⑴ 彩虹蛋糕的做法大全
主料
鸡蛋1个
低筋面粉30克
方法/步骤
鸡蛋和糖粉一起用打蛋器高速打发，直到表面形成纹路且不会消失
在打发好的鸡蛋里面加入食用色素，这个是紫色，但是相机拍出来却是蓝色嘛，只要滴几滴就可以了，搅拌均匀
低粉过筛，再搅拌均匀
倒入8克油，拌匀，就倒入某过油的模具中，用力震，震出大气泡。大家可以用160度烤10分钟。
依次用上述方法做出绿色，红色，黄色的蛋糕片
再依次做出草绿色，蓝色，橘色
打发奶油。淡奶油放冰箱，容器也放冰箱，这样比较容易打奶油。一边打一边加糖。我的奶油今天再打一下的，似乎没到那个度。天太热也有关系。
⑵ 彩虹蛋糕
彩虹蛋糕因有多种颜色的层次而得名，其实彩虹蛋糕的做法也非常简单。 简单的说，就是讲蛋糕分层，加入美味的奶油和水果就可以啦！妈妈们看一下彩虹蛋糕怎么做吧！
彩虹蛋糕
彩虹蛋糕是有奶油外层，内里有缤纷彩虹层的蛋糕。彩虹蛋糕由于外表简单，内里缤纷而广受大家喜爱。相传彩虹蛋糕起源于一位英国王子的家厨 研发出一种雪白奶油外层，内里缤纷的彩 虹层，受到皇室的喜爱。在当时贵族经常 出入的饭店都以彩虹蛋糕为招牌甜点。彩虹蛋糕至此广为流传，被数以万计的甜点师不断繁衍创作，传遍全世界。
其实，彩虹蛋糕的做法并不难，妈妈们完全可以在家搞定，快为自己的宝宝做一款彩虹蛋糕吧!
彩虹蛋糕的做法
家中自制彩虹蛋糕可以简易的做，妈妈们先先来学习这款简易版的彩虹蛋糕。
【材料】
蛋糕片：鸡蛋7个，低筋面粉210克，白糖140克，无味色拉油或者无盐黄油56克；
淡奶油500ML，白巧克力300克，草莓等装饰物
【做法】
蛋黄蛋白分离，把3个蛋白中依次加入30克糖，用打蛋器打发至干性，倒扣不会掉下来，类似于松软的棉花糖，插入筷子不会倒掉即可。
2、把3个蛋黄加入15克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
依次加入20克色拉油和20克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
3、把步骤1和步骤2的蛋白和蛋黄糊混合。
4、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模。一个成型的戚风蛋糕就成型了。
5、把一个戚风一分为四块。
6、取四分之一蛋糕平放在盆子里，涂上奶油并按入切成片的草莓
7、把取四分之一的蛋糕盖在上边，继续涂奶油和草莓。
8、重复上述步骤，四层全部盖好。
9、白巧克力先隔水融化后，倒入一个盘子直到冷却凝固。冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮，就能做成巧克力屑了。然后均匀撒在最上层的蛋糕上。
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玛德琳小蛋糕 贝壳小蛋糕彩虹蛋糕怎么做好吃
正宗的彩虹蛋糕实际上有7层不同颜色的蛋糕层，绚丽多彩，像彩虹一般。那么食用色素就必不可少。正宗的彩虹蛋糕制作是有技巧的！彩虹蛋糕怎么做还吃呢？来学一下吧！既好吃又好看的彩虹蛋糕要诞生了！
【蛋糕体材料】
低筋面粉150克、幼砂糖150克、黄油150克、泡打粉1.5小勺、鸡蛋3个、食用色素6种颜色。
（6片10x20厘米自制锡纸模具蛋糕片）
【奶油霜材料】
黄油100克、糖粉50克、炼乳20克、牛奶30克、柠檬汁10克。
【奶油霜做法】
1、黄油软化加糖粉打至体积变大顺滑；
2、加入炼乳，牛奶，柠檬汁，继续打至顺滑；
【蛋糕体做法】
1、鸡蛋加砂糖打散，不要打发；
2、低粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋里，继续搅拌成面糊；
