A. 棉花糖蛋糕不用微波炉咋做啊
烘焙原料:
200克棉花糖,120克牛奶,250克费城调和奶酪,1个蛋黄, 1/2大勺,柠檬汁200克,鲜奶油。制作过程:
1、棉花糖和牛奶放入小锅,低火加热至棉花糖融化,快煮开时移开熄火.如果只用200克棉花糖的话,建议添加1小勺即溶吉利丁.
2、奶油奶酪打顺滑后,加入蛋黄打匀.加入1/3棉花糖混合物拌匀,然后加入余下的一起拌匀.倒入柠檬汁拌匀.鲜奶油打发后也一起加入拌匀.
3、海绵蛋糕用慕丝圈扣好放在大盘上,沿周圈放上威化卷,倒入奶酪糊抹匀。隔夜或至少3小时置于冰箱冷藏至凝固。取出后用巧克力叶,字母和甜榛果脆装饰。
B. 做法,棉花糖蛋糕怎么做好吃,棉花糖蛋糕的家常做法
主料
中等 鸡蛋3个 糖80克
低粉100克 黄油26克
牛奶40克 蜂蜜6克
辅料
淡奶油300克 白巧克力150克
吉列丁片8克 水25克
棉花糖若干
童趣—棉花糖杯子蛋糕的做法步骤
8.裱花层很简单:冰水泡发的吉列丁片,加入热水中,溶化。鲜奶油煮沸,倒入白巧克力块中,搅拌均匀成奶油酱。吉列丁液加入奶油酱中,放入冰箱冷藏。
成型后,装入裱花袋中在杯子蛋糕上装饰,加上可爱的棉花糖。
C. Q弹的棉花糖蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡蛋 6个
牛奶 80克
砂糖 80克
植物油 75克
柠檬汁 适量
低筋面粉 100克
盐 1克
Q弹的棉花糖蛋糕的做法
加热植物油,筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒
加入牛奶和蛋黄,搅拌均匀
蛋白加入盐打发,分两次加入糖,打发至湿性发泡
分三次加入蛋白,快速翻拌,倒入模具
30升烤箱180度预热5分钟,蛋糕放在最下层,烤60分钟(水浴烤盘需放入凉水),根据自己烤箱的脾气调节时间和温度。
D. 好吃的蛋糕怎么做
好吃的蛋糕做法棉花糖150克、小奇福饼干180克、混合坚果80克、蔓越莓干40克、奶粉45克、黄油40克、奶粉适量。
1. 准备好的食材,我的混合坚果用的花生米和碧根果,自己调整,不过个人感觉花生一定要放。
2. 一定要提前把所有原材料都称重准备好,因为后面开始做了之后,就不能离开锅前,要不停搅拌,不然怕糊锅了。把饼干,综合坚果,蔓越莓干混合放一起,如果你买的棉花糖也是这种大颗粒的,建议剪小了再用,可以融化的更快。
3. 黄油放进不粘锅,一定要用不粘锅哈,煤气开小火,搅拌黄油直到完全融化。
4. 将棉花糖倒进融化的黄油里。
5. 不停的搅拌,直到棉花糖完全融化。
6. 棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉;如果你喜欢硬一点的口感,那么棉花糖完全融化后,再炒一会儿再关火,搅拌均匀。
7. 然后把饼干,坚果,蔓越莓干混合物一起倒进去。
8. 随便搅拌一下就好,然后把所有混合物倒金盘里开始整形,倒入金盘后,先戴pvc手套揉均匀,让糖尽量包裹住每个材料后压紧压实压平整。
9. 整形尽量快一点,特别是冬天,不然凝固了就很难整,整完后,趁着余温,赶紧用面粉筛筛一层奶粉上去,这就是雪花的效果,可以增加奶香味,更可以防粘。
10. 同样翻面后再撒一层奶粉。
11. 放凉后,用锯齿刀切开。
12. 切成大小差不多的块状,或者随意切成你喜欢的样子,把每一个小块的切面也随意粘上一点奶粉,会更好看。
E. 棉花糖奶油蛋糕怎么做 棉花糖奶油蛋糕做法
1、食材:低筋面粉65g,白糖105g,牛奶40g,色拉油40g,蛋黄80g,蛋清120g,淡奶油500g,棉花糖180g,冰淇淋桶1个,糖珠3g。
2、牛奶和色拉油混合,搅拌均匀,加入低筋面粉,搅拌均匀。
3、加入蛋黄,搅拌均匀。
4、蛋清和65g白糖混合,打发。
5、倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
