做法
准备好所需的材料和工具。
将淡奶油和黄油放入锅内加热至黄油完全融化。
将鸡蛋加入搅拌缸，由慢至快速打发，分多次加入白糖。
打发至提起打蛋球，滴落的液体能在表面画8字，而且不会快速与下面液体融合即可。
加入融合的淡奶油与黄油搅拌均匀。
将蜂蜜与热水混合均匀加入。
最后加入混合好的所有粉类，用橡皮刮刀搅拌至液体中无干粉颗粒即可。
进烤箱，烤箱温度170℃，烘烤约20-25分钟即可。
Ⅶ 黄金蛋糕家常做法，正宗黄金蛋糕怎么做
用料
黄油 70克
低筋面粉 85克
蛋黄 100克加一个（装饰用）
蛋白 210克
牛奶 70克
朗姆酒 8克
全蛋 60克
白醋 几滴
细砂糖 90克
黄金蛋糕的做法
称量出全部材料，分开蛋黄和蛋白，低筋面粉过筛。烤盘铺油布
牛奶煮沸
装饰用蛋黄装入裱花袋
黄油小火煮到沸腾
关火加入低筋面粉，拌匀
加入热的牛奶，拌匀
全蛋加蛋黄100克打散后分次加入面糊中，拌匀
加入朗姆酒。（酒一定要加，去蛋腥）
搅拌成光滑无颗粒的蛋黄面糊备用。烤箱预热180度
蛋白加白醋，分三次加砂糖，打发到提起蛋抽有直立小尖角的状态
分三次每次取三分之一蛋白，加入蛋黄糊中拌匀
最后切拌成均匀有光泽的蛋糕糊，倒入烤盘轻震
装饰千页纹，一个蛋黄装入裱花袋，裱花袋剪一个3-4MM的小口，从左到右45度挤平行线
用一根筷子，和平行线垂直，从左上向右下划一道
在这一道线的两侧约2.5-3CM的位置，从右下向左上各划一道
依次向两侧继续划，相邻的两条线方向相反，划满后千叶纹就做好了
放入180度预热好的烤箱，中层，烤约25分钟，上色理想后可降温10度。烤好后取出蛋糕，稍晾至温，表面盖另张油布翻面，揭去底部的油布，再翻回来，花纹面朝上，放凉后切件。冷藏后再吃口感更好呢
Ⅷ 黄金蛋糕怎么做
1黄油以小火加热至滚沸冒小泡
2.关火立即加入低粉，用刮刀快速翻拌均匀
3.牛奶以小火加热至锅边冒小泡
4.慢慢分次加入做法1的面糊里拌匀
5.加入全蛋和蛋黄，搅拌均匀
6.加入朗姆酒
7.蛋白用电动打蛋器先以慢速打至粗泡，分三次加入细砂糖搅打至硬性发泡
8.取少量加入蛋黄糊，搅拌均匀
9.再反倒入剩余的蛋白里，用刮刀快速拌匀
10.将面糊倒入铺了油纸的烤盘里，稍稍刮平
11.将蛋黄装入裱花袋，在面糊上来回地挤出花纹，用牙签纵向划出纹路
12.烤箱预热170度，10分钟，150度，25分钟左右，出炉切块，中间夹上蓝莓果酱