3、黄油融化成液态后，倒入面糊里；
4、用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，成为浓稠的面糊；
5、把面糊均匀的分成6份；
6、每份分别滴入几滴食用色素搅拌均匀；
7、倒入自制的锡纸模里，用刮刀刮平；
8、烤箱遇热190度，烤10分钟即可；
9、烤好后，冷却蛋糕脱模，用煎蛋器切成小圆型；
10、切好的蛋糕片，用奶油霜涂抹做成夹心，叠加在一起；
11、再用奶油霜涂抹表面，用彩色巧克力针装饰即可。
⑶ 宝宝最爱吃的彩虹蛋糕的做法是什么
从美食网络获取彩虹蛋糕食谱，您还可以从顶级厨师、节目和专家那里找到 1000 多种美食网络的最佳食谱。
将烤箱预热至 375 华氏度。 喷洒六个 8 英寸圆形蛋糕盘的底部和侧面；撒上面粉，然后敲出多余的。把面粉、泡打粉和盐放在一个中等大小的碗里搅拌；搁置。将黄油、糖和油放入一个大碗中，用电动搅拌器以中高速搅拌至颜色变浅且蓬松，大约 5 分钟。打鸡蛋，一次一个，然后是香草籽，直到混合。
在立式搅拌机的碗中，混合糖果的糖、黄油、牛奶、香草籽和盐。低速打一会。加入糖后，将速度调高并打至奶油松软光滑。如果太湿了，再加一点糖果糖。如果太硬，再加一点黄油。一定要刮碗的侧面一两次，以确保所有东西都结合在一起。立即使用或在室温下储存在密闭容器中长达 24 小时或在冰箱中储存长达 2 周。使用前重新搅打冷奶油。
⑷ 洋果子店彩虹蛋糕做法
洋果子店彩虹蛋糕做法：
1、在碗中打两个鸡蛋。在打入的鸡蛋中放上一勺糖和蜂蜜。用打蛋器将鸡蛋搅浑。
2、再另一个小碗中，放入一些面粉。将面粉倒入到鸡蛋混合物中。彻底将两种东西混合起来。
3、将做好的东西分成三份，加入不同颜色的色素。用保鲜膜封住杯子口。放进微波炉烘烤几十秒，碾碎后放进盘子中即可。
⑸ 彩虹蛋糕的家常做法
小贴士
为了节约时间，蛋糕体是头一天做好的。裱花奶油的时候，不用最好放冰箱冷藏，否则很容易融化。
⑹ 如何制作彩虹蛋糕大吃货爱美食
用料
蛋糕糊
鸡蛋 5个
糖（蛋黄、蛋白） 30g、40g
牛奶 55g
大豆油 50g
低粉 85g
香草精 2-3滴
白醋（或柠檬汁） 3滴
食用色素 6个颜色
超省事零失败彩虹蛋糕胚6寸的做法
8寸戚风蛋糕糊做法。这里就不说了。其他厨友分享过。
上面图案可以自己定。
⑺ 彩虹蛋糕怎么做 做彩虹蛋糕要准备什么材料
彩虹蛋糕
材料；低粉102克；牛奶72克；细砂糖（蛋黄糊里）30克；色拉油72克；鸡蛋6个；食用色素几滴；细砂糖（蛋白里）70克；白醋几滴；动物性淡奶油400克；糖粉20克。
彩虹蛋糕制作方法
1.材料准备
2.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。
3.色拉油，牛奶，30克细砂放碗里，用手动打蛋器搅打。
4.打至颜色变浅，白糖融化。
5.筛入低粉拌匀。
6.分次加入蛋黄搅拌均匀。
7.将拌好的蛋黄面糊平均分装在5个碗里，每个碗里滴几滴食用色素，搅拌均匀。
8.蛋白加几滴白醋。（45升烤箱可以一次性烤5个蛋糕，我的烤箱只34升，我只能分两次来烤制，怕消泡我的蛋清分两次搅打）
9.搅打至鱼眼状，分三次加入细砂糖搅打至接近干性发泡。
10.取一小勺蛋白泡沫到蛋黄糊里翻拌均匀。
11.再将蛋白泡沫分为三份，分别翻拌入拌好的3色蛋黄糊里，翻拌均匀，倒入模，震几下，消除大气泡。
12.将模具放入170度预热好的烤箱，烤制20--25分钟。中途加锡纸。
13.再将另外2色蛋糕烤好，放凉备用。
14.淡奶油加糖粉打发。
15.取一片蛋糕放最底层。
16.抹一层淡奶油。
再放一层蛋糕，再抹一层淡奶油，直到蛋糕全部放完。抹面，放上m豆。
⑻ 彩虹蛋糕怎么做
一、主料:低筋面粉85克 鸡蛋5个 水50克 细砂糖70克 色拉油50克 盐1克 色素适量