6、倒入模具中,排气。
7、放入烤箱中,150度,烤48分钟。
8、取出,倒扣,脱模。
9、切成4片。
10、淡奶油和40g白糖混合,打发。
11、依次一片蛋糕,抹上淡奶油,最后盖上一片蛋糕。
12、四周抹上淡奶油。
13、四周放上棉花糖。
14、放上冰淇淋桶,撒上棉花糖和糖珠。
F. 棉花糖夹心蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
棉花夹心蛋糕的做法步骤
1. 黄油加入小锅,小火加热至溶化沸腾。趁黄油沸腾时立即倒入过筛后的面粉离火,快速搅匀成黄油烫面团。倒入炼奶搅匀。建议用耐高温刮刀操作。
2. 全蛋液和蛋黄加入烫面团,按搅均匀揉匀无颗粒感。
3. 蛋白分三次加入白砂糖打发至湿性泡发,即可以拉出小弯钩。
4. 取1/3打好蛋白盛到蛋黄糊中,用刮刀从底部往上翻拌均匀,可伴有切刀。
5. 拌好面糊倒入2/3蛋白中,再次从底部往上翻拌均匀。
6. 垫上油纸或锡纸铺在8寸方烤盘(20CM)里。
7. 预热烤箱175度,中层烤15分钟至表面金黄,可用牙签扎入取出无残留物,表示蛋糕熟透
8. 趁热撕去烤盘纸,放冷却架上冷却切成两半。
9. 中间涂果酱或焦糖夹起来切成小片,如想美观修整边角,自己吃就不用太在意,切掉就浪费美味了。
小贴士
搅拌蛋白时不能搅拌,否则要消泡影响口感。中间夹心可根据自己喜好添加。
G. 怎么做棉花糖榴莲蛋糕 棉花糖榴莲蛋糕做法
1、食材:棉花糖300克、榴莲800克、巧克力酱20克、炼乳20克。
2、榴莲掰开取出果肉。
3、加炼乳怼成泥。
4、烤盘上放入面包片涂上榴莲肉再放上棉花糖。
5、放进烤箱中层180度烤5分钟即可。
6、烤好后挤上巧克力酱撒上糖针。
H. 棉花糖盒子蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料 鸡蛋 四个 牛奶 50g 低粉 50g 白砂糖 50g 玉米油 40g
棉花糖蛋糕的做法
蛋清分离,牛奶加蛋黄拌匀。
油加热至出现纹路,光火,晾放一分钟左右。
低粉过筛,倒入油锅,拌至顺滑。
蛋清加糖打发。
面团降温至不烫手,倒入蛋黄液拌匀。
蛋黄糊糊与蛋清翻拌匀。
水浴法,上下150度,50分钟。
I. 如何用棉花糖来做翻糖小蛋糕
材料:
翻糖材料
棉花糖
160
克
糖粉
300
克
水
11/2匙
食用色素
白油
擦手用
蛋糕材料
6寸戚风蛋糕
1
制作:
01.棉花糖色素白油糖粉合照买白色棉花糖我买种面夹红色想说点点
没关系结做都粉红色
02.用微波炉火叮钟看棉花糖鼓起即取搅拌
03.放入糖粉搅拌均匀
04.糖些沾手用手沾白油糖揉团
05.揉面团包保鲜膜放入冰箱冷藏夜
06.取面团温半要做偶形糖团
(要色素用牙签挑些色素放进糖团
糖团色素加越越软加些糖粉使变硬通做偶糖团要硬些才能站
住)
07.取块泡沫牙签数用手糖团揉透再整形整用牙签插起
08.整形同用牙签插泡沫放置夜让糖变硬些(气越冷干越快我第三
才变完全干透)
09.取块红色面团揉光放置十钟松弛杆圆片形(要能包住整蛋糕)
10.用杆面棍取起糖片(建议要用深色做蛋糕体色素用太我没办糖团粉
红色能做深红色)
11.晚先烤戚风第二再盖糖皮(戚风要保证平整变形裂痕否则糖衣显看
)
12.糖皮盖戚风面
13.围边余糖衣用切刀切
14.做糖衣再装放提前做糖花做装饰即
J. 草莓棉花糖蛋糕家常做法
1、奶锅里放入玉米油烧热下入低筋粉搅拌。
2、然后下入分多次加入蛋黄搅拌。
3、倒入鲜奶搅拌成液体状态。
4、蛋白加入棉花糖和白糖打发。
5、打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊里搅拌均匀。
6、搅拌均匀倒入模具里,160度烤上45分钟。
7、烤好放凉脱模即可。
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