二、辅料:淡奶油500克 细砂糖50克
彩虹蛋糕的做法步骤：
1. 蛋黄蛋白分离，同时启动烤箱预热。
2. 将蛋黄，20克细砂糖，油，水，盐放入同一个深盘里，搅打至融合。
3. 筛入低筋粉，拌至无颗粒状态。
4. 将蛋黄糊分成5等份，每份约60克面糊，分别滴入少许色素，拌均。
5. 蛋白分三次加入50克细砂糖，搅打至湿性偏干性发泡状态。
6. 将蛋白平分到5碗面糊中，每份约40克蛋白，分别切拌成顺滑的彩色蛋糕糊。
7. 模具底部刷上一层烤盘油，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。
8. 放入烤箱中层，上下火175度15分钟，然后上火转为200度烤5分钟上色。出炉后倒扣冷却，然后脱模。
9. 500克淡奶油加入50克细砂糖，打发至硬性发泡。然后一层蛋糕体一层淡奶油，盖上去。蛋糕体的颜色从上至下为红橙黄绿蓝。
10. 蛋糕体整体抹上淡奶油。
11. 剩余的淡奶油分成6份，其中白色的一份要多留点，其余5份分别添加色素调色，并装入裱花袋。
12. 各个裱花袋都剪出一个小孔，然后挤出细线形成彩虹。
13. 将裱花袋的孔剪大，在蛋糕脚挤出彩虹小圆点装饰并用白色画出云朵。
14. 最后用巧克力画上大雁，放上彩色糖装饰即可。
15. 切开蛋糕，里面又是一道亮丽的彩虹哦。
⑼ 彩虹蛋糕是怎么做出来的
1把3个蛋黄加入15克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。 依次加入20克色拉油和20克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
2把3个蛋白中依次加入30克糖，用打蛋器打发至干性，倒扣不会掉下来
3把蛋白和蛋黄糊混合
4将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模
5把一个戚风一分为四块
6取四分之一蛋糕平放在盆子里
7拌上奶油并按入切成片的草莓
8把取四分之一的蛋糕盖在边上
9然后用打发好的淡奶抹平
10取三分之一的淡奶加入绿色素打发至绿色淡奶油
11取三分之一的淡奶加入红色素打发至红色淡奶油
12然后根据自己的喜好分条裱上小花即可
13把另半个戚风蛋糕也近婷样的步骤制作完成，如果喜欢草莓的话可以袜几颗草莓
⑽ 戚风彩虹蛋糕怎么做
戚风彩虹蛋糕的做法
1.蛋清蛋黄分离。
2.蛋清加香草精（或白醋）一滴，打至鱼眼泡加1/4白糖，继续打发至绵密小泡加1/4白糖，再打发至有纹理加1/4白糖后打发成有尖尖角状态，放冰箱冷藏。
3.蛋黄打散，加油、牛奶和剩下的1/4白糖搅打均匀，加入过筛的低粉，切拌至均匀无颗粒状蛋黄糊。
取1/3打发蛋白到蛋黄糊里，切拌均匀。然后全部蛋黄糊倒入蛋白里，与剩下的蛋白切拌均匀。
加入适量色素，切拌均匀。切拌熟练的亲也可以在图2步骤时将色素同时加入切拌，可缩短切拌时间避免过度切拌。
将拌好的蛋糕糊倒入8寸模具抹平，从10厘米高处摔下，震出气泡，放入预热好的烤箱上下火140度烤15分钟（每个烤箱不同，表面轻微着色即可，因为蛋糕糊有颜色，需仔细观察）
出炉后倒扣晾凉，脱模待用。
所有工具洗干净，工具无油无水，按以上步骤做其他6个颜色蛋糕胚。
（淡奶油需冷藏12个小时后打发）
倒出淡奶油，中速打至粗泡，加入白糖，高速打发至较硬起花状即可使用。
按彩虹赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫的顺序，每层抹奶油叠加。然后表面和周围抹奶油。
裱花或者其他装饰均可。因为我第一次抹奶油，水平太差，就用了手指饼干围边，哈哈，即可掩盖我丑陋的奶油抹平，又让蛋糕变得非常美丽！
成品！